◆ ままね湯 ますとみ旅館(箱根湯本温泉) 素晴らしい泉質の湯と、医食同源のおいしい食事!隠れ家風宿 ◆ 箱根水明荘(箱根湯本温泉) 気持ちのいい露天風呂と、くつろげる雰囲気で評判! ◆ ホテル仙景(箱根湯本温泉) 部屋食で温泉付きの純和風の部屋も、ホテルタイプのリーズナブルな洋室も! ◆ ホテル おくゆもと(箱根湯本温泉) 眺めのいい露天風呂と、オープンキッチンの食事を愉しむ! ◆ 吉池旅館(箱根湯本温泉) ゆったりと滞在したくなる、1万坪の庭園のある贅沢宿。夕食も好評! ◆ あうら 橘(たちばな)(箱根湯本温泉) 高台にある、素晴らしい眺望と露天風呂、おいしい食事のお洒落な宿! ◆ 環翠楼(かんすいろう)(塔ノ沢温泉) 歴史が息づく落ち着いた宿で、素晴らしい温泉と食事を! 温泉・食事◎、貸切・貸切露天・離れあり、全室部屋食、一人可、アロマあり、全22室 [宿泊]2名時1人:2万円位~/家族:5万円台後半~(小学生は大人料金)▼(早/割安) >> 環翠楼の予約・詳細は、こちら! ◆ 鶴井の宿 紫雲荘(大平台温泉) 広々とした露天風呂!食事もおいしいと好評な宿 ◆ 萬翠楼 福住(ばんすいろう ふくずみ)(箱根湯本温泉) 素晴らしいお湯と建築の、歴史に触れられる老舗旅館 ◆ ホテル 河鹿荘(箱根湯本温泉) 純和風の温泉リゾート旅館、食事もお風呂も部屋も高評価! ◆ 月の宿 紗ら(箱根湯本温泉) 至れり尽くせりのサービス!マタニティープランも大人気の、モダン温泉宿 ◆ 福住楼(塔ノ沢温泉) 明治時代創業の文人墨客に愛された宿。素晴らしい日本建築と食事、丸風呂に感激! ◆ 雉子亭(きじてい) 豊栄荘(箱根湯本温泉) 箱根の山に抱かれて、露天風呂ときじ料理を堪能! ◆ くつろぎの宿 静観荘(箱根湯本温泉) 全室に専用露天風呂がついた、寛ぎの宿 ◆ 離れ五棟だけの隠れ家 山家荘(ヤマガソウ)(箱根湯本温泉) 風情ある離れで、いろいろな温泉と美味しい食事を心ゆくまで楽しめる宿 食事◎、貸切風呂あり、全室温泉風呂付き、全室部屋食、一人可、全5室 [宿泊]2名時1人:2万円台後半~/家族:6万円台後半~▼(割安) >> 山家荘の予約・詳細は、こちら! 箱根 料理が美味しい宿 口コミ評価高い. ◆ 箱根の湯 花紋(箱根湯本温泉) 10種類の湯を湯巡り!食事・部屋・接客の口コミ評価も最高クラス ◆ 小田急ホテル はつはな(箱根湯本温泉) 女性専用スパの様々なお風呂でリラックス!快適に泊まれる温泉ホテル ◆ 星野リゾート 界 箱根(箱根湯本温泉) 至れり尽くせりのサービス!マタニティープランも大人気の、モダン温泉宿 ◆ 箱根・強羅温泉とその周辺 にも、食事が大変おいしいと評判のいい宿がいろいろあります。 (箱根登山鉄道で「箱根湯本」から「強羅」まで約40分、バスだと約30分、車だと約20分です) >> おいしい食事で評判の高い、おすすめ宿(強羅温泉) ▲ページのトップへ トップページに戻る
■ふきや旅館 [TEL]0465-62-1000 [住所]神奈川県足柄下郡湯河原町宮上398 [アクセス]【電車】JR湯河原駅よりタクシーで8分【車】西湘バイパス石橋ICより20分 「ふきや旅館」の詳細はこちら 源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽【神奈川県湯河原町】 イタリアン×和食×ワイン! プロが選ぶ「箱根で人気の温泉宿ランキング」ベスト3。 | やまでら くみこ のレシピ. イタリアンテイストの和創作料理を堪能できる「湯楽特選コース」 「シェフ特選コース」で供される「トリュフご飯」は、リピーターに人気 スパークリングに赤、白、ロゼなどワインは多彩。自社直輸入のワインもある 湯河原の名湯を独占できる貸切露天風呂。宿泊ゲストは浴衣で食事可能 食事メインのオーベルジュだが、源泉100%の温泉入浴ができるのも魅力。相模湾から水揚げされた魚介類や、地元の提携農家から直接仕入れた有機野菜といった新鮮な食材を使用。「イタリア料理の豪快さと和食の繊細さが融合した料理」(松村シェフ)とワインのマリアージュも楽しみだ。 ●シェフのこだわり工夫センスで魔法にかけられた新鮮な食材たち、評判通りの素晴らしいコース内容でした。黒毛和牛やトリュフご飯は間違いなく美味しいので、私が印象に残った品をあげますと、前菜皿のイチゴのピュレと春菊とキウイフルーツのグラニテには感動! (40代女性/2020年1月) 旅のプロが教えるスゴイポイント(西尚子さん) 赤・白共にグラスワインの種類が多く、毎回感動。メニューに合わせて様々な味を楽しめるように、というソムリエやシェフの想いが伝わってきます。朝食のスパークリングも嬉しい♪ ■源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽(ゆらく) [TEL]0465-62-4126 [住所]神奈川県足柄下郡湯河原町宮上528 [アクセス]【電車】JR湯河原駅よりタクシーで10分【車】西湘バイパス早川ICより30分 「源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽」の詳細はこちら お宿 ひるた【千葉県鋸南町】 港で競り落とした地魚を心ゆくまで! 地元勝山と保田の定置網漁で揚がった地魚の刺身、活きが抜群で甘く、箸が止まらなくなる 別注になりがちな「伊勢海老のお造り」や「アワビの踊り焼き」も通常プランで。千葉県の地酒をお供に味わいたい BGMは潮騒。夕食は客室でいただく 千葉県・鋸南沿岸は黒潮と東京湾からの栄養分豊かな海水が混じり合う優れた漁場。宿は漁港の競りに参加でき、水揚げの現場で目利きをしながら、獲れたての魚を仕入れることができる。名物「お造り」は、魚のダメージが少ない定置網で揚がった地魚のみを使用するというこだわりぶりだ。 ●夕食が豪華だった。伊勢海老の活き造りに、フグの唐揚げに、鴨肉がのったフォアグラの茶碗蒸し、安房地方で幻の高級魚をすり身にした鍋、締めに出汁の効いた鍋を玉子雑炊にして食べました。美味しかったです。(40代女性/2019年2月) 地魚の舟盛り、伊勢海老の造り、アワビの踊り焼きのオンパレード。宿では珍しく港の競りで仕入れる魚の活きと味はお墨付き。その満足度は房総屈指!
箱根湯本温泉 ホテルマイユクール祥月 楽天トラベル日本の宿アワード2018・TOP47では、神奈川県を代表とする宿として選ばれたこともある「ホテルマイユクール祥月」。箱根湯本駅から徒歩12分、料理も温泉も楽しめる実力派の宿です。女性が喜ぶサービスも多く、誕生日や記念日のお祝いなどにも利用したいお宿です。 出典: ちょっとずつ色々な食材をいただけて目にも美しく女性の心を鷲づかみに。パンやお刺身が一皿になって、和食も洋食も楽しみたい方には嬉しい。メインの肉料理は、パリパリに焼いたパイ包みの中にデミグラスソースで煮込んだ柔らかいお肉が登場。翌日の朝食には、目のまえで焼く贅沢な卵料理。ふわふわのオムレツで幸せな一日のスタートをきれますよ。 出典: ピアノの生演奏のほか、パティシエ特製のデザートワゴンなどスイーツ好き女性の心を鷲づかみ。甘さも控えめで一つ一つが小ぶりなので、いくらでも食べられそう!
旅行といえば美味しいごはん!という彼・彼女を連れて行きたい、食事のクチコミ評価満点の「美味しい宿」からカップルおすすめのTOP10をご紹介。 10位 つたや季の宿風里 (長野県 > 御嶽山・開田高原) 自然の中で育った新鮮な野菜や山菜の力強い味は開田高原だから味わえる贅沢。高原の恵みを活かした自然流「新菜野(しなの)料理」はヘルシーなだけでなく、食材本来のおいしさがぎゅっと詰まっています。自家菜園でも野菜を育てているため、無農薬の採れたて野菜が食べられるのも嬉しい!見た目は驚きな名物「氷すき焼き」のプランもおすすめです♪ すべての宿泊プランをみる 9位 料理旅館 金松館 (岐阜県 > 郡上八幡) 春は山菜、夏は鮎、秋は松茸、冬は猪肉と四季を通して美味しい食材が楽しめる料理旅館。6~9月の鮎シーズンにはなんと鮎のお刺身も食べられる鮎づくし会席が登場します。新鮮な川魚はなかなか食べられる機会がないので、お魚好きにはたまりません。冬には旨味が増したイノシシ鍋もおすすめ♪豪華な朝食にも注目です!
新鮮な野菜や山菜、川魚、肉が並ぶ。炭火焼き以外にも群馬の幸がたっぷり BBQ気分で楽しい。焼きおにぎりは秘伝の自家製味噌で 「はにわ風呂」のタイル壁画は裸の大将こと、山下清画伯が原画を手がけたもの 客室は9タイプ41室。和室中心だが、ベッドを備えた和洋室もある 1924年創業という老舗温泉旅館。利根川沿いにあり、谷川岳を遠望する 名物は「炭火山里料理 いろり献残(けんざん)焼」。雪深い越後路に昔から伝わる郷土料理で、献残とは高貴な方に献上した残り物(御裾分)を意味している。赤々とした炭火で、伊達鶏や和牛、川魚に野菜などを豪快に焼いていただく。この宿を愛した山下清画伯の好物・焼きおにぎりも登場し、満腹間違いなし。 ●お夕飯は炭火料理で、スタッフさんが一つ一つ説明してくださったりお手伝いしてくださったり。美味しいお料理をちょうどいい焼き加減で頂くことができました。(30代女性/2019年11月) ●山女魚、牛肉、伊達鶏からきのこ、最後の焼きおにぎりに至るまで、何でもおいしくそして楽しく頂きました。川ふぐ他の刺身も美味。(60代男性/2019年10月) 旅のプロが教えるスゴイポイント(小林しのぶさん) 炭火焼きのこんがり焼けるにおいが食欲をそそる。肉も野菜も食材の味を素直に楽しむなら、暑い夏でも絶対に炭火焼き! ■人気の貸切風呂と炭火山里料理の宿 辰巳館 [TEL]0278-72-3055 [住所]群馬県利根郡みなかみ町上牧2052 [アクセス]【電車】JR上毛高原駅よりタクシーで10分。またはJR上牧駅より徒歩5分【車】関越道水上ICより3分 「人気の貸切風呂と炭火山里料理の宿 辰巳館」の詳細はこちら 里海邸 -金波楼本邸-【茨城県大洗町】 大海原を眺めつつ、地ビールで乾杯! 常陸の新鮮食材が昇華した料理は「常陸野ネストビール」とともに 近海で育ったあんこうは味が良く、秋から冬はあんこう鍋のリクエストが多いそうだ 大洗海岸前の"海辺の食卓"(画像の料理は朝食) もちろん客室からも海絶景が望める 歩いて10分で漁港。車を10分走らせれば農園という立地。日々料理長が馴染みの魚屋や野菜直売所へ足を運んで仕入れた旬の食材に、厨房が全力を尽くす。笠間焼など素朴な温もりの器に盛られた"四季を映す美しい田舎料理"は、太平洋を眺めつつ…。茨城の地ビールや地酒と合わせて楽しみたい。 ●念願のあんこう鍋もとてもおいしくいただきました。スタッフのみなさんのお心遣いも素晴らしいと思います。熱燗を2合頼んだら、冷めないように1合ずつ出してくださったことに感激しました!
31 竹林に囲まれた閑静な離れの宿。大理石と桧造りの二ヶ所の大風呂からは箱根連山が一望出来ます。お部屋で召し上がる四季折々の懐石料理も評判です。 部屋食、全室離れ、露天風呂、展望大浴場、源泉掛け流し 玉庭の口コミ ちょっと古すぎる感じのところですけど、中居さんが非常に丁寧なお仕事をなされていて また泊まりたいと思いました。 >> もっと見る 玉庭おすすめプラン ※ 注意事項 2021年7月27日時点の情報です。表記の目安料金は2名利用時の大人1名あたりの料金です。予算は、日程など諸条件によって変わってきます。 一部プランには【2021夏休み】箱根エリアで泊まりたい宿ベスト5ではないお部屋が含まれる場合がありますので、予約サイトで「サービス内容」および「部屋タイプ」をご確認のうえお申込みください。
ほんと? 油がなじんだ鉄フライパンは 少々雑な使い方をしても大丈夫ってことね。 夫はタワシで洗ってるんだけど、 何かが残ってるような気がしちゃって、 洗剤をつける前の食器用スポンジとお湯で洗ってます。 いつも使ってる食器用スポンジだから、 洗剤つける前でもちょっと洗剤残ってるかもしれないんだけど…。 でも、スポンジじゃすっきり落とせない、 焦げてくっついちゃったようなところとかあるでしょ? そういうところは金だわしがいいよ。 金だわしだと 焦げと一緒にせっかくできた 油膜も取れちゃいません? 洗剤よりは取れないと思うよ(笑) 金だわしでガーーっと洗って、すぐ火で温める。 最初はたわしなんだけど、 洗い流してるときに焦げが残ってるようなところは、 金だわしで洗っちゃう。 そのあと、外側も金だわしで洗って終わり。 うちのフライパン、 なんか外側も焦げがあるの…。 黒い鉄のヨロイを付けてる感じ。 それは毎回洗ってないからだよ! 洗わないまま火にかけちゃうから外側の汚れが くっついちゃって焦げてるんだよ。 わたしが、洗剤で洗ってしまうのは キレイになってない気が するからなんですよね。 そうだよね。分かる。 でも、お湯だけで洗ってみて。 それだけでもきれいになるから。 そうなんですね。 やってみます! フライパン先生の正しい鉄フライパンの洗い方はこちら→ 使ってて困ったことありましたか? 最初の空焼きができてなかったときは毎日使ってても うまくいかなかった。あと使いはじめの火加減。 最初にすごく温めて、温まったら油を入れて弱火にして、 また温めて、と使うとすごく上手くいくようになった。 そう、最初からずっと強火じゃだめなの。 一回しっかりと温めてから、火を落として、油を入れる。 調理するときは中火以下で! でも、シャキッとさせたいときは強火でもいいんじゃないかな。 えーー! 使い始めの前に、鉄フライパンの空焼き（焼き入れ）方法 | プロキッチン ブログ. 油は先に入れちゃいけないの? いつも最初に入れちゃってるけど。 最初から入れてたの? 温めるときは油を入れちゃだめ。 温めてから入れないと、煙が出ちゃうでしょ。 うんうん。 確かに、出てる! それもダメだったんだ! それで食材を入れるとあっという間に焦げちゃうよ。 さっきの火加減を気にするだけで めちゃくちゃ違うよ。 わたしも火加減を間違えて焦げ付いちゃったときかな。 夫が洗って、空焼きまでやってくれて、 復活させてくれたけど。 鉄は何度でも再生できる、ってところが いいところだよね。 ▲充分温まっていると油がサラッと全体にまわる ▲調理する時はこのくらいの火加減が目安 鉄フライパンでよく作る料理はなに?
プロキッチンではお客さまから「おすすめのフライパンはなんですか?」と質問されたら、鉄のフライパンをおすすめします!とお答えするほどスタッフ全員が鉄フライパンを愛用しその良さを実感しています。しかし、鉄のフライパンは扱いが難しそうなどのイメージが先行してしまい、なかなか鉄フライパンデビューに踏み切れない方も多いよう。そこで、鉄フライパンを日々使っているスタッフ3名とフライパン先生の店長みさこの4人で鉄フライパンについて思いのまま語ってみました。 使いはじめる前の鉄フライパンのイメージは? お手入れや最初の空焼きがめんどくさそうなイメージ。 はじめにくず野菜を炒めたりしなきゃいけないのもちょっと。 洗剤で洗えないなんて衛生的にありえない! と思ってました。 あと、終わった後にいちいち油を塗らなくちゃいけないのは 面倒くさそうだし、重いからイヤだなぁと。 お手入れが大変そうで使い方を間違うと すぐ錆びて使えなくなるかも、と思ってずっと テフロン加工のフライパンから離れられませんでした。 購入のきっかけは? 撮影で使用した空焼き作業済みのフライパンを引き取ったのが、 デビューのきっかけです。 なので、すごい欲しかったとか悩んでたわけではないんです。 もともとフッ素加工のとか、スーパーで売ってるようなのを 使っていたから、それよりはいいだろうと思って。 結構、棚ぼたな感じです。 わたしはそんなに欲しくなかったんだけど(笑) 鉄フライパンは夫が買ってきたのがきっかけです。 私はデパートで買ったちょっと高級なテフロンのフライパンを 使っていたんだけど、劣化してくっつくようになってきて 家にあった鉄フライパンを使うようになりました。 今では大・小の鉄フライパンを使い分けています。 男の人って鉄フライパンで作ると美味しくなると思ってるけど、 お手入れの大変さよりも美味しく作れる方に 気持ちがいっちゃうんだろうね。 やっぱり料理男子は鉄フライパンがいいのかな? わたしはテフロン加工のフライパンあるあるで、 手軽だけど劣化するたびに買い替えるのが嫌になって、 鉄のフライパンなら一生買い替えなくてもいいのかもって 軽い気持ちで使いはじめました。 フライパン先生は? わたしは山田工業所の中華鍋がはじめての鉄。 プロキッチンに入ってから買って、 その前はフッ素加工の軽いやつを 実家からもらってきて使ってたかな。 実際に使用してみてどうだった?
製品全般について Q 全面多層構造の鍋とそうでない鍋との違いを教えてください。 全面多層構造の鍋とは、鍋の底面はもちろん、側面までも熱吸収率の高いアルミニウムと、保温性に優れたステンレスを重ね合わせてつくられた鍋のことです。 ビタクラフトは接着剤を一切使用しない高熱圧着法により、一枚の合板から製品を作ることができるため、はじめてアルミニウム(熱吸収)とステンレス(保温性)の長所はそのままに、極めて高い熱拡散率と耐久性を持った理想的な鍋をつくることができました。 全面多層構造でない通常の鍋に比べ、熱を素早く、しかも鍋全体に均一に伝え、また保温性にも大変すぐれているので、無水調理、無油調理、オーブン調理、余熱調理を可能にします。 ご使用方法について Q 使用上の注意に「鍋に料理を入れたままにしないでください」とあるのはどうしてですか? 鍋に料理を入れたまま冷蔵庫に保存しても大丈夫ですか? 鍋の中で料理を保存していると、料理の中に含まれている塩分や酸などが、錆や腐食を誘発する恐れがあります。体の害になるようなものが溶け出すわけではありませんが、料理を保存するときは別の容器に移し替えてください。 ※少しの間入れたままにしておいたからといって、すぐに鍋が錆びたり、腐食してしまうわけではありません。 Q 鍋のフタが本体にくっついて取れなくなりました。どうしたら取れますか? 中火より少し強めの火力で一気に再加熱をしていただければ、フタが取れるようになります。 状況によってフタが開くまで時間がかかることがあります(10~15分)。 また、絶対に水で冷やさないでください。さらにフタが取れにくくなります。 くっつき防止のために 余熱で調理する場合やごはんを蒸らす場合は、火を止めた後、すぐフタの裏側についた水滴を拭いておくことで、後でフタが開きにくくなるのを防げます。 ※ご飯など水分の少ないものは、再加熱すると焦げる恐れがありますので、ご注意ください。 Q 鍋のフタが調理台にくっついて取れなくなりました。どうしたら取れますか? 調理後の熱いフタを人工大理石のようなフラットな調理台の上に伏せた状態で置くと、フタの中の空気が冷えて収縮し、フタがくっついて取れなくなることがあります。 そのような場合は、中の空気を再び温めて、下から空気の入るところ(調理台や流しの端など)まで滑らせて取ります。 フタにタオルをかけ、その上からお湯をかけて、中の空気を温めます。 滑りやすくするために、フタを滑らせる方向を洗剤液や水で濡らしておきます。 めん棒や大きめのまな板(木製、樹脂)を用意し、フタの横からコンコン叩いて空気の入るところまで滑らせます。 調理直後の熱いフタは、できるだけ布巾の上に置くか、つまみを下にして置いてください。 Q ビタクラフトはオーブンに入れても大丈夫ですか?