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〈料理/マバニ・マサコ 撮影/林 紘輝〉 マバニ・マサコ インド料理・スパイス料理研究家。嫁ぎ先で継承されてきたインドのアーユルヴェーダ的考えを取り入れながら、素朴なスパイス使いと癒される味を日本の家庭に紹介している。著書に『いちから始めるインドカレー』(柴田書店)ほか。新著製作中。Instagramでは日々の料理をUP。 ◇ ◇ ◇ オススメのスパイス屋さん アンビカベジ&ヴィーガンショップ蔵前 〒111-0051 東京都台東区蔵前3-19-2 アンビカハウス 1F 営業時間:11:00~20:00 年中無休(年末年始を除く) 都営浅草線「蔵前駅」または、都営大江戸線「蔵前駅」より徒歩5分
魔法の隠し味「カシューナッツパウダー」 基本のスパイスカレーをグンとランクアップしてくれる隠し味がカシューナッツです。 「レシピ通りに作ったけど、なにかコクが足りないな」「物足りない、、、もっと美味しくできるはず」という時にコレ。 フルーツチャツネやココナッツや砂糖では出せない独特の甘味効果で、口に入れた時の深みと旨味インパクトが増します。 専門店の味に負けない「メチャ旨い!」カレーに化けますよ。 ≫ Rasalhanut カシューナッツパウダー 通常は「カシューナッツ粒に水を加えてミキサーにかけて、ペースト状にしてから混ぜる」のですが、これはパウダーなのでそのまま入れるだけ。とても使いやすいです。お味噌汁に入れるのも◎。 騙されたと思ってお試しあれ。 便利な基本スパイス5点セット 「 ひとつ500gとかそんなに使えないよ! 」という方は、お試しサイズの基本スパイス5点セットがとても便利。 ≫ 神戸スパイス スパイス 5点セット(各100g入り) 内容:クミンシード/コリアンダーパウダー/ターメリックパウダー/カイエンペッパー/ガラムマサラ 自分好みに配合を変えたり、いつものカレーにひと摘み加えてみたりして、いろいろ楽しめます。 カレーうどんにスパイスを足してインドカレー風に仕上げるのも美味しいですよ。 自分で作る簡単スパイスカレーが、市販カレーの小麦粉と脂で固めたルーよりも断然美味しく、さらに自分好みに工夫できる材料が手元にある幸福を知ってしまったら、その衝撃たるや!、、、もう前には戻れません。 さー、この週末はスパイスからカレーをつくってみますか!! 年間6000本以上のワインをテイスティングした中から「これは!」と唸った本当に美味しい銘柄情報をお届けします。 ワイン以外にも、心を動かされたモノ、コト、お店、使えるネタをレビュー。
スパイスからバターチキンカレーを作る【with妹】 - YouTube
納得するまで診断を突き詰めているか 『魁!! 診断塾』発刊記念 東京GIMカンファレンス特別編 東京近郊で毎月開催されている症例検討会「東京GIMカンファレンス」が10月29日,医学書院(東京都文京区)にて開催された。同カンファレンスは2012年10月にスタートした臨床推論を中心とするカンファレンスで,佐田竜一氏(亀田総合病院),綿貫聡氏(都立多摩総合医療センター),志水太郎氏(獨協医大),石金正裕氏,忽那賢志氏(いずれも国立国際医療研究センター)の5人をコアメンバーに,参加者を交えた症例検討の場となってきた。 今回は,同カンファレンスの症例検討を題材に,『 medicina 』誌に掲載された連載(2014年4月から2年間)をもとにした書籍『 魁!! 診断塾 』(医学書院)の発刊記念を兼ねた特別編。当日は若手医師を中心に,看護師や薬剤師など60人の参加者を集め,3時間の症例検討を繰り広げた。 左から綿貫氏,志水氏,佐田氏,石金氏,忽那氏 参加者同士で臨床推論を語り合い,考え方を共有する はじめに,佐田氏と綿貫氏を司会に,残る3氏が順番に症例検討を行った。まず,石金氏が嚥下性肺炎と敗血症性ショックを来した70代男性の例を提示した。血液培養から分離されたCapnocytophaga granulosa(C. 中外医学社 | 書籍詳細. granulosa)株は国際的遺伝子情報データベースに未登録で,新知見にも貢献した症例であったという。一般的にCapnocytophaga属は人畜共通感染症でヒト由来の感染症の報告は極めて限られているが,特徴的なグラム染色像から診断を突き詰める努力の重要性を示した他,血液培養を延長して行う必要性(本症例は7日間),日常診療で嚥下性肺炎だと簡単に考えている症例の一部にC. granulosa感染症が隠れている可能性について注意を促した。 続く忽那氏は,海外渡航歴のある60代女性の遷延する発熱症例を提示した。他院からの転院後に,疾患は感染症ではないと見抜き,TAFRO症候群と診断した経過を解説した。「感染症らしくない」を見極めるポイントは何かという会場からの質問に対し氏は,「症状の現病歴が重要で,感染症は基本的に急性・亜急性の経過をとる。本症例は1つの感染症で説明付けることは不可能な経過を呈しており,他の疾患を疑った」と応じた。 「カンファレンスを明日からの診療にどう生かすかを考え,各人でクリニカルパールとなるものを作ってほしい」と呼び掛けた志水氏は,急性肺塞栓症と転倒による骨折を同時に来した70代女性患者を題材とした。参加者の「"オッカムの剃刀"だけでなく,"ヒッカムの格言"の考えを持たなければならなかった」との気付きに対し,氏は「必ず両方の思考法で考え直す」という自身の実践法を述べ,参加者との意見交換がなされた。 症例検討の後には『 魁!!
文献概要 突然だが,オッカムの剃刀(Occam's Razor)という言葉がある.これは,「一つの原因は,観察される全ての事象の源である」ということを指し示す言葉だ. 一方,ヒッカムの格言(Hickham's Dictum)という言葉がある.これは,「どの患者も偶然に複数の疾患に罹患しうる」ということを指し示す言葉だ. Copyright © 2013, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved. 基本情報 電子版ISSN 1882-1197 印刷版ISSN 0917-138X 医学書院 関連文献 もっと見る
」が出ました。これで群星沖縄のすべてがわかる。毎月更新されますので、是非ご覧下さい。 一般向け健康情報ブログ「 総合診療医からの健康アドバイス 」。こちらもご覧下さい。 徳田安春・公式ツイッター 健康や医学についてのファクトと徳田安春の個人的意見をお伝えします。 好評のメルマガ「ドクター徳田安春の最新健康医学」の最新内容を厳選編集した本の最新版「 知っておくと役に立つ最新医学2019 」が出ました。一般の方々の役に立つ最新医学知識を満載。グローバル・スケールでの先端医学のホットな話題もわかりやすく解説。特徴はテレビや新聞より早いグローバルな情報、科学的に正確なエビデンスに基づく情報です。 健康と平和について発信する英語版ブログをスタートしました。「 Wellness and Peace and Okinawa 」 長寿研究で有名なDavid Itokazu先生との共同作業ブログです。 徳田安春、荘子万能の「 徳田闘魂道場へようこそ 」こちらポッドキャストにて配信中、是非お聴き下さい。 科学的根拠に基づく最新医学情報とグローバル・スケールでの先端医学のホットな話題を提供し、わかりやすく解説します。メルマガ「 ドクター徳田安春の最新健康医学 」。☆まぐまぐ大賞2018のジャンル別賞の健康部門5位に決定しました。 「 こんなとき フィジカル1と2 」立ち読みできます。是非どうぞ。
医学書院 3) より)。つまり50歳以下では病気は一元的に、50歳以上では複数の疾患が隠れていることを想定しなさいということです。 文献 1) Harrison's Principles of Internal Medicine 17th edition. (Fauci, A. S., et al., eds), McGraw-Hill, 2008 2) 「ハリソン内科学 第3版」. (福井次矢,黒川清,日本語版監修),メディカルサイエンスインターナショナル, 2009 3) ローレンスティアニー,松村正巳:「ティアニー先生の診断入門」.医学書院,2008 Prev case5 Next TOP
愚直なルールが大切 血小板減少をみたときの思考パターンをつくる 大量出血・輸血後希釈・低体温による凝固止血障害(≠外傷性DIC) ヘパリン起因性血小板減少症(HIT) 血栓性血小板減少症(TTP) 血球貪食症候群(HPS) 血管内大細胞型B細胞性リンパ腫(IVLBCL) 輸血後紫斑病(PTP) コラム■血小板輸血 Theme 06 死亡診断・死体検案 Chapter 01 誤解の多い死亡診断・死体検案1 Chapter 02 誤解の多い死亡診断・死体検案2 医師法第20・21条をめぐる混乱 それでも医師法第20・21条をめぐる混乱は続く…… 事実上,死体検案書は警察が関与しないと発行できない 筆者所属施設の対応は 「異状死体にはすべて死体検案書が交付され,逆に死体検案書が 交付された死体はすべて異状死体である.」という誤解 Chapter 03 はっきりしないことが多い心肺停止患者の死体検案書記入 心肺停止搬送患者の死亡の種類・死亡原因をどうする? 死亡診断書・死体検案書の書き直し 死体検案にまつわる用語 後頭下穿刺 Theme 07 しってるつもり Chapter 01 アセトアミノフェン前編 天使の顔 非ステロイド系抗炎症薬(NSAIDs)の問題点 アセトアミノフェンの天使の顔 アセトアミノフェンの使用量 用量拡大があまり知られていない トラムセット(R)もアセトアミノフェン配合剤 アスピリン喘息に対しても使用可能(なことが多い) Chapter 02 アセトアミノフェン後編 悪魔の顔 胃洗浄のレビュー 日本においては Chapter 03 統計 ゲジゲジ表の意味するものは? まずはゲジゲジ表のパーツの理解から メタアナリシスの光 メタアナリシスの影 ファンネルプロット PROBE法 Chapter 04 アルコール依存症とアルコール性ケトアシドーシス AKAの治療 AKAを見逃さないために Chapter 05 カプノメーター(呼気終末二酸化炭素濃度測定装置・ EtCO2モニター) この実験からわかること エアウェイ管理にカプノメーターが重要 カプノメーターの基本波形 索引
診断塾 』の著者である5氏による座談会が行われ,同書に込めた思いとともに臨床推論のヒントが語られた。塾長の佐田氏はクリニカルパールの落とし穴として,エッセンスであるが故に,個々の患者に必ずしも当てはまらない可能性を指摘。同様に,指導医はただクリニカルパールを伝えるだけでなく,その科学的根拠や外的妥当性も含めた思考過程そのものを学習者と共有すべきであると話した。綿貫氏は同書の掲載症例から,診断に難渋したWhipple病の症例を紹介した。病理学的検査で診断に至らない場合でも,そこで終わりとせずに多施設の専門家にコンサルトすることなど,もう一歩診断を突き詰める姿勢の大切さを強調した。 症例検討では参加者同士の活発な議論が行われた ※今後も東京GIMカンファレンスは東京近郊にて開催予定です。詳細は 東京GIMカンファレンスFacebookページ にて。