黒米ご飯の分量は次の量を目安にして下さい。 黒米ご飯の分量 基本:お米1合に対して黒米大さじ1 色を濃く:お米1合に対して黒米大さじ1. 5~2 色を薄く:お米1合に対して黒米大さじ2分の1 色を黒く:お米1合に対して黒米1合 上記を目安に黒米の分量を決めたら、次は水の分量ですね。 黒米と水の分量の比率は、 1:2 になるようにして下さい。 例えば、大さじ1の黒米を使う場合は、大さじ2の水が必要です。 黒米の量を増やしたい場合は、 黒米1:水2 の比率で水を加えて下さいね。 といっても、黒米と水を大さじではかる場合、厳密に分量をはかるのは難しいですよね。 その場合は、水の分量を少し多めにするようにして下さい。 もちもちの美味しい黒米ご飯のためには、多めの水にするのがおすすめです。 続いて、黒米ご飯の浸水時間を見てみましょう。 黒米ご飯の浸水時間は? 黒米の浸水時間は、2時間以上が理想的です。 先ほどお伝えしたように、 黒米は玄米 です。 ですので、通常の玄米と同じように、柔らかくて美味しい黒米ご飯を食べるためには、ある程度の浸水時間が必要です。 黒米は、2時間以上浸水させるようにして下さい。 私の経験では、浸水時間が長い方が紫色が濃くなります。 普段は、2合の白米に対して、大さじ1の黒米を入れて炊いています。 先ほどご紹介した黒米の分量でいうと、3の「色を薄く」したい場合の分量です。 浸水時間を長くすれば、「黒米が少ないかな?」と思っても、紫色が濃い黒米が出来上がりますよ。 美味しそうな黒米ご飯の炊き上がりです♪ では、黒米は水洗いした方が良いのでしょうか。 黒米は水洗いした方が良いの?
黒米ご飯の炊き方はとっても簡単です。 黒米を使った 紫色の黒米ご飯。 もちもちでとっても美味しくて、綺麗な彩りのご飯です。 でも、黒米ご飯の炊き方というと、分量や浸水時間はどうすれば良いのでしょうか。 今回は、黒米ご飯の炊き方をご紹介します。 黒米ご飯を炊く時の注意点とあわせて、参考にして下さいね。 黒米ご飯が炊き上がると、綺麗な紫色で気分も上がりますよ! 黒米ご飯の炊き方・分量と浸水時間は？紫色で気分も上がる！ – ご飯美味しいね. 黒米ご飯の炊き方・材料と用意するもの では早速、黒米ご飯の炊き方をご紹介しますね。 今回は、2合の白米と黒米を使って、炊飯器で炊いていきます。 黒米についての詳しい記事はこちらをご覧下さい。 ⇒黒米とは?読み方は?栄養や効果を知ると食べたくなるかも! まずは、黒米ご飯の材料と用意するものから見ていきましょう。 黒米ご飯の材料と用意するもの 白米2合 通常のご飯を炊く時の水:いつもの分量 黒米:大さじ1 黒米用の追加の水:大さじ2 炊飯器 計量カップ ここでは、2合の白米に対して、大さじ1の黒米を入れて炊いています。 では実際の黒米ご飯の炊き方を見てみましょう。 黒米ご飯の炊き方は、5つの手順でご紹介します。 黒米ご飯の炊き方・注意点は? 黒米ご飯の炊き方は、次の5つの手順で炊き上げます。 黒米大さじ1を軽く水洗いして、大さじ2の水に浸けておく 白米2合を研ぎ、炊飯器の釜に入れる 通常のご飯を炊く時の分量の水を入れる 浸水させた黒米を水ごと入れる 軽くかき混ぜて白米コースで炊き上げる 上記の手順を見ると、黒米ご飯の炊き方は、普通に白米を炊く場合とほとんど変わりませんね。 白米2合に、浸水させた黒米を、水ごと入れて炊き上げるだけです。 美味しそうな黒米ご飯が炊き上がりました! 炊き上がった黒米ご飯は、少し蒸らした後、サックリと混ぜて食べて下さいね。 私の場合は、サックリと混ぜて、もう一度蒸らします。 このように、普通の炊飯器の白米コースで、簡単に黒米ご飯をたくことができますよ♪ ただし、黒米ご飯の炊き方には、大切な注意点が1つあります。 それは、 「黒米は浸水させてから炊く」 ということです。 黒米は玄米。 ですので、浸水させずにそのまま炊くと硬くて食べづらい黒米ご飯になってしまいます。 白米に混ぜて炊くので、人によってはそこまで気にならないかもしれません。 でも、やはり美味しい黒米ご飯を味わうためには、 「黒米は浸水させてから炊く」 ということをおすすめします。 黒米は浸水させてから炊くことで、消化しやすくなるというメリットもありますよ。 では次に、黒米ご飯の分量と浸水時間について詳しく見てみましょう。 黒米ご飯の分量と浸水時間は?
ぴっぴの個人ブログは こちら から★ 記事の商用利用を希望される際は コチラ からお申し込みください。 カテゴリー レストラン・料理・食材 2021年7月14日
水を取り替える以外にも、玄米を炊く直前に 塩をひとつまみ入れて、お釜全体をよく混ぜてから炊くとぬか臭さが抑えられます 。また塩を入れることで甘さがさらに引き立つとも言われており、ほんのり塩味がつくのも美味しいですよ! ヨーグルトを加える ご飯を炊く時にヨーグルト! ?と驚く人もいるかもしれませんが、普通のご飯を炊くときもヨーグルトを入れて炊くと甘みが増して、ご飯に含まれるアミノ酸が倍に増えるといわれています。これはヨーグルトに含まれるホエーという成分がご飯に作用してくれるおかげです。 炊く直前の玄米にヨーグルトを小さじ一杯入れてよくかき混ぜておくと、ぬか臭さが一気に消え食べやすくなりますよ。 ホエーとは? ホエー(ホエイ)とは、乳(牛乳)から乳脂肪分やカゼインなどを除いた水溶液である。 高蛋白・低脂肪で乳成分由来カルシウムなどの無機栄養分やビタミンB群をはじめ各ビタミン類など栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品であるとの認識が高まってきている。従来大量に廃棄されていたものであり、流通さえ整えば安価に提供できる点も注目されている。※引用:wikipedia 玄米を浸水させたら泡が出てきたけど大丈夫? 呼吸をしているだけなので問題なし! タイ発祥のスーパーフード！ライスベリーとは？【特徴・炊き方・栄養価・効果など】 タイ／バンコク2特派員ブログ | 地球の歩き方. 発芽玄米を浸水させていたら泡が出てきたという経験はありませんか?泡と言うと何やら少し危険な感じがしますが、玄米から出てくる泡は玄米が呼吸していることを表します。発芽玄米であればどんどん成長していっている最中なので、全く問題ありません! むしろ美味しくなってくれていると思って温かい目で見ていきましょう! まとめ この記事をまとめると 発芽玄米は一番栄養価が高く美味しい時期を食べる! ぬか臭さが嫌いな人は塩やヨーグルトを入れて一緒に炊こう! 玄米から出てくる泡は玄米が生きている証拠! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
天気の単元でよく質問を受けるのが湿度の計算。公式を丸暗記しても問題文にハッキリと「飽和水蒸気量」と「水蒸気量」が書いてあるとは限らず、どう公式を利用したら良いのかとまどってしまうという人が多いのではないでしょうか? 飽和水蒸気量、露点の意味も理解できていないと、湿度を扱う問題を解くの難しいでしょう。今回は飽和水蒸気量や露点の意味も説明しつつ、できるだけわかりやすく、湿度を求める問題を解説していきますね。 湿度の公式って? $$湿度(\%)=\frac{1m^3あたりの水蒸気量(g/m^3)\ \ \ \ \ \ \ \ \}{その気温での飽和水蒸気量(g/m^3)}\times100$$ 速さの計算をするとき使う「はじき」のような図を書いて覚えるという手もありますが、学校のテストでは↑の公式そのものを書かせることもあります。公式を正しく覚えておいた方が良いでしょう。 ※飽和水蒸気量は暗記する必要はありません。表や問題文の中に書いてあります。 【例題】 気温が20℃の室内で、1m 3 あたりの水蒸気量が10. 【定期テスト対策問題】湿度の計算問題 | Examee. 38gのときの、湿度を求めなさい。(20℃のときの飽和水蒸気量は17. 3g/m 3 ) 公式に当てはめると、 $$\frac{10. 38}{17. 3}\times100=60(\%)$$ と求めることができます。 しかし実際に学校のテストや入試に出る湿度の計算問題はもっと複雑に感じると思います。例えばこんな問題が出ています。 室内の気温が25℃のとき、金属製のコップに水を入れ、さらに氷を入れた試験管を入れてかき混ぜながら水温を下げた。水温が15℃のとき金属製のコップの表面がくもりはじめた。このときの室内の空気の湿度を四捨五入して小数第1位まで求めなさい。 飽和水蒸気量 と 露点 という概念がわからないと、こういった問題が解きにくくなります。(実際の問題では飽和水蒸気量の表が別にあることが多いです。) 湿度を求めるのに必要!飽和水蒸気量と露点って?
飽和水蒸気量の表を使って下の問いに答えよ。(%と℃は整数で、gは小数第1位で答えること。) 気温(℃) 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 飽和水蒸気量(g) 4. 8 5. 2 5. 6 6 6. 4 6. 8 7. 3 7. 7 8. 3 8. 8 9. 4 10 気温(℃) 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 飽和水蒸気量(g) 10. 7 11. 4 12. 1 12. 8 13. 6 14. 5 15. 4 16. 3 17. 3 18. 3 19. 4 20. 6 気温(℃) 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 飽和水蒸気量(g) 21. 8 23 24. 4 25. 8 27. 2 28. 8 30. 4 32 33. 8 35. 6 37. 6 39. 6 1m 3 に含まれる水蒸気量が2. 4gで、飽和水蒸気量が8. 3gの空気の湿度を求めよ。 気温19℃で1m 3 に含まれる水蒸気量が7. 湿度と飽和水蒸気量の計算 | 無料で使える中学学習プリント. 7gの空気の露点を求めよ。 気温30℃で1m 3 に含まれる水蒸気量が20. 6gの空気を9℃まで冷やしたときに1m 3 中、何gの水滴が生じるか。 露点が5℃で飽和水蒸気量が14. 5gの空気の湿度を求めよ。 気温23℃で露点が12℃の空気を5℃まで冷やすと1m 3 中、何gの水滴が生じるか。 1m 3 に含まれる水蒸気量が7. 2gで、湿度が32%の空気の飽和水蒸気量を求めよ。 気温28℃で1m 3 に含まれる水蒸気量が15gの空気の湿度を求めよ。 気温29℃で、露点が16℃の空気の湿度を求めよ。 気温21℃の空気を7℃まで冷やしたときに1m 3 中4. 4gの水滴が生じた。この空気の露点を求めよ。 気温24℃の空気を3℃まで冷やしたときに1m 3 中2. 7gの水滴が生じた。この空気の湿度を求めよ。 気温3℃で湿度が35%の空気1m 3 に含まれる水蒸気量を求めよ。 気温26℃で湿度が75%の空気の露点は何℃か。 1m 3 に含まれる水蒸気量が8. 7gで湿度が60%の空気の気温を求めよ。 湿度が40%で露点が2℃の空気の飽和水蒸気量を求めよ。 気温30℃で湿度が25%の空気を0℃まで冷やすと1m 3 中、何gの水滴が生じるか。 湿度が37. 5%で、露点が13℃の空気の気温は何℃か。 湿度が65%の空気を6℃まで冷やしたときに1m 3 中8.
9g×200m³=1180g (3) 65. 9% 湿度は飽和水蒸気量に対する実際の水蒸気量の割合なので、実際の水蒸気量÷飽和水蒸気量を求めて100倍にすることで求められる。 11. 4÷17. 3=0. 6589… 0. 6589×100=65. 9% 湿度の求め方! (4) 13℃ 実際に含まれている水蒸気量は、空気1m³あたり11. 4gなので、表で11. 4gが飽和水蒸気量になっている気温を探すと13℃になる。この空気を13℃まで冷やすと水蒸気が凝結し、水滴が生じ始める。 (5) 露点 水蒸気が凝結し、水滴に変わり始める温度を露点という。 重要用語の確認! ・ 露点 …水蒸気が水滴になり始める温度。 ・ 凝結 …水蒸気が水滴になること。 ・ 飽和水蒸気量 …空気1m³中に含むことができる水蒸気の最大の量。 (6) 280g 空気1m³中に11. 4gの水蒸気を含む教室の空気を11℃まで下げると、飽和水蒸気量が10. 0gになるので、 11. 4g-10. 0g=1. 4g 空気1m³あたり1. 4gの水滴が生じる。教室の体積は200m³なので、 1. 4g×200m³=280g 教室全体で280gの水滴が生じることになる。 (7) 6. 4g 12℃の飽和水蒸気量は表より10. 7g。湿度は飽和水蒸気量に対する実際の水蒸気量の割合なので、この空気中に含まれる水蒸気量は、 10. 7g×0. 6=6. 42g したがって、水蒸気量は6. 4gとなる。 (8) 61% 気温が18℃なので、飽和水蒸気量は15. 4g。露点が10℃ということは、10℃の飽和水蒸気量より9. 4gの水蒸気が含まれていることがわかる。 9. 4÷15. 4=0. 610… 0. 610×100=61%
6なので、100倍して湿度は 60% だ。 解説(2) 温度を上げても中に入っている水蒸気の量は変わらず 6g のままだ。 解説(3) 15℃の空気は13gまで水蒸気を入れることが出来る。そのうち6g入っているので分数で表すと6/13となる。6÷13=0. 461…だ。100倍して46. 1…%なので、小数第1位を四捨五入して およそ46% 。 解説(4) 中に水蒸気が6g入っているので、飽和水蒸気量が6g/㎥となっている温度を表から探そう。6g/㎥となっているのは 3℃ だ。これでギリギリ満タン状態の露点だから、ここから少しでも温度が下がると水滴が出来るね。 解説(5) ギリギリ満タン状態の露点の時の湿度は 100% だ。6gまで入るところに水蒸気が6g入っているから6/6=1だね。100倍して 100% と答えを出してもいいよ。 解説(6) 露点以下の温度に下げると器が小さくなっていくけど、温度を下げてもこぼれ、更に温度を下げてもこぼれる。ずっと器の大きさと中に入っている水蒸気の量は同じだ。つまり湿度 100% 。 解説(7) 0℃の空気の飽和水蒸気量は5gとなっている。だから中に入っている水蒸気量も 5g だ。 解説(8) もともと6g水蒸気が入っていたけど、温度が0℃に下がって器の大きさが5gになった状態だ。以下イメージ図で左側の状態だ。 6gの水蒸気のうち5gまでが水蒸気のままでいられるから、差の 1g がこぼれて生じた水滴となる。 問題演習2 先生:では問題演習第2弾のプリントを配るよ。8問あるから解いていこう。解き終わったら答え合わせと解説をするから戻ってきてね。では始め!