2020. 09. 01 anan No2214(8月26日発売)でZIPTOP(ジップトップ)、OXO(オクソー)商品をご紹介いただきました。 「新しい暮らしのカタチ」特集の「目利きが惚れた、頼れるキッチングッズ」ページ内で 下ごしらえがもっと楽しくなる、ワザありグッズとして、ZIPTOP ディッシュMと、OXOのシリコンメジャーカップが掲載されています。 ZIPTOP ディッシュMは、 PC&デジタル家電ライターのコヤマタカヒロさんが、 「環境へのが配慮と使う楽しさが融合した商品。自立してくれるので、食材の作り置き料理の保存に活躍します」 また、OXO シリコンメジャーカップは、 フードスタイリスト、料理研究家の野口英世さんが、 「量ったり混ぜたりしてそのまま電子レンジへ、という使い方ができる。 両側を押すと注ぎ口がすぼまるので、他のボウルなどに注ぐときにこぼれません。 網目のようなハミカムデザインは、熱さへの対処と持ちやすさを考慮。考え抜かれた商品です。」 とご紹介していただいております。 ぜひご覧ください。
出題者のお名前 フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家 野口英世 さん フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、広告等で活躍中。 無理や無駄のない、作り手重視の効率的な料理レシピと時短アイデアで、美味しさ、オシャレさを兼ね備えたスタイルのある食を提案しています。 ★ 料理をする上で大切にしていること 料理はメリハリが大切に思います。いつも同様に、と無理してまで頑張る必要はありません。だから、定番メニューのほか、忙しい日を乗り切れる簡単時短レシピをレパートリーに増やし、時には市販品もうまく取り入れた効率的な調理ができるよう心がけています。逆に時間のある日はじっくり料理に取り組み、常備菜を作ったり、多めに作ってホームフリージングをしたりと、自分の中でバランスをとるようにしています。 そして、調理にもメリハリを。これは経験からですが、普段の料理では調理工程の全てに力を注がなくとも大丈夫! 素材をキレイに切りそろえれば、火のとおりや味のなじみも均一になります。また、美しい見た目は美味しさの訴求にとても効果的です。その分、調理法や味付けはシンプルに……といった具合に、自らも無理せず、心地よくキッチンに立てるよう、毎日の料理でもメリハリを意識しています。 ★ 料理は未来の自分を作るもの 日々の調理は健康な体を作るだけでなく、生活にリズムを与えてくれます。そして、食材から季節を感じれば、生活に潤いもプラスされます。また、家族で美味しい料理に舌鼓を打てば、会話と笑顔がより増えていくことでしょう。 料理ってともすれば、美味しい出来上がりばかりに目を向けがちですが、自分や家族を思いやり、さぁ何を作ろう、と考える時点から、買い物、調理をして、一緒に食べることまでが料理と言えるのではないでしょうか。そんな料理も未来の自分や家族の健康を作るものだと思えば、一食一食がとても大切なものに感じられませんか。 簡単ですぐできる料理レシピや時短のアイデアやワザを通じて、皆さんの多忙な毎日のごはん作りでお役に立てたら、そして、調理力アップのお手伝いができたら、私も心から嬉しく思います。
今日は一生使える 『 プロも愛用するキッチングッズ 』 をご紹介♪ 毎日のようにみているナンチャン司会のお昼の大人気情報番組! 「 ヒルナンデス! 」 番組の中で度々特集される、お料理のプロが実際に使用する「キッチングッズ」のコーナーが大変ためになります。 登場したキッチン便利グッズを備忘録としてこちらに記していきます。 随時更新 ♪ 和紙を利用した丈夫な キッチンペーパー や、煮沸で消毒できる まな板・指先がわりになるトング ・ 包丁 に ピーラー などなど… お料理のプロが実際に愛用している優れものにビックリ!! 毎日のお料理が楽しくなる事、間違いナシ!! ヒルナンデス! で紹介され「 プロ愛用キッチングッズ 」 ネット通販で購入可能な物もありましたので購入先も合わせて調べて行きたいと思います。 7/21 ヒルナンデス「プロのキッチングッズ」 料理に精通するプロが実際に使っているキッチングッズ パンナイフや土鍋など料理が時短に!! チョピン 料理ブロガーの私ことチョピンが 本気でオススメしたいキッチングッズをまとめてみました ↓ キッチン便利グッズ好きな人は要チェック!!!! 料理ブロガー本気でオススメ【1, 000円以下激安キッチングッズ7選】魔法のテープも大人気!! こんにちは! スヌーピーが大好きなチョピンです♪ 皆さんは料理を作る時に使う『キッチングッツ』に興味ありますか? 私は、メディアなどで紹介される人気で新しい物に目がないタイプなんですが(笑) チョピン 「持... パマル ウェーブカット 「包丁マニア推薦のパン切り包丁」 1回で綺麗に着れるパンナイフ 貝印 ブレッドナイフ pas mal WAVECUT パマル ウェーブカット 018AB5630 【パン切り/包丁/kai/日本製/送料無料】 どんなパンも一回で切れるようにとこだわりの設計 硬いバゲットも1回包丁をひくだけで切れます 4種類の波型の刃でパンくずもほとんど出ない!!! 美し良い断面でパンがカットできる包丁 フレキシブルナイフ「薄い包丁」 貝印 包丁 関孫六 フレキシブルナイフ 165mm AB-5118 4901601375299 柔らかい刃先で思い通りに複雑な形の食材もカットできます 魚の3枚おろしが、刃をしならせながら簡単にトライできます! 野口英世 料理研究家 キッチングッズ. オレンジなどの果実の曲面に沿って皮からカットする時にも便利 気づかう土鍋 気づかう土鍋 ご飯がモチモチふっくらに炊ける土鍋 そこが丸型でお米全体が滞留し動きます 肉じゃがなど煮込み料理も美味しく出来ます 耐熱シリコンの中蓋で糖質カット、ダイエットに最適です!
あーりん: 握ったことはあるよ、ママと一緒だったら使うもん。私がニンジンの皮をむいて、ママに渡して切るとか。 基本ピーラー係だから(笑)、私にみじん切りなんてさせたら終わらないよ? (笑) 野口先生: そういう時に、フライパンで炒めてるところに野菜とかチョキチョキ切って入れていけばいいんですね。お肉も切れるんですよ。 ももか: すごく便利! 野口先生: これは文房具メーカーが作ったキッチンバサミで、何にでも使えるんですよ。料理をしていると、意外に袋を開けることも多いですからね。 "電子レンジで調理! 便利グッズ!" 清野: 続いて、どんなキッチングッズですか? 野口先生: レンジ可能な保存容器もオススメですね。 あーりん: 出た! 電子レンジ大好き! お湯わかすのも電子レンジだもん。 ももか: マジで~~(笑)。 野口先生: コンロが一口だったり、意外に火が少なかったりすると、火にかけていると同時に電子レンジで調理する。すると、もう一品作れるんですね。 レンジ可能な保存容器だったら、野菜を入れてそのままレンジで加熱すれば、ドレッシングをかけてホットサラダが出来ちゃうんです。おまけに、保存容器だから余ったら……。 ももか: 冷蔵庫に入れておけばいい! 野口先生: そうです! あーりん: 洗い物も減っていいね。ご飯食べ終わって一息ついたら、洗い物したくなくなっちゃうよね。 清野: そこの負担を軽くするのが、ポイントになってくるんですね。 "ホカホカで食べられる、保温弁当箱!" 清野: この春から、お弁当生活を始める方のためにオススメのグッズはありますでしょうか? 野口先生: 大人用にオススメなのが、丼型の保温弁当箱です。これは2段になっているので、下にご飯、上にカツ丼の具を入れたりもできますね。あと、スパゲッティと、ミートソースっていう組み合わせもできます。 ももか: おもしろーい! 野口先生: 色んなおかずを作らなくていいから作り手も楽ですね。 清野: これ保温効果はどれくらい続くものですか? 野口先生: 朝作って入れておけば、昼に50~60度なので温かいまま食べられますよ。 あーりん: 私は中学、高校とお弁当だったんですけど、温かいお弁当箱は嬉しい! 毎日使うものだから 箸にこだわる｜日々をたのしむ｜金麦スタイル｜サントリー. アガるよね! "お弁当にメッセージを込めて!" 清野: 他に、お弁当生活にオススメのグッズは何でしょうか? 野口先生: 小さいお子さんのお弁当にオススメなのが、「ラップにかけるペン」です。 ももか: すごーい!
内容(「BOOK」データベースより) ぷるんとした食感、なめらかなのど越し、そして、キラキラとした透明感のある美しい見た目で、家庭の定番調味料となりつつある「ジュレ」。本書では、おなじみのポン酢ジュレをはじめ、さまざまな調味料を使ったジュレを、バリエーション豊かにご紹介しています。そんなジュレを使った、アレンジレシピもたくさん。調味料やソース、たれ、鍋や麺のだしをジュレにする。それだけで、ふだんのレシピが華やかに大変身します。寒天とゼラチン、どちらの作り方も紹介しているので、気が向いたときに、パパッと作っていただけます。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 野口/英世 フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、広告、企業のレシピ開発などで活躍するかたわら、All Aboutレシピガイド(「簡単スピード料理」「調味料」)を担当。無理や無駄のない、作り手重視の効率的な料理レシピとスタイリングアイデアで、おいしさとオシャレさを兼ね備えたスタイルのある食を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
目からウロコ! 道具を変えれば料理が変わる! 今回キッチングッズを紹介してくださったのは、料理研究家の野口英世さん。「キッチン道具はライフワーク」と語る野口さんは、気になる道具があれば自ら購入して試し、これまでたくさんの失敗も重ねてきたと言います。そんな経験を活かし、2016年には著書『使いやすい台所道具には理由がある』を出版。自他共に認めるキッチングッズマニアである野口さんに、まずは「自分にぴったりなキッチングッズを選ぶべき理由」を教えていただきました。 「台所道具は料理する人を助けてくれるもの。アイテムひとつで料理が本当に変わりますよ! 例えばよく切れる包丁で野菜を切ると、スパッときれいに切れるので見た目が美しくなりますよね。さらに切り口が揃っていると味が均一に広がるので雑味のない味に仕上がります。そして美しく切れると気持ち良いので、どんどん切りたくなって料理が楽しくなる。そんなふうに道具ひとつで味や見た目、気持ちまでレベルアップするんです」(野口さん) 料理のプロが本当に使ってる! 頼れるキッチングッズ5選 ここからは早速、野口さんが料理の相棒として頼りにしている優秀キッチングッズをご紹介。料理家でありながら主婦としても毎日台所に立つという、多忙な野口さんがおすすめする道具たちは、どれもひとつでいくつものメリットがあるものばかりです♪ 保存だけじゃない!調理もできちゃう「保存容器」 パック&レンジ/iwaki 保存容器は数あれど、このアイテムの一番の魅力は「電子レンジやオーブンに対応しているところ」だそう。容器は丈夫な耐熱ガラス、蓋はプラスチックなので、加熱して一品出来上がり!
3gなので、このプロテインドリンク1本で、納豆1パック分以上のタンパク質を手軽に補給できます。 爽やかなピーチ味なので、食事と一緒に飲むほかに、時間がない時でも休憩時間などに飲みやすいのも特徴です。 飲みやすいソイプロテイン 粉末のプロテインは、トレーニングをしている人が飲むイメージがあるかもしれませんが、不足したタンパク質を補うためにも活用できるかと思います。さまざまな種類のプロテインの中で活用しやすいものは「ウイダーおいしい大豆プロテイン」です。大豆タンパク質を配合し、1食分20gの粉末に含まれているタンパク質は10gです。 コーヒー味で飲みやすく、水で溶かすほかに、牛乳や豆乳との相性が良いのも特徴です。 まとめ 1日の中で昼食は、特にタンパク質を不足することなく補給したい食事だと思います。午後からの活動に使うためのエネルギーにもなるため、十分な栄養補給とバランスの整ったメニューを選ぶよう心がけると良いでしょう。しかし、完璧にしようとすると難しい点もでてくるかと思います。無理なく続けられるように、できることから少しずつ意識して、昼食メニューを選んでいきましょう。
カラフルの食材を取り込むとバランスが取りやすくなります。 日本人のための食事バランスガイド を基にして、献立例を立ててみました。基本形の2000~2400カロリー、主食が5~7サービング、主菜が3~5サービング、副菜が5~6サービング、牛乳・乳製品は2サービング、果物は2サービングに添った献立を紹介します。 理想的なバランスの和食献立 1日合計で、主食が5サービング、副菜が6サービング、主菜が5サービング、牛乳・乳製品は2サービング、果物は2サービングです。 ■ 朝食 雑穀米大1杯(主食2サービング) 納豆(主菜1サービング) 具だくさん味噌汁(副菜1サービング) みかん1個(果物1サービング) ■ 昼食 ごはん中1杯(主食1. 5サービング) 焼き魚(主菜2サービング) ほうれん草のお浸し(副菜1サービング) ひきじの煮物(副菜1サービング) ■ 間食 ヨーグルト(牛乳・乳製品1サービング) ぶどう半房(果物1サービング) ■ 夕食 玄米中1杯(主食1. 5サービング) 麻婆豆腐(主菜2サービング) 野菜の煮物(副菜2サービング) 具だくさん味噌汁(副菜1サービング)
4(kcal), 12. 4(g), 6. 4(g), 35. 0(g), 0. 6(g), 1. 3(g) 136. 7(mg), 26. 0(mg), 3. 9(mg), 5. 2(mg), 5. 9(μg), 79. 9(μg) ■春菊とひじきの白和え 84. 5(kcal), 6. 1(g), 4. 4(g), 5. 7(g), 0. 4(g), 1. 6(g) 151. 2(mg), 41. 8(mg), 0. 0(mg), 4. 2(mg) 0(μg), 61. 8(μg) ■切干大根とパプリカのツナ納豆がけ 94. 6(kcal), 7. 2(g), 8. 3(g), 0. 4(g), 2. 9(g), 51. 6(mg) 39. 5(mg), 0. 2(mg), 17. 2(mg), 0. 5(μg), 153(μg) ■あさりとたけのこのお吸い物 23. 2(kcal), 2. 5(g), 0. 1(g), 1. 5(g), 1. 2(g), 0. 5(g), 24. 8(mg) 33. 3(mg), 15. 7(mg), 0. 5(mg), 0(μg), 1. 食生活ヘルシーアップ大作戦！ Vol.1 「主食・主菜・副菜の上手な組み合わせ方は？」 | キッコーマン | ホームクッキング. 5(μg) 65. 6(kcal), 1. 6(g), 0. 4(g), 14. 0(g), 1. 4(g), 19. 4(mg) 14. 0(mg), 31. 1(mg), 0. 0(μg), 1. 0(μg) □合計 518. 3(kcal), 29. 7(g), 15. 5(g), 65. 0(g), 2. 6(g), 7. 7(g) 383. 7(mg), 155. 1(mg), 19. 8(mg), 58. 2(mg) 6. 4(μg), 297. 2(μg) ※身体活動レベル2⇒座位中心の仕事だが、職場内での移動や立位での作業・接客など、あるいは通勤、買い物、家事、軽いスポーツなどのいずれかを含む場合の方を基準にしています。 【関連記事】 女性の加齢臭対策に効果的な食べ物・生活習慣のコツ 安くて栄養豊富!食費節約に役立つ11の食材 お腹が出るのは歳のせい? 原因とあるある解消法 40代アラフォーダイエットに「赤・黄・緑」の3色食材 パンは太る? 食べても太りにくい人の共通点とは
1日3食、毎日献立を考えるのって本当に大変ですよね! 気付けば「次は何を作ろう?」と考えているだけで一日が終わっちゃった!なーんてこと、ありませんか?(私だけ?) この無駄な時間の過ごし方をなんとかしたい!と 一週間分まとめて献立を考えるようにしたら、献立に悩む時間が減って時間が有効に使えるように なりました。 最初は大変だけどコツを掴むと意外と簡単なんですよ。 私が実践している、1週間分の献立をまとめて考えるコツを紹介します。 1週間分の献立を考える前に知って欲しい⇒予定はズレる! 具体的な方法を説明する前に、まず最初に覚えておいて欲しいことを書きます。 それは、 「予定はズレる」 ということです。 体調悪くて予定通り料理出来なかったり、夫が飲み会で晩御飯いらなくなったとか、そういうことってよくあります。 そんな人間の予定だけでなく、作ってみたら量が足りなくて急遽一品作ったり、逆に作り過ぎて余って翌日に持ち越したり、食材の予定がズレることもあります。 それを「あらかじめ考えた1週間分の献立通りに作らなきゃ!」ってやるとしんどいです。っていうか無理!
節約の味方になる食材とは?食費を抑えるなら、買い出しはまとめ買いがおすすめ!