2019年8月、日米首脳会談で 日本がアメリカの余剰トウモロコシ数百億円分を購入することが決まりました。 日本は今や世界のごみ箱です。 予防接種のワクチンからもグリホサートが検出されています。 子宮頸がんのワクチンも、余ったワクチンが "もったいないから"日本に持ち込まれて問題になりました。 日本はどこに向かっていくのでしょう。 国や世界単位で動いていることに 私たちができることは一体なんだと思いますか。 どんな粗悪だといわれる商品も それを買う人がいるから成り立っています。 だからこそちゃんと知って、選んでほしいのです。 私たち一人一人の力はちっぽけなことかもしれないけど、 ちゃんと声を上げてほしい。 そして何かを変えようと行動している人がいたら ぜひその人を応援することであなたの意志を示してほしいです。 次の世代にどんな世界を手渡すかは 私たち一人一人の意志と行動次第なのです。 藤六愛のオフィシャルサイトはこちらから
パン作りに必要な強力粉の安全性を考える / 2015年3月 パン作りに大切な「強力粉」を考える パン作りをする上で必要な材料、小麦粉・塩・砂糖・パン酵母・水分。これらは基本的にどんなパンでも必要です。食事パンでも、甘いパンでも。これに、卵やバター、乳製品、油脂などの副材料が加わって、いろいろな種類のパンが作られています。 今回、子どもに安心な手作りパンを作りたいママへお伝えしたいのは、このうちの小麦粉です。パン作りのレシピの中で最も分量が多いのが、小麦粉。安心な食材を子どもに、と願うママはあれもこれも安心食材を求めると神経も使うしお値段もなかなか。なので、食べる分量が多いものから気を付けることをおすすめします。 あまり普段考えていない小麦粉のこと、ちょっと学んでいきましょう! パン作りに大切なタンパク質の多い小麦粉を求めて スーパーで買う小麦粉は数種類かもしれませんが、製菓製パン専門店へ行くと色々な小麦粉に出会えます。強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、さらにそれの国産、外国産、さらにその上ブランドも様々。一概に小麦粉といっても、今は本当にたくさんの種類があるんです。 お菓子作りは薄力粉、うどんは中力粉、そしてパン作りで主に使うのは強力粉。スーパーで売っている強力粉だと「カメリア」が一般的ですかね。強力粉はアメリカ産とカナダ産の輸入小麦が多いです。 パンがふくらむために必要なタンパク質が豊富に含まれていて、昔からパン作りには外国産の輸入小麦が使われてきました。輸入小麦で心配なのはポストハーベスト農薬。聞いたことがあるでしょうか? 「ポスト」は「後」、ハーベストは「収穫」を意味しています。つまり、小麦の収穫後に使用される農薬です。外国から日本に小麦を安全に運ぶために、防虫剤や防カビ剤が使われるのですが、これが残留農薬として健康に影響を与えうるという考え方もあります。 そして近年では私たちの国産志向も進み、国産小麦に注目が集まってきました。 ですが、国産小麦はパン作りには適さないと長年言われてきました。国産小麦はパンを膨らませるために重要なタンパク質量が輸入小麦に比べて多くないのです。そうなると、いくら頑張ってこねても膨らみが悪く、目の詰まったパンになりやすいです。 さらにもう一歩踏み込んだことを言うと、国産小麦はブランドによって吸水率が違うこともパン作りにはネック。吸水率とは、その粉が水分と触れた時にどれくらい粉の中に水分を吸収するか、ということ。吸水率が高いとたくさんの水分を粉が吸収するし、低いと水分の吸収が悪く、べちゃべちゃした生地になりやすいです。吸水率によって、パン作りのレシピ(加える水分量)を変えなきゃいけないのです。さらには作られた年によっても品質がまちまち、といった側面もあります。 そのため、国産小麦といえば中力粉や薄力粉がほとんど。パン用の強力粉は国産のものはほとんど出回っておらず、タンパク質量の多く扱いやすい輸入ものが今も主流です。 国産小麦と輸入小麦、どっちを選べばいいの?
こちらを読んで、分かっていたつもりが、改めて、すごくよくないなと感じました。 小麦のポストハーベスト農薬 全部、大切なので、記載しますね。 ・・・・・ 小麦のポストハーベスト農薬 他の農産物も大体同じような感じです・・・ (レモンなどの柑橘類、バナナ、ジャガイモなど) ポストハーベスト、正しくは「ポストハーベスト農薬」 または直訳すると「収穫後農薬」 収穫後に、保存や輸送中に 虫やカビががつくのを防ぐために散布される殺虫剤等 その他 保管中にも使用される薬剤の「くん蒸」なんてのもされますが 今回は農薬の話。 他の国ではあまり聞かないのに、どうして日本で問題になっているか?? 米国から輸入される小麦からは、神経毒性のある数種類の殺虫剤が検出されています。(本来検出してはいけない) 有機リン系殺虫剤のマラチオン、スミチオン、レルダン等々、 この有機リン系殺虫剤は、神経伝達を阻害して虫を殺しますが、ヒトも同じ神経伝達物質を持っている為、当然 無関係では済みません。 事実 頭痛、めまい、倦怠感、下痢、腹痛、嘔吐、視力減衰などが報告されています。 また、免疫毒性もあるので、抵抗力が落ちて病気にかかり易くなったりします。この殺虫剤がまかれていると、3年たってもその小麦についた虫は死んでしまいます。 それほど強力。 なぜ、このようなことが問題にならないのか?
農林水産省は15日、カナダ産小麦の輸入を同日付で一時的に停止したと発表した。現地の小麦畑周辺で遺伝子組み換え小麦が見つかったため、日本に流入していないかを調べる。カナダは日本の小麦輸入先で2番目に多い。輸入を停止している間は米国産小麦や国内の備蓄品などでまかなう。 農水省によると、国内の製粉会社はそれぞれ2. 3カ月分の小麦を備蓄している。カナダ産の代替として米国産の小麦も輸入するため「現時点で供給不足になる可能性は低い」としている。 小麦は国が輸入して国内の製粉会社などに売り渡している。農水省によると、2017年度の小麦の輸入量は524万トンだった。カナダ産は米国産に次いで2番目に多く、輸入量全体の約3割を占める。主にパンなどに使われている。 日本は遺伝子組み換え小麦の国内流通を認めていない。農水省によると、カナダ食品検査庁が14日(日本時間15日)にアルバータ州南部で遺伝子組み換え小麦が見つかったと発表した。カナダは「同州の小麦が輸出されている可能性はない」としているが、農水省は安全性が確認できるまでカナダ産小麦の輸入・販売を停止する。 輸入小麦の遺伝子組み換えをめぐっては13年と16年にも米国産で見つかり、輸入を一時停止している。当時も国内に流入していないかを調べた結果、輸入再開までに1~2カ月ほどかかった。
94 ID:IcE5Lki00 粉の上から農薬かけてるってのはダウト 製粉作業は日本で行っている... 620 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 09:07:18. 82 ID:HTKrhHvy0 個々の流通経路とか知らないで ポストハーベストとか生半可な知識で北米の小麦だめって言いたいだけでしょ カナダのオーガニック小麦(カナダ内袋詰め)が駄目なら 地球上に安全な小麦なんてないよ 621 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 09:13:41. 14 ID:tsN1JOhe0 >617 アメリカやカナダから日本に輸送するときに大量の農薬をかけるんですよ アメリカ内で消費するなら、収穫後の農薬の利用は少なめです。 666 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 11:01:41. 57 ID:1zcgcqdG0 >>590 それ農薬じゃなくてグレープフルーツで蕁麻疹が出たんじゃない? 柑橘系ってアレルギー出やすいよ。疲れてるとか体調の悪いときは特に。 食物抗原強弱表でぐぐってみ。 と、マルチアレの子持ちで今まで食べ物に超絶気をつけてた私が言ってみる。 667 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 11:02:57. 07 ID:PB/GQVc2P >>519 アメリカ産小麦は危なくて カナダやオーストラリアなら安心なの? 調べてみたら「身近なポストハーベスト農薬が問題になっているものに、レモンなどの柑橘類、バナナ、ジャガイモ、 穀物などが挙げられる」 「身近なポストハーベスト農薬の恐れがあるのは、輸入穀物の小麦、 大豆、米、とうもろこし、オレンジ、レモン、バナナなどの果実類、 ジャガイモ、カボチャなどの野菜類、ナッツなど、ほとんどの輸入農産物です」 だって。バナナなら安心だと思っていたのに。 もう何が安心かわからなくなってきた。 671:可愛い奥様 2011/05/24(火) 11:18:37. 67 ID:a5lvYyRHO >>667 今やることかと、空気読め。福島や茨城北とか産よりカナダ産とか外国産が何倍もましだって話なのに。 674 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 11:23:04. 86 ID:RAsXwFrZ0 >>671 そうとも言い切れないよ 679 :可愛い奥様 2011/05/24(火) 11:26:42. 13 ID:a5lvYyRHO >>674 そうですか。でも私は関東野菜より、残留農薬の検閲をくぐって入ってきた外国産野菜選びます。 もちろんポストハーベストのオレンジを皮を剥かずに食べたりはしませんので、あしからず。
鈴木マナミ オーガニック企業IN YOU勤務。 最初のキャリアは、出版社。営業と編集を合わせて12年経験し、大手広告代理店に転職。 多くの方が、健康に楽しく暮らせる社会を実現したいと思いオーガニック事業に足を踏み入れる。現在、経営大学院にて、経営を学ぶ。 今日の朝は何を食べましたか? 昨日の夜は? パン? それともパスタ? グラタンやピザ…。 おやつには、クッキー、ケーキ。 私たちの生活には小麦粉はとても身近ですよね。 けれど、 小麦の自給率はわずか14% 。 アメリカやカナダなどから小麦を輸入しています。 今日は、小麦製品に使われている「グリホサート」という農薬の成分についてのお話をしたいと思います。 あなたは、「グリホサート」という農薬の成分をご存じですか?
大寒も過ぎ、防寒対策に厚手のコートが欠かせませんが、よく袖の部分などに素材の表記のあるタグを付けたまま着ている人っていませんか? 読売新聞の掲示板サイト「発言小町」に「コートの袖のタグは切るのが正解ですよね?」という投稿が寄せられました。わざわざ取る必要があるなら、いったい何のために付いているのでしょうか。調べてみました。 何アピールのために付けているの? コートやジャケットの袖のタグは取る？取らない？跡が残らない取り方も | BELCY. トピ主の「樫宮山羊子」さんは、職場の上司が着てきたコートの袖に、「Cashmere100%」と刺しゅうされたタグが縫い付けられたままだったのを目撃しました。Cashmereは、カシミヤを指しています。 「あれは、買ったら取るものだと思っていました。 注意したら野暮だと思って、見て見ぬ振りをしていますが、電車の中でも、『WOOL(ウール)100%』などをよく見かけます。いったい、何アピールなんでしょうか」と発言小町で聞きました。 この投稿に、20件以上の反響がありました。 「ん?」さんは、「しつけ糸で仮縫いされているものは取る前提ですね。タグを切るのではなく、四隅を外すだけです」という意見です。 「40代女性」さんからは「私もどうしたら良いのかいつも気になっていました。しつけ糸で縫い付けられている場合は取る前提だとわかりますが、普通の糸でしっかり縫い込まれている場合もありますよね? 糸だけうまく切るのに失敗して生地を傷めたら怖いし……。だからコートやジャケットの袖・ストールにタグが縫い付けられている商品は、買うのを避けています」という体験談も。 気づかずに付けっぱなしに この問題について長年疑問に思っていたという「ミッキー」さんも、「(私の場合は)カシミヤストールのタグって、取るのが正解なのかどうかわからないまま、数年間つけっぱなしです」と書き込みました。 いつもタグの部分を奥にたたみ込んでストールを使ってきましたが、「やっぱりおかしいんですかね? ブランドの数万円するストールなので、後々フリマアプリなどで売りに出す日が来るかも、なんてセコいこと思ったりして……。決してアピールではないんです、私の場合。正解が知りたいです」と言います。 写真:三陽商会提供 「カカオ」さんも、「私もつけっぱなしだった! 恥ずかしいこととは知りませんでした。 普通のタグみたいな扱いをしてました…… コートとかストールとか気づいたものは外そう…… いいことを知りました」と書きました。気づかずに付けっぱなしだったそうです。 取るのが前提なのに、なぜ縫い付けてあるの?
タグは何のために付いているのでしょう。取るのが正解なのか、取らなくてもいいのかをアパレルメーカー・株式会社三陽商会、コート企画・石田 和孝さんに聞きました。 「『カシミヤ』や『ウール』は元々、生地メーカーが他社との差別化・ブランド化をするため、あるいは品質の良さをアピールするためにあるものです。生産地やメーカーの名前を開示することで、消費者に素材の確かさなどを伝える狙いもあります」と石田さんは話します。タグが袖のところについているのは、「売り場のハンガーにつるした状態で、見やすく、わかりやすい位置だから」という理由で、購入後は「基本的には切るのが正しいとされています」と石田さん。 たいていは購入後に、しつけ糸でタグの四隅を止めてあるだけなので、切りやすくしてあるそうですが、ミシンがけされている場合は、どうしたらよいのでしょうか? 「ごくまれに、デザインとして付けられているものもあり、その場合はしっかりと縫い付けられているので、切り取らずそのまま着用することを推奨しております。ストールの場合はコートと違って、そのまま着用してもよいと考え方もあるようです」と話します。 しっかり縫い付けられている場合など、判断に迷ったときは、「ショップのスタッフにご相談いただけると安心です」と石田さんは付け加えました。 売り場の対応は?
新品のコートの袖に付いているピカピカのタグ。一体アレはなんのために付いているのか解説します。 引用: ウールやカシミヤなどなど、どのような素材が使われているのかを示すためのものです。また、どのメーカー・ブランドのコートかを示すためのブランドタグなのです。 内側についているタグを見なくても、袖のタグを見れば素材がわかるので便利です。コートを選びやすくするための、ブランド側の知恵ですね。 素材表記ラベルを腕に付ける必要はないので、取るのが正解。でも、絶対に取るものなのでしょうか。絶対に取らなければならないのでしょうか。そのあたりを解説します。 Pコート買ってんけど店員の兄ちゃんが「袖タグは外さないもの」って言ってたんやけどほんまなん!? 外すものだと思ってたんやけどどっちなんや…(。•́︿•̀。) — yukio@スプラ2/FEHプレイ中 (@__y_u__k_i__) January 13, 2018 ハリスツイードのタグを腕に付けている人、かなり多く見かけます。確かに、デザインもカッコいいので取るのはもったいないという気持ちになりますが。 コートの腕のタグは取るものです。アパレル業界の常識とも言える、当たり前すぎる事実です。タグを付けたままのコートを羽織るのは、実はものすごくかっこ悪いことなのです。 あ、コートの袖口にあるタグつけっぱの人いた — 夢幻の釣り人くろぶち@KeytacK (@kur0buchi) January 16, 2018 「タグは取るものだ」とは言うものの。タグのデザインってとてもおしゃれでかっこいい。腕のアクセントとして気に入っているので取りたくないし取る必要はない!という意見にも頷けます。 えっと…… 袖のタグってこれのこと? ?ダサいの?そうなの?ごめん、あたし付けたままだ…😂 — ☆はなちるさと☆ (@hanachi0902) February 5, 2017 いくらかっこいいからと言っても、やっぱりタグで腕を飾るのは変なんです。値札やシールを付けたままにしておくのと同じくらいかっこ悪いことなんです、本当は。 「知らなかったので、付けたままにしていた」という人がとても多いようです。「取るものだ」と知った今、これからもまだ付け続けますか?? せっかくなのでアンケート取ってみましょう コートやジャケットの袖に元々縫い付けてあるお洒落なタグみたいなやつって外してる?
生地を傷めにくくするために、裏地側から糸を抜くのも1つの手です。 【3】跡残りがある場合は、スチームをあてる。 縫い糸の跡や、袖タグの跡が残ってしまった場合は、スチームアイロンで蒸気をあてると、跡残りが解消されます。※アイロンの温度やその他ケア方法は、洗濯表示タグを必ず確認しましょう。 難しい工程はないかと思いますが、生地表面に傷が付かないように、ていねいに・ゆっくりと・慎重に作業を進めていきましょう! 2. しつけ糸を取ろう! 2-1. なぜ、しつけ糸が付いているのか? しつけ糸も必ず外しましょう! しつけ糸は、商品の型崩れ防止のため に付いています。わざと目立つような、生地の色と同化しない白色のしつけ糸がよく用いられています。 主に、下記部分にしつけ糸が付いています。 ジャケット・コートは、ベント・肩・襟・袖口・胸ポケットぐち・腰ポケットぐち など パンツは、 ヒップポケットの袋布・ポケットぐち など スカートは、 スリット・ポケットぐち など 特に、見落としがちな部分は 「ベント」 です。購入直後に限らず、クリーニングからの返却時にもしつけ糸が付いている場合がありますので、ご注意を! オフィス内で、ベントがくっついている方を見かけたら、「(小声で)ベントのしつけ糸ついてますよーぉ。」とこっそり教えてあげてください。一日一善。。。 2-2. しつけ糸の外し方 縫い目の幅が大きい部分はハサミを、縫い目が細かな部分はリッパーを使用する。など、自分が作業のしやすい道具を選びましょう。 【1】しつけ糸を切る。 【2】しつけ糸を生地から抜き取る。 袖タグを外した時と同様に、難しい工程はないかと思いますが、生地表面に傷が付かないようにていねいに・ゆっくりと・慎重に作業を進めていきましょう! 3. 袋から出して保管しよう! 3-1. テーラーバッグの役割 店頭で購入し持ち帰った後や、オンラインショップで注文&商品受け取り後、スーツ(ジャケット)やコートをどのような状態で保管していますか? まだしばらく着ないからと言って、紙袋やテーラーバッグで包まれた姿で、そのまま放置していませんか? 商品をつつむ紙袋やテーラーバッグはあくまで、 持ち運び用・郵送の梱包資材としての役割 しかありません。保管用のカバーではありません! 買ったばかりの商品をそのまま放置しているみなさま、今すぐ紙袋やテーラーバッグを取り外してくださいね。 3-2.