その5:蓋を開ける。 蓋を開けたら、お肉と野菜からたっぷり旨みが出たスープが! はじめに少ししか水を入れていないのですが、野菜からたっぷり水分が出ています。 ひと口味見をしたら、玉ねぎとにんじんの甘みが強くて、とってもおいしい♪ お肉と野菜を炒めていなくても、コクがあります。 このまま食べても良い気がしてきましたが、今日はカレーでしたね。 気が変わらないうちに、ルウを入れてサッとひと煮立ち。 とろみがついたら完成~! いかがでした? 簡単だったでしょ? さっそく、いただきま~す! 大きめ野菜も、スプーンがすっと入るやわらかさ! じゃがいももにんじんも、甘くてほっくり。 具材の甘みと旨みはスープにたっぷり出ています。 でも、不思議。具材にもしっかりおいしさが残っているんですよね。 お肉も、とってもジューシーです~♪ そして、カレーがとっても甘い! 甘口カレーが、野菜の甘みでさらに甘くなり、とっても食べやすいんです。 これは、バクバク食べれちゃいますね~。 あっという間に完食! よくあるご質問（圧力鍋）｜ビタクラフト. ごちそうさまでした。 注意事項:圧力鍋、これを守って怖さを克服! 私も、初めは圧力鍋に触れるのもドキドキしていました。 でも、取扱説明書に書いてある注意事項を守って、付属のレシピ通りに料理を作ること数回。 だんだん慣れてきて、怖くなくなっていましたよ。 メーカーにより仕様が異なるので、注意事項にも違いがありますが、こちらでは多く圧力鍋に共通する点をまとめました。 ぜひ参考にしてくださいね。 圧力が抜けていないのに蓋を開けない。 加圧する際は、指定の量の水を加える。 空焚きをしない。 蒸気の出口を塞がない。 (使用前に、蒸気ノズル(蒸気の出口)が詰まっていないか確認する、1度に鍋に入れる材料は必ず規定量以下にするなど。) 最後に メルマガのレシピ制作担当になる前は、お料理が苦手だった私。 だって仕事から帰ってきてくたくたなのに、料理をするなんて嫌だ! と思っていました。 圧力鍋を使うという発想もありません。 「圧力鍋って扱いにくそう」「お料理上手な人だけが持っているアイテムでしょ? 」なんて、思っていたんです。 でも、実際に使ってみてびっくり。 初めて圧力鍋に触った私でも、簡単においしいごはんが作れるじゃないですか♪ なにより自分で作ったお料理がおいしいと、だんだん料理をすることも楽しくなってきて。 「ああ、頑張らなくていいんだなあ」と思えました。 だからこそ、毎日忙しい、お料理が苦手、 そんな方にこそ使ってほしいなあと思います。 ※圧力鍋のメーカー・機種によって仕様が異なるため、使い方および注意事項にも違いがあります。 必ず購入した圧力鍋の取扱説明書をよく読み、ご使用ください。
お礼日時: 2009/10/3 1:01 その他の回答(3件) それね、質問者様は悪くないんですよ。悪いのは取説。「急速減圧する際には、おもりを排気の方に合わせなさい」と書いてあるんでしょ?某有名メーカーの圧力鍋も、取説に急速減圧の方法の一つとして、「セレクターを「蒸気抜きマーク」にあわせる」と書いてあるものがあります。で、そのとおりにやると、一気に蒸気が勢いよくビューッ!と抜けます。"様子を見ながら少しづつ"なんて、取説に書いてないですよね。 なんか、質問者様が取説に書いていない、とんでもない使い方をしたかのような回答続きだったので、ちょっとお気の毒になって、コメントしました。メーカーに「取説どおりに使ったのにおかしいじゃないか」と、クレームしていいですよ。 22人 がナイス!しています ピンがさがったから開けると、吹き出したのですよね? 圧力鍋の使い方は、最初は圧がかかるまで強火で、それから弱火で20分ぐらいかな? (肉類だと) 20分たったら火を止めて 圧力ピンがさがるまで放置しておきます。 この間(火を止めて・・。)が調理時間になるんですよ?まさかいきなりあけたとか・・・ありゃあ~ 安物だからといって蓋は開きませんよね^^; ピンがあがってる以上はロックかかってるはずですけどね?開くのなら安物?不思議です うちでは肉の場合、角煮なんか15分くらいでトロ~リ煮えてますよ。 それ手順間違ってない?圧があがってるときは、さわったらダメですよぉ~ カレー・シチューなんか1分でできちゃいます。通常の鍋で煮込むより、本来の野菜の味がしっかりしてておいしいです。 圧力を1度使ったら手離せないですし、光熱費がとにかく安いです^^ 追記: ピンをいじくっちゃまずいなあwww それ加圧の意味ないじゃないですかぁ あひゃひゃ トロ火で煮込んだあとの圧でじっくり(火を止めても中の温度は110度で煮ていると同じなんですよ^^) がんばって使いましょう。炭酸系(ビール可) 肉は赤ワインを入れるのもおいしいですよ^^ ↑のかた(kimagurekoconさん)いいこといいますねぇ さすが主婦! 圧力鍋の禁止事項 - 圧力鍋で目指せ500レシピ. !おれの言いたいことすべて大正解です。 7人 がナイス!しています なんでそんな無理に開けたの?すぐに開けたい場合は水などで冷ましてからじゃないと! 圧力鍋にも種類があってお米炊くにも蒸気が出てから1分のもあれば10分のもあります!
実は簡単!? 圧力鍋の使い方 こんにちは! アサヒ軽金属のショーコです。 メルマガのレシピ制作を担当して早1年。 圧力鍋は我が家の台所でほぼ毎日活躍してくれています。 「圧力鍋を普段使いするとは、さすが調理器具メーカーの社員! 」なんて、思われましたか? お料理上手だと思いましたか?? 違うんですよ、実は使い方はとっても簡単なんです。 「圧力鍋ってなんだか怖い」というイメージを持つ方もいるかもしれません。 でも、正しい使い方を把握しておけば安心できますよね。 時間は短く、おいしさは倍増、とっても便利な圧力鍋。 こちらでは、お料理上手じゃない私が、実際に圧力鍋を使いながら使い方をご説明します! ※こちらの記事は、一般的なオモリ式圧力鍋の使い方について書いています。 アサヒ軽金属の圧力鍋"ゼロ活力なべ"の使い方はこちらをご覧ください。 圧力鍋の基本的な使い方 それでは、さっそく使ってみましょう♪ メーカーによって細かい部分は異なりますが、基本の使い方は「蓋を正しくセットする」⇒「火にかける」⇒「火を弱める」⇒「放置」⇒「蓋を開ける」の5ステップ。 ここでは、オモリ式の圧力鍋〈ゼロ活力なべ〉で、カレーを作りながらレクチャーしちゃいますね! その1:材料を入れて、蓋を正しくセットする。 実は手先が不器用、かつ大雑把日本一な私。お野菜とお肉はざっくり切ります。 この大きめ野菜とお肉、そして既定量の水を圧力鍋に入れ、蓋を正しくセット。 そして、オモリをセットします。 「えっ、カレーなのに具材を炒めないの?」と思ったあなた、心配ご無用です!
これから毎週金曜日に更新しまーす さて、今回は、メールでいただいたご質問です。 ボッチがあがってシューと音がして 火を弱めてすこしすると音がしなくなってしまうのは 火を弱めすぎですか? 別の鍋は フタのボッチのラインで火を弱めて少しすると ボッチのラインが下がってしまったりします。 あまりよく知らないで使用してて恥ずかしいのですが教えてください」 ぜんぜん、恥ずかしくないですよー。 いいご質問、ありがとうございます^^ これって、圧力鍋を使う上ですごーく大事なことです!!! Nさんは、圧力鍋を2台お持ちなのかしら? 質問に1つずつお答えしますね。 まず。 ポッチが上がって、シューと音がして、 火を弱めて少しすると音がしなくなってしまう。 この状態は、Nさんの推測通り、 火が弱すぎるために、 圧力がきちんとかかっていない状態です。 ほとんどの圧力鍋レシピには、 「圧力がかかったら、弱火で〇分加圧調理して火を止める」 って 書いてあります。 でも、このさらーっと書いてある「弱火」って言うのが 実は、 お鍋の構造、中に入っている食材の状態、分量、 圧力鍋のゴムパッキンの状態などにより、 火力はそれぞれ異なります!!!! ご存じでしたかー? うわー、ただ単に「一番弱い火力にしてたわー」というひと、手を上げてー!!!
ホワイトボックステストで焦点となるのは「プログラムの論理構造」です。 そのため、以下のような不具合は見つけられません。 要求仕様自体の誤りや不備 開発者は詳細設計書や仕様書に従って実装し、テスト担当者は完成したモジュールが設計・仕様通りであることを確認します。そのため、設計書・仕様書自体がユーザーの求める仕様にそぐわない、といった開発の上流工程で起こる不具合は検出できません。 設計自体の漏れ抜け ホワイトボックステストでは、設計したとおりにモジュールが動作するかを確認します。 そのため、例えば、開発段階では想定しなかった入力値に対する考慮漏れがあっても、それをテストすることもないため、この種のバグは検出が困難です。 テスト対象外のモジュールと結合時の動作不整合 モジュール単体では独立して機能していたとしても、システム全体で見たときに予想しない動きをすることがあります。この原因として、他モジュールとの不整合などが挙げられますが、この種のバグもホワイトボックステストでは検出が困難です。 他モジュールとの連携はモジュール間結合テストで検証されるべきもので、単体モジュールのホワイトボックステストでは検証の対象に含まれないためです。 「ブラックボックステスト」との違いは? ソフトウェアのプログラムを理解・意識した上で行う「ホワイトボックステスト」とは対称に、 プログラムの内部構造を見ずにインプットとアウトプットを確認する「ブラックボックステスト」 があります。このテストは、よりシステムのユーザーの目線に立ったテストを行うことができる手法で、ホワイトボックステストのデメリットをうまくカバーする性質があります。 おわりに 今回は、単体テストで多く用いる「ホワイトボックステスト」の基本についてご紹介しました。このテストは、ソフトウェアの「プログラムの論理構造」を理解した上で行うため、モジュール単位の機能を確認することができます。検出されるバグや不具合、修正箇所を特定しやすく、モジュールを調査・変更するだけで効率的に修正をできることが可能です。 一方で、要求仕様自体の誤りや不備など、ソフトウェアの論理構造からは分かりにくいバグや不具合は検出しにくいため、目的に応じて他のテスト手法と組み合わせて使い分けることが大切です。
テスト駆動開発を行っていたにせよ、行っていなかったにせよユニットテストは充分に行われています。 現状では、パフォーマンスが悪いとクレームがついたため、判定回数を減らすように修正しようとなりました。 とりあえず、次のように修正すれば、最初のバージョンよりもより高速なFizzBuzzを提供できるでしょう!
システム開発において、動作テストは欠かせません。クライアントに引き渡す前に、テストを実施し、ミスがないか確認する必要があります。 そこで行うのが、ホワイトボックステストです。 今回は、ホワイトボックステストについて、ブラックボックスとの違いも交えながら詳しく解説します。 1. 単体テスト―分岐網羅などのホワイトボックステストの観点、その他。. ホワイトボックステストとは ホワイトボックステストとは、開発者がプログラムが想定通りに動いているかを確認することです 。 具体的には、プログラムの構造やエンジニアが作成したロジック・制御の流れなどを検証します。 ホワイトボックステストを行うには、プログラミングの知識が不可欠です。 内部構造を理解している必要があり、主に開発者が行います。網羅的なテストであり、さまざまな動作を確認可能です。 2. ホワイトボックステストのテスト手法 ホワイトボックステストのテスト手法は以下の2種類です。 ・ 制御フローテスト ・ データフローテスト それでは、それぞれ詳しくみていきましょう。 制御フローテスト 制御フローテストとは、ひとりの処理に対し「プログラムがどう動くのか」図で確認するテストとなります。 全てのフローを理解するのがベストですが、多くの制御フローが膨大になってしまうため、限定的に実施される場合がほとんどです。 命令条件を設け、制御フローの作成・検証を行います。 制御フローから外れたり、迂回した動きが見られたりする場合、そこが修正するべきポイントとなります。 データフローテスト データフローテストとは、データ処理・変数換算がプログラムで指示している形で実行されているか確認するテストのことです。 多くの命令では、入力されたデータを処理し、最終的に他の数値に変換します。 この変数処理が正常に行われているのかを確認するため、意図する結果としての数値を用意し、予想通りになるのかを検証。 データフローテストでは、結果の良し悪しではなく、正しい「計算方法」なのかに着目し、データをみます。 3. ブラックボックステストとは ブラックボックステストとは、システムの仕様確認を行うことです 。 作り手側の確認作業であるホワイトボックスに対し、ブラックボックステストは利用者側の視点で確認するテストとなります。 内部構造ではないため、開発者ではない第三者もテストが可能です。 第三者がテストを行うことで、客観的なテストとなります。 4.
テストコードは重要なものです。対象のコードの品質を担保してくれるばかりでなく、自動テストによって改修時のバグ発生を未然に防いだり、リグレッションテストの手助けにもなるでしょう。 反面、テストコードの作成には、それなりの工数が掛かることも周知のとおりですから、工数をかけたくないプロジェクトでは後回しにされてしまいがちです。 テストコードとは メソッドなどの実行結果が適切かどうかをコード上で試験するものです。以下に例を挙げてみましょう。 例は2つの引数を合計する単純なコードです。 public int sum(int a, int b) { return a + b;} これに対してテストコードを書いてみます。jUnitのメソッドを使ってみましょう。 public void testSum() { int result = sum(1, 2); assertEquals(result, 3);} assertEqualsは、第一引数と第二引数が同一であればテスト成功とみなします。 この例では、変数resultに入っている数値は 1 + 2 = 3 なので、第二引数の3と同一であるとみなされ、テストが成功します。 テストの意図 コードを見れば動作が明確に分かるものをどうしてテストしなければならないのでしょうか? これは、検算と同じで、仕様に対しプログラムが間違いなく合っているかどうかを確かめているのです。 「何を言っている、書かれたプログラムが一番正しいではないか」と考えても無理はありませんが、以下のケースをご覧ください。 小数同士の差を計算するメソッドを定義してみます。 public double subtract(double a, double b) { return a - b;} どのような動きをするでしょうか。確かめてみましょう。 subtract(1, 0. 9); // -> 0. 09999999999999998 さて、プログラマが期待する値は、 1 - 0. 9 = 0. 1 のはずですが、実際に出た答えは、微小ながら誤差が出ています。 これは、有名な浮動小数点の丸め誤差です。コードを見てもすぐには気付けないのではないでしょうか?