後編につづく 「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、忙しい現代人の救世主になるべく時短、簡単レシピを公開し続ける料理研究家。著書『バズレシピ』は第5回、 第6回レシピ本大賞連続入選。 取材・文・イラスト:ネッシーあやこ 撮影:洲脇理恵(MAXPHOTO)
オリジナルの熱い? !ミックススパイス、秘伝のガラムマサラ "ガラムマサラ"はいろいろなスパイスを組み合わせた、オリジナルのミックススパイスです。 ちなみに、ガラムはインドの言葉、ヒンディー語で「暑い」、「熱い」の意味です。 マサラは「スパイス」という意味です。「熱い+スパイス」とは何ぞやですが、恐らく、ガラムマサラはいろいろなスパイスを粉砕して水分を飛ばすために乾煎りして作るからなのでしょうか。 どのスパイスをミックスするかは、お店や家庭によって異なり、オリジナルの"ガラムマサラ"は秘伝のスパイスになるわけです。 【ガラムマサラ】 その5. ヒルトン東京、「Curry to Go ! 華麗なるカレー・マジック」 発表 |. カレーと言えば、ターメリック 前回、エビカレーで"ターメリック"について書きましたが、"ターメリック"(別名:うこん)は「色付け」で活躍する万能スパイスで、カレーにはかかせない大切なスパイスです。 【ターメリック】 インディアンサフランとも言われています。 ガネーシャダイニングの常備ライスは、"ターメリック"やスターアニス、カルダモン、ベイリーフなどを入れたイエローライスです。"ターメリック"の鮮やかな黄色とホールスパイスの香りが相まって、食欲がすすみます。 代表的なスパイスを上げてみましたが、これ以外にもたくさんのスパイスが良い働きをしてくれています。 カレーの具材によっても、使うスパイスが変わってくるので、どのスパイスが一番良い働きをしているか、探りながら食べるのも楽しいですね。 ちなみに、私のお気に入りスパイスはバターチキンに入っているカスリメティです。 甘いバターチキンというと、お子様カレーと勘違いされますが、このカスリメティが入ることで、大人のバターチキンに変身する必殺スパイスです! 出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)、スパイス&ハーブの使いこなし辞典
書籍紹介 製品名: レッツゴー バターチキンカレー 内容:絵本1冊、スパイス4種類(クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ) 価格:オープン価格(税込参考価格1, 500円) 発売日:2020年8月24日 著者プロフィール 作: 五味 ヒロミ 愛知県出身。幼稚園教諭を経て、現在は病棟保育士として多くの子供と関わる。3人の子と2羽のうさぎを育てながら、日々の暮らしの中でお話のタネを拾っている。著書に『おいしい まんまるさん』(わたなべあや・絵/岩崎書店)『こんやはてまきずし』(石井聖岳・絵/岩崎書店)『ぱんぱんでんしゃ』(わたなべあや・絵/フーベル館)など。 絵: まえはら あきこ 熊本県出身。『かわいいたまご』でおひさま大賞佳作(小学館2017年)入選。アサヒ飲料株式会社が企画する絵本『ちょっとだけちょっとだけ』の絵担当でデビュー。雑誌・フリーペーパーの挿絵で活躍中。 掲載されている情報は公開当時のものです。 絵本ナビ編集部
カレーを盛りつける。 カレーには少量の生クリームを回しかけ、刻んだパセリ(いずれも分量外)を散らすと見た目もよくなります。 今回は色鮮やかなサフランライスと盛りつけました。ターメリックライス、ナン、チャパティなど何と合わせても美味しいですよ。 サフランライス、ターメリックライスの作り方は、クミンライスの記事でご紹介しています。 2つのポイントを整理しましょう 濃厚でクリーミーな「バターチキンカレー」の完成です。 ほかのスパイスカレーに比べて加える 水分が少ないバターチキンカレーは、鶏肉に火が通る程度しか煮込みません。 そこで、あらかじめ鶏肉に味を染み込ませておくことが美味しく作る1つめのポイント。肉もやわらかく仕上がり、短い煮込み時間で済むので素材本来の風味が損なわれず、トマトの旨みとバターのコクもしっかり感じられますよ。 2つめのポイントは、ナッツのペーストで香ばしい風味を加えること。今回は手軽にアーモンドパウダーを使いましたが、カシューナッツを10分ほど水に漬け、水ごとミキサーにかけてペースト状にしたものを使うことも多いです。 スパイスカレーを作って物足りなさを感じたら、このナッツのペーストを加えるだけでコクがでて美味しくなりますよ。 1. 鶏肉を先に漬けこんで、やわらかく仕上げる。 2. ナッツのペーストで風味をプラスする。 この2つのポイントを押さえて、お店みたいなバターチキンカレーを家で心ゆく楽しんでくださいね。 作った人:バリ猫ゆっきー スパイス料理研究家、スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター。スパイスレシピコンテストのグランプリ受賞がきっかけでスパイス料理のトリコになり、ブログ『楽しいキッチン*spice-cooking*』にてスパイスを使用した料理や、簡単で美味しいレシピ、アウトドアレシピを紹介。レシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング・コーディネート、コラム執筆など幅広く活動中。バリ島の定番みやげ「木彫りの猫」がお気に入りで、"バリ猫"はそれにちなんだもの。 ブログ: 楽しいキッチン*spice-cooking* Instagram: @balinekoyuki レシピブログ: バリ猫ゆっきーさんのmyレシピブック 過去記事も読む 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。 【材料】 鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉 チヂミ風冷凍ご飯お焼き 2021-02-01 (公開) 冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。 使う野菜は、家にあるものでなんでもOK! 【材料】 冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま ガリごぼう 2021-01-13 (公開) 行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。 【材料】 ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布 印度カリー子さんの人気レシピ グレイビー 2020-09-10 (公開) / 2021-02-18 (更新) スパイスカレーの素になる「グレイビー」のレシピです。 まとめて作っておけば、冷凍庫で1か月保存可能で、食べたいときに、すぐ美味しいスパイスカレーが作れます! 【材料】 生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩 印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール 印度カリー子さんのプロフィール 印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中 公式ブログ 公式Twitter 【印度カリー子さんの著書】 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。 ぜひ参考にしてみてくださいね。
除菌用に エタノールスプレー を置いているご家庭も、多いのではないでしょうか。 フローリングについた松ヤニには、この エタノール が使えます! 松脂の取り方. 手順は、下記を参考にしてください。 ヘラなどで松ヤニを できる限り取っておく 松ヤニに エタノール を塗布する アクリルたわしやクロスなどで 擦る たわしやクロスで擦る場合は、 同じ所で擦り続けるのではなく、面を変えながら作業しましょう 。 同じ所で擦り続けると、せっかく取った松ヤニがまた床についてしまいます。 床でもタイルなら問題ないのですが、 フローリングだとワックスが剥げて、白く変色する可能性があります 。 ほかにも、床についた松ヤニを 除光液 で落とす方法もありますが、 使い方はエタノールと同じ です。 ガラスについた松ヤニの場合は? 松ヤニが ガラス についた場合も、 エタノール が使えます。 窓ガラスにエタノールを塗布する前に、まずはほかの汚れを取るために 拭き掃除 をしましょう。 そのあと、 エタノールを松ヤニに染み込ませて拭き取ります 。 最近では、 無垢材を使った家や家具 が人気ですが、木材によっては松ヤニが滲み出てくることがあります。 松ヤニが出てくるとべたべたして嫌ですが、その場合はニスなどで 塗装 するとよいでしょう。 ここまでは肌や服、床などについた松ヤニの落とし方をご紹介してきました。 では、 それ以外のところについた松ヤニ はどうしたらよいのか、次章で解説します。 こんな時はどうするの?松ヤニ対策を一挙に紹介! ここからは いくつか事例 を挙げて、松ヤニの落とし方をご紹介していきます。 ハサミやのこぎりについた松ヤニの落とし方 フラワーアレンジメントの際に松などの枝を切ると、 ハサミ に松ヤニがべっとりついてしまう のですよね。 松ヤニのついたハサミを水洗いで擦ると、 余計に広がって汚れてしまう ことがあります。 ハサミやのこぎりなどの刃物に松ヤニがついてしまった場合は、まずは 水に浸け置き しましょう。 水に浸けておくと、松ヤニがふやけて取れます 。 あとは布で拭くか、まだ気になるようなら消毒用のエタノールや除光液で掃除します。 車についた松ヤニの取り方 駐車した場所に松が生えていると、 車のボディ に松ヤニがついてしまうことがあります。 その場合は、 エタノールで松ヤニを溶かし、水洗いで落としましょう 。 エタノールを使うと、ボディのワックスも取れてしまうので、 ワックス処理 もお忘れなく!
- その他(車) - 教えて!goo 駐車していた場所の上にちょうど松の木があり、松ヤニがボディとガラスに付着して困っています。もちろん普通の洗車方法ではとれません。放置してカラカラになれば取れるかと期待したのですが、表面が白くなっただけで、取れません。 車のボンネットについた松ヤニについて 自宅の駐車場の一部に松の枝がかかっているのですが 先日気づくととめていた車のボンネットに松ヤニが付着してしまいました 洗車程度で落ちるわけもなく ワックスでは層が厚すぎるし、スクレイパーも使ってみましたが粘度があってうまくとれません Weeds ママ の 秘密 シーズン 4.
アイロンの熱で松ヤニが取れるなら、 「衣服ごと熱湯につければ松ヤニが落ちるのでは?」 と思いますよね。 しかし、松ヤニを熱湯につけると、次のような可能性があります。 松ヤニがお湯に溶け込んで、 余計に広がってしまう 松ヤニが溶けて、さらに 衣服の繊維に絡みついてしまう そのため、 アイロンのほうが松ヤニがきれいに取れる というわけです。 松ヤニを溶かして落とす方法 ベンゼン は石油から抽出した有機溶剤で、 シミ抜き剤 としても知られています。 特に油性の汚れに強く、ほとんどの油を溶かして落とせますが、松ヤニも油性なので ベンゼンで溶かして落とせるのです 。 ベンゼンで松ヤニを落とすには 松ヤニのついた 衣服の裏に布をあてる ベンゼンを 別の布 に取り、松ヤニ部分を叩いてベンゼンを染み込ませる ベンゼンが松ヤニに馴染むと、溶けて裏の布に移って取れます 。 ベンゼンは 高い揮発性 があり、衣服に残ることはほとんどありません。 ただし、繊維によってはシミになる場合もあるので、松ヤニを落としたら、 薄めた洗剤 をつけて水洗い しましょう。 ベンゼンのほかにも、エタノールや除光液でも同じように松ヤニを落とせます。 しかし、 衣服の繊維によっては、変質や変色を起こす可能性もある ので要注意です。 溶剤を使う場合は、 「目立たないところでシミになったりしないか試してから使うこと」 が重要です! 「油汚れに強い洗剤でも落とせるのでは?」という意見もありますが、 松ヤニは乾くと固まって しまいます。 そのため、 固まった松ヤ二を取るには溶かす必要があるのです。 こういった理由から、熱や溶剤で取る方法がおすすめです。 服についた松ヤニの落とし方に関しては、これでばっちりですね! 松ヤニの落とし方！服や手についた時など、ケース別に解説するよ！. では、 床やガラスについた場合 は、どうやって落としたらよいのか、次章で確認していきましょう。 床やガラスに松ヤニがべっとり!そんな時の落とし方がコレ! 家具などに使う木材は、 乾燥材 を使うので松ヤニが出ることはありません。 しかし無垢材の場合は、 松ヤニが残っていると滲み出てくる ことがあります。 DIYしようと買ってきた木材を、 フローリングの床に置いておいたら松ヤニが滲み出てきたべっとり … なんてこともあります。 また、「窓ガラスや鏡にべっとりついてしまった!」という声もあります。 そのような時には、 むやみに擦って落とそうとすると、余計に汚れが広がってしまいます 。 これから、簡単に取れる方法を紹介するので、慌てずに対処しましょう。 床についた松ヤニをきれいに取るには?
2016/09/08 2020/01/11 スポンサードリンク 松脂(マツヤニ)が付いてしまってお困りではありませんか?弦楽器にはつきものの松脂ですが、弦楽器のメンテナンスの際に皆さんがされている松脂を落とす方法から、手についた松脂や、服に付いてしまった松脂、車のガラスやボディーに付いてしまった松脂、床の松脂の落とし方をご紹介しています。参考にしてみてくださいね!
松脂(pine resin)は松の木から採れる樹脂である。大なり小なり木というものは樹脂を含んでいるのであるが、特に松は樹脂成分を多く含み油の多い木として知られている。 この樹脂は揮発性のあるテレビン油と天然樹脂であるロジンを主成分としているが、これらは加熱すると柔らかくなり、温度によっては液状となり、冷えるとまた固まるので接着剤として使用できる。また、点火すると良く燃えるので燃料としての使用もできる。 この松脂はもちろん松の木から得られるのであるが、その方法は木を傷つけるものである。ゴムの木からゴムをとるのと同じように、木に溝を切り込み、そこから流れ出る樹脂を取るのである。 しかし、一方で、自然に松が傷つくこともある。その場合、樹脂が流れ出て、その揮発成分が蒸発した少し硬いかさぶたのようになっている樹脂を採集することになる。こういった手法は自然の木を積極的に傷つけることがないのでそうした採取をする人も多い。 こうして得た松脂は加熱して精製したり、他の材料を混合したりして様々なことに使われるのである。