とても簡単に美味しい玄米餅が出来て、感動です。水加減もちょうどよかったです。 ミドリ55 もち玄米初挑戦!美味しい! !よもぎ粉と雑穀大1追加して完成。普通の餅米 卒業。断然うまい! ぱりぱりっこ もち玄米無洗米2合(洗わず)に水220cc途中カチカチなので熱湯135cc追加しました。玄米餅作れて嬉しい♡パナHB餅コースです hakodateume フードプロセッサーの加減で食感変わりますね!少し粒が残るくらいが好み。レシピ助かりました!ありがとう! 春アイ 今年も元気で美味しくいただきました^^ 良い1年になります様に☆ ごまきち おめでとうございます!おかげ様で今年も美味しくいただきました♪ ごまきちさん、毎年本当にありがとう!良い年となりますように! おめでとうございます(^^)今年も美味しくプク~っと焼けました♪ 毎年ありがとうございます!我が家も毎年です♪素敵な1年を!! 玄米餅を初めて作りました。とっても美味しくできました! キキまんま ほぼ1年遅れの返信すみません!玄米鏡餅素敵です♪ いい写真がなくて残念ですが今年も美味しくいただきました♪有難う! 返信遅くなりすみません。2017年も作っていただき感激です! 今年もいただきました!美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいます♪ 今年もありがとうございます!毎年使っていただけてとても嬉しい 餡子入り焼き餅で満喫❤︎今後はこの方法で!レシピ大感謝です♪ みそゆうき 掲載遅れてすみません。お役に立ててとても嬉しいです! おかげ様で毎年美味しくいただいてます♪特につきたては格別ですね♡ 美味しそうなレポありがとございます!毎年なんてとても嬉しい♪ 有機玄米もち米でとても美味しくできました!レシピをありがとう。 ぼんあや お役に立てて光栄です!材料吟味の自家製が一番安心ですね♪ 以前失敗した玄米餅、こちらのレシピで簡単に美味しく出来ました☆ ◇Chibita◇ 丸もちおいしそう! もち麦ぜんざい♪ | おいしい健康～自然食品レシピ かねこや. お役に立てて嬉しいです。レポありがとう! 喜んでいただけて私も嬉しい!レポありがとう! 2011/12/20 切り餅にしてみました。簡単、キメ細かで感激!レシピありがとう♪ ettsuin 玄米餅、美味しいですよねー。お役に立てて嬉しいです♪
無洗米玄米は、ぬか層が浸水しやすく加工されているため、白米と同様に炊いて、ふっくら美味しく食べられるところが最大の特長です。玄米特有のプチプチとした食感と、もっちりとした白米のいいとこどりの味わいが楽しめます。 また、白米と同じように炊けるので、白米と混ぜて炊いてもふっくらした玄米が楽しめるのもうれしいところ。 通常の玄米なら一緒に炊くと玄米だけ吸水しておらずパサパサでおいしくないですが、無洗米玄米は、白米と吸水時間がほぼ変わらないので、おいしく炊けるのです。 玄米に慣れていない方は、玄米と白米を2対8くらいからはじめてみてはいかがでしょうか。玄米の食味に慣れてきたら1対1でもおいしく炊けます。 玄米と白米を混ぜて炊けば、カレーなどにもぴったりです。 ちなみに、無洗米玄米も白米と同様に、少し浸水時間を取れば、さらにおいしく炊くことができます。 齋藤さんに、おすすめの炊き方を教えてもらいました。 さっと洗って、約30分間、水に浸けておく。 浸水後、5分間、ザルにあけて水を切って置いておく。 ★ポイント! 白米と同じ水加減で、白米と同様に炊く(炊飯器の白米モードでOK)。 「2」のザルで一休みさせるのが、ポイントです。ほんのひと手間で、一粒一粒が立って、より一層もちっと美味しくなります。 無洗米玄米は、じつは炊き込みご飯にもおすすめだそう。 齋藤さんは次のようなレシピでよくつくっているそうです。ぜひおためしあれ! 乾燥した昆布をハサミで細かく切って入れ、油揚げ、麺つゆと炊く ツナ缶とビン入りの味付けなめ茸を入れて炊いく また、特に暑い夏におすすめなのが、炊く際に、小さじ一杯のお酢を入れておく方法。梅干しをいれて炊くのと同じで、ご飯のもちがよくなり安心なのだそう。炊きあがりに、多少お酢の香りはしますが、食べる分には気にならないということで、さっそくやってみましたが、確かにまったく味は変わりませんでした。 おにぎりショップ「たさぶろう」も経営されている齋藤さんならではの豆知識です。 そうそう、もちろんおにぎりにしても、ふっくらおいしくいただけます。齋藤さんのお店でも無洗米玄米のおにぎり、人気です。 なお、無洗米玄米は、ぬか層に油分も残っていて、酸化が大敵。保管はできるだけ酸素にふれないよう、小分けにした袋などでの保管がおすすめです。 また、高温多湿も避け、可能であれば冷蔵庫の野菜室での保管がよいでしょう。 みなさんもおいしくラクな玄米「無洗米玄米」をぜひお試しください!
お米の保存方法の基本 お米は 臭いを吸ってしまう ため、 密閉容器 に入れて空気を遮断しておこう お米につく虫は、18度以上の 高温で多湿 の場所を好む 常温で保存するなら 直射日光 を避け 、 冷暗所 に保管するとよい 保存場所は 冷蔵室 でも 野菜室 でも構わないが、 冷凍庫はNG 冷蔵庫で保管するなら、 冷気の噴出口の前 には置かない 余ったもち米の保存容器、あなたは何を使う? うるち米なら、1年を通して常備している食材ですし、それぞれお好みの保存容器を使用されていると思います。 袋ごとタッパーに入れたり、米びつを使っていたり…。 ですが、"余ったもち米"というのは、常備したいわけではないですよね。 そのため、"早く使い切りたい食材"のために、 わざわざ専用の保存容器を購入するのはためらってしまいます。 しかし、先ほどから 「保存する際は要密閉! !」 と連呼していますが、もち米は いい加減な保管の仕方では虫がついてしまいます 。 そこで、 「あまりお金をかけずにきっちり密閉保存をしたい」 という方には、こんな方法をオススメします! 焼酎のペットボトルで防虫 密閉できればOK!保存袋に入れてしまう 焼酎の入っていたペットボトル を 洗わずに、よく乾燥させてから保存容器として使うと、虫がつかない そうですよ。 また、 密閉容器が足りないとき は、もち米を小分けにして保存するとよいでしょう。 やり方は、小分けにしたもち米をキッチンペーパーで包み、 ジップロック などの保存袋に入れて、 野菜室 に保存すればOK。 このとき、計量器で1回分の量で分けておくと便利です。 お米屋さん曰く、空気を遮断して密閉できる容器であれば、基本的には問題ないんだそうです。 ただし、 もち米は 割れやすい ので、うっかり上にものを載せたりしないでくださいね! もち米の賞味期限は、冷蔵庫・常温・冷凍でどのくらいなの？. もち米には賞味期限と消費期限、どちらが記載されている? もち米に記載されているのは、賞味期限かそれとも消費期限なのか…? 実は、いずれも記載されておらず、JAS法で 精米年月日のみ 記載されています。 穀物は水分含量が少なく、 野菜や魚などの生鮮品より長持ちするので、期限の記載がない のだそうです。 そのため、もち米も年を越したものが普通に流通しています。 お店でよ~く見ていると、精米年月日が昨年のものを発見できるかもしれませんよ。 籾殻がついたままや玄米の状態で保管すれば、白米の状態よりも更に長持ちします。 ただし、 もち米の場合はコイン精米機が使えない ので注意してくださいね!
食卓に中華おこわが並んでいたら、 「こんなの作ったの! ?すごいね」 と驚く旦那さんは少なくないはず♡ うれしいことに、 密閉容器に入れてきちんと保管していれば、もち米は長く保存しておいても大丈夫 。 すぐに傷むというプレッシャーもないので、チャレンジしやすい食材ですよね! ぜひ色々なレシピを楽しんで、美味しくもち米を食べ切ってくださいね。
年末の大掃除の際に、ストックしている食品の在庫整理をしつつ、棚を掃除していたら… 「 "古くなった もち米" を発見! !」 なんてことはありませんか?日常的に使う食材ではないので、結構忘れてしまいがちですよね。 古いもち米を発見したら、気になるのが 賞味期限 についてでしょう。 というわけで、本日のテーマは「 余りがちな食材=もち米」 です。 お米は、 比較的日持ちする食材 ですが、未開封ならまだしも、開封後に1年も放っておいたもち米だったら…。 さすがに賞味期限切れの気がしますが、どうなんでしょう? 食べても大丈夫な状態なのか、 見た目では分かりにくいから不安 ですよね。 そこで今回は 「もち米の賞味期限」 について調べてみ ました。 もち米の 賞味期限 はどれくらいか もち米の 精米前・精米後 で賞味期限は変わる? お米の保存方法の基本と 冷凍・冷蔵・常温 で気をつけることは? 食べないほうがよい状態と は?
インスタントポットには『炊飯ボタン』がありますが、私は炊飯ボタンを使わずに『圧力調理』を使っています。 理由はこちら。 自分で設定した方が速く炊ける(炊飯ボタン35分、圧力調理20分) 圧力調理で高圧力2分の方がおいしい 炊飯ボタンを使うと、自動的に『低圧力12分』になります。 結果として自分で設定した方が速く炊けるし、味もおいしいので炊飯ボタンは使わなくなりました。 高圧2分で炊いたお米の方が粘り気もあまさも強い 気がしています。 どちらも使ってみて、ぜひ味の違いを感じてみて下さい^^ インスタントポットは保温ができないので注意! インスタントポットでごはんを炊く時に注意したいのが、保温はできないということ。 炊飯した後にそのままお米を入れたまま『保温(Keep Warm)』にしておくと、ガビガビに乾燥してしまいます(体験談)。 ほんの2〜3時間でガビガビになる ので、炊き上がって圧が自然に抜けたらすぐにキャンセルボタンを押し、電源を切っておきましょう。 まとめると、 自然に内圧が抜けるのを待つ フタを開けて炊け具合をチェック 取消しボタン(Cancelボタン)を押し、コンセントを抜く お米を別の容器に移し替える こんな感じです。 炊飯した後の内釜は、炊飯器の内釜ほどスムーズには洗えません。お米がちょっとくっつく感じ。洗いやすくするためにも、お米を取り出した後すぐに水を入れておくのがおすすめです。 余談ですが、お米を移し替える容器に狙っているのが 『HARIO』の陶器製おひつ 。次の一時帰国で絶対に買いたいです^^ 陶器のおひつは吸水性に優れていて、お米の余計な水分を吸収してくれます。HARIOのおひつは電子レンジもオッケーで、温める時には水分を放出してお米をふっくら仕上げてくれるのだそう。 これ↓↓ インスタントポットはどこで買う?
3】レストポーズ リラクゼーションと腰椎のストレッチを行うエクササイズ。ヨガのチャイルドポーズのようなポジションで、手のひらで床を押して二の腕の筋肉にも働きかける。 [1]正座した状態から手を前方に真っ直ぐ伸ばし、額を床につける。 その状態で、手のひらで床を押しながら呼吸し続ける。 [ポイント] 腕はだらっとさせず、脇がしっかりと伸びていることを意識する。 【No. 8mm映画上映＋LIVE ◼️mm8er MOVIES vol.3 ◼️ 高円寺4th◼️ - IMAGON 3. 4】ダブルレッグストレッチ 腕の大きな動きと脚の動きを同時に行い、腹筋の強化と体幹の安定を目指すストレッチ。腕の付け根だけでなく骨盤や胸骨からの繋がりを意識して、体全体を使う。 [1]仰向けになり、脚を上げて膝を直角に曲げる。腕を伸ばして手のひらは膝に添えるだけ。 [2]脚を斜め前に伸ばしながら、腕を羽ばたくように頭上から体の真横に向かって大きく回して[1]のポジションに戻る。 [1]仰向けになり、脚を上げて膝を直角に曲げる。腕を伸ばして手のひらは膝に添えるだけ。 [2]脚を斜め前に伸ばしながら、腕を羽ばたくように頭上から体の真横に向かって大きく回して[1]のポジションに戻る。 [ポイント] 腕を大きく、遠くを通って戻すイメージで行う。腕の付け根だけの動きではなく、骨盤、胸骨・胸椎から動かすことを意識する。 【No. 5】シングルレッグストレッチ ダブルレッグストレッチを片脚ずつ行い、腹筋の強化と体幹の安定を目指すエクササイズ。腕を重力に逆らってしっかりと伸ばして腹斜筋から二の腕の筋肉までを刺激する。 [1]仰向けになり、脚を上げて膝を直角に曲げる。腕を伸ばして手で膝に触れる。頭、肩を床につけない。 [2]呼吸をしながら片脚を斜め前に伸ばし、曲げている脚の膝に両手を添える。これを左右交互に繰り返す。 [1]仰向けになり、脚を上げて膝を直角に曲げる。腕を伸ばして手で膝に触れる。頭、肩を床につけない。 [2]呼吸をしながら片脚を斜め前に伸ばし、曲げている脚の膝に両手を添える。これを左右交互に繰り返す。 [ポイント] 肩や肩甲骨が落ち込まないよう、腕は重力の向きに逆らって斜めに伸ばすことを意識する。 【No. 6】スパインツイスト 腹斜筋、背伸筋を強化し、体幹の流動性を高める座位のエクササイズ。骨盤を固定して、腹斜筋や背伸筋を意識的に動かす。二の腕は床と平行を保ち、筋肉を刺激する。 [1]脚を揃えて座り、腕を肩の高さでT字に伸ばす。手のひらを上に向ける。物や人に当たる場合は、肘を直角に曲げて指先を上に向ける。 [2]骨盤や脚が動かないように安定させ、呼吸をしつつ目線でガイドしながら背骨の捻転させる。 [1]脚を揃えて座り、腕を肩の高さでT字に伸ばす。手のひらを上に向ける。物や人に当たる場合は、肘を直角に曲げて指先を上に向ける。 [2]骨盤や脚が動かないように安定させ、呼吸をしつつ目線でガイドしながら背骨の捻転させる。 【No.
日ごろの習慣にすることで、自信をもってノースリーブを着こなせる腕を手に入れたいですね。
【監修者プロフィール】
山口愛
Kバレエスクール吉祥寺校・主任教師。5歳よりバレエを始め、11歳より石神井バレエアカデミーにて外崎芳昭、山崎敬子に師事。2000年、ロシア国立ワガノワ・バレエアカデミー留学。帰国後NBAバレエ団入団。2001年NBA全国バレエコンクール、シニアの部第3位受賞。 2003年、東京新聞全国バレエコンクール、パ・ド・ドゥ部門ファイナリスト。2006年4月、Kバレエ カンパニーに入団。2009年よりKバレエスクールにて教師を務める。
【取材協力】
BALLET GATE
熊川哲也さんが大人の女性(満15歳以上)のために設立したバレエスタジオ。熊川さんは英国ロイヤル・バレエ団のプリンシパルとして活躍し、帰国後Kバレエ カンパニーを創立。ダンサーとしてはもちろん芸術監督をも務める。日本においてバレエ文化を伝承したいという思いのもと、BALLET GATEを設立。恵比寿、吉祥寺、横浜、福岡、大宮の5カ所にスタジオがあり、どのスタジオでも受講可能なグランド会員(入会金3万円)と、入会したスタジオのみ利用できるホーム会員(入会金1万円)がある。レッスンはチケット制。
[HP]
ビールかな? ひとまず、ビールいただきます! 合う! 上品なビーフシチューを肴に、ビールで 一杯 、いや "ぱいちー" はたまりません。でも、ご飯でも食べたいということで……。 どうでしょうか、この 絶景! それをスプーンですくって、ご飯と共に口に運ぶんだ瞬間に訪れる、幸せのひと時。このビーフシチューは、 洋食であると同時に、完全なる和食。 お酒のお供としても素晴らしいけど、これぞ お米が恋するビーフシチュー! お昼の贅沢ランチに、お酒のお供に、呑んだ〆に、1日中オールマイティー。 全ての日本人の、ど真ん中な味だ! さて、『ぱいち』は 揚げ物も素晴らしい んです。まだビールが残っているので、ランチで出しているメニュー 「メンチカツ&海老フライ」 を特別に作っていただきました。 これでもかと、メンチカツの種を捏ねる……、体力勝負だ。ハンバーグと同じ種に、パン粉を纏わせて揚げていきます。 メンチカツと海老フライは、温度の違う鍋で揚げていきます。 そして、着皿。 ビーフシチューより粘度が高いデミグラスソースがかけられたメンチカツ。美しい流線型で今にも跳ね上がりそうな海老フライ。みんなのアイドルのナポリタン。丁寧にスライスされた千切りキャベツとパセリの森。 小躍りしつつ、お箸で食べやすいように包丁が入れられた、メンチカツから参りましょう。 揚げ油のラードの薫りが鼻をくすぐり、口に入れると、"肉汁ジュワー"ではなく、 お肉本来旨味 が口いっぱいに広がります。 脂分が控え目の赤身を使用しているので、胸焼けすることなく食べることができます。 そう、ここにも和食としての洋食の品の良さが漂います。 そして、海老フライにつけるタルタルソースも抜かり無し。 素材の味を殺さないために酸味が抑えられた、どこまでも優しい 自家製マヨネーズを使用したタルタルソース を纏わせサクっ! 噛むと現れる、鼻腔全体に充満する海老のアロマ。 メンチカツと海老フライ、なんという強力ツートップ! 句点としてナポリタンに箸を延ばし、千切りキャベツを頬張る。 余ったタルタルソースを纏わせた千切りキャベツは、箸休めと呼ぶには贅沢過ぎる。 ビールとの相性も最高。 これにご飯とお漬物、お味噌汁が付いたランチメニュー…、 まさに洋食天国 だ。 三代目店主に聞く、浅草の歴史と店名の由来とは? 満足感と幸福感に包まれつつ、ここからは三代目店主・笹川勇二さんに、 お店の歴史や、継いだ想い などをお伺いしたいと思います。 ── お店の成り立ちについて教えてください。 笹川勇二さん 昔、じいちゃん(初代店主・笹川隆一さん)が一杯飲み屋をやっていて、 お客さんが"一杯(いっぱい)"をテレコにして "ぱいいち" と言ったのが、店名の始まり。洋食屋になったのが昭和11年(西暦1936年)なので、お店自体の創業は、もっと前の昭和初期だと思います。皆さん、"創業っていつ?
芸人でありながら、食のイベントMC・料理教室講師・食のプロデュース等も! ●フードコーディネーター●ホームパーティー検定●食育インストラクター●野菜ソムリエ●BBQインストラクター●アスリートフードマイスター●こども成育インストラクター●パエリア検定 など食に関する資格も多々あり。 Instagram Facebook オフィシャルブログ