手抜きして作れる"絶品"角煮の隠し味はコーラ! ブレッドに続いてピックアップされたのは、日清食品が考案した"カップヌードル茶わん蒸し"。使う材料はカップヌードル(1個)と生卵(1個)とかなりシンプルで、カップヌードルに至っては食べ終わった後のスープだけを使います。 まずはスープに生卵を入れてかき混ぜ、耐熱容器などに移した後にラップをかけましょう。200Wの電子レンジで約2分30秒加熱すれば、日清特製のカップヌードル茶わん蒸しのできあがり。 最後は"世界一おいしい手抜きごはん"と呼ばれる、コーラを使った「おつまみ角煮」です。最初は豚バラ肉(200g)にフォークなどで穴を空け、豚肉と長ねぎ(10cm)をひと口大にカット。 2つの食材を耐熱容器に移したらしょうゆ・みりん(各50ml)、コーラ(100ml)を入れ、ラップをかけて電子レンジで10分チンするだけ。完成した角煮を実食した中丸さんは、「うわうまっ! なんだこれ!」「うまみがすごく詰まってる感じがする」と舌鼓を打っています。 簡単でおいしいイエナカグルメに、視聴者からは「アイスでパンが作れるなんてびっくり!」「ステーキ肉をコーラに漬け込む裏ワザは知ってたけど、豚の角煮にも応用できるのか」といった声が相次いでいました。 >>NEXT お弁当研究家の"手抜き麻婆豆腐"とは?
4、脂を落とした肉を一口大に切る。 ↑脂を落とした肉を横から見たところ。 肉を一口大に切るときにもポイントがあります。 焼き目を付けた脂身・脂身・焼き目を付けた赤身の状態になるように切る ①焼き目を付けた脂身の部分 ②脂身のみの部分 ③焼き目を付けた赤身の部分 上記の写真のように 焼き目と焼目で脂身がサンドイッチされている状態だと、口に入れた時に脂身のとろける舌触りと赤みのジューシーさを同時に味わうことができる最も食感の良い状態になります! 200gの脂身であれば5等分くらいでちょうど一口大になります。 5、鍋にA~Eの調味料(1回目)と大根を入れ、一番上の大根が浸るくらいまで水を加え、灰汁取りをしながら中火で煮る。 6、鍋に肉を加え、灰汁取りをしながら中火で煮る。 ↑濁った泡のようなのが灰汁。お玉で取り除きましょう。 7、一番上の大根と肉が浸る位まで水を入れ、調味料A~E(2回目)を加えて灰汁取りをしながら中火で煮る。 上記のレシピの通りの調味料の配分なら美味しく作れますが、その日の微妙な火加減の違いや配分の誤差によって生じるパターンとその対処法も書いみました。 角煮の味付け早見一覧 ・「 水っぽさが目立って味が薄い 」 →醤油、酒を少し加える ・「 醤油の味しかしない 」 →砂糖、酒、みりんを少し加える ・「 単純に味が薄い 」 →4種類の調味料全てを少しずつ加える ・「 全体的に味が濃すぎる 」 →水を少しずつ加える というように調整するといいかと思います。 8、弱火にして30分に1回くらいお玉でかき混ぜて味を均等にしみ込ませながら 最低2時間 、長くて6時間程度煮込む。 ※大根のしっかりした食感を残したい方は、 弱火にしてから30分程度経過したところで 鍋から出してラップをして冷蔵庫に入れておきましょう。 また、全然柔らかい大根大丈夫! という方でも弱火にしてから90分程度で取り出しておくのをオススメします。 何故なら、それ以上煮込み続けると 大根が崩れるどころか 砕け散って欠片しか残らない 事態になりかねないからです。 9、お好みの煮込み具合になったらお好みでからしを添えて完成。 茹で卵を入れてもおいしいです。 おまけ 余った角煮の汁はどうするの? こねない・丸めない簡単「ハンバーグ風」レシピ【ズボラ主婦の簡単ごはん #1】 - macaroni. せっかく 豚肉と大根の旨味が詰まった角煮。 これを他の料理に利用しない手はありません! 肉の旨味たっぷりうどんがおすすめです。 1、うどん 1玉 54円 A、角煮の煮汁 100㏄程度 B、水 50cc程度 計、54円 ※ここでは煮汁100㏄:50㏄としていますが、 要は2:1程度です。 煮汁がまだ余っていたらもう一回うどんが食べられますね!
料理研究家・スイーツコンシェルジュ。 【マツコの知らない世界】ホットケーキミックスの人。 レシピブログアワード3年連続総合グランプリ受賞。 企業のレシピ開発、雑誌、TV、WEBメディアで活動中。 【簡単・時短・節約】をコンセプトにレシピを制作しています。 著書【Mizukiの簡単*時短CAFEレシピ】 【材料2つde超簡単!Mizukiのやみつきおかず】 【丼・麺・おかずde超簡単!Mizukiのやみつきごはん】 【簡単・絶品・ご飯がすすむ!Mizukiのやみつきチキン】 【家にある材料で作るとっておきのお菓子】 【ラクしておいしい!ほめられごはん】 【Mizukiの今どき和食】 【ホットケーキミックスのお菓子】 [出演]マツコの知らない世界・暮らしのレシピ・おはよう朝日です・ゴゴスマ・LIFE夢のかたち・ブレイクスルー他 《お仕事のご依頼はこちらまで↓》
いざ、挑戦!!! 『がっつり角煮の作り方』 ◎材料(2人分) ・豚バラかたまり肉…300g ・長ねぎ…10cm ・コーラ…100ml ・しょうゆ ・みりん ☆おすすめトッピング…貝割れ菜、煮卵 ◎作り方 1. はらぺこグリズリーの料理ブログ. ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は大きめの一口大に切り、菜箸などで数カ所穴をあける。 2. 耐熱容器に1、コーラと、しょうゆ、みりん各50mlを入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。豚肉に竹串を刺して透明な汁が出ればOK。 ※時間に余裕があるときは、そのままおいて味をなじませる。 それで完成したのがこちら! KADOKAWA もう、角煮。普通に角煮。がっつりお肉を食べてます!系の角煮。 ちょっぴり期待していたコーラ味は皆無。 KADOKAWA 作ってみて実感したんですが、これ本当〜〜〜に手軽なんですよ。 火を見ていなくていいのは勿論、調味料も一度に混ぜればOKだし、途中で混ぜる必要もなくてレンジでの加熱も一度で済む。 最近流行りのレンチンレシピの中でもひときわ簡単です。 たとえば朝、朝食の食器を片付けがてら用意してサッとレンジでチン。 それだけでお夕飯のメイン完成。しかもご馳走系お肉。最高では。 この手軽さなら少ないお肉で一食分だけ作るのも全然アリだし、それなら特売じゃないお肉でもお財布にダメージがない。 今までの角煮に対するネックが全てなくなる神レシピを手に入れてしまいました。 これはこの秋、角煮がはかどること間違いなし。 作=こたき(レタスクラブニュース)
完全に料理素人のワイでも、全部でおよそ18分くらいで出来ました!! しかも、予想を遥かに超えるほど美味い!!!! 何これ!!!!!! んで、心配だったコーラが完全に(良い意味で)消えてて、めちゃくそ美味しい「おつまみ角煮」になってました! !www どうやら、コーラの炭酸でお肉が柔らかくなって、コーラの甘みのおかげで味に深みが出るようです(※料理本より抜粋) あーなるほどねー() こういう感じで、色んなレシピに細かい天才的なアイデアがギュッと詰まっています。この本最高や。 一体どんな人生を歩めば、こんな風にコーラを使う発想が生まれるんだろうか……。 あと、地味に長ネギがめちゃくちゃ美味しい!!! 電子レンジで10分温めるだけでクッタクタになるのでマジでオススメです。 他にも「豚キムチ焼きうどん」も作ってみたよ!! んで、前回の『ラー油入り釜玉うどん』が超絶好みだったため、(おそらく)それの正当進化であろう「豚キムチ焼きうどん」も作ることに!! 「ピリ辛×たまご×うどん」の組み合わせは、ワイの中では頭に雷が落ちるほど衝撃的な美味さだったため、2冊目でこのレシピを見つけたときは一人で歓喜してましたw ということで、さっそく家の冷蔵庫になかった材料を買い足してきましたw 「豚キムチ焼きうどん」の材料(1人前)&作り方 用意する材料はこんな感じ!! (※写真の材料はちょっと多めです) 冷凍うどん・・・1玉 豚バラ薄切り肉・・・70g キムチ・・・50g 卵黃・・・1個分 麺つゆ(2倍濃縮のやつ)・・・大さじ1 ごま油・・・大さじ1 料理の工程は、めちゃくちゃ簡単です!! かなり雑に一言で説明すると、全部混ぜながら炒めるだけです! !w 冷凍うどんを電子レンジで4分10秒加熱 豚バラ肉を1口大に切り、ごま油でキムチと一緒に中火で炒める うどん、麺つゆを加えて炒める⇒卵をのせて完成!! (※冷凍うどんの解凍時間は500Wでの目安だそうです。各自の電子レンジのパワーに合わせて、解凍時間は調整してください。) そんで、完成したのがコチラァ!!!! (写真がちょっと白飛びしてるのはごめんw) ねぇ、これプロが作ったみたいじゃない?? (うぬぼれ) ねぇ、これプロが(以下、略) んで、肝心の味はと言うと、全く文句なし。 冷凍うどん独特のコシ(?)がこのレシピと見事にマッチ!! バックバク食えます。 キムチのピリ辛も良いアクセントになっています!!
がん患者さん・ご家族の家庭の食事に役立つレシピサービス「 カマエイド 」を運営している門間です。カマエイドでは、「味を感じにくいとき」「便秘」「下痢」の悩みを抱えているときなど、悩み解決につながるレシピ・コラムを掲載しています。 今回は、大腸がん術後に望ましい食事や、消化に優しいおすすめレシピを紹介します。 1. 【まず最初に】「大腸がんの手術後」に望ましい食事とは? カマエイドにも「大腸の手術後」の食事について、注意点を記載しています。がん専門管理栄養士が経験してきたことや、がん情報サービスで解説されている内容を参考としています。 参考URL: 「大腸の手術後」の食事については、がん情報サービスでも専用ページが設けられ、以下のように解説されています。 原則的には、食事の種類に制限はありません。つまり、何を食べてもかまいませんが、食物繊維が多く含まれているものや消化しにくいものは、腸閉塞の原因となることがありますので、術後3ヵ月は控えたほうがよいでしょう。 引用:「国立がん研究センターがん情報サービス」手術後の食事(胃、大腸) 医師・管理栄養士など医療関係者から特別指示がない限り、原則的には制限はありません。注意点として、 術後3ヶ月間は「食物繊維が多いもの」・「消化しにくいもの」を控えたほうが良い との事です。また、同じ解説ページでは以下の要点についても解説されています。 (1)一度にたくさん食べすぎないようにしましょう。 (2)ゆっくりよくかんで食べましょう。 (3)規則正しく食事をとりましょう。 (4)食事はバランス良く、消化しやすいものを中心にとりましょう。 (5)アルコールはほどほどにしましょう。 おすすめの食べ物も解説されていますので、是非ご覧ください。 2. 消化に良いレシピとは? (消化しやすいもの) 野菜をくたくたに煮た料理やお粥・うどんなど軟らかく煮たもの、ささみ・白身魚など脂肪分の少ないものが消化に良いと言われています。 カマエイドにも「消化しやすいもの」のリクエストが多いため、「消化に良いレシピ」を検索できるようにしています。(※カマエイドの掲載レシピはいずれも管理栄養士監修です。) おすすめの食べ物として例であがっていた食材を使用しているレシピもたくさんありますので、是非参考にしてください。 3. 鶏胸肉、チーズ、は胃が消化に良いですか？ - チーズは少しなら大丈夫で... - Yahoo!知恵袋. みんなが家庭に取り入れているレシピは? 消化に良いおすすめの食べ物や、消化の良いレシピの例を紹介しましたが、もう一歩踏み込んだ内容として、がん患者さん・ご家族が家庭の食事に取り入れているレシピを紹介します。カマエイドの会員さんは「♡(お気に入り機能)」で気に入ったレシピをストックできます。たくさん並んでいる「消化に良いレシピ」のなかでも、他のがん患者さん・ご家族が「♡お気に入り登録」して、家庭の食事に取り入れているものは、食べやすかったり・調理しやすかったりするかもしれませんね。 【かにあんかけふんわり卵蒸し】 おすすめの食べ物にもあった、豆腐を使ったレシピです。茶碗蒸しは食欲がないときにも食べやすいようです。このレシピはレンジで簡単に作る事ができます。( かにあんかけふんわり卵蒸しのレシピ詳細 ) ■材料(2人分) 豆腐 150g、卵 1個、カニカマ 3本(27g)、青ネギ 少々、顆粒だし 3g、水 100ml、水溶き片栗粉 適量 ■作り方 ①.
胃に優しい⭐鶏肉とキャベツの和風リゾット 疲れた胃に優しいものを!と思ってつくりました(*^^*) キャベツ、大根、しょうが等... 材料: 鶏もも肉、キャベツ、大根、ご飯、しょうが、みりん、めんつゆ、ほんだし、醤油、みょうが 鳥の油とダシがおいしい煮麺 by えーとん 宅飲みのシメや、体調不良時の消化に良い一品としてオススメです。 水、ダシパック、醤油、みりん、酒、砂糖、鶏モモ肉、塩、柚子胡椒、すりおろし生姜、そう... 胃に優しい、かきたま汁 ありじょわ 優しい味で疲れた胃を癒してくれるようなスープです。ヘルシーだからダイエットにもいいか... 白だし、水、醤油、卵、もやし、鳥もも肉 お腹に優しい鶏モモ軟骨のスープ 大文字屋 XXの素を使わず美味しくして、キャベツを積極的に使う事で、消化を助ける50歳の内臓で... 鶏モモ軟骨、人参、キャベツ、乾燥スライスにんにく、ニンニクの芽、マヨネーズ、グリーン...
口にしたもので作られている私達の体。 食べ物が健康を大きく左右します! 健康のための食べ物選びの重要なポイントのひとつは、消化に良いか悪いかにもあります。 そこで消化に良い食べ物・悪い食べ物についてまとめてみました。 また、みんな大好きなお肉などの食べ物が消化される過程についても知っておきましょう。 関連のおすすめ記事 食べ物が胃で消化される過程と時間を知っておこう! 口から入った食べ物はまず胃に運ばれ、3時間ほどでおかゆ状でドロドロになって分解されます。 この過程を消化と言います。 更に十二指腸に運ばれ本格的な消化が行われた物が小腸で栄養素が吸収され、大腸で水分が吸収されて、無駄に残った物が8時間~12時間で排泄されていきます。 食べ物の消化に掛かる時間はそれぞれ違いますので、細かく見てみましょう。 果物… 水分が多いので20~30分で消化されます。 果物は食後のデザートとして食べられる事が多いと思いますが、これが思わぬ落とし穴なのです。 果物は消化が早いので胃から腸に直ぐに移動したいのですが、食後だとまだ胃に他の食べ物が残っていて腸への道をふさいでいる状態です。 その結果果物には酵素があるので、発酵してしまいます。 発酵は他の食品にも及び、腐敗したりするので、未消化のまま流れていきます。 未消化のまま分解されなかった成分は皮下脂肪になったり、肝臓に溜まって体調を壊しやすくなるのです。 ですから果物はなるべく食後ではなく単独で食べた方が良いです。 野菜… 野菜も1~2時間で消化されていきますので、サラダなどは先に食べると消化、吸収に効果的と言えます。 炭水化物やたんぱく質は消化に8~24時間掛かるので、ご飯やお肉は胃の中に残りやすいです。 消化に良い食べ物とは? 消化に良い食べ物は基本的には天然のものです。 先ほども話しましたが、野菜や果物には消化をする過程で必要となる酵素やビタミン・ミネラルが豊富なので消化に良いのです。 一般的に消化されにくいと思われている肉や魚ですが、脂肪分の少ないものなら消化にも良いです。 肉であればひれ、もも、鳥のささみ、内臓肉であるレバーなど。 魚であれば主に白身魚です。 またやはり液状の物は消化が良いので、ヨーグルトなどは効果が高いです。 更に主食では消化吸収に良いのは米です。 昔から食べられているので、胃腸がお米に順応しているためです。 朝からお米を食べるとすぐに吸収されて脳に糖分が行き渡るので、頭がシャキッとして、午前中の仕事の能率が上がります。 また甘味料を砂糖からハチミツにしてみるのも、消化・吸収の面では大きな効果があります。 ハチミツは天然物ですから消化が良く、すぐエネルギーに変わってくれるので、脂肪になりづらく、太りにくいです。 また甘味も強いので、摂取量が少なく済むのもありがたいです。 消化に悪い食べ物は?やっぱりお肉!?
胃に優しいおじや by クックAAZQN8☆ カルディの鶏白湯鍋の素を使って作りました。ご飯、玉子、豆腐を常備しておくと直ぐ出来ま... 材料: フライパン、ダイソーのフライパン1つ、カルディの鶏白湯鍋の素、玉子、豆腐、ご飯、普通... 胃に優しい中華粥 rinrin1☆ 生米から作る本格中華粥です。 食べ過ぎた日の調整に!胃に優しいです。 ※お水の量が漏... お米、油、お好みの鶏肉(骨付きなど)、水、割り箸、好みの顆粒出汁(ホタテ、鶏ガラなど... 鶏の出汁が体に優しい♡鶏肉うどん ぷゆら☆ 鶏肉の出汁が出て美味しいです! 体が弱ってる時にお腹に優しい一品です 冷凍讃岐うどん、椎茸、ほうれん草、鶏肉、かまぼこ、卵、ねぎ、天かす、うどんスープの素...