スポンサードリンク こんにちは!食いしん坊のイメージがすっかり定着してきた「かごめ」です。 今回のテーマは、ズバリ! おつまみにもイケる旨すぎる「常備菜」 春は料理をスタートさせるのにピッタリの季節! 男性でも一人暮らしを始めたり、単身赴任で一人家族と離れて暮らす人も増える季節ですよね。 でも、たとえ一人分であっても、毎日毎回料理をするのは面倒なもの。 なので、週末などを利用して作り置きをしておける常備菜を色々と揃えてみました。 目安となる保存期間や保存するときのコツや難易度も★で示してあるので、料理ビギナーもぜひ参考に。 スポンサードリンク 常備菜を作るときの注意点 今回ご紹介した保存期間はあくまでも目安。 なので、保存性(日持ちを良くするため)には以下の点にも注意してみて下さい。 ★日持ちを良くするためのポイント 炒め物や煮物はたまに火を入れる・電子レンジにかけるなどで温めておく 雑菌繁殖防止のため必ず念入りな手洗い・清潔なお箸で取り分けること 何度も解凍・冷凍を繰り返さない(品質劣化を防ぐ) 冷蔵庫・冷凍庫に入れる前にはお皿に広げるなどして素早く熱を冷ます など。 なお、それぞれの保存期間は下の本も参考にしています。 出典:これならできる! !毎日ラクチン!作りおき+使いきりおかず いくら日持ちがすると言っても、清潔な道具や環境で作りきちんと保存した上でのことですからね。 基本をしっかり頭に入れたら、さあいよいよ激ウマ常備菜のご紹介です! 絶対旨い!肉の常備菜! 季節の変わり目に、パワーを蓄えるにはやっぱり肉でしょう! 一人暮らしおすすめ男のモテ料理その２！ | おにぎりまとめ. 1. 牛肉しぐれ煮 レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:2週間 難易度:★ この牛肉のしぐれ煮は安い切り落としのお肉で作れるので、お財布にも優しいのがミソ! ショウガが入っているし、醤油とみりんでしっかり味付けているから日持ちもバッチリ! 作り方も意外と簡単で、煮立てた調味料にお肉を入れて煮詰めるだけ♪ お酒のおつまみとしてもグイグイお箸が進みますよ! 作ってみました! ※かごめ作:ショウガたっぷり牛肉のしぐれ煮 普段より多めにショウガを入れてみました。 これはイケナイ、旨すぎてすぐに食べ終わってしまいそう(笑) 薄切りお肉で作れるので長く煮込まないで済むのもいいですね♪ 味がしっかりとついているのでご飯との相性も抜群! ※かごめ作:牛のしぐれ丼巣ごもり風 応用でご飯の上にゆでキャベツ、半熟卵、牛肉のしぐれ煮を乗せてみました♪ 野菜もたっぷり摂れるから、牛のみの丼よりも栄養バランス的に優れているかも。 丼にする場合はご飯に軽くしぐれ煮の汁か焼肉のタレをかけておきましょう。 こうすると、最後まで美味しくいただけますよ!
定年退職した後も妻に料理を任せる気? 料理ができる男性と、料理は女の仕事と考える男性。どちらが幸せか? (写真:USSIE/PIXTA) かつて日本で「料理は女性がやるもの」という価値観が強かった。ところが、最近は男性がキッチンに立つことも増えてきている。先日、『 意識の低い自炊のすすめ 』を上梓した中川淳一郎氏もそんな料理男子の1人。同氏が語る「男性が料理を担当する」メリット、料理を女性に押し付けることのデメリットとは? 一人暮らし歴10年の料理男子が、包丁を握るのも初めてレベルの超初心者向けレシピを紹介します. おふくろの味としてよく挙がる「肉じゃが」。しかし、男が「あなたは肉じゃがが大好きですか?」と聞かれた場合、大多数はそうではないだろう。「嫌いじゃないけど別に"大好き"ってほどではない。ジャガイモが入った料理ではカレーは大好き」という答えになる。 なぜ肉じゃがは「おふくろの味」なのか? しかし、何らかの流れで「あなたにとっておふくろの味は?」と聞かれた場合に「えーと、えーと、あれあれ、なんだったっけ、オレ、母ちゃんに作ってもらったのなんだったっけか? 本当にうちの母ちゃん、毎日昼メシは購買部でパンを買えなんて言って毎日200円くれるだけだったし、夜はレトルトカレーばっかだったよな。えーい、よくわからんが、『肉じゃが』ってことにしておくか!」ということで挙げられるのである。 この刷り込みはかなり強固であり、大衆居酒屋に行くと男も女も肉じゃがをけっこうな割合で頼む。ジャガイモを酒のツマミにしたいのであれば、ポテトフライやじゃがバターのイカの塩辛 or 酒盗(カツオの内臓の塩辛)乗せといったものが合う。 あるいは、「ジャーマンポテト」と呼ばれる、ゆでたジャガイモを輪切りなどに細かく切り、ベーコンとタマネギとともに塩こしょうで炒めたものにタバスコをかければ完全に「ビールの友」となる。 はたして本当に世界的に「ジャーマンポテト」という食べ物があるのかと、German potatoでグーグル検索してみた。「フレンチトースト」なんてもんが日本にはあるが、「本場フランスにはそんなもんない! (キリッ)」みたいな話があるので、これって日本独自の創作料理なのかな、と思ったらわれわれがイメージするGerman potatoはたくさん出てきた。 しかし、実際はGerman potato saladで、サラダの扱いになっていた。これは驚いた。それにしても「トルコライス」とか「イタリアン」とか「ナポリタン」とか本場の人からすれば「そんなもんはわが国にない!」と言いたくなるようなものをよくぞこうも開発できるものだ。 しかしそれはそれで構わない。何しろ海外にも怪しげな日本料理というものは多数存在するのだから。1980年代にアボカドにしょうゆをつけたらトロの味がする、とカリフォルニアの寿司店でカリフォルニアロールが誕生したが、今では日本でもアボカドは巻き寿司では人気の種となっている。外国で別の形で進化した日本食の逆輸入万歳である。 それはさておき、居酒屋で肉じゃがをオーダーするときは「おふくろの味って感じ?」という言葉がセットになる。そこで「家でお母さん、本当に肉じゃがをよく作ってくれていましたか?」と聞くと彼らは若干狼狽しながら「えっ、えっ……。そういえば、肉じゃがってむしろこうして居酒屋で食うものだよね。母は袋入りラーメンばっか作ってくれたような気がする……」なんてことを言う。まぁ、無粋な質問だ。
★ポイント 人参など固い根菜類はサッと湯通し ピクルス液をお鍋にかけた後はしっかり冷ましてから瓶に注ぐこと 取り分けるときは清潔なお箸を使って! 12. キンピラごぼう レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:約2週間 難易度:★★ キンピラごぼうは、言わずもがな常備菜として是非加えたい定番中の定番! ピリ辛味に仕上げるとおつまみにもピッタリですね♪ 根菜類は繊維質もたっぷり含まれているし、積極的に摂りたい食材のひとつ。 ごぼうじゃなくても人参やレンコンなど、他の根菜類でも試してみるといいですよ♪ ★ポイント 日持ちを良くするため味はしっかりとつけて 歯ごたえを良くするには笹がきより千切り(マッチ棒ぐらいの太さが目安) 炒め過ぎず適度な歯ごたえを残すと美味しい 13. 手綱こんにゃくの煮物 レシピ&写真出典: 冷蔵:5日 冷蔵:不可(※こんにゃくの食感が変わるため) 難易度:★★ こんにゃくは一年中安いので、食費節約にも強い味方です。 しっかりと味の染み込んだこんにゃくは冷めても美味しい優れモノ! お弁当のおかずにも、もちろんおつまみにもピッタリの常備菜。 手綱はコツさえ覚えればとても簡単にできるんですが、面倒なら適当な形に切れば大丈夫! 辛いのが好きなら、食べるときに一味をふってもいいですね♪ ★ポイント こんにゃくは水から火にかけて灰汁抜きをすること 煮汁の水分を飛ばすときには焦がさないように注意して 14. 切り干大根の南蛮漬け レシピ&写真出典: 冷蔵:約5日 冷凍:約2週間 難易度:★★ 乾燥させて旨味が詰まった切り干し大根と昆布をたっぷりと食べられるレシピ。 ピリ辛の南蛮酢で漬けてあるので、ついつい食べ過ぎてしまいそう♪ こちらも、お酒のおつまみにかなりオススメ! ボリボリとした食感が癖になる一品です。 ★ポイント 切り干し大根は30分ぐらい水に漬けてしっかりと戻すこと 炒めた具が熱いうちに酢に漬けるのがポイント 15. にんじんしりしり(沖縄郷土料理) レシピ&写真出典: 冷蔵:5日 冷凍:2週間 難易度:★★ シンプルな味付けですが人参の甘みが引き立ち、とても美味しいんです! 沖縄ではどちらかというと「にんじんしりしりー」と語尾を伸ばすことが多いですね。 沖縄の家庭料理として紹介されることも多いこの料理は、もちろんかごめ家でも常備菜として定番料理です。 カレーに入っている人参が嫌いだという人でも、なぜかにんじんしりしりなら食べられる・・・なんてこともあるぐらい。 野菜不足も解消できるので、たくさん作って弁当や夕食の一品に取り入れたいですね♪ 作ってみました!
最終更新:2021年6月25日 一人暮らしするなら自炊で節約すべき?外食より安い??という疑問を解決します。自炊+外食の中間派の食費や、自炊するコツ、ズボラでもできる簡単節約レシピ7選や、実際に一人暮らしで食費を抑えている人の節約術なども紹介します! 一人暮らしの食費は外食派より自炊派のほうがかなり安い 東京23区内で一人暮らしをしている10~30代の300名に「一人暮らしの食費について」アンケートを実施したところ、自炊派は外食派より約2. 6万円も食費が安かったです。 自炊派 約27, 000円 外食派 約53, 000円 単純に30日で割ると、自炊派は1日900円、外食派は1日1700円ほど食費で使っています。 ちなみに、女性よりも食べる量が多い男性のほうが、食費が4~6千円高くなる傾向にあります。また、お酒を飲む人1. 5~2万円ほど食費が高くなります。 自炊派は1食300円ほどに収まる 自炊派の食費は、1ヶ月で27, 000円、1日で900円だったので、単純に3食で割ると1食300円になる計算です。 以下に、1食300円に収まる料理の内訳を紹介します。どの料理も1回でまとめて作れるので、1食分で値段を計算しています。 お好み焼き(1枚約130円) カレー・シチュー(1食分約160円) 豆腐ハンバーグ(1食分約75円) 1日3食自炊できる人であれば、コスパが良い食材を使うことで、毎月の食費を2.
16~18cmの片手鍋がおすすめです。 食べる量は人それぞれですが、お湯を沸かす・ひとり分の料理をつくる際にはこのくらいの大きさのもので十分対応できると思います。 どこで購入できますか? スーパーや、雑貨屋・家具屋さん等で購入可能です。物にこだわらなければ、約1, 000円~2, 000円で購入可能です。 購入の際に気を付けることは? 思ったよりも高さがあるので、自宅のキッチン収納に収まるかどうかを確認しましょう。収納に入らないと、外に出しっぱなしになってしまいます。 また自宅のコンロがIHなのかガスなのかを確認しておきます。IHヒーターであれば、IH対応のものを購入する必要があります。 料理の幅が広がる「両手鍋」 鍋料理を作ったり、カレーやシチューなどを大量に作り置きしたい時には、大きめの両手鍋が向いています。汁物・うどんやパスタを茹でたり、レトルトパウチを温めるときにも両手鍋は大活躍。大きい分洗い物が大変というデメリットはありますが、ひとつ持っておいても損はしないかと思います。 おすすめのサイズは? 20cm程度のものがおすすめです。 食べる量は人それぞれですが、20cm程度の鍋なら2~4人分くらいの料理が作れるので、鍋やシチューなどの汁物などは、多めに作って作り置きすることもできます。 どこで購入できますか? スーパーや、雑貨屋・家具屋さん等で購入可能です。物にこだわらなければ、約2, 000円~で購入可能です。の料理が作れるので、鍋やシチューなどの汁物を作る際は多めに作って作り置きすることもできます。 購入の際に気を付けることは? 取っ手や鍋の高さなど鍋自体が大きいので、自宅のキッチン収納に収まるかどうかを確認しましょう。収納に入らないと、外に出しっぱなしになってしまいます。 また自宅のコンロがIHなのかガスなのかを確認しておきます。IHヒーターであれば、IH対応のものを購入する必要があります。 まとめ 以上、包丁を握るのも初めてレベルの、これから料理を始めてみようと思う人向け簡単レシピを紹介しました。 「こんなの、簡単すぎて料理じゃないじゃないか」と思う人もいるかもしれません。でも、いきなり手の込んだ料理を作ろうとすると、準備や洗い物が大変だったり、うまく作れなかったりといった理由から「自分は料理に向いていないのでは」と諦めてしまう声をよく聞きます。せっかく料理を始めようと思ったのに、それはもったいないことだと思います。 簡単に作れるものも立派な「料理」です。いきなり手の込んだ料理をするのではなく、簡単なものから一歩ずつ始めてみるのはいかがでしょうか。
金髪、いいじゃないですか!気合い入ってカッコイイって言ってあげてくださいな(^-^) キンパかぁ~ カッコいいね!! したくてもお勤めしてるとなかなかできないじゃない? ずっと病院の中で気分も滅入るもの~ 気分転換にいいんじゃないかな? 『田舎町なのに美味しい～ピザ！「ガレリア」 : おかんの毎日と食事』by patapataokan : ガレリア 富田林 - 川西/ピザ [食べログ]. 戻そうと思えばすぐに黒く戻せるんだもの~ きっと ちょっと見かけだけでも変えてみたかったんだよ~♪ きっと似合ってるんじゃない? (@^^)/~~~ きっと三男さんのおっしゃるように、気分転換したかったんだと思います。 もしかしたら前から一度金髪にしてみたかったのかもしれませんね。 でも仕事をしてたから自制してたのかも。 社会復帰はまだ先になりそうだし、暫くは気ままにストレスを溜めず、やりたいことをしてリハビリに集中すれば良いのだと思います。 職場復帰をする頃には、きっと元の髪の色に戻りますよ。 金髪ですか、サッカーの本田選手みたいな感じでしょうか??? 私てきには気分展開によいと思います。 我が家は特殊ですがもし子供達が金髪に染めてもそれほど驚かないです。 まぁ、今やられるとさすがにブチ切れますが・・・(笑 心機一転、再出発を図るにあたって何か脱却したい気持ちの表れだと思います。 お仕事に支障が出るようでしたら染め戻す必要があるでしょうが、当分はそのままではよいのではと思います。 ご主人からああいう風に言われるとカチンときますが、子供達が味方ですよ☆ 二男君の気持ちわかります~! 決してぐれたわけではないと思います。 気持ちの切り替えが、唯一美容院で、 その茶髪だったのではないでしょうか。 私も、どうしようもないとき、赤に染めたことありますよ。 そのころは、モヒカンにしたかったくらい、もやもやとの葛藤でした。 赤っていうても、一瞬で茶色に変わりましたけどね~。笑 ま、その後は、一切染めていません! 白髪が発見したら、セージですから・・。 今後、染めることはないかと思うくらいですし。 なんせ、あほやったと、自分自身が思ってますので。^^; 二男君、見守ってあげてくださいね。 patapataokanさん、こんにちは。 いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。 二男さんは思いっきりましたね。 私は、3男さんの意見に賛成です。 しばらく様子を見られた方が良いと思います。 本日も美味しそうなお料理がたくさんですね。 冬瓜の煮物に惹かれます。 全部ポチっと応援させて頂きます。 (応援は、日付が変わる前にさせて頂きました。) 次男さんの気持ちわかるな~ 気持ちが落ち込んでると悪いもの引き寄せてしまいますもん。 髪型かえると、気分もかわりますもんね♪ ガラッとかえたってことは、 それだけ気持ちを切り替えたかったんですよ~!!
昨日も色々ありましてー💦 病院走りました。 その事は後ほどの記事に書くとして まずは一昨日の夕食から。 7月21日の夕食 ・白菜と豚肉の豆板醤炒め ・カブの千枚漬け ・卵豆腐 ・ぬか漬け ・味噌汁 昨日は特売白菜があったので 豚肉と一緒にピリ辛に。 暑いので ピリ辛、食欲そそります。 後はこれまた特売の カブで千枚漬け。 1人分 180円程 の夕食。 そして昨日は病院へ行ったりして 時間が無かったのでオムレツ~ 7月22日の夕食 ・オムレツ ・サラダ ・キノコのスープ 冷凍庫の冷凍ご飯も片付いて 在庫整理もできたかな~? 一人分 100円程 の夕食 さて、昨日は 朝からサクラ猫保護しちゃいました💦 実は先週辺りからガリガリに痩せた サクラ猫に抗生剤飲ませて 様子見てました。 猫風邪で鼻水ぐしゃぐしゃ。 5kgはあった立派な体が 3kgあるのかな? ガリガリに痩せこけて見るも無残😱 その子がや昨夜のえさ場に 来なかったので 心配してたら今朝、クゥの散歩時に ふら~っと出てきた! でも脱水が酷くかなり状態悪そう💦 そこでダッシュでクゥを置きに 家まで戻り キャリー持っていくとまだいた! 近づいても逃げず抱っこして保護! ところがいつも保護猫を 格安で見てもらってる病院は 祝日でお休み(;^_^A 祝日でも見てくれるかかりつけ病院に 問い合わせたけど予約がいっぱい! それでも何とか無理やり 入れてもらって病院へ! 診断の結果黄疸が酷く 猫エイズ陽性~😨 体重も2. 5kgしかない! おかんの毎日と食事と猫 Powered by ライブドアブログ | おかん, ブログ, 食事. きっと元は5kgはあったはず。 猫エイズでは 我が家に長期間置くことはできず 代表にお願いしてシエルターの 猫エイズ部屋に入れて もらえることになりました。 黄疸が完治して状態が落ち着くまで 我が家で看ます。 これででまた1匹増えてしまった~。 医療費も今回だけで2万円超え。 医療費がかかってお世話が 大変になるのはわかっていたけど 見捨てれませんでした。 あのまま置いてたらこの猛暑、 命尽きるしか無かったはず。 そしたら一生後悔するもの。 また頑張って節約して病院代 捻出しなくては! お名前はナルト君。 チコちゃんに似たキジ猫です。 頑張ろうね~ 肘の怪我&猫が増えすぎて お世話に時間が取られるので ブログはお休みが増えると思いますが よろしくお願いします┏〇ペコッ。 最後までお読みいただき ありがとうございました。 インスタに登録しています。 動画等ぼちぼち投稿していますので フォローしていただけると嬉しいです ランキングが上がると励みになります。 ポチっと応援お願いします~ ↓ 携帯の方はこちらから ↓ 人気ブログランキングへ にほんブログ村 ブログの更新通知が行きます。 よろしければ登録お願いします。 ⇩
!こちらのお店の看板ネコです^^今回はこの特選セットと色々注文~お肉はめっちゃおいしそう~!というか柔らかで美味しかった~♡じゃんじゃん焼いていきま 2021/06/19 15:30 可哀想な夫&雑魚どんぶり 今日は朝から雨!湿度が高いので食中毒も起きやすいです。家庭内の食中毒が1番多いですから手洗い、調理道具の消毒など気を付けて下さいね~。ではいつものように昨日の夕食から。6月18日の夕食・縮緬雑魚どんぶり・カレイのお刺身・小松菜と薄揚げの炒め煮・味噌汁昨日は
髪の色でそんなに周りの人々に迷惑かかりますかね。 私が二男さんの立場だったら、残念に思います。 手術の成功心からお祈りしています。 こんにちは 今晩は 次男さんがそれで満足ならば良いと思います 気持ちを切り替えたいのかもしれませんね 御両親に良く似合うと言われたら嬉しいでしょうね。 私の息子も勝ってに金髪にした事がありました、 最初は嫌でしたけれど、息子には息子なりの理由がありましたよ。 息子さんは何も悪くないですよ。 それにしても術後がうまく行くといいですね。 金髪が似合う似合わないはともかく、二男さんが、この一件で気持ちの切り替えが出来たならば幸いだと思います。 三男さん、大人~。 明日の手術、うまくいきますように! 冬瓜の煮物、美味しそう・・・・・・。 まささんもそう思われます? 私も最初は動揺しましたがよく 考えてみたら二男なりの決意表明なんでしょうね。 三男の答えには成程と納得してしまいました。 冬瓜、圧力なべで煮込んだので柔らかで 美味しかったです(^^ こんばんは! コメントありがとうございます。 やはり三男の意見に賛成されますか。 おっしゃる通り二男の気持ちも考えずに 頭ごなしにしかるのはダメでしたね。 ただ、まだまだ世間では金髪=不良=悪いという イメージにつながるので親としては心配して のことというのもご理解戴きたいです。 明日の手術が成功すれば退院の目途も つくようです。 ありがとうございます┏○ペコ こんばんは~! 立石様がおっしゃるようにきっと気持ちを 切り替えたかったんでしょうね。 それも考えずに意見したのは悪かったなと思います。 手術、これさえうまく行ってくれたら 退院の目途もたつので頑張って欲しいです。 二男、皆さんがおしゃるように自分なりに 気持ちの切り替えがしたかったんだと思います。 三男、親よりよほど大人ですよね^_^; 明日の手術、祈るような気持ちです。 冬瓜、切るのが大変でした でもトロトロに煮えて美味しかったです♪ きっと、気合い入れたんでしょう 私も、前の主人と離婚した時、年甲斐もなく金髪にしちゃったんですよね・・・ それは決してグレたのではなく「負けてたまるか!」って気持ちだったんです。 だから、きっと次男さんも同じですよ 応援してあげてください このコメントは管理人のみ閲覧できます おかんさん、こんばんは! 『人気の「のて狭山店」で夕食 : おかんの毎日と食事』by patapataokan : 【閉店】のて さやま店 - 金剛/焼肉 [食べログ]. 私も次男さんは自分なりに気分転換、変わりたかったんだと思いますよ(^^) 次男さんまだ若いのに、こんな大変な苦難をふてくされずに良く頑張ってると思います。 今は会社もお休みな訳だし、金髪もいいじゃないですか(^-^)b 今迄の我慢のうっぷんが少しでも晴れて、気持ちを変えて頑張ろうとしてるんですよ。次男さんがバカじゃない事はおかんさんもわかってるはず(^-^) 周りに八つ当たりもせずに頑張ってる次男さん!