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先日、山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請といったニュースがありましたが、今や朝食や昼食に欠かせないパン。 日本においてヤマザキパンはパン代表です。シェアNo. 1になるとやはり良いとこ悪いとこたくさんの噂話がありますが、本当のところはどうなんでしょうか。 というわけでヤマザキのパンについて調べてみた。 パン業界のシェアと人気商品ランキング まずはヤマザキパンがどれだけ日本のマーケットを牛耳っているのかを把握。 パン業界 売上高ランキング(平成25-26年) 売上高の高い企業をランキング形式でまとめました。 1位 山崎製パン 8, 963億円 2位 フジパングループ本社 2, 556億円 3位 第一屋製パン 246億円 4位 日糧製パン 170億円 5位 コモ 54億円 数字見るだけでスゴイですね~。ヤマザキパンぶっちぎり1位でシェア 70%越え です。 人気商品ベスト3 知ってる知ってる~。3位は管理人も良く食べておりました。 ランチパックはファストフードとして働きマンの強い味方というところでしょうか。 お手頃価格で、コンビニにもスーパーにもはたまた個人商店にもあったりして日本でヤマザキパンを口にしたことがない人はいないかもしれませんね。 そのヤマザキパンの実態を調査。 ヤマザキパンは何からできている?
それを、添加物を入れているから腐らず危険だとするのは、かなり短絡的です。 44人 がナイス!しています 添加物多いから'食べない'のではなく'食べたくない食べられない'のでは? 山崎パンはカビがはえませんからね 怖いですよ 23人 がナイス!しています
9. 21 16:00) 同社は昨年2月から臭素酸カリウムの使用をやめた。製パン技術の進歩で、使わなくても国産小麦でふっくらとしたパンができるようになったためだ。 これを受けたのか、今年7月、『ヤマザキ~』を改訂した『新・ヤマザキパンはなぜカビないか』が出版された。 本の帯には 「本書の指摘がきっかけで、山崎製パンは、発がん性物質の臭素酸カリウムの使用を中止しました!」とあり、 同書が影響を与えたかのような書きぶりだ。 しかし、山田所長は「本は関係ないですね」ときっぱり。「この10年で酵素製剤の種類が格段に増え、組み合わせによって臭素酸カリウムを使うよりもおいしいパンができるようになったんです」 我田引水?的、事実誤認がありますね。 もちろん著者の方が正しいという可能性もわずかながらありますが Reviewed in Japan on September 18, 2015 何年も腐らない缶詰は、さぞかし臭素酸カリウムを使っているんでしょうね。また、水道の臭素酸カリウムはさぞかし少ないんでしょうね。 とりあえず、この本を取り上げた産経新聞の記事を鵜呑みにして評価しますと、臭素酸カリウムの残留の問題や取りやめた経緯は、全くの想像で書かれており、事実とは異なるらしいですよ。また、添加物としての危険度はコーヒーレベルとか?
質問日時: 2020/05/29 20:05 回答数: 7 件 ヤマザキパンの社長って、自分のとこのパン食べないんですか?なんででしょうかね。 No. 7 回答者: Chappy4649 回答日時: 2020/05/31 12:47 いやいや、自社製品だよ?普通食べるでしょ。 常識的に考えて… 食べないというソースは? 0 件 山崎パンは有害な食品添加物であるイーストフードや乳化剤を使っているから毒だ!と思っているのですね。 イーストフード・乳化剤不使用をうたったパンが販売されていますが、それに代わるものは当然使っています。 法をすり抜け表示義務のない物質を使っているだけで、実質同様のものを使っています。 でないとパンがおいしく焼けません。 イーストフードや乳化剤使用と表示されたパンは、食品衛生法に依拠し、安全基準を満たしたものと言えるでしょう。 「不使用」に騙される〇〇が多いので、そういう〇〇に取り入るため「不使用」の表示のできる 変なものを使っているのです。 新製品の試食はしてるのでは。 お家で食べているかどうかは不明です。 1 メルヘンパンパンおいしパンパン、 そりゃ山パンよりメルヘンパンのほうが美味しいからですよ! No. 3 sigety 回答日時: 2020/05/29 20:18 aiueo1329 様 常に 比較・分析・研究・精進のために 他社の商品を 実食しているのでは? ヤマザキパンの社長って、自分のとこのパン食べないんですか？なんでで- 食べ物・食材 | 教えて!goo. やっぱ 社長さんだから... 最前線の現場の状況を いつも把握していないとね!^^ 商売がたきは 世界中にいるからネ~... No. 2 nishidoa ダブルフランス、 ミルククリームとチョコクリーム。 わたしはこれが大好きです。 No. 1 bimbohjijii 回答日時: 2020/05/29 20:17 そのソースは何でしょうか? 社長も社員も普通に食べていますよ。自社のパンを食べないなどあり得ないです。 「ヤマザキパンはカビが生えないのは防腐剤などの毒が入っているから」という趣旨の ネット情報を見ますがウソです。 ヤマザキパンなど大手メーカーのパンはクリーンルームの中で製造・梱包するのでカビが生えにくいだけです。 もし包装から出せばすぐかびます。特に食パンはかびるのが早いです。 お店で製造販売しているパンがかびやすいのは、カビの胞子が飛んでいる不潔な空間で製造販売しているからです。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
山崎パンの社長が自社のパンを食べないと聞いたことがあるのですが、工場で作られたものはよくないのですか?コンビニとかもダメですか? - Quora
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【T館】客室に貴重品金庫を設置しております。
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