函館で、絶対的におすすすめの市場が、「自由市場」です。 そして、最近注目なのが、2018年にオープンした市場内の「すし雅」さん! とびきり新鮮な魚介を持ち帰り家で楽しむのもよいですが、市場内の小さなカウンターで、市場の熱気の中で一貫ずつ食べる鮨は、究極の贅沢です! 自由市場のプロのサービス、鮮度抜群! 自由市場は、専門性の高い品ぞろえのお店が多く、料理人が仕入れに来る市場としても知られています。 函館朝市に比べて規模は小さいものの、函館市民の普段使いの市場として紹介され、観光客にも知られるように。わざわざここを訪れて、土産用の生鮮品を買い求める人々も見受けられます。 知識も経験も豊富なプロフェッショナルな鮮魚店が、約40軒並んでいます。 店頭に並ぶ魚介を見ても、その鮮度は明らかで、目を見張る食材ばかり! 北の海を代表する魚介がいっぱい! 透明でコリッコリ！ 函館自慢のいかをどうぞ | 函館市公式観光情報サイトはこぶら. 眺めるだけでも楽しいです。 近海で朝捕れたばかりの魚介はもちろん、生け簀から生きたままを売ってくれる店も少なくありません。 自由市場は、全部で6つの通路があり、それぞれに「大黒通り」や「恵比寿通り」などの七福神の名前がついているのも粋ですね。 自由市場は魚介の鮮度だけではなく、どのお店もサービスがすばらしい! 一人など、少人数でも楽しめるように、少量の刺身の盛り合わせもバラエティーに富んで用意されていて、気さくに商品のことや料理の仕方など、笑顔で答えてくれます。 いままで目にしたことのない魚介と出会ったら、お店の人に気軽に声をかけてみましょう。 産地の情報や、おいしい食べ方はもちろん、保存法や、今日のお買い得商品まで、お店の方との触れ合いも市場の醍醐味です。 決して、強く推すことはせず、丁寧にお客さま目線で疑問を解決してくれます。 鮮度の良い魚をお刺身用に切ったものばかりではなく、さっと炙ってたたきにしたもの、昆布締めなど、ひと手間かけた新鮮な自家製調理品を扱う、創業60年以上の「ヤマタカ高野鮮魚店」。 新鮮なイカを取りそろえた「富田鮮魚店」。 天然もののアワビ、苫小牧産、北海道ならではの生ホッキ、野付産の帆立など、新鮮な貝が調達できる「ヤマサ佐藤商店」。 鮭を希望する方は、「新巻のたかはし」がおすすめでしょう。 それぞれの得意分野から、魚介を調達するような贅沢な経験も! 市場内に並ぶ店舗のうち、約8割の店舗が魚介類を扱っていますが、鮮魚や塩干物を中心に扱う店や、乾物や加工品などを幅広く扱う店、ほかにカニや新巻サケ、イカなど、特化した商品だけを扱う専門店もあります。 料理人が求める魚介が格安で!
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おいしい函館フォトライブラリー No.
(笑) 1号部活から帰宅したら出発です。 今年は晴れるかも 今週末に2013年のキャンプ始め お天気も良い感じで晴れマークの予報です 先ずは愛媛県のキャンプ場へ出撃です
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初キャンプ 撤収編!☆瀬戸内東予 その4 すっかり、ご無沙汰しております。茶虎です。 仕事や野暮用で忙しくしておりましたところに、 ここの暑さで、モデムが逝かれてしまいました。 次の出撃も控えておりますので、マキマキでアップ しないとです。 それでは、撤収編です。 キャンプ場の朝は早い。 朝日とともに、おじょうお目覚め 茶虎はお疲れ気味です。 Tちゃん、おじょうから眼つぶしをくらい起床 もうちょっと、まどろみたかったけれど 陽が上がるのが早い。 よって、 あちぃーなあ むんくと起き上がった茶虎は、 早速朝食のお支度にとりかかります。 さてと、タープ前に調理台を広げてと、 むーりー あちぃーなあ ここで、またまたお隣さん涼しい顔で(茶虎にはそうみえますた。) 家族そろって朝食のお支度 朝日の昇る方向をふまえての、その配置 ~茶虎回想~ お隣さん、景色よくないのに、タープはこっち側? 海を満喫するならこっちでしょ!
休暇村瀬戸内東予シーサイドキャンプ場 先週の土曜日、早朝から旦那は散髪、ワンコは通院。 非常にお天気も良く翌日も晴れ予報。 ワンコの調子も良いしキャンプ場が空いているならば・・・と ダメ元で当日予約をしてみたらばあっさりOK!