鯖と玉ねぎをさっと煮込み卵でとじて、ごはんにかければ出来上… 材料(2人分) キョクヨー「さば煮付(ゆず風味)」缶 1缶 玉ねぎ(薄切り) 100g 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ3 水 80cc 卵 3個 ごはん 丼2杯分 三つ葉 適量 作り方 鍋に「さば煮付(ゆず風味)」のタレと玉ねぎ、麺つゆ、水を入れて火にかける。 玉ねぎが煮えたらさばの身を食べやすく割って加える。 卵を溶きほぐし①にまわしかけ、フタをし、好みの煮加減で火を止める。 丼にごはんをよそい③をかけ三つ葉を添える。
人気 30+ おいしい! 「麺つゆ」「焼き鳥缶」を使えばあっという間に丼が完成です! かんたん 調理時間 10分 カロリー 628 Kcal レシピ制作: 杉本 亜希子 材料 ( 2 人分 ) <合わせだし> ご飯 (炊きたて) 丼2杯分 1 白ネギは斜め薄切りにする。ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 鍋に<合わせだし>の材料を強火で熱し、煮たったら白ネギを加え、しんなりしたら焼き鳥を加えてさらに1~2分煮る。 3 溶き卵、ミツバを加え、卵が半熟状にかたまってきたら、火を止める。ご飯をよそった器にかけ、一味唐辛子を振る。 レシピ制作 ( ブログ / HP 管理栄養士、料理家 管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。 杉本 亜希子制作レシピ一覧 photographs/naomi ota|cooking/mai muraji みんなのおいしい!コメント
材料(1人分) サバ缶(水煮缶) 1/2缶 卵 1個 ほうれん草(冷凍) 少々 白ごはん 1膳分 ◯酒 小さじ2 ◯醤油 ◯みりん 小さじ1 ◯砂糖 ◯しょうがチューブ 1㎝弱 作り方 1 小さめのフライパンにサバ缶(缶汁ごと)、調味料(◯)を入れて煮詰める。 続いてほうれん草も入れる。 ※サバの身はお好みの大きさにほぐしながら 2 溶き卵を全体に流し入れ、蓋をしてお好みの固さになるまで蒸す。 3 温かいごはんの上に乗せて完成☆ きっかけ 妊娠中の朝食用に♪ レシピID:1710066409 公開日:2021/07/16 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ さば缶 ほうれん草 卵とじ 簡単魚料理 100円以下の節約料理 ゆじぽ 結婚してから料理の勉強中(*´ω`*) 母から教わったレシピを中心に、簡単・おいしい・栄養満点のごはん作りを心がけています♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) 林檎の飴 2021/07/27 14:10 おすすめの公式レシピ PR さば缶の人気ランキング 位 缶詰で簡単♪鯖と玉ねぎの味噌煮 さば缶で簡単!鯖と大葉の混ぜご飯 サバ味噌煮缶と豆腐のサクサク油揚げ焼き♪ 4 サバ缶とトマトの冷やしうどん あなたにおすすめの人気レシピ
先だって、焼そばを作ったのだけれど、いつも入れている揚げ玉を入れ忘れていたので丸ごと余っていたのでこれを使っての晩ごはんを作ったのです たぬき開花丼 開花丼って知っている方少ないんじゃないかなぁ~・・・(笑) カツ丼、天丼の陰に隠れた美味いものなんだけれど馴染みはないですよね! さば缶☆簡単卵とじ丼 レシピ・作り方 by 栗皮茶｜楽天レシピ. ってなわけで元々は牛肉で作られた開花丼も時代の流れもあり、今では豚肉も使われ、玉ねぎと一緒に醤油と砂糖で甘辛くにて卵とじにしてご飯の上に載せたものなのですけれど揚げ玉があったので・・・(笑) 作り方は至って簡単! 1、豚肉をひとくち大に切り、玉ねぎも薄切りに切り、卵を溶きほぐしておきます 2、小さいフライパンに水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて煮立てて、肉、玉ねぎを入れて中火で肉に火が通るまで煮込みます。玉ねぎの甘みが出ちゃうからちょっと濃い目につゆを作った方がいいかもね 3、肉に火が通ったら、サッと揚げ玉を入れて、溶き卵を流し込んでフタをして1分ほど蒸し煮します 4、卵の蒸し具合の頃合いをみてどんぶりのご飯に盛り付け 刻み海苔が無かったので海苔を契ってかけて卵の黄身を載せれば完成 卵と天かすの相性がまたいいんですよね!さらに豚肉と玉ねぎの甘辛い味がバツグンです! これにサッと一味唐辛子をふりかけると味が締まるんですよ・・・(笑) 夏限定 金麦 香り爽やか グイグイッと飲みながら・・・ 切り干し大根とさば缶のサラダ ラー油の風味を生かしたナムルっぽいサラダで大根のシャキシャキ感とピリ辛が何とも言えない 焼きナスの生姜ポン酢 これも小太郎家の定番 茗荷のおかかかけ 相方は絶対に食べないし触らないけれど、小太郎は大好きな酒の肴。これがサッパリするからいいんですよね! 相方のばあさん からも小太郎茗荷好きという事を知っているので大量に戴き、ここ数日毎日食べています・・・(笑) そうそう、開花丼の語源なんだけれど、江戸時代まで「牛は力仕事に大事な動物で、食べてしまうなんて以ての外!」と言われ、牛肉を食べることは忌み嫌われていたそうなんです。それが明治時代に入り、牛肉が自由に食べられるようになり、明治初期に日本で栽培されるようになった玉ねぎを用いて作られ始めた丼なので、文明開化に因んで「開花丼」と名付けられたんですって。 江戸時代まで「牛は力仕事に必須の動物。食べるなどもってのほか!」と言われ、牛肉を食べることは忌み嫌われていたそうです。 それが明治時代には自由に食べられるようになり、明治初期に日本でも栽培されるようになった玉ねぎを用いて作られはじめた丼なので、文明開化にちなんで「開化丼」と名づけられました。 もともとは牛肉でしたが、今では豚肉も使われ、玉ねぎといっしょに醤油と砂糖で甘辛く煮て卵でとじ、ご飯の上にのせたもの。
Description 超簡単ごはん! パパッとごはんを作りたいときに! サバ缶があればいつでも簡単にできます! 作り方 1 鍋にごま油を熱して鯖缶を入れ、軽く身をほぐす 2 砂糖、みりん、めんつゆを入れて味付け。 お好みで青ネギやしめじなどを一緒に入れてもさらに美味しいです! 3 溶き卵を入れて卵とじに!! ご飯に乗せて完成〜! 手抜きごはんですがとってもおいしい!! コツ・ポイント 最初の鯖缶の汁を入れる量でとろとろにも固めの卵とじにもできるのでお好みでどうぞ!! このレシピの生い立ち 買い物に行かなくても家にあるものでご飯を作りたくて、常備しているサバ缶を使いました! レシピID: 6018425 公開日: 20/02/04 更新日: 20/02/04 つくれぽ (7件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 7 件 (7人) 味がイマイチな鯖缶を何とかしたくて。一人ランチに。簡単で美味しくいただきました♪ 有ちん 余ってたウインナーも♪簡単なのに立派な一品です。 やこひめ
毎日の料理に欠かせない卵。いろいろな料理に使えて便利ですよね。今回は、そんな卵を使った「卵とじ丼」をご紹介します。常備食材や野菜などを卵でとじてごはんにのせればできあがり! 卵とじにすることで簡単にボリュームアップできて、とろとろ食感がおいしいです。 味つけはめんつゆやしょうゆなどでシンプルに仕上げましょう。とろとろ卵にうまみのある甘辛つゆがからんで美味。常備食材などを使うことでササッと作れるので、一人ランチにもおすすめです。 簡単に作れておいしそうですね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
Description ★2014年2月100人目★ 包丁要らずで簡単!さば味噌煮缶を使ったとろとろのたまご丼♪ しめじたっぷりで栄養満点! 【さば味噌煮缶】 1缶 【しめじ】 1パック「200g」 【バター「サラダ油OK」】 適量 【★醤油・砂糖・酒】 各 大匙1 ■ ※、★は混ぜ合わせておく ★2013年5月22日話題入り★ 作り方 1 しめじは手で 石突 を取って 小房に分け ます。 たまごは溶きほぐしておきます。 2 フライパンにバターを熱し、しめじを 中火 で焼き目がつくように炒めたら、 3 サバ味噌煮缶「汁ごと」、混ぜ合わせた★を加えサバの身を少し崩して3分くらい煮込みます。 煮込んだら、 4 溶き卵を2/3量全体に流し込み優しく混ぜながら卵に火を通し、更に残りの卵も加えて蓋をして30秒 弱火 、火を止めて1分、 5 蒸らしたら完成。 ご飯の上に盛ってお好みで青ネギを散らしてどうぞ。 コツ・ポイント ※片栗粉を加えることでお店で出てくるような親子丼みたいにとろとろの食感に仕上がります。 ※★を加えるときは片栗粉が底に溜まるので、もい一度よく混ぜてから加えてください。 このレシピの生い立ち 朝ごはんに簡単で栄養のあるものを考えて作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
では、明太子と辛子明太子の違いは本当のところ、どうなのでしょう? 最近の一般的な認識としては、 ● 「たらこ」は塩漬けの辛くないもの ● 「明太子」は調味液に漬けて辛味をつけたもの つまり 明太子=辛子明太子 という意味で使われることが多いようです。 また、辛子明太子の「辛子」が略称されて浸透している、ということもあります。 ホラ、たらこは明太子で、明太子は辛子明太子だって、旦那が正しかったでしょ。 鼻をふくらませ、旦那は自慢げです。 ちょっ、待て待て! (笑) そうしたら、こうなっちゃうじゃないの?
ご飯のお供 に、 おにぎりの具 に、 お酒の つまみ にと 大活躍の 明太子 。 美味しいですよね! ところで、 明太子と言えば 唐辛子 で味付けされた ちょっと 辛いもの を 思い浮かべる人が 多いと思いますが…。 では 辛子明太子 とは 何なの でしょうか? 明太子より もっと辛い 明太子のこと…? 辛さ で 区別 されているのかしら…? ちょっと よく分からない ですよね。 そこで今回は、 明太子 と 辛子明太子 の 違い と、 意外と知らない 明太子の 真実 について ご紹介したいと思います! Sponsored Link 明太子とタラコは同じ? 明太子 と 辛子明太子 の 違い を 明らかにする前に 衝撃の事 実をお伝えしましょう。 実は、明太子とは 福岡 の 方言 で タラコの事を指すんです。 ご存知のとおり、 タラ の 子供 (卵巣)を 塩漬け にしたものがタラコ。 ちなみに 韓国 では タラのことを 明太 (ミョンテ)と 呼ぶのですが、 明太の子供だから 明太子 。 確かに、 どちらも 同じもの のことですね! そしてこの 韓国 での 呼び名 が 福岡 に 伝わった のだと 考えられているんだとか。 しかし、現在では 辛い 味付けの 赤い 色をしたものが 明太子 。 ピンク 色の 辛くない ものが タラコ という イメージ が 浸透していますよね? 意外と知られてない！たらこと明太子の違いについて | クックビズ総研. ところが正確には 明太子もタラコも 同じもの のことを指すんです。 びっくりですよね! 明太子と辛子明太子の違いとは?
「明太子」という言葉が"辛いたらこ"を指すきっかけとなった辛子明太子は、唐辛子で味付けされていることから、キムチの仲間のようにも思えますよね。 しかし、辛子明太子は、塩漬けにしたたらこを唐辛子や調味液に漬けこんで作られるので、その製造方法から塩辛の仲間に分類されます。 「明太子」が方言で、「たらこ」と「明太子」は本来は同じものを指しているというのは意外でしょ?辛子明太子の浸透とともに、明太子は辛いものという認識が広まっていったのですね。それぞれの由来を知ったうえで、明太子とたらこの名前が付けられた商品を見てみると新しい発見があるかもしれませんよ。
「食」トリビア たらこも明太子もご飯が進む、無敵なおかずですよね。お酒のおつまみとしても相性抜群! あれっ?でも、タラコと明太子の違いってなんだろう?と、ふと気になって調べてみると、実は、タラコと明太子だけの問題ではなく、この2つに辛子明太子も絡んでいるという事実が判明しました! 『たらこと明太子は辛いか辛くないかの違い?』 『えっ、明太子と辛子明太子って同じでしょ?』 『えっ、明太子と辛子明太子が同じだと思っている人がいるの?』 と思った方もいるのではないでしょうか? 実は、タラコと明太子と辛子明太子には違いがあったのです! みなさん、違いを説明できますか?? たらこは何の魚からできるいるの?? たらこは文字通り「タラの子ども」である「スケソウダラ」の卵巣を塩漬けにして加工したものです。 昔は「タラの子」と呼ばれていたものが縮まって、タラコと呼ばれるようになったそうです。 一方、明太子はというと…。明太子で有名な福岡県では、明太子のことをタラコと呼んでいるそうです。これは、韓国で「スケトウダラ」のことを「ミョンテ(明太)」と呼ぶことから、「明太子」とは「明太の子=タラの子」すなわち「タラコ」と読ばれるようになったという説が強いとのことです。 と、いうことで細かく言えば「タラコ」と「明太子」は同じものだったのです! 「たらこ」は日本出身、「明太子」は韓国出身と言ったところでしょうか。 それでは、「辛子明太子」はというと、もうお分かりのように、「辛子の明太の子」なので、使用されている魚は、「スケソウダラ」の卵巣で、これを塩漬けした後、辛子で漬けたものが「辛子明太子」となります。 たらこと明太子は同じもの! 明太子と辛子明太子は別もの! タラコも明太子も辛子明太子も全て「スケトウダラ」の卵巣! 明太子とたらこの違いってナンダ？ – 和洋風KAI. タラコは塩漬け、辛子明太子は辛子漬け! 辛子明太子の存在が「たらこ」と「明太子」を分けた!?
まとめておさらいしてみましょう。 ● たらこと明太子は同じもので、スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。 ● 辛子明太子はスケトウダラの卵巣に唐辛子を主原料とする調味液等で味付けしたもの。 ● 日本初の辛子明太子を「明太子」という名で売ったので、明太子は辛いというイメージが定着している。 ● 辛子明太子は明太子と省略されることが一般的なので明太子は辛いと言うイメージが定着している。 ● 福岡県民は、たらこと明太子と辛子明太子を、全部、明太子と呼んでいる。 という感じですが、もしも 「違う違う!」 「そんなのでは理解できん!」 と、いうことがありましたら、コメントいただけると幸いです。