PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
5%の塩を湯に加えると、トウモロコシの甘みを感じやすくなります。 そして沸騰したら、そこから5分茹でます。これで完成です。 トウモロコシの基本の茹で時間は3〜5分ですが、皮付きだったら5分くらい茹でる方が良いと思います。 トウモロコシは水に浮くので、菜箸などでたまに返しながら茹でるといいですよ。 茹で上がったらザルに上げ、そのまま粗熱を取ります。 茹で上がったトウモロコシは、皮付きのまま冷ますとシワシワになりにくいです。 この方法で茹でたトウモロコシも、ジュシーで甘みがあり、十分美味しいです。 とうもろこしの調理法を4つご紹介しましたが、1本づつ調理するなら電子レンジがおすすめです。 レンジでチンすると、デンプンの流出がゼロなので、その分甘みも出やすいですし、栄養もムダなく摂れます。そして何よりも調理がラクです。 でも、たくさんのとうもろこしをまとめて調理する場合は、鍋やフライパンを使ったほうがむしろ時短になります。 今回ご紹介したやり方であれば、湯で茹でても十分美味しくなるので、状況に応じて使い分けてください。 ところで、とうもろこしは、夏の作り置きにもぴったりです。 また、とうもろこしを使った料理は「 とうもろこしの炊き込みご飯 」と「 コーンスープ 」がおすすめです。
私の実家では、トマトは皮付きで切ってあるのが普通でした。 湯むきのトマトを初めて食べたのは、祖母の家に行った時のこと。 食感が違うので驚きました!... 冷奴の水切りは必要?レンジで出来る方法と水切り不要な便利グッズ お豆腐の旨みがたっぷりと味わえる、冷奴ですが、水切りは必要なんでしょうか? 「我が家で冷奴と言えば、パックから出してそのままお皿に盛り付けたものだけど・・」 という方も実は多いのです。実は、私... らでぃっしゅぼーやの登録方法は簡単!手順のポイントを写真付きで紹介 らでぃっしゅぼーやの登録方法について、徹底解説いたします。 写真を参考に進んでいただくと、簡単なのでストレスがありません。 食に対する意識が高い方ほど、安心・安全なものを食べたいと感じますよね。 厳しい基準に合格した野菜の...
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