農家妻しばさくです ご覧くださり、ありがとうございます。 あなたは、こんなことありませんか? 今回の記事では、以下のことがわかります この記事を書いている私、しばさくは、家庭菜園歴7年目突入中の、現役農家妻です。 干し柿 、美味しいですよね。 冬が近づくと食べたくなりませんか?
私は最近、 ぬか漬け にチャレンジするかを迷っています。 なぜ迷うのかというと、 市販品・手作りどちらにもメリットとデメリット があるからです。 市販品なら賞味期限内に食べきれる分だけ買えばいい上に ぬか床の管理もいりません が、水ナス・きゅうり・たくあんなどの定番しか食べられません。 自分で漬ければぬか床の管理が必要ですが、定番野菜も好きな材料を好きなだけ食べられる上に、肉・卵などの 変わり種も楽しめる んですよね。 まずは ぬか漬け について詳しく調べて、買う・手作りどちらがいいのかを検討してみたいと思います! 市販のぬか漬けは 賞味期限 がどれくらい?手作りならどれくらい 日持ち するの? 賞味期限切れ のぬか漬けは食べられるの? ぬか漬けが 腐る とどうなるの? 【初心者】干し柿作りはめんどくさくない！作り方や注意事項をご紹介 | 農家妻しばさくブログ. ぬか漬け・ぬか床の 保存方法 が知りたい!作り過ぎたときはどうしたらいいの? 「 ぬか漬けは大変 」というイメージがありましたが、最近 はタッパーで漬けられるセット が販売されていて、従来よりも気軽に漬けられそうな気がしています。 でも「自分で次々漬けて、食べきれずに 腐ったらどうなるのか 」などの不安な面がいくつかあります。 今回は市販品・手作りどちらでもぬか漬けを上手に扱って、 無駄なく食べ切るための情報 をご紹介していきます。 ぜひ最後までチェックしてみて下さいね! ぬか漬けの賞味期限や日持ち期間は?野菜・卵・ぬか床など調査! まずは 市販品と手作りでは食べられる期間がどれくらい違うのか を調査して、表にまとめました。 さまざまな材料をご紹介するので、お好みに合わせてチェックしてみて下さい。 スーパーで漬物コーナーのぬか漬けの賞味期限をチェックすると 3~4日 でしたが、表でご紹介した市販品の賞味期限は 1週間以上 でした。 賞味期限は 材料 によっても違いますが、お店ごとの 包装状態 なども期間に影響しているようです。 ぬか漬けを買ったら、 期限をチェック するようおすすめします。 手作りのぬか漬け は、 作り方によって漬け時間も日持ち期間も変わる ことがわかりました。 塩分量が多いと 日持ち が長く なる 野菜よりも肉・魚・チーズなどの方が 日持ちしない 漬け時間 は常温と冷蔵庫では冷蔵庫の方が長くなる 漬け時間 は材料が大きいほど長くなる 肉・魚・チーズなど、生で食べる材料を漬けるときはぬかを必要な分だけ取り出して、 冷蔵庫で漬ける 漬け時間については 最終的には個人の好み によるのですが、 材料によってぬか床を置く場所を変えて 下さいね。 *ぬか床も 腐る ことがあります。正しい保存方法は、後ほど「 ぬか漬けやぬか床の保存方法!作り過ぎた時の美味しい食べ方は?
」でご紹介します。 豆知識:水ナスと茄子(なす)の違い 漬物コーナーでよく見かける 水ナスは、「茄子と何が違うの?」 と前から疑問だったので、調べてみました。 水ナスの特徴は下記のとおりです。 水分含有量が90%以上 生でも握ると水分が滴る 皮が薄くて柔らかいので食感がいい アクが少ない 茄子は皮が固くて、アクも強い です。全然違うんですね! 水ナスが生で売っていることは少ないと思いますが、見かけたときは料理に合わせて選んでみて下さい! 市販品と手作りでは、 市販品の方が長い期間食べられる ことがわかりました。 ただし表でご紹介した賞味期限は、 商品が未開封の場合の期間 となります。 次に 賞味期限の正しい意味 を確認して、市販品は 期限切れ になったらすぐに腐ってしまうのかを探っていきましょう! ぬか漬けが賞味期限切れになった!いつまでなら食べられるの? 干し柿の作り方｜時期や白い粉はの秘密。甘柿でも作ることができるか徹底調査 | 讃岐うどんを食べつくす！香川県民つばきのブログ. まずは 賞味期限の正しい意味 を、 農林水産省 のホームページで確認してみました。 賞味期限・消費期限の意味 賞味期限 :未開封で保存方法を守った場合の、 美味しく 食べられる期間 消費期限 :未開封で保存方法を守った場合の、 安全に 食べられる期間 消費期限切れになったら食べない方がいいが、賞味期限切れになっても すぐに腐るわけではない。 「 賞味期限・消費期限どちらを表示するか 」・「 何日にするか 」などは、 製造者などが独自に決める ことになっているので、ぬか漬けを買ったらチェックが必要です。 賞味期限については 味や食感を保てる期間 なので、期限切れになっても食べられる食品が多くあります。 ただし、下記の点にご注意下さい。 開封後や保存方法が間違っている場合は、期限に関係なく腐る可能性がある 食品に書かれている期限は目安で、実際は保存方法などで状態が変わる 最終的に食べられるかどうかは、自分で判断する必要がある 消費者庁 のホームページには賞味期限の基本の決め方が紹介されていて、 「 品質が変化しにくい などの条件を満たす食品なら、0. 8以上1未満の安全係数をかけて、 余裕をもって期限を設定する 」という情報がありました。 ぬか漬けは生の食材を使っているため、 品質が変化しやすい食品 だと考えられます。 賞味期限切れになっても腐らない可能性はありますが、期限が過ぎると 味が落ちる という問題もあるので、 期限内に食べるようおすすめします 。 「 食品に書かれている期限は目安 」と考えて、いつでも自分の 五感 で食べられるかどうかを判断する と考えておいた方がよさそうですね。 次に、ぬか漬けが食べても大丈夫かを 見分ける ための情報をご紹介します。 ぬか漬けやぬか床は腐るとどうなるの?傷んだ時の見分け方や目安がコレ!
市販のぬか漬けは 賞味期限 が長い商品もある 手作りのぬか漬けの 日持ち は、材料によって当日中~3日ほど 市販のぬか漬けは 賞味期限内 に食べるのがおすすめ 賞味期限内でも保存方法などによっては 腐る 可能性がある ぬか漬けが腐ると、 見た目、臭い、味 が変化する ぬか床も腐る ので、取り扱いに注意が必要 ぬか床から出したぬか漬けは常温放置せず、 冷蔵庫で密閉して保存 するのがおすすめ ぬか床を常温に置く場合は、 温度変化に応じて かき混ぜる回数などを調整する 余ったぬか漬けや失敗したぬか漬けでも アレンジレシピ で食べられる 市販のぬか漬けは賞味期限が長く て、食べたいときに手軽に買えるのが便利でした。 手作りはやはり手間がかかって日持ちも短いですが、実際に手作りしている方の口コミなどを見ると、皆さんとても 愛着を持ってぬか床を管理 していることが伝わってきました。 手作りは面倒なイメージがあって始められなかった私ですが、 市販のぬか床を買うところからチャレンジ してみたいと思います! 食べ切れない場合でも 味を変化させて食べられる こともわかったので、今回ご紹介した情報を参考に、ぜひ ぬか漬け を楽しんでみて下さい♪
コツコツと…… 小林正観さんの「宇宙を味方にする方程式」 致知出版社 もう、3回くらい読みましたが、 斎藤一人さんは、本は7回読みましょう と言っています。 これは以前、斉藤一人さんの著書「幸福力」に、 1回読むと、「すごいな」と思う。 2回目には、「そうだよな」と思う。 3回目には、「そのとおりだ」と思い、 4回目には、「そうなんだよ」と。 5回目になると、「これはそのとおりだよ」。 6回目には、「あたりまえじゃないか」。 そして、7回目になると、 「おれは昔からこういう考えなんだよ」というふうに。 脳でこなされたとき、自然とそういう行動ができるんです。 とありました。 私は今3回目なので、 「そのとおりだ」のあたりでしょうか。 みなさま、こんにちは💛 桜さくら堂へ、ようこそ!!
こんばんは。HideYaです。 今日はメンターについて書きます。 1. 定義(Definition) wikipediaで検索すると、 『メンタリングする人』 と出ました。 では、 『メンタリング』 とは何でしょうか。 『人の育成、指導方法の一つで、指示や命令によらず、 メンター (mentor)と呼ばれる指導者が対話による気づきと助言により、 被育成者たる プロテジェ ないし メンティー 本人と関係を結び 自発的・自律的な発達を促す方法である。』 いや、長すぎます!!! 人によっては 『メンターとは自身の人生や価値観を変えてくれる人』 という人もいます。 こんな言葉もあります。 『その人の人生はどんなメンターと出会うによって決まる』 簡単に言うと 『人生規模の師匠』 的な人のことですね。 メンターはいろんなビジネス文章に出てくるので 知っていて損はなくともプラスになると思います。 2. あなたはメンターに出会っている!? 今の自分を表すと ポジティブ、思ったら即行動、自信満々等 あります。 これは誰かから受け継いだものなのでしょう。 過去を振り返ってみます。 今回はポジティブについて 一番古いメンターは従兄弟のおじさんだと思います。 Kおじさんとします。 50代 2度の転職経験があります。(倒産等の理由) 経営者、セミナー講師等を経験している人です。 なぜポジティブをこの方から教わったのかでしょう。 思い返すと それは一冊の本を僕に進めたからだとおもいます。 あえて今その本のタイトルを調べずにここに記します。 『宇宙を味方にする方程式』 だったとおもいます。 3. ヤフオク! - 宇宙を味方にする方程式 小林正観. 宇宙を味方にする方程式 この本は 『要は物事、考え様によるよ?』 を教えてくれました。 例をあげてみます。 雨の日で外に遊びに行けないな →こういう日にダムの水が溜まるから 僕たちは生きていける。 晴れた日は紫外線を浴びて嫌だわ →今日は洗濯物が良く乾く。 なんかぺこぱのギャグのようですねwww いやいや当たり前じゃんと思うでしょう。 でもポイントは 『すぐに変換することが重要』 だとおもうんです。 ピンチが起きたときすぐに考えてみてください。 『いや、これ逆にチャンスなんじゃね?』 これが大事だと思います。 4. メンターの探し方 少し話が脱線してしまいましたが、、、 メンターとの出会いは偶然起きます。 しかし、何もしなくても待ってたら偶然が起きるわけではありません。 行動 を変えていかないとチャンスは来てくれません。 行動を変える にはどうしたらいいのでしょうか?
99%の人々が教え込まれてきた「一般的にいわれる幸せ論」ではなく、1%の人々が実践する「もうひとつの幸せ論」を実践してみてはどうでしょう?