日本のおコメは、約260種類ものブランドが勢ぞろい! そろそろ残りわずか、おコメを買いに行かなくちゃ...... 。そんなときスーパーマーケットに足を向ければ、あらためて感じるのは種類の多さ。あの有名な「コシヒカリ」や近年人気の「ゆめぴりか」などを筆頭に、店頭にはいくつもの銘柄が棚いっぱいに並べられています。 「国産米の品種は、まだまだ豊富ですよ。ざっと260種類以上あります」と金子さん。ちょっとびっくりするほどの数字ですが、考えてみればおコメはわが国の主食。歴史は非常に古く、稲作がはじめて行われたのも縄文時代後期といわれていますから、当然なのかも。 「その中でも一般に出回っているコメは、ほんのひと握り。それでも数十種類から手に入れることができますよ。そして品種や銘柄により、味も食感も異なる特徴があるんです」(金子さん)。 日本を代表するあのおコメ、お供に選ぶならどのおかず? 銘柄によって食味も食感も違うおコメ。それぞれのおいしさはどんなふう? そしてどんなおかずをあわせれば、ますますごはんがすすむのでしょうか。 「主な違いは、コメの粘り気や甘み、それにかたさとやわらかさ」と金子さん。「たとえば国産米の代表格であるコシヒカリは粘り気が強く、光沢や香り、弾力のすべてに優れています。かめばほんのり甘くうまみのある味わいですね」。 そんなコシヒカリにぴったり合うのは、和食。とりわけおすすめは「なんといっても焼き魚定食!」と聞けば、なるほど納得。人気・生産量ともにナンバー1を誇る「国民食」的な銘柄だからこそ、日本古来より食卓を彩ってきた魚料理とは相性抜群なんですね。 その他にも、やわらかめな炊き上がりが特徴の「ひとめぼれ」はシチューなどの洋食全般に。さめてももっちり、ピカピカ輝く見た目もおいしい「つや姫」はおにぎりに。そして立ちがよく、噛みごたえがあり、後から旨みがくる「花キラリ」なら中華料理にベストマッチ...... などなど、例を挙げればキリがないほど。 そこで、人気銘柄の特徴と金子さんご推薦の「ごはんのお供」を、以下にリストアップしたのでぜひ参考にしてみて。2合入りなど少量パックのおコメも売られているので、その日食べたいおかずとあわせてちょっとづつ食べ比べてみるのもいいかも! ♦あっさりめで歯ごたえふっくら「ななつぼし」... ご飯をふっくらモチモチ炊く裏技！浸水時に“あるもの”を入れるだけ 新米で試してみて！ [えん食べ]. たまごかけごはん ♦粘り気少なめさっぱり系「ササニシキ」... ちらし寿司 ♦大粒もっちり、しっかりめ「つぶぞろい」... 丼物 ♦粘り気強く味濃いめ「ゆめぴりか」... 煮物、いためもの ♦コシが強くほどよくもっちり「さがびより」... オールマイティ。どんなおかずにも おコメをよりおいしく炊くコツは「水加減」にあり!
夏場などで水がぬるいとでんぷんが変化し、炊き上がりに影響します。冷水をゆっくりと米に浸透させるのが理想といわれています。気温が高い夏場においしくお米を炊くなら、ウォータースタンドの冷水(5~8℃)を入れるだけで、おいしく炊き上がります。 今回ご紹介したウォータースタンドの機種はこちらです。 参考 「コップ1杯からのミネラルウォーター活用術」 「知識ゼロからのミネラルウォーター入門」 「ミネラルウォーターガイドブック」 一般社団法人 日本浄水協会「お米を洗うときも、浄水を使った方がよい?」 JAグループ 「美味しい炊き方」 東京ガス 「お米の研ぎ方の基本手順を見直して! 美味しく炊こう! 」 < 関連記事 > 1日8回の水分補給で水太り解消 在宅時間が増えた現在、運動不足に加えて食べすぎ飲みすぎで、太りやすい状況に・・・ 更新: 2021年2月15日 家飲みのお酒をより美味しく!こだわりのお水と氷で楽しむお酒 おうち時間が増える今、『宅飲み』スタイルが定着しつつあります。そんなとき、・・・ 2021年1月12日 毎日の飲み物を美味しく、手早く ウォータースタンドの温水・冷水で、お茶やコーヒー、インスタントなど、・・・ 2020年11月20日
「ななつぼし」は若干やわらかめなので 通常に炊くより、ほんの気持ち程度水を少なめにすると 硬めの好きな方にはおいしく炊けるということです。 もちろん普通の水分でしたらちょっとやわらかい程度に仕上がります。 研ぐ際には2~3回、軽く研ぐようにすると良いそうです。 くれぐれも、研ぎすぎには注意! 他には、精米したら出来るだけ早めに食べることや 1~2時間おいて水を染み込ませてから研ぐなど 好みで調節して頂くことも、おいしく研ぐコツです。 皆さんも、色々試してみるのも良いかもしれませんね♪ 「ななつぼし」を買うなら、どこがいい? では、「ななつぼし」を購入するにはどこがいいのでしょう? Yahoo! のオンラインショップで最安値だったのは 5㎏で1, 600円、10㎏で3, 200円の『お米屋 北海道』でした。 レビューも4. 54と高く、産地直送だそうです。 因みに、玄米30㎏では9, 600円。 ご自身で精米される方は、こちらの方が良いかもしれませんね♪ まとめ 今回はマツコ・デラックスさんが好きだと言ったお米 「ななつぼし」について調べてみました。 マツコさんのCMはシンプルで分かりやすいですよね。 今回から出演している、寺田心くんとの絡みも気になりますw 個人的に食べたことはありませんが 炊きたても良し、冷めてもおいしいなんて魅力的ですよね。 今のお米はあまり研がなくても充分なんだそうです。 逆に研ぎすぎて、おいしさを損ねることが多いとか。 どうせ買うなら安い方が良いですよね(^^ 気になった方は、Yahoo! ショッピングで検索してみて下さい。 「ゆめぴりか」も人気は高いようですが 「ななつぼし」はお勧めです! こんな記事も読まれています
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4 コメント 名無し 2020年10月16日 18:15 作者名のリンク等間違えていませんか? 名無し 2020年10月17日 07:57 こ、これはッ…?! (ピキーン) 俺のッッ………こ、股間にだ…大ダメージが!!! ぁぁ…ぁ、あイグ!!!(ドビュルルルルッッッッ!!!ドビュッッッ!!ルルルルッッッドビュ!!) 名無し 2021年03月05日 10:17 かなり好き 名無し 2021年06月04日 02:06 いかせていただきましたぁっ
8 コメント 名無し 2019年11月07日 20:16 出た! ギャグマンガ! 名無し 2019年11月08日 08:27 「次回はタイーホされた野郎共のケツ穴への中出し権だyeah! 」 名無し 2019年11月08日 09:42 イッた直後でもバイト代もらって逃げるJK逞しい 名無し 2020年01月20日 02:00 割りに合わないバイト代で可哀想 小5女子 2020年05月16日 20:54 女でも女好きになりそう 名無し 2020年11月14日 20:52 私も含めました。現在を使ったエッチなマンガを読むのかが小学校とお風呂で姉妹とお風呂で姉妹と赤ちゃんで タヌキな奴 2020年12月13日 06:59 エロい女の子ってたまらんよね 名無し 2021年07月12日 23:12 これより終わって下触ったらめっちゃ我慢汁でてた
0) 面白いと思う よちさん 投稿日:2019/1/7 レビュー辛口だけど、やんでだろ? 思ってたより断然面白かったです! (3. 0) 完結なの? ゆきちゃんさん 投稿日:2018/5/27 辛口レビューを読んだけど、思ったより悪くないんじゃないかな… ただ、微妙な3巻完結が残念です。 ちょっと中途半端な完結って気がします。 無料 oliviasummerさん 投稿日:2016/12/1 無料だったのでためしに読んでみました。ありがちな話で、女の子の絵がすきじゃないです (1. 【エロ漫画】弟に大人のおもちゃを見られた姉！…本棚の上から大人のおもちゃを取ろうとして台から転けてしまい弟が部屋にきてに見つかってしまう。そして、ノーブラでTシャツだった姉はおっぱいをポロリしていた。これから何をするにか弟もわかっていたようで、親が帰ってこない事をいい事に弟を生でHをする。【恥:おるすばん】 | エロ漫画の馬小屋-無料エロマンガ同人誌. 0) おかしい 雪加さん 投稿日:2018/5/21 ヒロインとヒーローどちらともの気持ちがブレブレで定まってなくて読んでいてとてもイライラして最後まで読めない。 主人公が チワワさん 投稿日:2016/12/6 主人公が彼氏の保証人になるとかありがちだし、こんな訪問販売とかありえない。。。 7件すべてのレビューをみる TLコミックランキング 1位 立ち読み 発情する運命~エリートαの理性が限界~ 七緒リヲン 2位 責任取ってくれるよな?~イジワル幼馴染の異常な愛情~ 【短編】 西海ミナト 3位 絶倫ヤクザの極上愛撫 逃れられない契約結婚(分冊版) 真坂 4位 キスでふさいで、バレないで。 ふどのふどう 5位 ワケありおっぱいが、上司(絶倫・ヤクザ)のお口に合いまして 一味ゆづる ⇒ TLコミックランキングをもっと見る 先行作品(TLコミック)ランキング 黒弁護士の痴情 世界でいちばん重い純愛(分冊版) すみ その警察官、ときどき野獣!~鍛えたカラダに守られ&襲われる絶倫生活~ 虎井シグマ ⇒ 先行作品(TLコミック)ランキングをもっと見る