また、油を使いまわす場合は、油の変え時をいつも迷っていました。 2~3回使ったら、とか、匂いが気になってきたらと感覚でやっていましたが、正しい油の替え時を調べてみました。 3~4回使ったら 2週間~1ヵ月経過したら(使用回数にかかわらず) 油が疲れてきたら だそうです。 油が疲れてきたかどうかは 色が濃くなる(多少の焼け色ではなく、濃い茶色) 泡が消えにくくなる(食材を取り出しても泡が消えないなど) 180℃くらいで煙が出る(普通は200℃超えないと煙は出ない) ねばりがでる いやなニオイがする というサインで判断できるとのことです。 (参考:日清Oilio) とまあ、正しい替え時は分かったものの、、 保存容器が場所をとる&油の大量消費が非経済的なので、揚げ物事情を見直したいなーと思っていた時に、ちょうどTVで少量の油でできる美味しい揚げ方を紹介していたんです♪ 少量の油で美味しくフライを揚げる方法 先日みた「ためしてガッテン」で少量の油で美味しくフライを揚げるコツというのが紹介されていたことをきっかけに、我が家は揚げ物事情を見直すことにしました!! その方法というのが 2cmの油で揚げる 油の温度は180℃ バッター液を使って、パン粉はふんわりとかける というもの! これについて詳しく紹介していきますね♪ ①2cmの油で揚げる 揚げ物にちょうどいい油の量は、鍋底から2cmなのだそうです! 日清オイリオ’ｓキッチン｜揚げる油の使用回数. 2cmというと、揚げ焼きよりは多く、たっぷり揚げよりは少ない量です。 1cmほどの揚げ焼きでは色むらができてしまうため、2cmが良いのだそう。 この量なら、使い捨てにしても苦にならない量ですよね!! そして、2cmの油で美味しくムラなく上げるコツは 鍋にいれた具材をゆらゆらさせて、油を満遍なくかかるようにする 鍋の中の油をくるくるかき回し、油を対流させて温度を均一にする ということらしいです* "油を対流させる"というのが大事なポイントになるようですね! !٩(•́ι_•̀)و ②油の温度は180℃*温度の判断方法 揚げ物の温度は180℃がベスト!!! 我が家は揚げ物をするとき、コンロの温度センサーを使って180℃に設定するのですが、このセンサーには落とし穴がありました。。!! (*´Д`) 番組の中の実験では、センサーの設定を180℃にしても、実際の油の温度が180℃になっていない場合が。。 これはセンサーの精度が鉄鍋での揚げ物を想定しているため。実際に各家庭で使う鍋の底の材質や厚みによっては、差が出てしまうのだそう。 なので温度センサーに頼らず、180℃になっているか判断することが必要不可欠!!
家庭で揚げ物の料理を作った後、 揚げ油 はどうしていますか? 1度 で棄てますか、 2~3度 で棄てますか、 何度でも 使いますか? 油 が 酸化 すると 体に有害 な成分になり健康を損なうという説もありますが、果たして本当なのでしょうか。 揚げ油は 酸化 するのか、 体に害 はあるのか、ためしてガッテンという番組の実験結果も参考にしつつ調べてみました。 ●油は本当に酸化しているの? 家庭で揚げ物をした後の油は何回で廃棄していますか。 臭い移りや不純物が気になるので2~3回で廃棄している人もいるかと思います。 使用を重ねた時に酸化した油が気になって廃棄している人もいるかもしれませんね。 揚げ油は本当に酸化しているのでしょうか? 主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋. NHKの人気番組「 ためしてガッテン 」という番組でも油の酸化実験が行われていたのでご紹介しますね。 ●ためしてガッテンで行われた油の酸化実験 番組での実験は下記のようなものです。 2008年6月4日に放送された「ためしてガッテン」という番組中で行われた油の酸化実験は、新品の油を3日間日光に当てたり、わざと油を酸化させるような工程を加えて体に有害かどうかを調査しました。 結果は、 体に害が出るほどの酸化は起こりませんでした 。 食用油は、開封すると空気と触れ続ける事や、揚げ物を作った時の加熱で徐々に酸化していくと言われているのですが、取り入れると 体に有害をもたらすほどの変化は無かった ということです。 揚げ物の油の色が変わったり、油臭さが気になる場合があるのは、それは油の酸化によるものではなく、揚げた食材から溶け出す成分のために変色したり臭いがついたりしたものだということでした。 番組内では、油の酸化実験は 体に有害をもたらすほどの変化は無かった との結果でしたね。 家庭で使用する油の量は飲食店などに比べると少量ですし、そのため少々の酸化した油は有害でないので再利用しましょう、とも言っていました。 この番組内容ですと、体にそんなに有害はないので、安心して何度でも揚げ油を使っていいんだと感じますよね。 しかし 使用するほど油は劣化していき、酸化することは事実です!! それは番組でも徐々に酸化していくと言っていましたし、どう考えても古くなっていくことは間違いありません。 ちなみに私の父は胃が弱いため、古い油を使った揚げ物などは、すぐに胃の調子が悪くなったりしていました。 とはいっても、毎回新しい油を使って揚げ物をするのももったいないため、母も2~3回は使用しているそうです。 そういった父のこともありますし、「ためしてガッテン」での実験結果もあまり納得できないと感じつついたので、もう一度、油の酸化を詳しく調べてみることにしました。 ●油の酸化、体への害は?
油は主に、光、熱、酸素の3つによって酸化していきます。 それは「ためしてガッテン」でも、開封や加熱により徐々に酸化していくと言っていましたね。 問題は、 酸化した油を摂っても本当に害はないのか?
揚げ物をしたあとの油がなるべく酸化しないように良い状態をキープするためには、揚げ物をしたあとの鍋をそのままにしておくのはNG。 特に鉄製の鍋では酸化が進みやすくなるので、かならず油保存容器で保存します。 油を保存容器に移すときには、揚げ物をしたときに出た揚げカスなどを必ずこして、きれいな状態にすることが大事です。 揚げ物を終えたら、やけどに十分注意しながら、熱いうちに油こし器や目の細かいザルなどで油をこし、冷ましたあとに油の保存容器へ移します。 油の中に残った汚れが少ない場合は、底に残った揚げカスはそのままに、上澄だけを保存容器に移し替えても大丈夫です。 保存容器は光を通さず、蓋で密閉できるものを選びましょう。 冷めた状態で暗くてできるだけ涼しい場所に保存し、なるべく早めに使い切るようにしましょう。 参考:味の素ダイレクト まとめ 処理が面倒な揚げ油ですが、かわいいオイルポットを買って保存し、3~4回の使用で処分、のサイクルで管理していけば、すっきりしてモチベーションも上がりそうですね。 きれいな油で、おいしい揚げ物を作っていきましょう。 文/伊波裕子
64: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:38:14 ID:Pkf9 その2つ大学生のうちに作らな作る機会失うやろ 85: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:41:17 ID:4JHc いい歳して軽自動車乗ってる男はダサい 109: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:44:41 ID:mL4Q 免許は原付でもええんか? 「車の免許も持ってない男はヤバい!」← これ: 思考ちゃんねる. 112: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:45:14 ID:qrfV 免許は持ってるやつこそダサいやろ 114: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:45:26 ID:HlhZ >>112 それはよく解らない 123: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:47:00 ID:FJTU >>112 持てない腹いせになにを言っとるんや 113: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:45:16 ID:zAba いい女が言うならわかるけど君に言われても・・ でだいたい黙るんちゃう? 116: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:45:35 ID:ZNaR ミニ四駆のコースライセンスならある 126: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:47:26 ID:lljw 免許持てないって半分ガイジじゃねーか 128: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:48:25 ID:gfuS 免許ないやつTSUTAYAで会員証作る時わざわざ保険証か住民票もっていくんか 133: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:49:04 ID:70eo >>128 マイナンバーカードちゃうか 135: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:49:30 ID:3I8p >>128 あれって顔写真ない身分証でも良かったっけ? 130: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:48:34 ID:FJTU 年齢確認で保険証出してそう 132: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:48:53 ID:HlhZ >>130 やめろ ガチで効く 131: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:48:49 ID:SlCQ 今の若者は金ないし教習所値上がりしてるし持たない選択肢取るのもおるやろな 134: 名無しさん@おーぷん :21/06/06(日)18:49:27 ID:ZNaR ガチな話だけど、クレカ作るのは審査必要なんやろ?
78 ターキッシュアンゴラ (埼玉県) [US] 2021/01/01(金) 03:27:40. 80 ID:BgrD/efY0 大型2輪が、基本なんでクルマいらない。 仕事で特殊車両乗るが?なんだ?免許証では牽引あるが すき好みだろ。皆んながお前の思う通りに生きて無い。 王子様をてめえの頭で分類してんじゃねぇ バカ 記者もバカ どれくらいの年齢の話してるか分からないが流石に25歳以上で免許持ってない奴は見たことがない 80 バリニーズ (東京都) [US] 2021/01/01(金) 03:35:23. 15 ID:f8yivLXF0 免許あっても運転役させられてろくなことがなかったわ 高所作業車を160kmぐらい走らされて免許捨てたくなったことがある とりあえず取るのが常識みたいな時代に産まれた 82 しぃ (和歌山県) [US] 2021/01/01(金) 05:11:38. 72 ID:gxr403cW0 田舎ではイイ歳こいた未婚者がカタワ扱いなのと同様、免許を持っていない男も残念な人扱い まぁ、あれだ、誰にでも分かる人物鑑定(篩(ふるい)) >>8 けん引免許もいらねーよ うんうん、分かる。 ここで「車カス」とか枕詞にスレ立ててる奴な。 大人の男で自動車免許持ってないとかカタワ同然だろ? 「車の免許も持ってない男はヤバい!」←これ : 乗り物速報. (´・ω・`) バイクや飛行機操縦出来ない男もカスな そもそも意味もなくセカセカ動き回らなきゃいかんような風潮自体がおかしいのが解らんのだろうな 集積回路の中の電子じゃあるまいし 87 クロアシネコ (東京都) [US] 2021/01/01(金) 06:46:27. 28 ID:cKOYrX+v0 合宿免許ワオ応援体長 88 三毛 (山口県) [US] 2021/01/01(金) 06:49:31. 87 ID:v3iC5D4c0 免許なんか高校で取らせればいいんだよ。 89 エジプシャン・マウ (SB-Android) [US] 2021/01/01(金) 06:56:12. 94 ID:iVdMOb3r0 俺、昨日交通事故をした。 今、34歳だけど、車の運転が嫌になったよ。 免許を持っていない(車の運転をしない)って賢い選択だと思う。 単純に普通自動車免許持ってないやつは地雷率高い 変に理論武装してるから面倒な性格してる >>70 ←こいつは免許なし男くんwww >>1 カネじゃなくて一般的な思考・運動能力が無い男なんだ ①運転免許があれば最低限の仕事はありつけカネを稼げる ②自動車は中学生位の知能でも運転出来るように設計されてる ③繰り返し運転免許試験を受ければ合格は出来る 割と使える資格だからな >>8 牽引二種と大特二種はいらねーよな 残すは牽引と大特だけになった 96 ラ・パーマ (静岡県) [US] 2021/01/01(金) 09:13:52.
敢えて言うが 自動車免許の取得費用は親の義務だと思うぞ >>58 基地外の俺の生活を保護する為に頑張って納税してくれw ローン組んで受けれるから金なくても大丈夫です 免許持ってても普段運転しない奴の車には乗りたくない、だったら自分が運転するか車使わない サンデードライバー以下だからアイツら 63 アメリカンショートヘア (光) [US] 2021/01/01(金) 00:45:58. 大学生のうちに自動車免許を取らなきゃやばい？？取るべき理由を紹介！！ | 明治大学情報局～明大生向けメディア～. 66 ID:yl6LTpYF0 二回取って二回取消なったからもう諦めた 三回目やってもまたどうせ取消なるし、無駄の極み そもそも俺には適性がない、未練はあるが人殺す前に諦めた。 64 スミロドン (東京都) [US] 2021/01/01(金) 00:48:30. 59 ID:9HT1xB2h0 よっぽど貧乏とかならわかるけど とりあえず取れるようになったら取るわなあ だいたいの人は 確固たる信念があるならそれはそれで否定はしないけど 車持ってなくて行動範囲が中学生と同じ大人はダサすぎる(笑) >>52 そんなにかかるの? オレが免許とった頃は23万くらいだったよ。 自営になったんで40代半ばにして免許取ったわ 高校卒業する時に友達に誘われたけど、その時一緒に取りに行けば良かった 若人よ、免許は若いうちに取っておけ おじさんからのアドバイスだ うんこならいいのかよ >>52 俺50で再度取得しようと思ってんだけどそんなにかかるのかよ 都下住みで免許あるけど、正直要らんな 車持ってた時は出せって言われるし、売った後もレンタカーの運転させられるし 返納してやろうかと思うぐらい鬱陶しいよ 都下でも車無しで不便無く暮らせるのに都内なんか完全にいらねーだろ 維持費アホ過ぎるわ 買って乗って欲しいなら東京は税金無しぐらいで適正だろ >>44 四国でも九州でも駅前にレンタカー屋くらいあるよ 73 スコティッシュフォールド (やわらか銀行) [US] 2021/01/01(金) 02:23:53. 72 ID:XGYNiiUp0 無能世捨て人 大阪市内に住んでるときは車いらなかった 自転車で10分走れば利用できる駅が5つあったもん 大阪出て田舎に引っ越したら車必要になったけど >>70 都民ならマジいらんだろな 持たない方が環境のためだ マイナンバーカードが普及すれば身分証明書代わりに取る人も減るだろうね 自分の周りのお金ないし運転しないけど身分証明書が欲しいって人はたいてい 原付免許だけ持ってるけど近年はそんなの流行らないのか?
24 ID:vtbL6/yZaNIKU ワイ自転車も乗られへんから車とか運転できんわ 44 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:52:34. 38 ID:5h9LcjmUpNIKU >>37 そんなのいっぱいいますけど? 馬鹿なんですかね? 45 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:52:35. 15 ID:PJhh/RhT0NIKU このスレで発狂してるやつ見てもわかるやん 免許持ってない男(43で休日は家から出ない未婚のおっさん) 46 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:52:36. 02 ID:yrHmn5leaNIKU >>40 君も日本語読めてないやん 彼女なり友達なりと遊びにいかんのか? 47 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:07. 85 ID:ovxptVKAMNIKU 普通の男なら大学1年の時に免許取るよね 48 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:10. 94 ID:/uZdDhug0NIKU 取りたいけどアホやから取れる自信ないわ 49 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:20. 00 ID:5h9LcjmUpNIKU >>46 家から出ないんだからいるわけないでしょw アスペですか~? 50 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:24. 78 ID:UPFs2wJZaNIKU 地方住みなら必須やな 51 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:39. 57 ID:i9iohM1xaNIKU アフィが暴れとるな 52 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:53:57. 45 ID:yrHmn5leaNIKU >>49 引きこもりかもしかして? 53 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:54:08. 47 ID:W7Rpd7DDrNIKU >>45 それの何が悪いんや? 唐突な人格否定やめーやみっともないで君 54 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:54:08. 96 ID:yrHmn5leaNIKU 引きこもりならすまん 55 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:54:09. 65 ID:tG7nF97y0NIKU 免許カー さすがに基本知識なんだろうなあ こんな時代でも 56 風吹けば名無し 2019/10/29(火) 17:54:20.
95 ID:+45g7Y7/0 若い頃に会社が半額出すから何でも資格取れと言うから大型、牽引、自動二輪大型まで取った 全然活かせてないが… 都会では要らないんじゃなくて、なくても最低限の生活はおくれるってだけ。 なければ不便だし、結局は直接でも間接でも他人の持ってる免許に甘えてるだけだね。 >>2 それはある 何でこいつ免許取らないんだろうなと思ってたら韓国籍だった奴がいた 12 プランク定数 (埼玉県) [ニダ] 2020/12/31(木) 21:24:24. 39 ID:7tUxpvOL0 >自動車運転免許を持っていない男性はお金がないから 昔は、大学生になったら免許くらいとっとけと親が教習所代を出したもんだが、今はそうではないと? 13 ハービッグ・ハロー天体 (東京都) [JP] 2020/12/31(木) 21:28:14. 73 ID:Rxs0jf9s0 >>12 今でも都民以外はそうだよ 男として結構ヤバい、ってどういう意味だよ 学生時代は金がなくて免許取る余裕がなかった。社会人になったら、金はあるが、時間がなかった。 自動車免許なくても問題ない仕事だから、暇を捻出するくらいなら他の勉強をした。 いざって時はタクシー呼ぶから、なんら不都合がない。 >>15 要はそれ以外の選択肢がないってことね。 タクシーなんて出先で都合よく拾えないよ。 五十路の爺だが 俺らの若い頃は免許を取るのが普通のだったねぇ 身分証明書代わりで取るのが多かった でも大人になって、勤め人なら 車が不要な人ばかりだから ペーパー率も半分以上だよ 俺も自営業で無ければ乗らなかったかも 都市部に住んでるなら車を維持するより タクシー乗使った方が便利だし 安かったりするしね >>10 足立区とか八王子はともかく山手線内とか電車のほうが早くね? 19 冥王星 (ジパング) [US] 2020/12/31(木) 21:47:37. 25 ID:idTBiP140 ミッション車しか乗らないまま終わった 今の生活に車は必要無いし オートマってどうやって動かすんだ? よく見たら普通免許ではなく中型免許だった >>13 区内でも家庭持ちだいたいもってるぞ 免許は身分証明以外に役立ったことないな むしろ最近は免許持ってることが不利になったくらいだよ 田舎者だから免許は必須で18で取ったが 一時期、都市生活してた時はクルマ手放してたなあ 24 冥王星 (ジパング) [US] 2020/12/31(木) 21:59:28.