それとも今でもイタリアではスプーンを使ってパスタを食べているのでしょうか? 料理、食材 結局チャーハンを家で食うなら諸々考慮して冷凍チャーハンが最強じゃない? 料理、食材 同じ物を食べるとき例えべ醤油でもらって食べたとき美味しいから買ったら前より美味しくない現象を何て言うんですか? 料理、食材 もっと見る
中華料理ではお馴染みの「チンゲン菜」。シャキシャキとした歯ごたえがおいしく、アクも少ないので、さまざまな料理に応用できます。最近では、手のひらサイズでより柔らかくて食べやすいミニチンゲン菜の人気も高まってきているのをご存知ですか。 しかし、あまり日持ちしないのが欠点…。そこで今回は、チンゲン菜の上手な選び方と保存方法を紹介します! そのままでは痛みやすいチンゲン菜ですが、ポイントを押さえることで美味しさを長くキープすることができますよ! 新鮮なチンゲン菜の選び方 お店に1年中並んでいるチンゲン菜ですが旬は春と秋、穏やかな気候の時期です。なかでも、気温が下がる晩秋のチンゲン菜が一番おいしいと言われています。 できればなるべく美味しいものを選びたいもの。チンゲン菜のおいしさや新鮮かどうかは、色や形で判断することができるんです。 色 ほうれん草や小松菜は緑色が濃いものがいいとされていますが、白菜に近い野菜のチンゲン菜は、色が濃すぎるとアクが強すぎておいしくありません。 葉や茎の色が淡い緑色のものが甘みもあり、おいしいチンゲン菜の証拠です。間違わないように注意してくださいね! 料理の基本！ チンゲン菜の保存方法のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. また、薄い色でも葉が黄色みを帯びているものは、鮮度が落ちて老化しています。味も栄養も落ちてしまっているので、避けるようにしましょう。 形 色は薄くても、葉は肉厚でハリがあるものを選ぶことがポイントです。 茎が細長くひょろっとしたものや、全体的にスカスカしているものは栄養不足で育ったものなので、味が弱くおいしくありません。茎の部分が太くて短く、丸みを帯びているもの、全体的に密度が高いものが味も栄養もぎゅっと詰まっていておすすめです。 チンゲン菜は油との相性抜群 チンゲン菜は油で調理することによってβカロテンの吸収率がアップします。強火でサッと炒めればビタミンCの損失も最小限に抑えることができます。茹でる時も油と塩を入れて根元から茹でるといいですよ。 チンゲン菜はほかにも、ビタミンEやカリウム、鉄分などの栄養が豊富で、タンパク質との相性も抜群です。肉や魚と一緒に炒めるのもおすすめです。
)それからのこりのみつば、しそ、レタスは、冷凍して自然解凍したら、色が悪くなったりするが、これも調理法を工夫すればおいしく食べられる。 まず、三つ葉は凍ったままうどんやお吸い物などに入れる。 色が悪くなるのは、自然解凍される間に、分解酵素が働いて葉緑素が分解されるから。 酵素というのはタンパク質でできているので、60度以上のお湯に入れると変成して壊れ、分解が止まるというわけだ。 それからレタス。 冷凍することでレタスの細胞壁が壊れ、自然解凍するとグチャグチャになる。 なのでこれも生では食べず、凍った状態で料理に使うと良いと言うことだ。 冷凍しているので、グチャグチャでも味はかなり濃いらしい。
(^。^)b 料理、食材 あまり評判の良くない店で、濃いめのカルピスを買ったのですが、味が変で下に何かが溜まってました。賞味期限切れのものとか売ってあるような店なので、そのカルピスも賞味期限切れだったのでしょうか? 料理、食材 チンゲン菜、、、、、皆さんはどう料理しますか? 芯部分が硬く、葉部分が柔らかい。 炒めても炒めても芯が炒めきれず葉がしなしなに。 茹でると栄養素は湯に溶けてしまう、、、、、 カットしてしまうと、あの型の意味が無い。 素揚げしたいがフライヤーある訳じゃない。 変な野菜、、、、、チンゲンサイ(´▽`) '` みなさんは、とうしてますか? 料理、レシピ しょうゆラーメンと豚骨ラーメンの二択だったらどっちですか? (^。^)b 料理、食材 ステーキで満腹になるのとうどんでお腹いっぱいになるのとでは 満腹感って違いますか? 料理、食材 いちばん好きな寿司ネタを3つ挙げてください。(^。^)b 料理、食材 ゴーヤって沖縄以外でも食べますか? 料理、食材 加工乳の成分表示を見たら、脱脂粉乳やバター、乳脂肪分と書いてあって幻滅しました。 なのに、カロリーや脂質は生乳100%の牛乳よりも低かったです。 ダイエット中の場合は牛乳と加工乳だったらどちらを飲むべきでしょうか? 料理、食材 皇室の気高い方々もラーメンを召し上がったりされるんでしょうか? 料理、食材 ヨーグルトやくりーむちーずって牛乳入ってますか? 料理、食材 味噌汁のおかわりってけっこうありですか? 料理、食材 ボンゴレビアンコ、て日本で馴染みあるパスタの一つですか? 料理、食材 上から刻み海苔や揉み海苔をかけたい料理といえばナニ? 生のままで！チンゲン菜(青梗菜)の冷凍保存方法 レシピ・作り方 by あやめぇ｜楽天レシピ. 料理、食材 天ざるって好きですか? (^。^)b 料理、食材 赤だしの具! ワカメ、お豆腐、ネギ 以外でオススメの赤だしの具教えてください〜!! 料理、食材 夏祭りの出店で何食べたいですか? 今年も軒並み中止ですね 料理、食材 カップヌードルのふた裏 シール無くなって猫耳?のやつ 購入したんですが無地でした 猫出てくると思ってたのに ネットでは猫の顔書いてあるのに本当は無地なんですか? 料理、食材 毎日500円もらえるのと毎日余分に1杯ご飯食べてもカロリーチャラになるのどっちがいい? 料理、食材 「イタリア人はパスタを食べる時にスプーンなんて使わないよ!」とドヤ顔で言う日本人がいます。 でも映画ゴッドファーザー2で、イタリア人がスプーンを使ってました。 これは昔は使ってたけど、今では使わなくなったのでしょうか?
Steak is often cooked on a barbecue. →【 不可算】 (訳:ステーキはよくバーベキューで食べられます) 例えばこんな場面です。 「バーベキューといえば肉だよね!」 …うん。もちろん、バーベキューといえばお肉は欠かせません。 でもいざ買い出しとなると どんなお肉を買うのか どこで買うのか ちょっと変わった珍しいお肉も食べたいよね! といったように選択肢がたくさんありますよね。 Steak is often cooked on a barbecue. は「 やっぱりお肉でしょ! 」 とかなり漠然としたイメージで 「 ステーキ 」 という言葉を口にしている状況 です。 可算名詞の時のようにモノとしての具体的な形は持っておらず、カタチを持っていないもや、ぼけっとしたイメージです。 4. 英語の中の「不可算名詞」の見分け方・数え方・考え方 | Weblio英会話コラム（英語での言い方・英語表現）. He doesn't like steak. →【 不可算】 (訳:彼はステーキが嫌いです) 「彼ね、ステーキ嫌いなのよ。お肉食べてるところは見たことあるんだけどステーキになると特に魅力を感じないらしいよ。美味しいのにね、ステーキ・・・」 そんなステーキが嫌い(苦手)なのかまではわかっていないけれど、とにかくステーキはダメなんだってさ。 3のフレーズ同様に、 具体的な形は持たず 、 ぼやっとイメージしている状況です 。 5. I had a steak last night that was wonderful. →【 可算 】 (訳:昨夜ステーキを食べましたがとても美味しかったです) 「昨日食べたステーキがもうそれはそれは幸せすぎて、美味しかった〜。あんなお肉食べたことないよ!」 美味しすぎたステーキの味、場の雰囲気。 かなり具体的に形を持ってイメージできている状況です 。 オマケ1 コーヒーの場合 こんな表を見つけたので貼ってみました。 image by: English Practice Online 【食べ物:可算名詞と不可算名詞】 可算名詞(countable) ハンバーガー、ぶどう、チェリー、スイカ、ニンジン、リンゴ など 不可算名詞(uncountable) ご飯(お米)、お金、ハチミツ、チーズ、パスタ、牛乳、パン など 可算名詞と不可算名詞の分け方=カタチを持っているか、いないか ステーキの例も見ていただいたので何となくイメージがつかめたでしょうか?
(リンゴみたいに個数では数えない) ちなみに、watermelon(すいか)は? 個数で数える可算名詞なら、すいかは1玉、2玉 と数えます。 量で数える不可算名詞なら、すいかは1切れ、2切れ と数えます。切り分けたすいかは量で数えるのが英語流なのですね。 素材、材質、粒・粉 iron 鉄 wood 木材 sand 砂 paper 紙 sugar 砂糖 flour 小麦粉 材料・材質 を表す単語も、 具体的な形が決まっていない ため、 不可算名詞 になります。 可算名詞と不可算名詞で意味が変わるもの たとえば roomは、可算名詞と不可算名詞でまったく異なる意味 を持ちます。 room 可算名詞=部屋 room 不可算名詞=空間 前者は1部屋、2部屋…と数えられますね。でも、 空間は、はっきりとした形がないため数えられません 。こういう単語はいくつかあります。 work 可算名詞=作品 work 不可算名詞=仕事 glass 可算名詞=①(飲み物などの)グラス、②メガネ(常に複数形。メガネのレンズは2枚で一組だから) glass 不可算名詞=ガラス製 不可算名詞の数え方 ミルクやコーヒーなど、そのままでは数えられない不可算名詞。 しかし、レストランで「コーヒーを2杯お願いします。」と、数で注文したいときもあります。そんなときに使える数量表現をまとめました。ぜひ例文とセットで覚えてくださいね! a cup of ~「カップ1杯の」 例:two cups of coffee「コーヒー2杯」 a glass of ~「グラス1杯の」 例:two glass of milk 「ミルク2杯」 a slice of ~「スライス1枚の」 例:five slices of bread「パン5切れ」 a bowl of ~「ボウル1杯の」 例:two bowls of flour「ボウル2杯の小麦粉」 a spoonful of ~「スプーンすりきり1杯の」 例: three spoonfuls of sugar「スプーンすりきり3杯の砂糖」 a heaping spoon of ~「スプーン山盛り1杯の」 例:two heaping spoons of sugar「スプーン山盛り2杯の砂糖」 また、抽象概念や何かの総称などにも、 何にでも使える最強のフレーズ があります。これは今すぐ暗記してしまいましょう!
理屈で説明できる場合も数多くありますが、ネイティブがどう使い分けをしているかは、感覚的には把握できないことも多々あります。informationは不可算名詞であることはすでに説明しました。では「証拠」という意味の evidence は? 刑事が「証拠が3つ出てきたぞ」とか普通に言いそうですが、これも不可算名詞です。 どの名詞が数えられて、どの名詞が数えられないのか。英語屋さんがいろいろ理屈でその違いを説明することは可能かもしれませんが、結局は新出単語を目にする度に、その単語が可算・不可算のどちらで使われているか確認して、ひとつずつ名詞の単語の用法を習得するしかありません。以下、アニメに出てきた不可算名詞をいくつか例に出すので、なぜこれらの単語が不可算扱いなのか自分でもじっくり考えてみてください。 wake up=起きる キキ: This isn't dust on the floor, you know. It's flour. 英語の可算名詞と不可算名詞の概念は？the等の冠詞の使い方も含めて徹底解説する！ | エイゴデ. ジジ: If you wake up tomorrow and find a white cat, it's me. dust=ちり、ほこり; floor=床; flour=小麦粉 ジジの「粉だらけだね。ぼく、あしたになると白猫になってると思うよ」というセリフの英訳です。「粉だらけだね」の箇所が英語版では、「これは床のほこりじゃないよ。小麦粉だよ。」というセリフに変わっています。 dustとflourは数えられません。皆さんの中で「ほこり」と「小麦粉」の数を数えたことのある人はいませんよね。それはもちろん数えようがないからです。 次はspaceという名詞です。フィオがいっしょに行くと言ってきかないのでポルコは機関銃を一基外そうとします。「いくら小さな尻でも機関銃の間は狭すぎだ。」 There's not enough space in there, even with your tiny butt. in there=そこに; even with=~でもってしても; tiny=ちっちゃな; butt=お尻 ここでのspaceは「スペース、空き場所」という意味ですが、spaceは基本、数えられない名詞扱いです。例えば、「広いスペース」、「狭いスペース」とは言えますが、フィオ1人が乗れるスペースがあったら「ワンスペース」、2人分のスペースがあったら「ツースペース」とは言えません。ただし、spaceが可算化されることもあります。「空き場所」に仕切りがあればいくつ「空き場所」があるか数えられることができるからです。例えば、駐車場で車が置ける場所にラインが引かれているため何台分のスペースがあるか数えることができます。だから、 There are three spaces in this parking lot.
I drank a lot of wine last night! (昨晩はたくさんワインを飲んじゃったの!) 不可算名詞にtheがつかないケース 固有名詞(人名、国名)、言語、スポーツ、科目、月・曜日 は、 定冠詞the がつかない不可算名詞 です。 I love Japan. (ぼくは日本が好きです。) You are a fan of SONY. (きみはSONYのファンだね。) London Bridge is falling down. (ロンドン橋落ちる。) See you later at Shinjuku Station! (新宿駅で会いましょう。) My goal is entering Tokyo University. (東京大学に進学するのが目標だ。) I like studying Spanish. (スペイン語を勉強するのが好きだ。) I play tennis after school. (放課後はテニスをします。) Her English test scores were the best in the class. (彼女の英語の成績はクラスで一番だった。) Next monday is the special day. (次の月曜日は特別な日です。) I miss December. (12月が恋しいよ。) 可算名詞の単数形は無冠詞にならない 「 可算名詞の単数形 」では、① 不定冠詞a/an が頭につくケース、②定冠詞the が頭につくケース の2パターンがあります。 単数形で何もつかない(無冠詞)ということはありません。 This is a pen. (これはペンです。)←1本のペン There is an apple. (そこにリンゴがあります。)←1個のりんご You can use the telephone in my room. (私の部屋にある電話をつかってもいいですよ。)←1台の電話機で「私」の部屋にあるもの ちなみに、「可算名詞の複数形」では、①定冠詞the が頭につくケース、②何もつかない(無冠詞)となります。 I love the dogs next door. (隣の家の犬たちが好きなんだ。)←複数の犬で「隣の家」に住んでいる I love dogs. (犬が好きです。)←無限定。具体的な犬は思い浮かべていない、犬一般 練習問題 最後にエクササイズとして練習問題をやってみましょう!かっこの中に入る語を考えてくださいね。 (1) () is blind.
「数えられる名詞(可算名詞)」「数えられない名詞(不可算名詞)」この言葉は、誰もが一度は聞いたことがあるのではないでしょうか? 「数えられる名詞にはaをつけてください」、「数えられない名詞には複数形は有りません」こんなことを、みんなが中学一年生で習うと思います。それ以外にも、数えられる名詞にはmany、数えられない名詞にはmuchをつけるなど、いろいろな細かいルールにも関わってきます。 筆者は英語が大の苦手だったので、当時から「そもそも数えられない名詞ってなに?」と思っていました。person(人物)は数えられる、people(人々)は数えられない。brother(兄弟)は数えられる、family(家族)は数えられない……。結局のところ、どういうルールがあるのかよくわかりません。実のところ、同じ疑問を持っている方は多いのではないでしょうか? そこで今回は、英語の「可算」「不可算」の意味について考えていきましょう。英語の意外な面白さが見えてきます! 見た目を大事にする英語。「数えられる名詞」の特徴 英文法的に言えば、数えられる名詞は、冠詞(aやthe)をつけるか、複数形にしなければ単独でつかうことができません。では、そもそも数えられる名詞とはどんなものなのでしょうか?一言で言えば、形を持っているもののことです。 英語と日本語の最大の違いは、「形」を大事にするかどうかです。例えばここにリンゴがあるとしましょう。日本語では、リンゴの味がして、リンゴの匂いがあれば、どんな状態でもリンゴです。丸々のリンゴも、すりおろしたリンゴも、リンゴであることに変わりは有りません。 でも、英語では、リンゴとしてのあるべき「形」が決まっています。赤くて丸いリンゴがそうです。この形を保っている時、「数えられる名詞」として扱います。aや複数形を使わないと、このappleは不自然になります。 I have an apple. (私はリンゴを持っている。) 一方で、リンゴとしての形を失ってしまうと、もう数えることができなくなります。この場合は、aやtheなしでも使うことができるのです。 I have apple. (ドロドロにすりおろしたリンゴを持っている。) 数えられる名詞とは、「形がある」名詞のことなのです。 限界がない名詞とは?「数えられない名詞」の特徴 では、数えられない名詞とはどんなものでしょうか?「形の無いもの」もっと言えば「限界の無いもの」が数えられない名詞になります。 もっとも代表的な数えられない名詞は「water」でしょう。水を辺りにまいたとき、どこまでも広がって、明確な区切りがありません。どこまでが水で、どこからが水でないのかはあいまいになりますよね?このように、形がない、限界がないものが数えられない名詞になります。 He is drinking water.