TOP レシピ お肉のおかず 胸やももとは違う!意外な希少部位「鶏肩肉」のヘルシー節約レシピ9選 ときどきスーパーで見かける鶏肩肉。お手頃価格で気になっている方も多いはず!今回はそんなお悩みをお持ちの方に、鶏肩肉がどんな部位か?そして、どのような調理でおいしく食べられるのか?をご紹介。鶏肩肉を利用するとヘルシーで節約もできますよ! 胸やももとは違う！意外な希少部位「鶏肩肉」のヘルシー節約レシピ９選 - macaroni. ライター: 大山 磨紗美 発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人 東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人… もっとみる 鶏肩肉の活用レシピを覚えよう! 鶏肉料理といえばジューシーなモモ肉を使う方が多いですよね。また、ヘルシーにしたい場合には胸肉やささみなど脂身の少ない部位を選んで調理します。しかし、モモ肉と胸肉のいいとこ取りができる食材があるのをご存知ですか?それが、「鶏肩肉」です。今回は、鶏肩肉が鶏のどの部位で、食材としてどのような特徴があるのかをご説明したあと、肩肉を使ったおいしいレシピをご紹介します。 鶏肩肉ってどんな部位?特徴は? 鶏の肩肉は「鶏肩肉」あるいは「鶏トロ肉」としてスーパーで見ることができます。この部位は胸肉と手羽元の間の部分です。以前は胸肉から切り離さず、そのまま販売されることも多かったのですが、最近では希少部位として胸肉から切り落とし「肩肉」として店頭に並ぶことも多くなりました。 味や食感の特徴は、鶏ももよりも脂肪が少なく、胸肉よりもたんぱくさは少なくちょっぴりジューシーです。あっさりとして歯ごたえのあるもも肉といった感じで、塩焼きやからあげにするとしっかりと肉質で歯ごたえがあり、パサつきもないのでおいしく食べられます。また、ひと切れの大きさが約4センチx2センチとひと口大ですので、調理の際には切らずにそのまま使うことができます。 胸肉では物足りないけど、もも肉では脂やカロリーが気になる、という方におすすめです。 鶏肩肉を使ったおすすめレシピ9選 鶏肉のプリプリとした食感が好きな方はこちらがおすすめ!鶏肩肉をにんにくと塩で炒め他、シンプルな料理が、これがクセになるんです。 2. 鶏肩肉と里芋の塩麴煮 塩麴には酵素が含まれており、肉を漬け込むと柔らかくしてくれる効果があります。また、塩味のほかにうまみ成分もあり、酵素の力で柔らかくなった肉の繊維の奥までしみ込むため料理がおいしくなりますよ!こちらのレシピでは、肩肉を塩麴で漬け込んだ後、さっと煮こみますので歯ごたえのある肩肉がふんわりと仕上がります。里芋や海老芋などと一緒に煮ると芋に鶏のだしがしみ込んで、これもまたおいしいんですよ!
きゅうりと鶏胸肉の炒め物。 きゅうりの炒め物が食べたい!という時に!! 材料: きゅうり、鶏胸肉、◎醤油、◎酒、◎マヨネーズ、◎塩胡椒、◎小麦粉、生姜チューブ、にん... きゅうり塩昆布と鶏胸肉の中華炒め by 健康王子 とっても簡単、鶏胸肉ときゅうりの中華風炒め物です。塩昆布がアクセントで、おつまみとし... キュウリ、塩こんぶ、鶏胸肉、鶏がらスープの素、みりん、酒、醤油、ごま油 鶏胸肉のココナツミルク煮込み クックジョー 暑いとココナツミルクが入った料理が食べたくなりませんか?サッパリしているので食欲なく... 鶏胸肉、(A) コリアンダー、(A) ターメリック、(A) ガーリックパウダー、(A... 白菜のさっぱりヘルシー炒め いろはにおえど お酢でさっぱり、しょうがでポカポカ代謝向上が期待できるとろみのある白菜炒めです。塩・... 鶏むね肉、油揚げ、白菜、しめじ、ネギ、しょうが、昆布と椎茸の出汁、しょうゆ、酢、水溶...
3. 定番鶏の唐揚げ。肩肉で節約レシピ 鶏のから揚げは大人も子供も大好きなおかずです。鶏もも肉を使って作ることが多いのですが、肩肉を使うと歯ごたえが楽しめる少しあっさりとした仕上がりになります。こちらのレシピでは酒を多めに入れることで、お肉を柔らかくしているそうです。定番メニューですので、たくさん作って家族みんなでがっつりと食べてください! 4. 鶏肩肉の南蛮漬け 鶏肩肉に小麦粉をまぶして揚げ、甘酢に漬け込んだ南蛮漬けです。ナスの素揚げも一緒に漬け込んでおり、ナスには鶏肉から出たうま味が溶け込んだ甘酢がしみこんでいますよ!仕上げには白ネギ、大葉がトッピング、甘酢にもタマネギのスライスが入っているので、野菜の香りやうまみも堪能できます。おかずとしても、お酒のお供としても楽しめます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
簡単!お肉柔らか♪鶏胸肉の梅マヨ焼き♪ by こでで 梅マヨネーズに10分漬けて、お肉柔らか~♪ ごはんがすすむ味です♪ 冷めても柔らかい... 材料: 鶏胸肉、オリーブオイル(サラダ油)、☆マヨネーズ、☆梅肉(チューブ)、☆砂糖、☆味噌... お弁当日記☆Jul. 20, 2021☆ ☆hiroro☆☆ 1学期ももう少し!と言いたいところだけど部活部活でお弁当生活からは解放されないんだろ... ピリ辛☆こんにゃく、人参とツナのレンチン、茹で卵、ソーセージと枝豆のカレーケチャ炒め...
こんにちは~筋肉料理人です!
絶品 100+ おいしい! オイスターソースがご飯に合うしっとり柔らかな鶏むね肉料理です。かたくなりやすい鶏むね肉は、少し手間を加えることで柔らかく火が通ります。 献立 調理時間 20分 カロリー 571 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) <下味> <調味料> 鶏むね肉は厚さ1cmの削ぎ切りにし、めん棒で軽くたたいて薄くする。ひとくち大に切り、<下味>の材料を混ぜ合わせたボウルでからめる。 肉たたきがある場合は、肉たたきを使ってください。 白ネギは斜め薄切りにする。ニラは根元を切り落として長さ3cmに切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。 1 鶏むね肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンで両面に焼き色がついたら、いったん取り出す。 キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油大さじ1/2を熱し、白ネギがしんなりするまで炒める。 3 鶏むね肉を戻し入れ、ニラと<調味料>を加えて炒め合わせ、器に盛る。 photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
キャベツたっぷりの甘辛定番おかず 調理時間 10分 エネルギー 241kcal 塩分 1. 7g エネルギー・塩分は1人分です。 料理・キッコーマン キャベツはざく切りにする。 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、(A)で下味をつける。 フライパンに油を熱し、(2)に片栗粉をまぶして焼く。 (3)に火が通ったらキャベツを加えて炒め合わせる。 (B)の調味料を加えて、てりよく炒め合わせ、仕上げに白ごまをふる。 レシピに使われている商品 キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml 7月のおすすめ食材 このレシピを見た人がよく見ているレシピ
クリスマスまで待たせないで いたずらに時が過ぎてゆく なんでもない日も側にいたいの I'm already ah loving you 長い冬は何を想う 春になればみんな旅の支度 私たちの季節はもうすぐ クリスマスまで待たせないで 街中が君に恋してる かっこつけないでよ私の前では I'm already ah loving you 白い雪が山を包む 渡り鳥がしばし羽を閉じる 二人きりのクリスマスイヴ 会う度に距離は縮むようで 少しずつ心すれ違う 約束事よりも今の気持ちを聞きたくて ah クリスマスまで待たせないで 人はなぜ明日を追いかける? 大切な人を大切にする それだけでいいんです I'm already ah loving you
PR X カテゴリ カテゴリ未分類 (20) くろねこ日記 (257) 作ってみたシリーズ (21) 狂気の食レポシリーズ (10) ただの日記 (69) ぶらり献血の旅 (2) 休職、はじめました。 (27) 潰瘍性大腸炎 (1) ギター初心者 (1) 【アコギ】超初心者向けの曲 (3) 猫散策の旅 (1) バックナンバー 2021. 08 2021. 07 2021. 06 2021. 05 2021. 04 2021. 03 2021. 02 2021. 01 2020. 12 2020. 11 キーワードサーチ ▼キーワード検索 楽天ブログ内 このブログ内 ウェブサイト カレンダー < 新しい記事 新着記事一覧(全412件) 過去の記事 > 2020. 12. 26 クリスマスまで待たせないで テーマ: 猫のいる生活(116956) カテゴリ: くろねこ日記 え?クリスマス? … 仕事してて完全に忘れてたわ… ちゅーるとかあげたほうがよろしかったでしょうか… ごめんね… おこってます? アウトレット品 いなば CIAO(チャオ) おちゅ〜る元 2020ver. 猫おやつ 訳あり 関東当日便 最終更新日 2020. 26 20:10:49 コメント(0) | コメントを書く [くろねこ日記] カテゴリの最新記事 夢の別宅 2021. 08. 01 ガニ股 2021. 07. 22 目が覚めると 2021. 18 もっと見る