こんばんは! mikaです。 毎日食べるごはん 少しでもラクしながら より美味しく作るため 日々色々試してます。 そろそろ 毛布の恋しい季節になってきましたね。 温かい食べ物が嬉しくなってきますね、 温かいつまみも欲しくなりますね←またそこか 今日はこの季節に ご飯のおかずにも お酒のお供にもぴったりな あつあつトロトロの牛すじの煮込みの作り方 ご紹介します。 圧力鍋を使えば トロトロまで1時間位で たどり着けます! 圧力鍋が無ければ ちょっと時間はかかります。 でもでも手間はかかりませんので ご心配なく! では、いってみよ! 材料 牛すじ 1kg 大根 1/2本 こんにゃく 250gを2袋 生姜 1/2片 酒 大さじ2 塩 小さじ2〜3 この分量は多めです。 うちでも2回食べれましたので笑 作り方 1. 牛すじとかぶる位の水を 鍋に入れ火にかけます。 蓋はしてもしなくても。 蓋をする場合は 吹きこぼれに気を付けて。 沸いてくると 汚れとアクが浮いてきます。 わ! 汚いね! 2. 牛すじ | 生活・身近な話題 | 発言小町. この汚い アク汚れ連合軍を洗い流します。 鍋をシンクに持っていって お湯を鍋に入れちゃってください。 熱いので すぐに手を入れたらダメですよ! 中のお湯が熱くなくなったら 流してるお湯で 牛すじを洗い流して ざるにあげます。 キレイになりました! アクを流すとき 水だと脂が固まってしまうので ぬるま湯かお湯がオススメです。 あ、お鍋も汚くなっちゃったので 一度洗ってあげましょう。 3. 牛すじをひとくち大に切り 鍋に入れます。 あれば是非是非圧力鍋を。 無ければ普通のお鍋でも大丈夫。 4. 牛すじを入れた鍋に 生姜皮付き薄切り 酒大さじ2 水300ml←圧力鍋の場合 普通の鍋の場合は 肉の頭が見えるくらいの水の量 を入れます。 塩はまだよ。 圧力鍋は 牛すじがかくれてませんが 問題なし! 5. 煮込んでいきます。 圧力鍋なら 圧がかかってから15〜20分加熱。 その後圧が下がるまで放置してください。 蓋を開けて 大きめのすじが柔らかくなってればOK。 まだ固い場合は 蓋を閉めて再加圧を5分くらいずつ 追加してみて下さい。 蓋をして沸騰するまで強火 沸騰したら弱火で1時間半くらいかなあ こちらもたまに偵察をして すじが柔らかくなるまで煮込んで下さい。 水が蒸発して少なくなりすぎたら 適当に足してくださいね。 この時すじの脂の量にもよりますが たくさんの脂が浮いてくることが多いです。 その場合 おたまでしつこくすくう もしくは この状態で一晩冷蔵庫で冷やし 固まった脂を取り除く という方法で脂をとれますので お好みで。 ちなみに私はおたまで 適当に取り除いて 少しコッテリめを楽しみました笑 柔らかくなったすじは こんな感じ。 圧力鍋だと 加圧すると水分が増えます。 なので最初に入れる水は 少な目で大丈夫なんです。 6.
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 23 (トピ主 0 ) 肉 2005年10月26日 08:57 話題 最近、牛すじを使って自分で料理を作ってみたいなぁ・・・なんて思ってるんですが、圧力鍋がありません。 牛すじは圧力鍋じゃないと柔らかくなりませんか? 一人暮らしなので収納スペースが無いのと、買ってもそこまで活躍しそうにないので、今のところ購入は検討してません。 圧力鍋無しでお料理されてる方はいらっしゃいますかー! 皆さんの牛すじ料理レシピなんかも教えて頂けると嬉しいです。 出来ればおでん以外のレシピで、簡単なものをお願いします。 あー食べたい。 トピ内ID: 0 面白い 0 びっくり 涙ぽろり エール なるほど レス レス数 23 レスする レス一覧 トピ主のみ (0) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました ちょぼこ 2005年10月28日 08:45 作れますよ、時間はかかりますが。 水煮の時点でアクを取りながら弱火でコトコト煮れば、驚くほど柔らかくなります。 我が家では牛丼ですね。柔らかくなったスジのコラーゲンがプルップルでたまりませんよ!
2016/02/11 更新 調味料 (5369) 肉 (7429) 野菜 (6095) 牛すじ煮込みをプロ並みのおいしさで作ることができたらとおもいませんか?おいしい牛すじ煮込みレシピ紹介したいと思います!プロみたいにおいしい牛すじ煮込みレシピを厳選して5しなも紹介したいと思います!おうちでプロ並み牛すじ煮込みレシピ厳選5選紹介!
江口夏実 あの世には天国と地獄がある。地獄は八大地獄と八寒地獄の二つに分かれ、さらに二百七十二の細かい部署に分かれている。そんな広大な地獄で、膨大な仕事をサラリとこなす鬼神。それが閻魔大王第一補佐官・鬼灯である!鬼灯と地獄の住人達の楽しい日常を描く地獄コメディ!
購入済み 好き musasabi 2020年05月22日 日本昔ばなしのイメージが、もう元に戻りません(笑) この漫画に出会えて、本当に特した気分デス。面白すぎ! このレビューは参考になりましたか? Posted by ブクログ 2014年07月05日 茄子、唐瓜の実家訪問。この2人も大好きなキャラなので、家族の前の可愛い姿が微笑ましい。新キャラの座敷わらしに懐かれる鬼灯様。意外に父性がありそうです。 この漫画には文句のつけようがありません! 2014年02月22日 第66話 座敷童子 きせかえお松も、ヘアセットお菊ちゃんも、市松カメラも、普通にあり。めっちゃ欲しい。かわいいし便利じゃん。いいなぁこれ。 それから鬼灯様と童子ちゃん達が同じコマにいると幸せ。 でも座敷童子は妖怪よりも精霊と呼びたい。 第67話 家族 鬼灯様の週末家族体験ツアー。 鬼灯様はどん... 続きを読む 2014年02月13日 (間違えて10巻のレビューをここにかいちゃったので、いっかい消しました) 3巻でちょいと出ていた、分福茶釜さんの出番が増えてよかったです。オチは結局・・・ですけど^^; 2017年10月20日 座敷童子の話とか、妖狐の種類とか、 なかなか興味深い知識でした。 相変わらずすっ飛んでるマキちゃんが 可愛いですね~。いや、どんどん逞しくも なってきていますね~。 そして、舌切り雀登場! 鬼灯 の 冷徹 十 王336. 次の昔話は何が来るのかも、楽しみになりました。 2014年04月12日 1.座敷童、瑞兆の印の家へ引っ越す 2.鬼灯、家族生態調査へ 3.メシア改め小百合 4.座敷童、閻魔庁へ引っ越す 5.都市王と補佐官雀 6.エンジェルうぐいすとキャラ崩壊寸前のキャットキョンシーと珍しくカッコイイ鬼灯 7.火車 8.花子さんと人面犬 9.檎ちゃん ぶっちゃけ犬派ですけど、モフモフし... 続きを読む 2013年10月02日 座敷童子と花子さん萌え。おかっぱ女子かわいいよ! そして鬼灯がどんどん変なおっさんに見えてきた…………難攻不落のラスボス怖い。 2013年07月12日 安定の鬼灯さまの存在感とネタの豊かさ!巻数重ねるごとに面白くなった気がする。 マキちゃんが出てくる話は好きです。メシアくんもよかったな。 キャラのデザインが可愛い。座敷童!一枚絵も小物も凝ってて楽しい。 2013年05月29日 座敷童が不気味で可愛かったです。それに対して桃太郎がびびりまくりなのが良かったv 寝てるところにやってこられたら、そりゃ抗議もしたくなりますよ(^-^; 鬼灯は相変わらず絶好調ですな(笑) 新レギュラーキャラ追加に時代を経て出てきた話にも昔からの繋がりがかいま見えることが描かれていた9巻。 イタズラ好きが3人よればもはや悪事。今回追加されたレギュラーキャラ「座敷童子」の2人。姿形は可愛いものですが、鬼灯との相性抜群と言わざるを得ないイタズラ好きな模様。座敷童子というと赤いおべべに... 続きを読む このレビューは参考になりましたか?
鬼灯の冷徹 第壱期, 第10話 十王の晩餐/ダイエットは地獄みたいなもの 24分 〈十王の晩餐〉人が死に、初七日から三回忌までの間に受ける裁判。そこで重要なのが遺族の手厚い供養と供物の量。それらをかんがみ、舌抜きの拷問だけで天国行きとなる亡者達が長い列を作る簡易地獄前では、遺族への感謝をとうとうと諭す鬼灯の声が響いていた。祭壇の供物の山を見上げていた唐瓜は、鬼灯に言われてこれらの判決を下した十王達の晩餐の手伝いをする事に。そこで鬼灯が歌に合わせて十王を紹介! 他。 ©江口夏実・講談社/鬼灯の冷徹製作委員会
……と盛り沢山でお届けします。 現世への視察って鬼灯(ほおずき)は一体何をやってるの? 現世の節分を地獄の鬼達はどう思ってるの? 鬼って天パが多いイメージがあるけど、実際どうなの? なんで秦広王(しんこうおう)の第一補佐官は平安貴族の小野篁(おののたかむら)なの? そんな疑問が氷解する第6巻です! ついでに神獣・白澤(はくたく)が何歳ぐらいなのかもわかっちゃいます! 主役のドSっぷりについてはもはやここでは申しますまい。桃太郎のお供の中で一番地味な雉のルリオ。二巻以来の登場となる「四谷怪談」の提灯於岩(ちょうちんおいわ)。なにげに登場回数の多いデザイナーのカマーさん。六巻の最後にチラッと出てきた記録課の葉鶏頭(はげいとう)さん。などなど脇の脇までしっかりと輝きを放つ第七巻! 八巻だけに冒頭は八寒地獄のお話からスタート! そして牛頭馬頭(ごずめず)による「日本の地獄とギリシャの冥界ってけっこう似てるよねえ」話や、閻魔大王(えんまだいおう)と秦広王(しんこうおう)による「うちの補佐官、大変だよ」話、いつも悪口言い合ってる鬼灯(ほおずき)と白澤(はくたく)による「悪口とは」話、さらに柿助(かきすけ)の「俺」話など、八巻だけど全九話! 鬼灯の冷徹 - 江口夏実 / 【第63話】五官王の第一補佐官 | マガポケ. イタズラ好きな可愛い双子の女の子なんだけど、鬼灯(ほおずき)に似て無表情で目が怖い。そんな座敷童子(ざしきらわし)が現世に居場所をなくしてあの世にやって来て……桃源郷は大騒動! 可愛いけど怖いと言えば、ギリギリアイドル・ミキちゃんだって負けてません! ん? 都市王(としおう)の補佐官・葛(つづら)も可愛いけど怖いぞ! 最近の鬼灯はというと……小学生相手の講演会に呼ばれるわ、兎の芥子(からし)に合コン誘われるわ、現世を荒らしている鬼の調査に行くわ、八寒地獄のスパイ・春一(はるいち)の相手をしなくちゃいけないわ……。そんな忙しい中でもEU地獄に出向いて、閻魔大王に対してナメた親書を送ってきたサタンにきっちりケジメをつけさせます!! かぐや姫が桃源郷にいると聞けば興味本位で見に行ったりも! Sold by: 株式会社 講談社