TOP レシピ スイーツ・お菓子 ケーキ パティシエが教える究極の「ホットケーキ」レシピ!2つのコツでプロ級に こんがりと焼けた表面にとろけるバター……。今回は、シンプルだからこそ奥が深い「究極のホットケーキ」レシピを、パティシエである筆者がご紹介します!画像付きで詳しく説明しているので、初心者の方でも安心してくださいね。 ライター: muccinpurin 製菓衛生師 元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま… もっとみる プロ級のホットケーキレシピ、教えます。 Photo by muccinpurin こんがりときれいな焼き色にふわりとバターの香りが漂うホットケーキは、いつだってわたしたちを笑顔にしてくれます。簡単に作れそうですが、焼き色にムラがでたりあまり膨らまなかったりと、調理工程がシンプルだからこそ実は奥が深いんです。 今回はパティシエの筆者が、王道の材料でおいしく仕上げる「究極のホットケーキ」のレシピをお届けします! ホットケーキをふんわりサクッと！|キユーピー マヨネーズ 裏ワザレシピ | キユーピー マヨネーズキッチン. ホットケーキの材料と下準備 材料(直径8cm、約8枚分) ・薄力粉……125g ・ベーキングパウダー……6g ・グラニュー糖……25g ・卵(M)……1個 ・卵黄(M)……1個分 ・牛乳……120cc ・無塩バター……50g ・サラダ油(焼き用)……適量 ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、ボウルに入れておきます。 ・牛乳、卵は冷蔵庫から出して常温に戻しておきます。 ・バターを電子レンジにかけて溶かしておきます。 ・生地ができたらすぐに焼けるように、フライパンやフライ返しなどを準備をしておきます。 基礎が大事。ホットケーキ生地の作り方 1. 粉と卵を混ぜ合わせます ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ、ホイッパーでざっと混ぜ合わせます。そしたら中央にくぼみを作り、全卵1個、卵黄1個分を入れて粉を崩すように混ぜましょう。粉っぽさが残る程度でOKです。 2. 牛乳を半量ずつ入れてさらに混ぜます 牛乳の半量を入れて、ホイッパーでダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。均一な固さになったら、残りの牛乳を入れましょう。 こちらの写真は、2回目の牛乳を入れたところ。生地にはダマがなくなめらかな状態です。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
油を敷くと、ムラになります。(それはそれでトラ焼きっぽくて好きですが。) いずれにしろ、火が強すぎると上手に焼けませんので途中で火力を上げるのが厳禁ですよ。 トピ内ID: 6659142635 こんにちは! 私もよくホットケーキ、作ります!手軽で美味しいですよね。 隠し味というか、バリエーションとしては、ヨーグルトやバナナを生地に混ぜ込んだり(しっとりふわふわ、もっちり)、チョコレートやキャラメル、チーズをまぜて焼いたりしますよ。 そして焼き方のコツは基本的には弱めの中火で焼きます。そして生地を流し入れる時に一度濡れたフキンの上にフライパンをのせてジュジュッと少し温度を下げてみてください。ひっくり返す目安はケーキの縁から中央にかけてフツフツと気泡が割れてきたら、を私は目安にしています。 長文失礼しました!美味しく作れるといいですね トピ内ID: 1557491691 う~ん! 2011年9月20日 02:20 火は弱火、フライパンにタネを入れて、表面がふつふつと穴が開いて来たら、ひっくり返し時。 返してからは、一分程度、焼けば出来上がり! テフロン加工のフライパンでレシピ通り作れば、まず失敗はしませんし、写真と同じような ホットケーキが出来ますよ。 たぶん火の加減とひっくり返すタイミングが悪いのでは? トピ内ID: 8746792666 フライパンだと 一度濡れフキンであら熱をとって中火、弱火とめんどくさいです。 ホットプレートなら均一に熱が通り ガスを使わない分だけ安心 トッピングにはバニラアイスに黒蜜最高! たこ焼き機を使ってベビーカステラ 中身はチョコ・カスタード・チーズ等など パーティーなどでは罰ゲームとしても使えます。 一つにからしやわさび 楽しみ方は沢山ですよー トピ内ID: 3724623205 ミックスの説明文には油をひくと書いてありますが ひいたらキレイに焼けません テフロン系で油をひかずにフライパンをあたためたら一度ぬれぶきんの上で、ジュッとさます タネをひろげたら弱火~中火でジワジワ焼き、決して途中でフライ返しでめくってはだめです (めくった時点で焼き目の色がダメになります) キレイな焼き目がついたと判断したらサッと返して 少し蓋をして蒸らし焼きするとふっくらとなります たかがホットケーキですがキレイに作るには難しいです トピ内ID: 7388015333 遊民 2011年9月20日 02:38 熱したフライパンで焼いてませんか?
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 31 (トピ主 3 ) 2011年9月19日 22:11 話題 最近息子がホットケーキにはまり、焼きますが、きれいなキツネ色になりません… むらのある焼き色や、焼き色薄いと思ってたら…いきなり焦げるなど…雑誌などに載っているみたいなホットケーキになりません。 ホットケーキがむらなくきれいなキツネ色に焼ける方法を教えて下さい! 隠し味なども是非! よろしくお願いします! トピ内ID: 8409310613 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり 1 エール 3 なるほど レス レス数 31 レスする レス一覧 トピ主のみ (3) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました バタコさん 2011年9月20日 02:03 フライパンを火で温めたら一度濡れふきんにフライパンをのせて、生地を入れます。 火にかけたらふたをして弱火から中火で焼きます。 生地の周りがぷつぷつしてきたら裏返して焼きます。 濡れふきんでフライパンをさますと焼きムラになりにくいと思います。 急にこげるのは火加減だと思います。 ホットケーキは甘い生地なのでちょっと火を強くするとすぐに焦げます。 それと生地を入れた後、10秒くらい後にもう一度生地を少し足すとホットケーキミックスのパッケージの写真のような高さのあるホットケーキが焼けますよ。私はふたをする直前に生地を足しています。 お試し下さい♪ トピ内ID: 4804989991 閉じる× 火加減は、どのような感じですか? ホットケーキは一応ケーキなので、弱火(とろ火)で じっくり焼かなければ綺麗なキツネ色になりませんよ 色ムラは油がフライパンに均等に塗れてないせいかもしれません。 キッチンペーパーなどで 均等に塗りましょう!! 綺麗に焼けたらいいですねっ トピ内ID: 9044418776 mamagoto 2011年9月20日 02:16 ふかふかの厚みのある一枚のホットケーキですか? それともパンケーキのような薄めで3枚くらい重ねる物がお好みですか? ふかふかのは、フライパンにたっぷりのバターを溶かして もったりする程度の硬さの生地を 出来る限り弱火でじっっくり焼きます。(時間かかります) 表面がプツプツして来たら思い切ってひっくり返します。 パンケーキみたいにしたいなら、 ゆるめの生地をお玉一杯分ずつ焼いていきます。 フライパンに油も何もひかずに。 一度フライパンを暖めたら、水で絞ったふきんの上に一度置いて冷まします。 それからちょっと高い位置から生地を丸くなるように垂らします。 1分半くらい焼くと表面がプツプツしてきますので ひっくり返してまた1分半くらい焼いたら出来上がり。 一枚目はフライパンの温度が低くて色が薄くなりがちですが火を強くしないように!
質問日時: 2016/08/30 22:05 回答数: 3 件 韓国語で 寝ちゃったの? おーい おやすみ この3語教えてください No. 2 ベストアンサー 回答者: ckparty 回答日時: 2016/09/02 12:05 友達に言うような感じだと↓です 자니? 야~(※こういうふうに呼ぶときは名前でよんだ方が韓国では自然だと思います。) 잘자 3 件 No. 3 devgirl 回答日時: 2016/09/06 15:48 返事します。 1. 寝ちゃったの? >> 잤어? (寝たの? ) / 잔거야? (寝てたの? ) / 자버렸어? (寝ちゃったの?) 2. おーい >> 時によって違う >> 잘자 2 No. 1 자고거야? oi 잘자요 1 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
今日は 韓国語の動詞「 자다 (寝る)」 を勉強しました。 韓国語の動詞「자다」の意味 韓国語の " 자다 " は という意味があります。 「今日はもう寝るよ!」 って言いたくて覚えようと思った単語です。 他にも活用して日常会話で使えるようにして行きたいと思います。 スポンサードリンク 「자다(寝る)」の例文を勉強する 丁寧な文末表現 〜ㅂ니다(ます。) 열시에 잡니다. ヨ ル シエ チャ ム ミダ. 10時に 寝ます。 ※チャ ム ミダと書きましたが、パッチムのㅂは鼻音化によってㅁの発音に変わります。 ※「니다」は「ニダ」ですが、発音する時に「ミダ」と発音した方がネイティブに聞こえるようです。 丁寧な過去形文末表現 〜었습니다(ました。) 어제는 열두시에 잤습니다. オジェヌ ン ヨ ル トゥシエ チャッス ム ミダ. 昨日は 12時に 寝ました。 丁寧な疑問文末表現 ~ㅂ니까(ますか?) 오늘은 이제 잡니까? オヌル ン イジェ チャ ム ミッカ? 今日は もう 寝ますか? 丁寧な文末表現 〜아요. (ます。) 밥먹고 바로 자요. パ プ モッコ パロ チャヨ. ご飯を食べて すぐ 丁寧な過去形文末表現 〜았어요? (ましたか?) 잘 잤어요? チャ ル チャッソヨ? よく 寝ましたか? ※朝の挨拶としても使われる言葉のようです。 否定形 〜 안 〜(ません。) 아직 안 アヂ ン ア ン まだ 寝てなかったですか? 希望表現 ~고 싶어요(たいです。) 벌써 자고 싶어요. ポ ル ッソ チャゴ シッポヨ. 寝 たいです。 意思表現 〜ㄹ게요(します。) 전 이만 잘게요. チョ ン イマ ン チャ ル ゲヨ. 私は これくらいで フランクな言い方(반말) 잘게! チャ ル ケ! 寝るよ! 寝 ちゃっ た 韓国际娱. 자! ジャ! 寝て! ※「おやすみ」とも訳されます。 ※「チャルチャ! 」ではなく、繋げて読むので「チャルジャ」となります。 それでは、「이제 자! 」 あっ!ブログは夜に書いてますが、公開は朝でしたね。ㅋㅋㅋ まぁ細かい事は気にしない!ㅋㅋㅋ
「寝た」「寝てしまった」という表現について。 寝るつもりはなかったんだけど、いつの間にか眠ってしまった・・・と言いたい時はどう言えばそのニュアンスが伝わりますか? 잤어 잠 들었어 자버렸어 その他・・・ お願いします。 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 寝るつもりはなかったんだけど、いつの間にか眠ってしまった・・・ と言いたいのなら、 잠들고 말았다. 잠들어 버렸어. 잠들어 버리고 말았어. 자버리고 말았어. 「寝た」「寝てしまった」という表現について。 - 寝るつもり... - Yahoo!知恵袋. などなど。。韓国語を甘くみるなよ。。ㅎㅎ そいう意味の表現なら、いくらでも作られますよ。 因に、 上の三は、言いたい意味としては通じかねます。 10人 がナイス!しています その他の回答(6件) 잘 생각은 없었는데 그만 자버렸어요 動詞だけなら잠들어 버렸어 がいいと思います。 '寝るつもりがなかったこと'を示す버렸어がついた方がいいですね。 実際私も使っていますし^^ 자버렸어なら、'深夜番組見るのあきらめて자버렸어'みたいに寝る意思があるときでも使います。 副詞をつけて、(깜박(うっかり))잠들어 버렸어 というのはどうですか? これなら'寝るつもりはなかった'というのがはっきりと伝えられますね。 (また、この場合なら 깜박 자버렸어, 깜박 잠들었어 でもいい) 3人 がナイス!しています こんにちは~ 私もつい寝てしまったってときは、 ②の잠 들었어が一番いいと思います。 一番自然です。 ①はホントに寝た事実を表してるカンジ ③何かをしようとしたけど、ええぃっと寝てしまったというような、完了のニュアンスがあると思います。 2人 がナイス!しています そういうときには 『잠 들었어』を使うのが一番自然ですよ^^ 2人 がナイス!しています 寝床に入らずうとうと寝ちゃった事だけど「うたた寝してしまった」ではどうですか?
韓国語 2016年2月18日 「寝る(ねる)・眠る(ねむる)」は韓国語で 「자다(チャダ)」 となります。 就寝前に「寝たい」「寝よう」「寝てください」など、よく使われる単語です。 状況や活用の仕方によっては「おやすみ」と訳されることもありますので、合わせてチェックしてみてくださいね!