基本のおかず 卵のおかず 思い立ったときにパッと作れたら嬉しい「煮卵」。一度で覚えられる "煮卵のたれの黄金比" を考えてみました。 ぜひ好みの加減のゆで卵を作って、おうちで煮卵を作ってみてください(ちなみにこのゆで卵は7分ゆで)。 半熟煮卵の材料 (作りやすい分量) 卵 … 6個 醤油 … 大さじ4 水 … 大さじ3 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 ※卵2個分の場合は大さじを小さじに変えてください(詳細は下記工程にて)。 簡単な半熟煮卵の作り方 半熟煮卵の準備 はじめにゆで卵を作ります。固ゆでなら特に気にしなくてOKですが、半熟にしたい場合は、 冷蔵庫から出したての卵を、沸騰した湯にそっと入れて「7~8分」ゆでるとよい です(※ 「ゆで卵の時間ごとのまとめ」 も参考に!)
どんぶりにご飯を盛って、親子丼の具材を乗せ、上からミツバを散らして完成です! 黄金比親子丼を食べてみた感想 はっきり言って、この親子丼はめちゃくちゃうまいです。 しっかりした食感の鶏肉とふんわりした卵、そしてつゆの美味しさ。 なんといっても、黄金比で作ったつゆの味付けが素晴らしいです。 この黄金比のつゆは、親子丼だけではなくカツ丼など丼ぶりもの全般に応用できるみたいです。 黄金比の親子丼、ぜひお試しください!
ホーム グルメ・食 料理 2017年4月4日 2019年9月28日 こんにちは!くまらぼです。 妻からの親子丼を食べたいというリクエストに応えて、夕食に親子丼を作ってみました。 ネットで親子丼のレシピを探していて見つけたのが「黄金比の親子丼」というレシピ。 どうやら以前テレビ番組で紹介された、人形町の鳥料理の名店「玉ひで」の親子丼の作り方だそうです。 このレシピを参考に親子丼を作ってみると、めちゃくちゃ美味いです! これは自分の得意料理としてレパートリーに加えておきたいですね。 それでは、めちゃくちゃ美味い黄金比親子丼の作り方を紹介します。 黄金比親子丼の作り方 今回の親子丼のレシピはネット上にあったいくつかのレシピを参考にして自分なりにアレンジしたものです。 「黄金比」については、サイトによって書いてあることが違ったりしたのですが、今回は下記のような作り方で親子丼を作りました。 材料 今回の親子丼に使った材料(2人分)は、 ・鶏もも肉(1枚) ・卵(3個) ・タマネギ(1個) ・長ネギ(適当に) ・ミツバ(適当に) ・コンブの出し汁(80cc) ・みりん(80cc) ・醤油(40cc) です。 調味料の黄金比率、正しいのは? 黄金比の親子丼で肝心になるのは、出し汁とみりんと醤油の割合。 ここが肝心なところなのですが、ネット上には2パターンの情報がありました。 一つは、出し汁1:みりん2:醤油1というパターン。 もう一つは、出し汁2:みりん2:醤油1というパターンです。 迷うところですが、今回は後者の「出し汁2:みりん2:醤油1」というパターンを試してみることにします。 作り方 まずは、鍋に水を入れ、コンブの出汁をとりながら煮立たせます。(パックの出汁や、顆粒タイプの出汁でもOKです) 出汁がとれたら、鍋にみりんと醤油を加えます。 鍋に一口大に切った鶏もも肉を入れ、弱火で火が通るまで煮ます。(鶏肉は小さめに切るのが味が染みて美味しいと思います。鶏肉を煮る時間は3~4分ほど) 鶏肉に火が通ったら、鶏肉を鍋から取り出して、お皿などに入れておきます。 今度は鍋に薄切りにしたタマネギと長ネギを入れ、弱火で煮ます。 タマネギに火が通ってしんなりしてきたら、先ほど取り出した鶏肉を再び鍋に投入、少し弱火にかけます。 あらかじめボウルなどで混ぜていたタマゴを、まずは半分だけ、弱火の状態の鍋に 回し入れます。 そのまま弱火で30秒~1分ほどそのままに。 そのあと火を消し、残りのタマゴを回し入れます。 予熱でとろりとした感じにタマゴが固まったら出来上がり!
PR X プロフィール あおぎり零 参考にしたレシピのリンクを貼り付けてます フォローする カレンダー バックナンバー 2021. 08 2021. 07 2021. 06 2021. 親子丼のたれ黄金比率. 05 2021. 04 カテゴリ カテゴリ未分類 (0) スープ&調味料 (4) 炒め物 (10) 煮物 (6) サラダ (2) 揚げ物 (3) 丼もの (2) 煮込み (2) 日記/記事の投稿 簡単!洋食屋さんのビーフストロガノフ風 簡単柔らか☆つゆだく牛皿☆牛丼にも♪ 簡単!美味しい!シンプル酢豚 てりやきソース 絶品!薄切り豚バラで作る幻のハヤシライス コメント新着 コメントに書き込みはありません。 キーワードサーチ ▼キーワード検索 楽天ブログ内 このブログ内 ウェブサイト < 新しい記事 新着記事一覧(全29件) 過去の記事 > 2021. 06. 18 とろ~り かぶと鶏ひき肉のあんかけ カテゴリ: 煮物 とろ~り かぶと鶏ひき肉のあんかけ 最終更新日 2021. 18 21:27:46 コメント(0) | コメントを書く [煮物] カテゴリの最新記事 簡単に☆柔らか豚の角煮☆ 2021. 07. 12 アスパラの豚肉巻き✿照りマヨ生姜たれ フライパンで簡単♪親子丼の黄金比 もっと見る
元調味料販売員。「お客さんに知ってもらうためには料理できないと!」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。⇒【 詳しいプロフィールはコチラ 】 牛丼、かつ丼、親子丼、丼物を作る際に一番困ってしまうのは割り下に使う調味料の分量ですよね。基本的には醤油・砂糖・みりん・酒・だしなどが使われていますが、甘すぎる味になってしまったり、しょっぱすぎる味になってしまったり…というのは皆さん誰しも経験があることと思います。そこで今回は丼物の味がバッチリ決まる、割り下の黄金比率をご紹介いたします。 牛丼の割り下・調味料の比率 【牛丼二人分の調味料の比率】 水…1カップ(200ml) 砂糖…大さじ1(15g) みりん…大さじ1 醤油…大さじ2 お好みで料理酒…大さじ1 水1カップ分に対して、砂糖・みりんが大さじ1となります。醤油だけは大さじ2を加えましょう。料理酒はお好みで加えてください。二人分でこの量になりますので、人数に合わせて適宜調節してください。 牛丼を簡単に作りたい場合は「すき焼きのたれ」! 実は牛丼の割り下は、市販のすき焼きのたれとほとんど同じ材料でできています。そのため、すき焼きのたれを水で割るだけで簡単に美味しいつゆができてしまいます。たれと水の分量は2:1でOKです。調味料を沢山用意するのが面倒という方は試してみてはいかがでしょうか? とろ～り かぶと鶏ひき肉のあんかけ | レシピlink - 楽天ブログ. → すき焼きのたれで作る牛丼 レシピ 豚丼の割り下・調味料の比率 【豚丼二人分の調味料の比率】 基本的に豚丼は牛丼と全く同じ割り下で大丈夫です。同じ味にならないか心配ですが、肉の風味が全く異なるため、味付けが一緒でも全然別の料理に変身します。しらたきを下茹でする必要が無いため、牛丼よりも簡単に作れるのが嬉しいポイント! 豚丼の割り下を簡単に作りたい場合 牛丼と同様に、市販のすき焼きのたれを水で2:1に割ればOKです。 → すき焼きのたれで作る豚丼 レシピ 親子丼の割り下・調味料の比率 【親子丼二人分の調味料の比率】 しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ3 顆粒だし…2g 親子丼はみりんで甘さを調節します。水1カップに顆粒だしを溶かし、そのあとに醤油とみりんを加えて割り下とします。最後に溶いた卵を入れるため、若干マイルドな味に仕上がります。 親子丼の割り下を簡単に作りたい場合 こちらも市販のすき焼きのたれを使うことで味がバッチリ決まります。分量は牛丼と同じく、たれと水を2:1で混ぜましょう。 → すき焼きのたれで作る親子丼 レシピ かつ丼の割り下・調味料の比率 【かつ丼二人分の調味料の比率】 しょうゆ…小さじ4 みりん…大さじ2 かつ丼は、牛丼や親子丼と比べて少し薄めに作るのがポイントです。とんかつの衣がつゆを吸うため、少し薄いぐらいに調節しておくと丁度良い味になります。 かつ丼の割り下を簡単に作りたい場合 かつ丼も市販のすき焼きのたれで美味しく作れます。分量は牛丼や親子丼よりも薄く、たれと水を1:1で作りましょう。 → すき焼きのたれで作るかつ丼 レシピ
厳密に言えば、食材によって出汁の分量は変えたりしますが、この黄金比さえ覚えておけば、煮物なのにまったく見当違いの味付けになってしまった…なんてことはありません。 またお好みで砂糖を加えれば甘めの煮汁が作れます。 煮物の味付けで作れる料理 イカ大根、ブリ大根、筑前煮、かぼちゃの煮物、サトイモの煮物、煮魚など 味付け黄金比のおすすめレシピ本 黄金比さえ覚えればいろいろな料理が楽しめるようになります。 そのために1冊くらいは黄金比のレシピ本を持っていていいのかなと思います。 ここでは評判の良くておすすめの黄金比レシピ本をご紹介しておきますね! 味つけ黄金比率で基本の料理100 クックパッドの黄金比レシピ 定番おかずの味つけをすべて黄金比率で紹介! 親子 丼 の たれ 黄金羊网. たれとソースの黄金比さえ覚えれば食材を替えるだけでOK! 5つの味つけ黄金比 クックパッドmeg526の黄金比レシピ 家庭料理の味つけを5つの黄金比に分類! シンプルな比率で作ったタレで味付けするだけ!
サークルで活動するには参加が必要です。 「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。 ※参加を制限しているサークルもあります。 閉じる icon たこ焼きに入れたら美味しいもの! たこ焼きに入れたら美味しい具材はなんですか? 私はチーズです。 14 20 icon 拍手者リスト コメント: 全14件
1: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:34. 26 今日タコパやねん 2: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:45. 82 タコ 3: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:50. 23 たこ 5: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:54. 12 明太子いいぞ 6: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:55. 33 7: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:57. 12 塩昆布 8: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:35:58. 57 9: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:00. 39 10: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:03. 02 もちはガチ 11: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:05. 87 12: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:13. 84 13: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:24. 01 ちくわ 14: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:25. 78 たこが美味いのは知っとる 他のを教えろ 15: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:27. 05 筋煮込み 16: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:27. 42 ID:36Nk/ うずらのたまご 19: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:37. 45 こんにゃく 20: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:42. 92 魚肉ソーセージはいいぞ タコ高いねん 21: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:43. これを見ればたこ焼き名人！？32種類のたこ焼きの具材とテーブルコーディネート&たこ焼きレシピ☆ - 暮らしニスタ. 76 いか 22: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:45. 21 別のもん入れたらラジオ焼きなるで 23: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:46. 49 ウインナー 27: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:36:54. 20 地図 32: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:37:14. 45 キムチとチーズ 34: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:37:17.
76 天かすと紅ショウガやろ 66: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:09. 18 ねぎ 67: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:09. 38 えびせんで挟むと美味いぞ 69: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:14. 69 揚げ玉 71: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:18. 48 かまぼこ 72: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:19. 53 キャベツ 77: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:30. 78 デスソース😳 81: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:44. 22 チョコレート 83: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:47. 66 84: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:48. 58 ほたて美味いで 86: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:53. 50 わさび入れてロシアンルーレット 106: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:39:30. 25 >>86 優秀😳 87: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:53. 87 アルトバイエルン 88: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:59. 74 タコ以外ならA5ランクの神戸牛いれたらええんちゃう 90: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:39:00. 01 エビ 91: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:39:00. 98 ティーパック 99: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:39:17. 09 コーン 78: 風吹けば名無し 2018/03/20(火) 15:38:31. たこ焼きの具材いろいろ 〜たこ以外もおいしいよ♪〜 レシピ・作り方 by ミートソース｜楽天レシピ. 43 ※7: 鬼嫁な名無しさん 2018-03-20 21:18:16 ID:4ocmcVZt0 愛情 おとなも楽しい! たこ焼き器 わいわいレシピ ([テキスト])
タコ以外の具材で、たこ焼きをつくってみませんか?
10 ID:ompjnhxe0 ポテチ 77: 2018/02/24(土) 06:25:24. 67 ID:ANfqdoEbp じゃがいもとチーズ 63: 2018/02/24(土) 06:16:18. 90 ID:wL212Bcv0 そもそも小麦粉に合わないもの探す方が難しい
ホームパーティーのメニューとして定番となりつつあるたこ焼き。専用のプレートがあれば誰でも手軽に作れますし、何よりみんなでワイワイと作る工程も楽しいものです。たこ焼きの具といえばもちろん「タコ」が筆頭に挙げられますが、好みの具材でアレンジする人も増えてきました。 そこで今回は、たこ焼きの具のアイデアを王道から変わり種まで一挙にご紹介します!
Description タコ以外の変わりダネもたまには良いですよね☆ 色々試して自分好みの味を見つけましょう♪ みんなで楽しいタコパにしましょ♡ 市販のたこ焼き粉 400g ■ 絶対入れたい具材 ねぎ、天かす 適量 ◎ウインナー ◎ミニトマト あったらなるべく入れたい具材 お好みで入れたい具材 ◇ひとくちチョコ ◇ベビースターラーメン 作り方 1 生地はたこ焼き粉、1袋分をひとまず作っておく。焼いていって、生地がなくなってきたら、2袋目でまた生地を作り足しする。 2 卵や水の分量は、たこ焼き粉の袋に書いてある通りにして下さい。 3 ネギと揚げ玉は全部に入れます♪ ☆組み合わせはお好みで☆ ・タコ ・チーズ+ツナ ・ウインナー+コーン ・トマト+チーズ 4 ・ツナ+コーン ・お餅 ・キムチ ・チーズ+枝豆 ・明太子 ・ベビースターラーメン ・ひとくちチョコ ・納豆 5 半分に切ったミニトマト+チーズでピザ風になります!個人的に大好きな組み合わせなので、必ず作ります♡大好評でおススメです! 王道から変わり種まで！たこ焼きの具を一挙ご紹介 | DELISH KITCHEN. 6 ベビースターラーメンは特別美味しいわけでもないが、作る工程と食べる時のワクワク感が○。いっぱい入れないと味がしないよw。 7 チョコレートはかなりのチャレンジだった。不評な人もいたが私個人的には美味しいと思えた!デザート感覚で食べると美味しい♡ 8 ただし、他の具材もそうだが殺人的な熱さなので、焼き立てを食べるのは絶対にオススメしない。個人的にはチョコはオススメです。 9 チョコにソースは不要ですよ!そのまま食べて下さい。ソースとは合いません! 10 そしてまさかの納豆。納豆好きには大好評!私は普通に美味しく食べれましたが、不評な人もいました。 コツ・ポイント 少しの勇気と大胆さが必要。たまには冒険してみよう! こんな具材が美味しかった!この具材はマズかった!つくれぽお願いします♪ ネギや揚げ玉は余りそうだったら、タコ以外の具材にも入れちゃいましょう♪ このレシピの生い立ち 楽しいたこ焼きパーティーにしたくて。 美味しいのか不味いのか…ドキドキわくわくしながら食べるのも良いかなと思い、アレンジして色々試してみました☆