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この番組の放送は終了しました 午後エンタ 午後ロード「デス・ウィッシュ」B・ウィリス主演、地上波初!
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金曜ロードショー(第1期)(1985. 10~2012. 03)→金曜ロードSHOW! (2012. 04~2021. 03)→金曜ロードショー(第2期)(2021. 04~) ※A・B枠と隔週で前後交代 (2019. 04~) A枠 1'00"…Kao(花王) 0'30"…KDDI、Coca-Cola、大成建設、セブン&アイHLDGS. 、中外製薬、SUZUKI+週替1社 中盤PT(ローカルスポット含む) 2'00"…SUBARU B枠 0'30"…小林製薬、SoftBank、スカパー! 、DAIHATSU、Yellow Hat、ブルボン、ニトリ、McDonald's、おとなの自動車保険(セゾン自動車火災)+週替1社 (2018. 10~2019. 03) 0'30"…KDDI、Coca-Cola、大成建設、セブン&アイHLDGS. 、中外製薬、WOWOW、SUZUKI+週替1社 B枠 0'30"…小林製薬、SoftBank、スカパー! 、DAIHATSU、Yellow Hat、ブルボン、ニトリ、McDonald's+週替2社 (2018. 04~09) 0'30"…KDDI、Coca-Cola、UR賃貸住宅(都市再生機構)、セブン&アイHLDGS. 、MITSUBISHI ELECTRIC(三菱電機)、WOWOW、SUZUKI+週替1社 B枠 1'00"…積水ハウス 0'30"…小林製薬、SoftBank、スカパー! 、DAIHATSU、Yellow Hat、ブルボン、ニトリ、McDonald's (2017. 10~2018. 金曜ロードショー - 番組スポンサー 詳しく! @ ウィキ | 番組スポンサー - atwiki（アットウィキ）. 03) 0'30"…KDDI、Coca-Cola※2、UR賃貸住宅(都市再生機構)、セブン&アイHLDGS. 、MITSUBISHI ELECTRIC(三菱電機)、WOWOW、SUZUKI※3、LIXIL (2017. 04~09) 0'30"…KDDI、Coca-Cola※2、McDonald's、セブン&アイHLDGS. 、MITSUBISHI ELECTRIC(三菱電機)、WOWOW、SUZUKI※3、LIXIL 0'30"…小林製薬、SoftBank、スカパー! 、DAIHATSU、Yellow Hat、ブルボン、ニトリ、Aflac (2016. 04~2017. 03) 0'30"…KDDI、Coca-Cola※2、McDonald's、セブン&アイHLDGS.
2011年に発生した東日本大震災から、丸10年の節目を迎える3月、金曜ロードSHOW!では福島第一原子力発電所の現場で命がけで奮闘した人々を描いた『Fukushima 50』(フクシマフィフティ)を3月12日に本編ノーカットで地上波初放送します。 日本アカデミー賞で最多12部門優秀賞を受賞! 本作は、今年の日本アカデミー賞で作品賞、監督賞をふくむ最多12部門(脚本賞、主演男優賞、助演男優賞、助演女優賞、撮影賞、照明賞、音楽賞、美術賞、録音賞、編集賞)で優秀賞を受賞しました。 緊迫の状況をリアルに描き出した圧倒的ドラマ! 2011年3月11日、日本の観測史上最大となる東日本大震災の発生に伴い、福島第一原子力発電所に危機的事態が訪れる。その時、現場に留まり命懸けで日本を守り抜いたのは、名もなき50人の作業員たちだった。その時、彼らに目を向けた世界のメディアから"Fukushima 50"(フクシマフィフティ)と呼ばれる。未曾有の被害をもたらした原発事故。日本が、そして世界が固唾を呑んで見守る中、果たして現場では何が起きていたのか…。戦い続けた人々の姿を事実に基づいて描いた、知られざる物語。 日本映画を代表する超豪華キャストが集結! 主演は佐藤浩市、共演に渡辺謙を迎え、日本映画界を代表するこの2人を中心に、吉岡秀隆、緒形直人、火野正平、平田満、萩原聖人、吉岡里帆、斎藤工、佐野史郎、安田成美といった実力派俳優が大集結。それぞれの過酷な運命や決断など、鬼気迫る熱演にもご注目ください。 日本映画史上最大級の壮大なスケール 本作の監督は『沈まぬ太陽』や『空母いぶき』などを手掛けた若松節朗。メインの舞台となる中央制御室と緊急時対策室のセットは、関係者も驚くほど正確かつ大規模に再現され、避難所のシーンなどをはじめ約2, 200人ものエキストラが参加。さらに日本映画史上初となるアメリカ軍の協力を得て、米軍の横田基地での撮影が敢行されました。 原作は、福島第一原発事故の関係者90人以上への独自取材と実名証言で綴られた、ジャーナリスト門田隆将のノンフィクション作品「死の淵を見た男 吉田昌郎と福島第一原発」です。 『Fukushima 50』(2020) 3月12日(金)よる9時00分~11時24分 ※本編ノーカット・地上波初放送・放送枠30分拡大 ◆監督:若松節朗 ◆脚本:前川洋一 ◆原作:門田隆将「死の淵を見た男 吉田昌郎と福島第一原発」(角川文庫刊) ◆出演:佐藤浩市、渡辺謙、吉岡秀隆、安田成美、緒形直人、火野正平、平田満、萩原聖人、吉岡里帆、斎藤工、富田靖子、佐野史郎 マグニチュード9.
03) ※2:放送する映画作品によっては提供クレジットを自粛する場合あり。(2015. 10~) ※3:不祥事につきAC JAPANに差し替え。(2016. 06. 10~) 最終更新:2021年06月21日 14:02
本編ノーカット版で8月6日放送!
Description 手打ちそばは茹で方もとっても大切!せっかくのお蕎麦をみなさんに美味しく召し上がっていただけますように♥ 水 1人前あたり2リットル位 ※そば一人前(茹でる前で) (標準)150g 冷たいつゆ(一人前) 70~100cc 温かいつゆ(一人前) 200cc 作り方 1 【準備】⇒蕎麦はなるべく涼しい場所(※夏場は必ず冷蔵庫)に保管しておき, ゆでる1時間位前に「 常温 」に戻しておいてください 2 パスタ鍋のような大きめの鍋にたっぷり湯を湧かす(※2ℓで1人前) 沸騰したら更に火を強めにし、そばをパラパラほぐし入れる 3 麺がくっつかないよう菜箸で混ぜ湯が吹きこぼれない位の強い火力を維持しながら茹でる。 差し水 はせず、火加減やお湯を吹いて調整 4 湯の流れでそばが動くようになってから、約30秒ほどで茹であがりです。※麺を湯に入れてからの目安は1分半~2分位。 5 温かいおそばの場合は、30秒~1分位でOK. そばを一本取り出し、ゆで加減を確認。お好みの状態でザルですくいあげる。 6 たっぷり水(可能なら氷水)を張ったボウルにそばを入れ、流水で余分な粉を落とすように何度かもみ洗い。しっかり水を切って盛る 7 完成★ 8 生そばを茹でたお湯には蕎麦の栄養価がたくさん溶けて残っています!ぜひ そば湯もご賞味くださいね! 9 ★そば湯活用★ インスタントコーヒーをそば湯で割って飲むとマイルドな味わいになって美味しいです♪ 10 ★番外編★ 端っこや残り麺を食べやすい長さに切って揚げれば 揚げそば♪砂糖・塩胡椒・ケチャップなどお好みの味付けでどうぞ 11 納豆そば 12 そばつゆ(返し)のレシピも コツ・ポイント 弱い火加減だと切れやすい蕎麦になるので注意!グラグラに沸騰した【お湯の流れ】を利用して茹でるイメージで♪高温に沸騰したお湯で短時間で茹でるのがコツな気がします。あとは前準備で生蕎麦を冷蔵庫から常温に戻しておく事も、大事なのかも★ このレシピの生い立ち 手打ち蕎麦を打つようになり最初は茹でるのを失敗していました。茹で方によってコシや食感が全く違うので、うまく茹でられる方法を自分なりにメモ。麺の太さによっても茹で時間が変わります。お店などで茹で方説明がある場合はそちらを参考にしてくださいね。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
ゆですぎると伸びて大変なことになってしまうそば。 「できるだけ早めに鍋から上げよう」 あれあれ?今度はなんだか粉っぽい。 そう、そばが粉っぽくなってしまうのは、ゆで時間が足りないからなんです。 一見ツヤもあり、美味しそうに感じるそば。 でも食べてみると粉っぽかったらガッカリ。 じつは、そばのゆで時間はとても難しいもの。 生そばならなおさらです! コンロのメーカーやそばによって、ゆで時間は大幅に変わってきます。 一番は、沸騰したお湯にまずは数本そばを入れて。 どのタイミングで上げればいいか計ることが良いとされています。 これはプロも使っているワザなんですって! 【生そばを自宅で失敗しないほんのひと手間！これで解決♪】 | MotLife. 下ゆでしてあるそばなら、袋に記載されているゆで時間を目安に、直前に数本味見してからあげるといいですね。 まとめ 一見カンタンそうに見えてかなり奥深いそば。 最近は、そば屋さんで手打ちそばを販売している店舗も増え、その需要も高まっています。 「家でカンタンに店の味を楽しみたい!」 家での生そばは塩とゆで時間が大事! ・大きめの鍋でたっぷりお湯を沸かすこと ・お湯の温度を保つため、塩を少々入れること ・ザルにあげたあとに氷水にさらすこと そばは角がしっかり立ち、透明感が出るといいゆで具合と言われています。 まずは全部のそばをゆでるまえに、事前に数本試したいですね。 さあ、一工夫でそばを一気にお店の味に近づけましょう! きっと家族もびっくりしてくれますよ!
そばをお湯に入れたら、菜箸で優しくほぐしていきます。そばをお湯に入れると温度が冷めてしまいます。 すぐに沸かせたほうが美味しく茹でられるので 箸でほぐしたら蓋をして 早く沸騰させます。 茹で時間は50秒〜1分30秒を目安に。 お店により様々な茹で時間なので、ぜひ購入の際に確認してみてください。 菜箸で動かさなくてもそばがゆっくり回転するように、鍋の底に沈まないで浮いているとベストです。 火元を鍋の中心からずらし、外側に火を当てることによりそばがお湯の中で茹りやすい対流ができます。 コンロと鍋の大きさでできない場合もあるので気をつけてください。 吹きこぼれそうな時は煮立ちを止めない程度に火力の調節、または少量の水を差してください。 4. そばをお湯からザルにとり、水を溜めたボウルに入れて洗います。 茹で時間になってからそばをすくい始めると、すくっている時間分多く茹でてしまいます。 時間の少し前からすくい始めるとちょうど良く茹で上げられると思います。 洗っている水がぬるい時は一度ザルにあけ、もう一度水を張り、繰り返し洗います。 洗い方はそばを両手で挟み、優しくこすり合わせるイメージです。 5. そばの「ぬめり」が取れたらザルにあけ、良く冷えた冷水または氷水をかけ、そばを締めます。 この、「冷水で締める」という作業でそばのコシや口当たりが大きく変わります。 水気を切り、好みの器に盛りましたら、そばがのびる前にお召し上がりください。 温かいそばを食べる場合 冷たい汁(蕎麦屋さんで年越しそばについてくる汁)に、およそ1対1の割合の出し汁で割ったものを温める(お店により汁の辛さ濃度が違います。濃さはお好みで調節してください) 茹でたお蕎麦をお湯で温め、お湯を切った後にどんぶりに入れ、上記の汁を入れます。 お出汁の取り方はこちらを参照してください。 そばが切れるタイミングは、 ・2のそばを持つ時 ・3の箸でほぐす時 ・4の洗う時 の3箇所です!!
生そばのゆで方 - YouTube
汁が余ったら 煮物や焼き物に 和風、中華スープなどの隠し味に 納豆やとろろの醤油の代わりに すき焼きやお鍋に足す時に たまごかけごはんのタレに ベースが醤油・味醂・砂糖でできているのでほとんどの和食に合うはずです。 【埼玉県版】美味しいお土産用の年越しそばが買えるお店(出前・配達含む) ※大晦日は「営業時間、通常営業、出前あり、または持ち帰りのみ」など各店舗により通常営業とは異なりますのでお電話にて確認をお願いします。 「自分で作ったり茹でている時間が無い」、「食べに行きたい・・、買に行きたいけど・・」という方にも作りたての年越しそばを食べてもらえるように 「出前」もOK なお店もあります。外に出ることが難しいホームの方達や、年越しにお仕事をされている皆さんにも是非「年越し蕎麦」を!!
「おそばが食べたいー!! 」 という娘の一言で、 ストックしておいたそば乾麺を時間通りにゆでたんです。 なのに、どうして、どいうわけか、 「こんなにまずい蕎麦はない」って くらいまずくて、食べられない蕎麦になっちやた! 蕎麦乾麺ってゆで方難しいの? 失敗の原因と美味しいゆで方は? そして、失敗してねちねちになってしまった蕎麦の 食べ方も紹介します!! 蕎麦乾麺が美味しくない! 美味しいゆで方は? 私が使った蕎麦乾麺は細麺で3分ゆでればよいと事。 3分っていったら、そうめんと一緒だ!! 3分で本当に良いの? と思いつつ、 普通にお鍋に適量のお水 そして、気持ち長めにゆでで、 じゃぶじゃぶ水で洗う。 その後も、 すぐに食事せずに10分放置。 そして、食べた娘に 「まずい! 」 と言われる。 まさかぁ~、蕎麦ゆでただけですよ? と言いたい私でしたが、 食べたら、 なんと、「ネチネチ」のほうでした・・・。 まずい・・・・ こんなまずい食感からまったく美味しくない。 こんな蕎麦久しぶり・・ で、見直してみるとキホンがなってない!! って事が分かりました。 そもそも私のやり方では、 ゆで時間を守ってないし、 その後ざるで食べるのにすぐに食べてない。 そして、蕎麦水洗いしましたが、 蕎麦をしめるって程じゃない。 冷やす程度に水であらった! 蕎麦は繊細! そんな事考えたこともなかったよ。 ポイントは ①ゆでるお湯の量 ②ゆで時間 ③ゆでる時の火加減 ④ゆであがったら冷水で洗う ではいってみよう。 ①ゆでるお湯の量は? たっぷり目の水で・・とはいいますが、 大きなお鍋だしたりと面倒なんて思ってないですか? 私もそのタイプでした。 が、今回こんなにおいしくない蕎麦乾麺の出来上がりをうけて、 猛烈に反省しました。 美味しい蕎麦を食べたいなら、 大きなお鍋を出してたっぷりの水、そう多めの水でゆでましょう。 ②ゆで時間を守る! 乾麺の裏に書いてあるゆで時間はしっかり守りましょう。 私か購入した細麺「3分! 」 その3分を疑ってしまてちょと長くゆでてしまった。 時間は大切。 沸騰を大切なんですって。 これね、小さな鍋使ってると ついつい沸騰してお湯こぼれそうで、 火加減調節したりするじゃない? そんな事をしていると沸騰が保てない。 ということで、 そんな意味でも大きな鍋でみずたっぷりで、 ゆで時間中はずーーーーと沸騰にしてみよう。 ④冷水で洗う、麺をしめる。 ゆであがったら、ソッコー冷水でしめ。 私は水道水を流しながら、ジャブジャブしたつもりでしたが、 これは、麺を冷やす程度の洗い方だった!