Description 炊飯器より早く炊けて便利♪お鍋の方が甘みが出て美味しく炊けます✨ 材料 (一合分(テフロンの片手鍋18cm使用)) お米 一合(150g) 水 1カップ(200ml)★手順11参考 コツ・ポイント お米を研ぐ時は優しく。研いだあとはしっかりざるで水切りしてください。あと鍋の蓋がカタカタなるようだったら上に大き目の茶碗などを置いて下さい。 このレシピの生い立ち うちの炊飯器は一升炊きなので二合からしか炊けない…。でも鍋で炊けば好きな分量でおいしく炊ける!
そう思えるおいしさでした。意外なほどに時間がかからないのも魅力です」(山川) 二人ともすっかり、鍋で炊くごはんに魅せられたようす。 「どんな鍋でも炊けるようになるには、レシピなんかに頼っちゃだめ。肝心なのは、鍋の"ころあい"を把握して、自分だけの炊飯術を身に着けることですぞ。いつもながら、身に着けるためには引き続き実践あるのみでっす!」 「はい、早速やってみます!」(高橋・山川) 監修=魚柄仁之助 取材・文=玉木美企子 撮影=坂本博和(写真工房坂本) 構成=編集部
鍋で炊くご飯は、【9割以上】の方が「美味しさ」を実感! 初めてでも怖くない！ おうちの鍋で、ふっくら炊飯のコツ［今日からできる台所術－7］｜KOKOCARA（ココカラ）−生協パルシステムの情報メディア. PIXTA ガスコンロの火と鍋で炊飯を実際に経験したことがある人を対象に満足度を調べたところ、総じて高い評価がでています。 特に「ごはんの味・香り・食感」といったおいしさを示すポイントでは約9割の人が満足と答えているようです。 参考: コンロでごはんモニターに参加した91%がごはんが美味しいと実感 「ごはんの見た目、香り、食感、炊ける早さなど、良い点ばかり」 「ごはんに甘さがあり、こんなに電気炊飯器とちがうとは」 「簡単に炊けて、ごはんを口にいれるたびにおいしい幸せが」 「夜炊いて残しておいたごはんでもおいしかった」 「子どものお弁当に入れたら、冷めてもすごくおいしいと大喜び」 「ごはんがおいしいと食事のクオリティが上がったよう」 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】火で炊くから美味しい! TOKYOGAS ガスの火が鍋全体を包み、短い時間で沸騰させることで旨み成分をお米に閉じ込めることができ、対流を起こすことで、お米一粒一粒にムラ無く均等にしっかり熱が伝わるので、芯までふっくら炊きあがります。 理想的な炊飯ラインを実現できるので、粘りが強く甘みもより引き出せます。 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】冷めても美味しい ガスで炊いたご飯は、冷めても美味しいので、お弁当や再加熱にもピッタリです。 強火ですばやく炊くので、高温の水分をお米の芯まで行き渡らせ、デンプンを十分に糊化させることができます。十分に糊化が行われたご飯は、冷めてもおいしさが損なわれにくいのが特徴です。 炊きたてはもちろん、冷めた状態でも水分を多く含み、軟らかさを保ちます。 冷凍したごはんを温め直してもツヤがありお米が潰れずしっかりしています。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしいですね。 ※食べきらないご飯はなるべく早めに冷凍をしましょう。一番手軽な方法はラップで、1食ずつ個装して冷ましてから冷凍します。その際に冷凍やけや匂い移りを防ぐために更に保存バックに入れてから冷凍するとよいでしょう。 【鍋で炊くご飯のメリット】3合が約20分で! 少量でも美味しく! お鍋を使って直火でご飯を炊くと、3合のご飯が約20分で炊きあがります。10分程度蒸らす時間をとっても約30分ぐらいで食卓に炊きたてご飯を用意することができます。忙しいご家庭でもスピーディに美味しいご飯を提供できるのも直火でご飯を炊くメリットです。 またお鍋で炊くと1合からでもおいしく炊けるので、必要な時に必要な分だけ炊いて保温せずに食べきるのも電気を使わないので省エネ・節電に貢献できますね。 意外に簡単!
1. 足のにおいと重曹足湯の効果の関係 重曹足湯は足のにおいに効果的だといわれている。重曹足湯がにおいを消すメカニズムを解説する前に、そもそも何故足のにおいが発生するのかを見ていこう。 足のにおいの原因 足のにおいは、皮膚で増殖した菌が原因で発生する。足にかいた汗や垢が放置されると、それらをエサにして雑菌が増殖し「イソ吉草酸」を出す。このイソ吉草酸がすえたようなにおいの原因になるのだ。 さらに、足はほかの皮膚と比べて汗をかきやすく、靴や靴下でムレやすい状態になっている。においが発生しやすい条件がそろっている場所なのだ。 重曹足湯が足のにおいを消すメカニズム このイソ吉草酸が原因のにおいには、重曹足湯が効果的だ。その理由は、重曹がにおいの原因を中和するからである。においの原因になっているイソ吉草酸は弱酸性で、重曹は弱アルカリ性だ。この2つが合わさると、中和されて別の物質に変化する。この反応により足のにおいがなくなるのだ。 においだけじゃない!重曹足湯の効果 重曹足湯の効果を期待できるのは、足の臭いだけではない。弱アルカリ性の重曹は足の余分な角質を柔らかくして、取りやすくすることができる。余分な角質をとることでにおいや水虫の予防に役立てることが可能だ。さらに、血液循環をよくして効率よく身体を温める効果も期待できるのだ。 2. 重曹足湯の効果を実感できる正しい方法 重曹足湯の正しい方法を見ていこう。間違った方法を行うと効果が減ってしまうので注意が必要だ。 重曹足湯のやり方 洗面器などの容器に30~38度程度のぬるま湯を用意する。 そこに重曹を大さじ2杯入れ、よく溶かす。 10~15分足をつけておく。 最後に足の裏や指の間を軽くこすって洗い流す。 これで重曹足湯は完了だ。肌荒れを起こしていないか確認しつつ、週に3回程度行うとよいだろう。刺激が強すぎるようであれば、頻度を落とすか足湯を中止しよう。 重曹足湯の注意点 重曹足湯に使う重曹は、必ず食用のものを使おう。掃除用や洗濯用のものは粒子が洗い上に不純物が多いものがあり、肌が荒れてしまう可能性が高いからだ。 3. モワ～ンと臭う足には「酸化亜鉛」が効く!? イヤなニオイの発生源や消臭対策まで科学的にガチ解説してみた. 重曹足湯は効かない?重曹足湯が合わない人向けの足湯 重曹足湯が合わない人には、ミョウバンやお酢を使った足湯がおすすめだ。それぞれのやり方を見ていこう。 ミョウバン 料理や掃除に使われる「ミョウバン」は、水に溶かすと酸性の液体になる。重曹足湯と同じ原理でにおいの原因を中和する効果が期待できるのだ。さらに、雑菌の増殖を抑える効果もあり、におい予防に効果的だ。ミョウバンで足湯をする場合は、約10倍に薄めたミョウバン水を使って足湯を行おう。 お酢 お酢には殺菌作用があり、においの原因になる菌を抑える効果が期待できる。お酢で足湯をする場合は、容器にお湯を溜めてコップ1杯ほどのお酢を混ぜて使おう。時間や温度は重曹足湯と同様だ。お酢のにおいがきつい場合は、竹酢や木酢を使っても同様の効果が期待できる。 4.
サルはキャッと悲鳴を上げるレベルといいます。そんなことで植物として繁殖できるの!? じつは、臭さにひるむことなくぎんなんを食する動物が、少数ながら存在するようです。胃の中からたくさんのぎんなんが発見されたタヌキの例も。何でも食べちゃう雑食王として知られるタヌキですが、ぎんなんを好んで食べているのか単に分け隔てなく食べているのかは、不明です。 一説には、イチョウがぎんなんから悪臭を発するのは、根こそぎ食べ尽くされないようにするためともいわれています。たしかに、もしぎんなんがいい香りだったら…サルたちが集団でやってきて根こそぎかぶりつき、種は全部その辺に捨てられて広がらなかったかも? ホウ酸はカラダに害がある？｜株式会社デコス｜セルロースファイバー断熱のデコスドライ工法. イチョウは、2億年を生き残ってきた最古の木で「生きた化石」と呼ばれています。繁殖するためにターゲットを絞って食べてもらう「臭い作戦」が成功した証しでしょうか。 恐竜はぎんなんが大好物で、皮ごとモリモリ食べていたようです。フンと一緒に種があちこちにばらまかれ、イチョウは繁殖! 氷河期に恐竜とともに絶滅しかけましたが、中国の一角で生き残ったただ1種類のイチョウが、驚きの生命力で世界中に増え育ち、現在に至ったといわれています。 日本では、お寺や神社にイチョウの古い木が多いことから、まず薬として中国からぎんなんがお坊さんによってもたらされ、お寺などを中心にまかれた種が育ち、日本中に広まったのではと考えられています。ヨーロッパに伝わったのも、江戸時代に日本に来た博物学者ケンペルが長崎の出島で初めてぎんなんを食べ「この松の実のような味がする実がなる木を、ぜひ見たい」と切望したのがきっかけ。街路樹として世界で大活躍しているイチョウですが、その始まりをつくったのは、ぎんなんの魅力だったのですね。 毒があるって本当!?
2020年12月3日 (木) 18:00 今回紹介する、 リクのゆっくりラボ【化学解説】さん が投稿した『 【ゆっくり解説】なぜ足は臭くなるのか?原因物質と改善方法を科学的に解説 』という動画では、音声読み上げソフトを使用して、 魔理沙 と 霊夢 のふたりのキャラクターが、足臭が発生する原因とその対策について、解説していきます。 投稿者メッセージ(動画説明文より) このチャンネルでは身近な不思議な現象を科学で解き明かしています。 足が臭いのは靴で繁殖したバクテリアが原因 左から 魔理沙 、 霊夢 。 霊夢: なんで足って臭くなるのかな。あの酸っぱい臭いの原因は何なのかしら。なんとか足の臭いを消そうと、いろいろ試してみたんだけど、しっかり足を洗っても臭いが完全に落ちないし、臭いが靴に移ってしまって、なかなか消せないのよね。 魔理沙: なるほど。足の臭いってなかなかきつい臭いだし、人に言えなくて悩んでいる人も多いよな。まず臭いの原因について一緒に勉強していこう。なぜ靴の臭いが発生すると思う? 霊夢: 靴の中は蒸れるからじゃないかな。足は汗をかきやすい場所って聞いたことあるし、汗をかくことで臭いが生まれるんじゃないかな。 魔理沙: いい考えだが、実はヒトの足の汗は本来、臭いがしないものなんだ。ヒトには「アポクリン腺」と「エクリン腺」といった、ふたつの汗腺が存在するのだが、アポクリン腺は脇などに存在し、中性脂肪酸、アンモニア、脂肪酸などを含むので、時間が経つと、嫌な臭いのもとになる成分を分泌する。 魔理沙: それに対してエクリン腺は、足や全身に存在し、分泌する成分のほとんどが水で、1%ほど塩分を含む。そのためどんなに汗をかいても、 エクリン腺の汗だけでは臭いの原因にはならない と言われているんだ。 霊夢: じゃあなんで靴や足は嫌な臭いが生まれるの? 魔理沙: 靴で繁殖した雑菌やバクテリアが、嫌な臭いの原因となる物質を排出するため だ。バクテリアが繁殖する環境は、「暖かい」「酸素が豊富」「湿度が高い」「栄養(垢、皮脂)が豊富」な場所である。足は汗をかきやすい場所であり、靴の中が蒸れやすい。そのため湿度が高く、暖かくて栄養もあるので、バクテリアが繁殖しやすい環境が整っていると言えるだろう。 霊夢: なるほど。靴の中のバクテリアが嫌な臭いの元ってこと?
実はほ乳類に無害なホウ酸 セルロースファイバーに防虫剤として用いられているホウ酸。 ゴキブリ対策の「ホウ酸だんご」として有名ですが、ホウ酸はほ乳類にはほとんど悪影響を及ぼしません。 ゴキブリ退治のメカニズム ホウ酸がゴキブリを退治するメカニズムを示した図です。 昆虫であるゴキブリやシロアリはホウ酸を体外に排出できないため、代謝がストップし、死に至りますが、ほ乳類は腎臓の働きでホウ酸を体外に排出できるため、過剰に摂取しない限りは問題はありません。 人体には無影響 目の洗浄や化粧品の防腐剤として、ホウ酸が当たり前のように用いられているのはそのためです。 食塩と同じくらいの毒性 これは、ネズミでの実験結果で、ホウ酸を口から摂取した場合の毒性を示したものですが、食塩と同じくらいの毒性でしかないことがわかります。 食塩も食べ過ぎれば害がありますが、ホウ酸も同じと言えるでしょう。