カルディでまたまた素敵なアイテムを見つけちゃいました! 夕飯の献立に悩んだ時に助けてくれる こと間違いなしです。 黒麻婆豆腐の素がめっちゃ使える! カルディ「黒麻婆豆腐の素」198円(税込) カルディオリジナルの 「黒麻婆豆腐の素」 は、甜面醤、豆鼓、麻辣醤が効いた 本格派の黒麻婆豆腐の素 なんです。 辛いだけでなく、 しっかり痺れがある のが本格的! 激辛が苦手な人でもおいしく食べられそうな辛さと痺れ。 しかも麻婆豆腐だけじゃなく、メインの食材を換えてアレンジすればレパートリーも一気に増えちゃうんです。 用意するのは合挽肉とお豆腐 まずは、裏面に記載の基本のレシピ通りに作ってみます。 材料: 黒麻婆豆腐の素、合挽肉、お豆腐 最初にフライパンでひき肉を炒めます。 次に黒麻婆豆腐の素と、お豆腐を入れて、全体を優しくからめながら軽く煮込んだら……、はい、もう出来上がり! とっても簡単に完成するのに、黒々としておいしそう~。 本格的な麻婆豆腐はネギや生姜、ニンニクなどの香味野菜をみじん切りにし、さらに豆板醤や麻辣醤などの特別な調味料も使う ハードルの高いメニュー だと思っていたのですが、これなら全部入っているので、食材を2つ用意するだけでできちゃう。 しかも、中華料理にありがちな 片栗粉でとろみ付けをする 工程も不要だから失敗知らず! 麻婆茄子の夕ご飯 by i_yokan [クックパッド] みんながのせた献立. 麻婆茄子 麻婆豆腐の素なら、 麻婆茄子 にも応用できるんじゃ? と思い早速試してみました。 材料は、豆腐の分量と同じくらいの 茄子と合挽肉 を用意。 麻婆茄子の時は、先に食べやすく切った茄子 を軽く揚げ焼き しておくのがポイント。 炒めたひき肉と黒麻婆茄子の素と炒め合わせたら、はい、完成! 辛さと痺れの効いた麻婆と、とろりと甘い茄子が良く合います。 麻婆白菜 冬はお手頃だから頻繁に登場してマンネリになりがちな白菜も、黒麻婆豆腐の素でいつもと違った一品に。 まずは、茎と葉をわけて刻みます。 次に、合挽肉と一緒に、先に 茎 を炒めます。 白菜の茎がしんなりして 半透明 になったら、ざく切りした葉と黒麻婆豆腐の素を加えて軽く炒め合わせて出来上がり。 麻婆もやし 家計の味方! もやしだって大変身! 麻辣白菜同様に、合挽肉と一緒にもやしを炒めて、 黒麻婆豆腐の素を炒め合わせれば、いつものもやしが本格中華に大変身! こくのある旨味がシャキシャキのもやしと相性抜群です。 これ1つでいろいろな麻婆が楽しめる!
五十嵐美幸(料理研究家) 「ホットプレートでマーボーなす」 <材料> ナス:3本 長ネギ:1本 ピーマン:2個 豚ひき肉:200g 【調味料】 豆板醤(トーバンジャン):小さじ1 しょうゆ:大さじ1 甘味噌(甜麺醤/テンメンジャン):大さじ3 紅しょうが:大さじ2 砂糖:大さじ1 鶏ガラスープ:100cc(※顆粒チキンスープの素を溶かしたもの) 水溶き片栗粉(1:1):大さじ1 <作り方> (1)先に、調味料をすべて混ぜておく。 (2)ナスは皮をむき、大きめ串切りにする。長ネギは斜め1cm幅に切る。ピーマンはたねを取り、くし切りにする。 (3)ホットプレートに豚ひき肉となすを入れ、焼き、炒める。なすは、うごかさない、「焼く」イメージでじっくり火を通す。 <※ヒトワザ!> なすは、ホットプレートでゆっくり"焼い"て、火を通す。通常、なすは、油通しをして火をとおすが、 ホットプレートなら温度を管理しながら火を通すことができるので、失敗が少ない (4)なすがしんなりしてきたら、長ネギ、ピーマンを入れて、軽く火を通し、合わせた調味料をまわしかけ炒めれば完成。 投稿者:シブ5時 スタッフ | 投稿時間:17:30
材料(2人分) 小松菜(茎部分多め) 80g 麻婆豆腐の素(具入り) 2人前70g 水(麻婆豆腐の素希釈用) 180ml 豆腐(絹) 1丁 とろみ粉(ネギ入り)+水 2人前分(10g+大さじ3) 作り方 1 小松菜(茎部分多め)を中心に2cm幅に切ります。 2 鍋に麻婆豆腐の素、水、小松菜を入れて煮ます。 3 豆腐を大きめ(8等分)に切り、鍋に追加して豆腐が温まるまで煮ます。 4 とろみ粉と水を混ぜ、いったん鍋の火を止めて回しいれて混ぜ合わせ、ダマにならないように混ぜながら加熱します。 5 皿に取り分けて完成です。 きっかけ 夜ご飯に作りました。 おいしくなるコツ 豆腐は絹豆腐がオススメです。大きめにカットするのが食べ応えがあってオススメです。 レシピID:1800026232 公開日:2021/02/05 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ マーボー豆腐(麻婆豆腐) 小松菜 aki_22 旦那さんと自分の為に毎日何かしら作ります。 (月50件目標)簡単&時短レシピ多め! つくれぽ&フォロー歓迎♪ 晩酌大好きなのでおつまみメニュー ダイエットで野菜も増やしています 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR マーボー豆腐(麻婆豆腐)の人気ランキング 位 本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆ 焼き肉のたれで超簡単☆子どもが喜ぶ♡そぼろ豆腐♪ ひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子 レンジで手抜き!ささっと簡単麻婆豆腐 関連カテゴリ 豆腐料理 あなたにおすすめの人気レシピ
近年ますます人気の高まっている台湾グルメ。台湾版のクックパッドに投稿される本場のレシピも注目度大です。そのクックパッド台湾の人気レシピ作者・Jaya青農主廚さんのお料理や生活の様子を、「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)で紹介していただきました。 Jaya青農主廚さんは農家の三代目。200年前から続く土地を活かして農作物を育てるだけでなく、観光客向けに体験型の農園を営んでいます。 彼は料理上手な叔母さんから、収穫できる農産物を活かした様々な料理を教わってきたそう。今では農園の観光客に料理を提供し、好評なのだとか。そして農園に隣接したお家では4世代・12人家族で暮らし、賑やかに食卓を囲んでいるそうです。 Jaya青農主廚さんのおすすめ、農家さんならではの自家製生姜をたっぷり使った「麻油雞(マーヨウジー)」のレシピをご紹介します。 <材料>(10人前) ・鶏ブツ切り肉…750g ・酒…550ml ・生姜…100g ・ごま油…100ml ・水…1000ml <作り方> 1. 生姜は皮を剥いて薄切りにします。 2. ごま油を鍋に入れ、油の温度が60度以上になるのを待ってから、生姜スライスを入れてきつね色になるまで炒めます。 3. 鶏肉を加え、表面がこんがりするまで炒めます。次に水と酒を加えて沸騰したら弱火にし、蓋をして、30分煮込みます。 4. ふたを開けたら、最初の水位まで水分(分量外)を足し入れ、再び沸騰させたら火を止めて出来上がりです。 ※3の段階で100ml程の酒を別に取っておき、最後に加えてひと煮立ちさせると香り良く仕上がります。 クックパッド台湾に投稿していただいているオリジナルレシピはこちらです。 『 麻油雞 』 by Jaya青農主廚 たっぷりの生姜にごま油で煮込んだ鶏肉は、香りも旨味も抜群! 本場の農家さんおすすめのレシピ、ぜひ日本の皆さんも試してみてくださいね。 クックパッド台湾にいつもレシピを投稿してくださっているJaya青農主廚さんが、2月13日(土)21:00放映の「世界ふしぎ発見!」(TBS系列)に出演しました 。こちらでご紹介した「麻油雞」も実際に作ってくれましたよ。 詳細は、番組公式HPをご確認ください。 >>「世界ふしぎ発見!」の公式HPはこちら 今回ご紹介したJaya青農主廚さんさんをはじめ、クックパッド台湾には現地の素敵なユーザー皆さまのレシピが沢山投稿されています。 そんな本場のレシピを集めた本を、昨秋日本で出版しました!
今回ご紹介した3品以外にも、キャベツやキノコなど、お好みの野菜でオリジナル麻婆が作れそう! 夕飯の献立に困ったら、是非黒麻婆豆腐の素を頼ってみてください。 黒麻婆豆腐の素 100g あわせて読みたい: 高校生男子と小学生女子、二児の母。 主婦業の傍ら、親子でお料理を楽しむ食育教室を開催。 自他共に認める食いしん坊。食べるために、ひたすら歩く。魚食推し。掃除は苦手。 あわせて読みたい powered by 人気特集をもっと見る 人気連載をもっと見る
6%ふって、ヘルシオ… 今日は、やっと上手につくれるようになった、オムレツメーカーの動画をアップしました。 料理動画は久々です。 キッチンは狭いので、どうも撮影がたいへんだったのですが、 「画質を気にしなければ、ノートパソコンのインカメラが一番簡単」 という… ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ、要望があったので、あげておきます。 ナス大きめ2本か小さいの3本、しめじ1パック、ひき肉150グラム用意 合わせるとだいたい500g前後になるので、塩分を半分味噌、半分醤油にするため 500g × 味噌分 2. 5% で12.
あんなに、ホームベーカリーもヘルシオも最上位機種がいいと煽っていて恐縮ですが、原理原則を知っていれば、古い機種でもちゃんとパンは焼けます。 こちらは、中古で1万円のホームベーカリーに、10年くらい前に北海道で買った安い少し小さめのパナソニッ… 写真は、私が今日の晩御飯にちゃかちゃかーーー、と作ったパスタ。 取っ手の取れるティファールのフライパンに、ナス・しめじ・トマト・豚肉入れて、0.
ミネラルーって感じです。 狙ってるけども、まだそんなお近づきになってない…しかしながらお近づきになりたい…という時に送るべきシャンパンを選んでみました。 第1位:バロン・ド・ロスチャイルド ブリュット(価格7, 000円くらい) プレゼントと言えばバロン・ド・ロスチャイルド(ぼくがそう思ってるだけ) 味も万人ウケするタイプですし、なにより箱が豪華!
7位:カールユング スパークリングドライ 「 カールユング スパークリングドライ 」は、低音真空蒸留法を採用。風味や味わいをそのままにして、アルコールを抜いたノンアルコールスパークリングです。 スッキリ爽やかな辛口なので、幅広いお料理と合わせられます。しかしながら、度数は0. 5%未満という表記なので、妊婦さんやドライバーが飲むという意味では向いていません。 6位:ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン フランスのロワールで造られるハラール認証のノンアルシャンパン「 ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン 」。シャルドネとミュスカ、2種類のぶどうを巧みにブレンドした本格的な味わいが特徴的。 果実味をしっかりと感じられる爽やかな飲み口で、高級感があるので忘年会や新年会などの大人数での集まりにピッタリです。 5位:インヴィノ・ヴェリタス ブリュット・ブランコ スペイン産のマカベオとアイレン、モスカテルの3種類をブレンドした1本「 インヴィノ・ヴェリタス ブリュット・ブランコ 」。泡立ちと口当たりがなめらかで、とってもスムースな印象。 フレッシュな果実味を感じますが、後味は爽やかです。 すっきりとした味わいなので、白身魚の料理やカルパッチョなどと合わせて楽しんでみては?
ちなみに、シャンパンはワインのラベルに必ず 「CHAMPAGNE(シャンパーニュ)」 と表記されているのでチェックしてみるといいよ。 シャンパンのほかにも美味しいスパークリングワインはたくさんある! 実は、シャンパン以外のスパークリングワインでも美味しいものはたくさんあります。 中には 「こんなに安いのに、これほど美味しいなんて!」 と驚くようなワインもあるんです。 赤ワインや白ワインと同様、スパークリングワインもいろいろな国の各地域でつくられています。 生産地が違えば値段もさまざま。 1, 000円~2, 000円前後ぐらいの手頃な価格のものもあります。 ちなみに、スパークリングワインって 国によって呼び方が違う って知ってました? イタリアでは 「スプマンテ」 、スペインでは 「エスプモーソ」 、ドイツでは 「シャウムヴァイン」 という言葉がスパークリングワインを指します。 そして、その中でさらに細かく種類がわかれています。 たとえば 「プロセッコ」 「カヴァ」 「ゼクト」 のように。 国 スパークリングワインの総称 さらに細かい種類の例 イタリア スプマンテ(Spumante) プロセッコ スペイン エスプモーソ(Espumoso) カヴァ ドイツ シャウムヴァイン(Schaumwein) ゼクト たとえば、最近よく聞く「カヴァ」という言葉はスペインのスパークリングワインのひとつです。 人気のスパークリングワイン「 フレシネ 」などがカヴァ。 フレシネはスペイン産のスパークリングワインなんですね! シャンパン3000円｜みんなが選んだ人気のおすすめシャンパンワイン30選 | ベストオイシー. それでは、「美味しいワイン」編集部が胸を張ってオススメする、コスパ抜群のスパークリングワイン15本を紹介していきます! 辛口、甘口、それぞれのスパークリングワインを選びました。 どれもとっても美味しいですよ~! 辛口のスパークリングワイン 11選 1.爽快な辛口微発泡「ガゼラ」 ガゼラ 価格: ¥1, 573 (2021年5月13日 14:20時点のAmazonの価格) 編集部評価: 4.
5% 味わい:やや甘口 産地:フランス、ローヌ フランス東部に流れるローヌ川の渓谷地域で作られている甘口スパークリングワインです。 ブドウ本来の糖度を活かして発酵させる伝統的な製法を用いて醸造しています。 その結果自然な果実味と発泡感を持ったスパークリングワインができあがります。 手摘みのブドウを使用。 フローラルな香りから、トロピカルなフルーツのニュアンスを感じられるボトルです。 3位 ドメーヌ ローリエ スパークリングNV 詳細情報 度数:11. 5% 味わい:辛口 産地:アメリカ合衆国 アメリカ ブロンコ・ワイナリーにて作られているシャルドネ100%のスパークリングワインです。 辛口と表記されることが多いですが、実際に口に含むとほのかな甘みを感じます。 家族経営で生産から販売までを一貫して行っているのが特徴で、心地よい残糖感が楽しめる甘やかな一本です。 2位 島根ワイナリー デラウェアスパークリングワイン 詳細情報 原産国名:日本 甘口 白 発泡 品種:デラウェア え?島根でワイン?
Q&A①:シャンパンとスパークリングワインはどう違うのですか? Q&A②:シャンパンを使った飲みやすいカクテルを教えてください。 Q&A③:シャンパンの保存の仕方を教えてください。 シャンパンのおすすめ商品比較一覧表 商品画像 ポメリー 2 クリュッグ 3 ヴーヴクリコ 4 モエ・エ・シャンドン 5 ドンペリニヨン 6 G. 7 ヴーヴクリコ 8 アンリ・ジロー 9 ローラン ペリエ 10 エノテカ 11 エノテカ 12 ペリエ ジュエ 13 ジャカール 14 シャンパーニュ・アルベール・ルブラン 15 ルイ・ロデレール 商品名 ポメリー・ブリュット・ロワイヤル グランドキュヴェ MV イエローラベル ブリュット ネクター アンペリアル レゼルヴ・ドゥ・ラベイ (ゴールド) コルドン ルージュ シャンパーニュ ローズラベル オマージュ・ア・フランソワ・エマール ロゼ ブリュット シャンパーニュ バロン・ド・ロスチャイルド ルイ・ロデレール カルト・ブランシュ ベル エポック ロゼ ブリュット・モザイク ロゼ ブランド・ノ・ワール エクストラ・ブリュット クリスタル ブリュット ヴィンテージ 特徴 ワインエキスパートの石関華子さんがおすすめするイチオシ商品!