ホーム グルメ 2020年10月15日 10時09分 公開|グルメプレス編集部 プレスリリース テーブルマーク株式会社のプレスリリース テーブルマーク株式会社は、冷凍うどんの需要が一気に高まるこの時期、秋季限定スペシャルコンテンツを公開、 さらにSNSを使ったハッシュタグキャンペーンを同時実施します。 1.書籍の総売上部数670万部超、Twitterフォロワー数93万人超、ブログフォロワー数32万人超(※2020年10月時点)の大人気料理研究家・山本ゆりさんが考案した冷凍うどんレシピ「めっちゃ簡単!山本ゆりのラクうまレシピ」を2020年10月15日(木)より特設サイト内にて公開 ■なぜ今、冷凍うどん需要が急増?
きてくださってありがとうございます! 本日2回目の更新です。(1回目の更新⇒ 魔法のレストランとガッキーの件 ) ---------------------------- 新刊「おしゃべりな人見知り」、3月30日発売しました!! 中身の紹介はこちらです。読んで頂けたら嬉しいです。⇒ 御礼と中身の紹介です このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ1杯の生クリーム、卵黄5個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。チョップスティックを噛んで。 この12年のレシピの中で、何十回も繰り返して普段から食べてるレシピの1つがカルボナーラうどん。 2012年に考案したもので、あの時はまだお鍋で麺をゆでて作ってたんですけど(⇒ 釜玉カルボナーラうどん )、当時、テレビで何か紹介すると言えばこれが選ばれてた気がします。これかオムライス丼かsyunkon3のもやしつくね。 最近は冷凍うどんの定番レシピぐらいになってますが、めちゃくちゃ簡単なのにほんまに美味しいから人が来るときにも出してるし(その時、あれば生クリームを最後にちょっと足す!一気にお店の味になる)、自分でも昼ご飯に時々作る大好きなレシピです! トマトとツナの冷やし中華風うどん by テーブルマーク 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 今回はそこに納豆を足してみました。 納豆カルボナーラって時々聞くから、うどんでも美味しいやろなと。そしたら予想以上に美味しかったです!ネバネバのふわふわのとろとろのしこしこつるつる。(忙しいわ) こういう釜玉系って、見栄えとしては上に卵黄がのっててほしいけど、実際食べるときは熱々うどんのうちに混ぜ合わせて半生にしたいじゃないですか。 じゃないですか、ってまるで全員がそうと決めつけたような言い方よくないですね。半生にしたいじゃないですか人間って。(悪化させたー!母体でっか) なので今回は、卵白だけを器に入れて納豆とともにフワフワに混ぜ、そこに熱々うどんを絡めてトロッと半生にして、仕上げに卵黄をのせるやり方にしました。これだと 卵白はドゥルンとなりすぎずちゃんと固まり、卵黄は固まらずトロリと濃厚に絡まる のでめっちゃ美味しいです!ドゥルトロ。(ドゥルは違うんちゃうんかい) ベーコンは手間じゃなければこんがりフライパンで焼いたほうが絶対美味しい。 ほんとに簡単なんで良かったら試して見て下さい。 材料(1人分) ●冷凍うどん…1玉 ●ブロックベーコン…40gぐらい ※普通のベーコンでも。(普通ってなによ!
また、うどんのほうが子どもも食べやすいのでオススメ(子どもにはたらこで作ってます)。 お好みでレモン汁を少し足すと、さっぱり味がしまってまたおいしい!残った卵白は汁物に使ったり、全卵に足して卵料理に使うか、あるいは少し薄まりますが全卵でもOK です。 お鍋ひとつでできる簡単レシピです。 鶏肉から出た脂やごま油でまるで塩ラーメンのような満足感ですが、そこに大根おろしを加えることでさっぱりし、いくらでも食べられるおいしさに! 稲庭風うどんは、ゆでると1分で火が通るのですぐ食べたい時に便利! 麺が細めでスルスル進み、子どもにも人気です。 スープだけ作っておけば食べたい時に麺を放り込むだけでいいですし、家族分作って、バラバラの時間帯に出したい時や、替え玉したい時は、麺をそのままレンジに入れてチンして丼に入れ、スープを注ぐやり方が便利です!鶏肉ではなく豚バラで作ってもおいしい! さっぱりしたうどんが食べたい時に。手軽に美味しくできる人気の具材と作り方をご紹介 | TRILL【トリル】. わが家はお鍋とうどんを合体させる、「うどんすき」が大好きで1年中食べていますが(〆に麺を入れると子どもが待てないのもあり)、これはその中でも特にオススメ! コクと甘みのある濃い目のピリ辛スープに太めのうどん、これはもう、誰もが好きな味やと思います(笑)。スープの材料は3つだけなので人数に合わせて増やすのも簡単。うどんはお鍋に直接にいれればOK。 冷凍うどん、特にこの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」は煮込んでも伸びにくいので、味も染みつつシコシコ感も味わえて本当においしいです。子どもが食べる場合は、豆板醤を入れずに作り、辛さはラー油で個々に調整しても。その他に、つくねや餃子、上からチーズを足すなど色々アレンジしてください。 まだまだあります! この冬食べたい冷凍うどんレシピ! 定番うどんから簡単アレンジレシピまでをどんどん公開。コシのあるおいしいうどんを、いろんなレシピでどうぞ。
(2020年10月15日(木)~2021年2月14日(日)) <#ラクうま冷凍うどんキャンペーン 概要> 「山本ゆりのラクうまレシピ」を作って、ハッシュタグ「#ラクうま冷凍うどん」を付けてInstagramかTwitterに投稿いただくキャンペーンです。投稿いただいた方の中から抽選で100名様にAmazonギフト券(1, 000円分)をプレゼントします。 【実施期間】2020年10月15日(木)0:00~2021年2月14日(日)23:59 【投稿内容】「山本ゆりのラクうまレシピ」3点の中からお好きなレシピを作り、撮影した写真や動画を「#ラクうま冷凍うどん」を付けて投稿。 【プレゼント内容】Amazon ギフト券(1, 000 円分)を抽選で100名様にプレゼント 3.「山本ゆりのラクうまレシピ」を掲載したスペシャルパッケージを限定発売! 販売エリア: 全国 対象商品:冷凍さぬきうどん、冷凍稲庭風うどん 店頭配荷予定 :2020年10月中旬頃~2020年11月下旬頃 ※数量限定商品となります。 <山本ゆりさん プロフィール> 料理研究家。自身のレシピ本は『syunkonカフェごはん』シリーズなど、累計売上部数670万部超、Twitterフォロワー数93万人超、ブログフォロワー数32万人超(※2020年10月時点)。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが大人気。 含み笑いのカフェごはん『syunkon』 URL <山本ゆりさんのコメント> 冷凍うどんはまずおいしいのが第一。シコシコもっちり「お店やないか」と思う麺が自宅でいつでも味わえる。ほんで調理がめっちゃラク!ゆでてめんつゆさえかけたら、もうお昼ご飯完成です。 レンジ調理だとさらにラク。レンジはコシもバッチリ、洗い物も減り、加熱中は自由の身! めっちゃ簡単！めっちゃおいしい！大人気料理研究家・山本ゆりさんの自信作 テー..（テーブルマーク株式会社 プレスリリース）. (いうても3分ちょっとしかかからんけど。このスピードも魅力)忙しい日の救世主です。 <テーブルマークこだわりの冷凍さぬきうどん商品概要> つややかで透き通るように白い色味、立ち上がる小麦の風味と香り。しっかりした歯応えを感じる強いコシと、つるつるとなめらかなのど越し。 これが、四国・讃岐地方で作られる本場讃岐うどんのおいしさの特徴であり、冷凍うどん売上シェア No. 1※である、テーブルマークが長年、求め続けてきたものです。テーブルマークは、この讃岐うどんを求めて原料の選定から製造工程のひとつひとつまで、すべてにこだわりを持って開発を続けてきました。 熟練のうどん職人が手作業で行う工程を、機械で巧みに再現しております。こだわり抜いたゆでたてのうどんを、直後に冷水でしめ、一気に「急速冷凍」していますので、ゆでるか電子レンジで加熱していただくだけで、打ちたて・ゆでたてのコシや風味をいつでも簡単にお楽しみいただけます。 ※富士経済 2020 年食品マーケティング便覧 山本ゆりのラクうまレシピ & 山本ゆりさんコメント 1)レンチンして和えるだけ!生クリーム不要 「クリーミー明太カルボうどん」 ■材料 (1人分) 冷凍「さぬきうどん」 1玉 明太子(ほぐす) 1/2腹 A 卵黄 1個分 粉チーズ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 牛乳 大さじ1 顆粒コンソメ(または顆粒だし)小さじ1 にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 レモン汁(お好みで) 少々 お好みで適量 粗びき黒こしょう 刻みのり 青ねぎ(小口切り) めんつゆ ■下準備 冷凍「さぬきうどん」はレンジ(600W)で約3分20秒加熱する。 ■作り方 1.
器にAをあわせる。 2. うどんを熱いうちに1. に加え和える。 3. 2. に明太子をのせ、黒こしょうをかける お好みで青ねぎをちらして刻みのりを添えてめんつゆをかけて召し上がれ。 <山本ゆりさんのおすすめワンポイント> うどんはレンジ加熱でゆで汁が入らないため、ソースが薄まらずよくからみ、パスタで作るよりおいしい! また、うどんのほうが子どもも食べやすいのでオススメ(子どもにはたらこで作ってます)。 お好みでレモン汁を少し足すと、さっぱり味がしまってまたおいしい(残った卵白は汁物に使ったり、全卵に 足して卵料理に使うか、あるいは少し薄まりますが全卵でもOKです)。 2)お鍋ひとつで簡単! 「鶏塩おろしうどん」 ■材料(1人分) 冷凍「稲庭風うどん」 1玉 鶏もも肉 80g 塩、こしょう 各少々 A 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1弱 (大根おろしを加えない場合は小さじ2) 水 220ml にんにく(すりおろし) 少々 しょうが(すりおろし) 少々 大根おろし 適量 ごま油 適量 ゆずこしょう 1. 鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょうをふる。 2. 鍋にAを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら1. を入れ約3分煮る。火が通ったら、内袋からはずした凍ったままの「稲庭風うどん」を加え約1分煮る。 3. 器に盛り付け、大根おろしをのせてごま油をかけ、お好みで黒こしょう、青ねぎをちらし、ゆずこしょうを添えて召し上がれ。 お鍋ひとつでできる簡単レシピです。鶏肉から出た脂やごま油でまるで塩ラーメンのような満足感ですが、そこに大根おろしを加えることでさっぱりし、いくらでも食べられるおいしさに。稲庭風うどんはゆでると約1分で火が通るのですぐ食べたい時に便利! 3)凍ったままの冷凍うどんを煮込んでおいしい 「豚バラキャベツの旨辛鍋うどん」 冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 1玉 豚バラ薄切り肉(4cm長さに切る) 50g キャベツ(ざく切り) 1枚 にんじん(薄い短冊切り) 1/4本 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2 めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2 みそ 小さじ2 豆板醤 小さじ1/4 水 400ml 白炒りごま(すりごまでも可) 1. 鍋にAとにんじんを入れ、煮立ったら豚肉とキャベツを加え、1~2分煮る。 2. 内袋からはずした凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」を加えて煮る。 3.
」と土居さんも感激したとのこと。なかでもイチオシの3レシピを、山本ゆりさんのおすすめコメントとともにご紹介いただきました。 「『お店やん…』と思うくらいおいしくできました! 冷凍うどんと豚肉をまとめてレンジでチンする ので、簡単にできますよ」(山本ゆりさん) >>レシピはこちら 「豆乳を使ったクリーミーな味ということもあり、女性人気が高いのかと思いきや、我が家では夫も子どもも絶賛の、 一番リピート率が高いメニュー です。豆乳とめんつゆを合わせただけなのに豆乳独特のクセがまったくなく、苦手な方でも食べられると思います。レシピでは水菜を添えていますが、ネギをたっぷりのせるのもいいですよ」(土居さん) 「 冷凍うどん、卵、調味料2つで味が完成 するので、とにかく簡単! 分量をしっかり計量しなくても『ほんまに?』ってくらいおいしくできます! 」(山本ゆりさん) 「うどんにめんつゆをかけて卵をのせるという食べ方はよく聞きますが、そこに ごま油をプラスするだけで別物の味わいに 。コクがありつつもさっぱりといただけます。山本ゆりさんがおっしゃっているように、とにかく簡単でおいしいので、定番メニュー化する方が続出するのではないかと思っています」(土居さん) 「 酸味のきいたさっぱりだれがポイント! 暑くて何も作りたくないときに、ぜひ試してほしいです」(山本ゆりさん) 「冷やし中華を食べたいというときに、中華麺はなかなか常備していないと思うので、冷凍うどんで作るのはいいですよね。山本ゆりさんも中華麺ではなく冷凍うどんで食べるのがお好みとのことで、嬉しかったです。つるつるとのど越しのいい『稲庭風うどん』は、このメニューにぴったりだと思います」(土居さん) 「調理がめっちゃラクなうえ、アレンジ無限大。何より、シコシコもっちりな麺がとにかく最高!
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