2015/2/17 2020/7/31 魚の糠漬け, 海産物 昨年の11月に初めて食べて美味しかった「糠(ぬか)にしん」 を、久しぶりに買ってきて食べることになりました。 お腹の糠を流し忘れる 糠にしんの調理 を担当してくれたのは母。 私は大根おろしの担当です。 私が一心不乱に大根をおろす隣で作業を進める母。 凍った糠にしんの表面についた糠を洗い流し、油を引いたフライパンにのせます。 フタをして中火でじっくり焼き(表、裏、それぞれ10分ほど)、そろそろ良い焼き色がついてきた頃かな……という頃。母が、 「失敗しちゃった! !」 と声を上げました。 「どうしたの?」 「 にしんのお腹の中に詰まってた糠を洗い流し忘れちゃった 」 お湯で洗い流す ほら、と、母がにしんのお腹部分を指します。↓ ↑この、おからのような、ししゃもの卵のような、茶色のボロボロとしたもの。これが、洗い流し忘れた糠だというのです。 「前回はちゃんとお腹の中まで洗ったのに……今回は忘れちゃった」 「箸で掻き出して食べれば良いんじゃない?」 「う~ん……」 その後、結局母は、 焼いた「糠にしん」に詰まった糠を、お湯で洗い流していました (笑)。 お湯で洗った焼き魚 焼き魚をお湯で洗う って大丈夫かなと思ったのですが……。↓ ↑最後に水気をキッチンペーパーでよく拭ったら、見た目はわりと大丈夫な感じになりました。 ↑味も良かったです。ただ、やはり、お湯洗いのせいか、 ちょっと塩気が抜けていました 。 「次回はちゃんとお腹の中の糠も洗い流してから焼こう! !」と、母は今から張り切っています。 フォローする 関連記事 「 海産物 」の記事をもっと見る
糠にしんの本漬けの知識を深めて、糠にしんを存分に楽しもう! この記事では糠にしんの本漬けについて解説しました。 糠漬け自体は1500年頃から使われ始めた手法で、糠にしんは江戸時代中期に運搬時の船による長時間移動の保管目的で開発。 現在では家庭でも作れる身近な料理としても人気を集めています。 糠にしんの本漬けは調味料やお店によって味付けが異なるため、家庭で作ってみるだけでなく、お店や通販の商品も試してみて好みの味付けを探してみるのがおすすめ。 当店では、塩辛すぎない優しい味付けにこだわった糠にしんの本漬けを販売しているため、是非一度下記リンクからお試し下さい。 この記事が糠にしんの本漬けについて知りたいという方の参考になれば幸いです。
やはり保存食だけあって、干物に近いと言えば近いかもしれません。 そして保存食らしく塩分濃度が高いです。 調べたところ、塩抜きしてから食べる方が良いかもしれませんね。 部位によってしょっぱさが違うのですが、しょっぱさレベルの低い背中付近なんかはとっても美味しいです。 やっぱり熟成された旨味といいますか、生ニシンを焼いた物とは全く違いますね。 私は糠ニシンの方が好きです。 私の行くスーパーではよく見かけるので、今度は塩抜きをしてから調理して食べるのと、勇気の生食を是非チャレンジしてみたいと思います。 安くて美味しい良い食材を見つけた感じです。 これから色々試してみたいと思います。 夢が広がるな~。 とりあえず今回の糠を洗って焼くだけの場合ですが、 お勧め度★★★☆☆ やはりしょっぱい。 今回は情報収集の甘さが招いたミスですからね。 次回はもっと美味しく頂きたいと思います。 ぬかにしん5本入り【加藤水産】甘めの味付けが人気
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
<お召し上がり方> *焼いて食べるには・・・ 袋から取り出し、流水で糠をよく洗い流してから小さめに切り、半日ほど水に漬けて塩分を抜いてください。 (時間が短いと塩からいですが、あまり抜きすぎても美味しさが半減してしまいます。 途中付け水を取り替えると時間が短縮されます) 水から取り出し、グリルで焼いてお食べ下さい。 大根おろしを添えても。レモンを絞るとさっぱり◎。 お茶漬けも美味しい食べ方の一つです *三平汁で食べる!・・・ 袋から取り出し、流水で糠をよく洗い流してウロコを取り、2~3センチの幅にぶつ切りにします。 糠にしんから出る塩分と旨みが味の決め手となります。。。。調味料いらずの料理です◎◎ なべにお水、だし昆布、大根、人参、じゃがいも、糠にしんを入れ野菜に火が通ったら、 長ネギ、トーフを入れて出来上がりです。。。簡単!なおかつ美味しい。 季節やお好みによってはササギ、キャベツ、なども糠にしんと相性が良く 美味しい三平汁ができあがります。 時間をおくと、だしも良く出ていっそう美味しく召し上がれます。
うらそえプラス
沖縄県女性の翼の会 女性の地域活動、教育、労働、福祉などの海外視察研修を通して男女共同参画の 実現を図り『平和で活力に満ち潤いのある沖縄県づくり』に貢献する女性リーダーの育成及び資質の向上を図ることを目的としています。 1984年の1期以来2018年までに35期の会員が沖縄県女性海外セミナーに派遣され地域社会で活動中。 会長 鈴木啓子 副会長 新垣せい子 副会長 大屋記子
市町村(18件) 那覇市議会事務局 那覇市上下水道局 浦添市水道部 糸満市役所 うるま市役所 南城市役所 沖縄市役所 豊見城市役所 嘉手納町役場 西原町役場 名護市役所 渡名喜村役場 北谷町議会 宜野湾市役所 那覇市役所 北谷町役場 石垣市役所 浦添市役所 5. 個人(17件) 6. 県庁内・出先および公立学校(152件) トップへ より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください
2019年08月11日 地域翼の会より 那覇市会員の紹介 沖縄県女性の翼の会会員は、 各市町村単位で、地域活動を行い それぞれが活躍しています。 【那覇女性の翼の役員】 Posted by 一般社団法人 沖縄県女性の翼 at 22:49 │ Comments(0) │ 会員紹介 2019年02月04日 企業の女性役員登用 紹介 役員登用おめでとうございます!! 益々のご活躍を期待し、エールを送ります。 ・金秀アルミ工業 取締役執行役員 神田幸枝さん(34期) ・金秀建設 取締役執行役員常務 上地千登勢さん(35期) ※タイムス・新報両紙に掲載 (5人の女性役員のうち2人が翼の会員) 00:43 2019年01月25日 沖縄県女団協 新春の集い シンポジウム 2019年1月24日(木) 18:00~20:30 てぃるるにて 主 催: 沖縄県女性団体連絡協議会 大城貴代子会長(女性の翼1期) シンポジスト: 南城市議員 仲間光枝さん(女性の翼27期) 基調講演 : 糸数慶子(参議院議員) コーデイネーター: 崎原-小嶺 千尋(キリスト教学院大学講師) シンポジスト : 仲榮真 恵美子 (北谷町議会副議長) 真栄田 絵麻 (宜野座村議委員) 仲間 光枝 (南城市議員) 城間 真弓 (読谷村議員) ※先駆けとなった先輩議員2人と、若い世代の議員2人が それぞれの苦労や課題等、歩んだ道を語って下さいました。 『政治分野における男女共同参画の推進に関する法律』 概要 平成30年5月23日交付・施行 第1条~第4条 目的・原則・責務等 第5条~第8条 基本的施策(実態・啓発・環境・人材育成) 第9条 法制上の措置等 ※貴女も議員にチャレンジしませんか! 女性議員を増やし、議会に女性の声を反映させましょう! 沖縄 県 女性 のブロ. 21:07 │ Comments(1) 2019年01月23日 八重山女性の翼の会 総会 八重山女性の翼の会 上原郁代事務局長より 『2019年度定期総会』が開催されました。 35期3名の新会員を迎え入れ、23人と なりました。 20周年記念誌の作成を計画しています。 お楽しみに・・・・! みな頑張っています。 18:41 南部振興会 社会福祉貢献表彰 30期 大城早恵子さん 1月9日(水) 沖縄タイムス掲載あり 南部地区関係団体合同新年懇親会と、南部振興会表彰式 ・祝賀会が、那覇市の自治会館大ホールで開かれました。 おめでとうございます。 益々のご活躍を!
1期 研修 タイにて 沖縄県女性の翼の会は 女性の社会活動、教育、労働、福祉などの海外視察研修をとおして男女共同参画の実現を図り「平和で活力に満ち潤いのある沖縄県づくり」に貢献する女性リーダーの育成および資質の向上を図ることを目的としています。 「沖縄県女性の翼の会」の概要 沖縄県女性の翼の会 1. 目 的 (1) 沖縄県女性海外セミナー「女性の翼」事業で得た知識と体験を基に県や地域に おける男女共同参画社会の実現に寄与する。 (2) 本県における国際交流の推進に寄与する。 (3) 会員相互の研鑽と親睦を深める。 2. 会員の状況等 (1) 会員は沖縄県女性海外セミナー「女性の翼」の団員として派遣された者。 (2) 会員数483名 (第1期生~第33期生) (3) 各地域で審議会・委員会等の委員、議会議員、企業の管理者、女性企業家、 各組織のリーダー等として活躍している。 3. 会の結成 1987年2月27日結成。 ☆沖縄県女性海外セミナー「女性の翼」事業開始は1984年 (昭和59年) 4. 沖縄県女性海外セミナー「女性の翼」事業での訪問国 (第1期~第33期) タイ、シンガポール、マレーシア、インドネシア、スウェーデン、デンマーク、ドイツ、オーストラリア、カナダ、アメリカ(ニューヨーク)、フィンランド、オランダ、ニュージーランド、スイス、ノルウェー、中国(上海)、韓国、ベトナム、中国(北京)、台湾、アメリカ(ハワイ)、フランス共和国、イギリス 以上21ヵ国 5. 一般社団法人 沖縄県女性の翼:会員紹介. 主な事業及び活動状況等 (1) 女性海外セミナー「女性の翼」事業の実施 ・2017年(35期) アメリカ(シアトル)カナダ(バンクーバー) (2) 国際交流事業実施 ・国際交流事業 テーマ:「 世界を知ろう! 沖縄を伝えよう ‼」 2016年8月21日(日) 映画上映「ベトナムの風に吹かれて」於:宜野湾市 2017年9月10日(日) ペシャワール会 中村哲氏講演会 於:浦添市 2018年8月5日(日)アルピニスト 野口健氏講演会 於:浦添市 (3) 男女共同参画社会の推進に関する研修の実施 ・県内宿泊研修 (4) 会員の積極的登用促進 (5) 企業訪問の実施 女性が活躍している企業を訪問し交流をする。 ・2016年 訪問先:石垣市 ・2017年 渡嘉敷村にて開催 ・2018年 宮古島で開催 (6) (公財)沖縄県青少年育成県民会議、沖縄平和賞などへの寄付 (7) 活動資金造成への積極的な取り組み(随時) (8) 県、おきなわ女性財団、市町村等による男女共同参画社会づくりの推進及び協力 ◎事務局;〒900-0036 那覇市西3丁目11番1号 沖縄県男女共同参画センター内 沖縄県女性の翼の会ブログ Okinawa Women with Wings: Outline, Okinawa Women With Wings Association 1.
沖縄タイムス+プラス 沖縄タイムス紙面掲載記事 沖縄県女性の翼 新副会長ら抱負/「豊富な人材で貢献」/ 2020年1月30日 05:00 有料 昨年12月に「県女性の翼の会」から一般社団法人となり名称を改めた「沖縄県女性の翼」(鈴木啓子会長)の新副会長ら4人が28日、沖縄タイムス社を訪れ今後の活動の抱負を語った。 新副会長に就いたのは、奥村啓子さんと崎原末子さん。同団体は、各界で活躍する女性リーダーの育成などを目的に1987年に結成。 この記事は有料会員限定です。 残り 209 文字(全文: 352 文字) 沖縄タイムス紙面掲載記事のバックナンバー 記事を検索 沖縄タイムスのイチオシ アクセスランキング ニュース 解説・コラム 沖縄タイムスのお得な情報をゲット! LINE@ 沖縄タイムスのおすすめ記事をお届け! LINE NEWS
2021/08/06 女性の翼活動資金への寄付金のお願い アップしました 2021/08/06 協賛広告のお願い アップしました 2021/08/06 賛助会員募集の趣意書 アップしました 2021/07/29 会長ご挨拶 更新しました 2021/07/28 賛助会員 更新しました 2021/05/31 NEW PHASE No. 38(2021年4月発行) アップしました 2021/05/31 2021年度定時総会 開会式、女性の翼結成35周年記念講演 動画をUPしました 2021/05/23 ブログ 2021年度定時総会 2021/05/22 定時総会開催中です ※終了しました 2021/05/14 第2回地域翼の会代表者会議 更新しました 2021/05/14 団長・幹事・地域翼の会代表者会議 更新しました 2020/05/13 ★2021年度 国内セミナー参加者募集★ 2020/05/13 ★2021年度 県内セミナー参加者募集★ 2021/04/30 ブログ 年会費納入についての案内文訂正について 2021/04/15 地域翼 更新しました 2021/04/09 ブログ 沖縄県女性のチカラ応援事業 2021/04/07 女性の翼事業37期 更新しました 2020/04/07 ブログ 八重山女性の翼 2021/04/07 専門委員会2020年度の活動内容 更新しました 2020/03/25 ブログ おきなわSDGsパートナー 登録式 2020/03/19 ブログ 中村哲医師メモリアルアーカイブ 2020/03/16 ブログ 女性の翼28期 北中城議会で初の女性副議長が誕生 2021/02/26 南城市女性の翼の会 つばさだより Vol. 一般社団法人沖縄県女性の翼 - 旭橋 / その他の設立登記法人 - goo地図. 1 発行しました 2021/01/21 アーカイブス 更新しました 2021/01/21 沖縄県女性海外セミナー"女性の翼事業" 更新しました 2021/01/21 国際交流事業 更新しました 2021/01/21 宿泊研修 更新しました 2021/01/21 企業訪問 更新しました 2020/01/05 ブログ 新年のご挨拶 2021/01/01 新年のご挨拶 2020/10/26 NEW PHASE No. 37(2020年10月発行) アップしました 2020/10/15 ブログ 沖縄県女性県内セミナー「女性の翼」 2020/10/09 あしたの翼基金・女性の翼活動資金への寄付金のお願い 2020/10/09 LINE公式アカウントができました!