会社にお弁当を持って行っているOLさん、子供のためにお弁当を作っているお母さんも多いかと思います。毎日のランチタイムがもっと楽しみになるような、そんな素敵なお弁当を作ってみたいと思いませんか?? 今回は、周りにも「美味しそう!」と褒めてもらえるような素敵なお弁当の作り方をご紹介します♡ まずは基本のお弁当の作り方をマスター おかずは「作り置き」がオススメ お弁当に詰めたいおかずは、汁気が無く、まわりに色移りしないものがベター。 常備菜として週末にまとめて作っておくとお弁当作りの時に楽です。 お弁当箱への詰め方 お弁当箱へは、まず「ご飯」から詰めます。 ご飯を上から見て斜めになるように(おかずと接する面が傾斜になるように)詰め、おかずとご飯の仕切りとして紫蘇などの葉を置きます。 こうすると彩りも綺麗ですね。 続けてお肉などのおかずを詰めます。 色の濃いかぼちゃなどはご飯側に置くのは避けたほうが良いですね。 隙間があるとよれる原因になるので、きっちり詰めるのがポイント。 しっかり汁気を切って お弁当作りで大事なのが、汁気をしっかりと切る事。 汁気が残ったままだと、お弁当に染みてしまうだけでなく、食材の痛みの原因になります。 実際に素敵なお弁当をチェック! 次は、よりお弁当を美味しそうに見せるテクニックを、素敵なお弁当写真から見ていきましょう! ごはんを丸くおにぎりにして ごはんをただ詰めるだけでなく、丸く握って詰めると立体感が出ます。手まり寿司のように、ご飯の上に桜漬けなどを並べると写真でも映えます♪ 陶器をプラカップがわりに お弁当のおかずを詰めるプラカップ。これを小さな陶器のお皿に変えてみるといつものお弁当が一新! 美味しそうなお弁当画像をアップするスレ | ガールズちゃんねる | アジア料理 レシピ, クッキング, 簡単レシピ. 曲げわっぱなど木のお弁当箱に合います。 レタスを仕切りにして こちらもプラカップを使わない仕切りテクニック。全てレタスで仕切りにして、おかずを分けています。彩りも綺麗ですね。 レタスの水気をしっかり切ってから使うのが衛生的にも、おいしさにも大事なポイント。 簡単バスケットランチ♪ 沢山おかずが用意できなかった!という日は、こんなおにぎりランチはいかがでしょう? 使い捨てのランチバスケットに、おにぎりとお肉のおかずですぐに完成&おしゃれ! 断面は見せて! お弁当が美味しそうに見えるテクニック、「断面を見せる」は簡単ですぐにできる! この写真のおにぎらずのように、色とりどりの断面は美味しそうに見えますよね。 はさみ焼きや肉巻きにも応用できます♪ 型抜きで楽しく♪ オムライスの卵やニンジンを型抜きするだけで、こんなに可愛らしく♪ ひと工夫でお弁当がぐっと凝った作りに見えますね。 ピックをポイントに使って お弁当用のピックをポイントに使っている例です!おにぎりからまるで手が生えているかのようで、とってもキュート!
美味しそうなお弁当画像をアップするスレ | ガールズちゃんねる | アジア料理 レシピ, クッキング, 簡単レシピ
TOP レシピ 料理の基本 料理写真をおいしく撮る 盛り付けだけじゃない!お弁当をおいしそうに撮影するコツ せっかくがんばって作ったお弁当。写真を撮るならできるだけきれいに写して記録しておきたいたいですよね。そこでカメラの性能や撮影の腕前にかかわらず、おいしそうに写せる方法をご紹介!そのコツとは……!? お弁当作り歴20年の主婦ライターが、アイデアの数々をお伝えします♪ ライター: akiyon 犬のお散歩とお弁当作りが日課の主婦ライター。「食」や「暮らし」の分野での、トレンド情報・レシピなどをお届けします。毎週木曜日に「カルディのおすすめ商品」の記事を更新中です♪ 大事なのは「盛りつけ」と「撮影角度」 Photo by akiyon お弁当がせっかくおいしそうに仕上がったのに、写真に撮るとなんだかあまりおいしそうに見えない……ということはありませんか?そんときに意識したいのが、「撮影角度と盛りつけ」の関係性。 お弁当を作るときに、 どんな角度で写真を撮るのかをある程度決めておいて、それに合った盛りつけをすることがポイント なんです。その点を意識すれば、高性能のカメラじゃなくても、また撮影の腕前に自信がなくても、おいしそうなお弁当写真を撮ることができますよ。 この記事では、お弁当作り歴20年の筆者が実際のテクニックをご紹介します。 撮影角度1. 盛り付けだけじゃない！お弁当をおいしそうに撮影するコツ - macaroni. 「斜め上から撮る」 おかずが立体的に見えて、タレのツヤまで表現しやすいのが「斜め上から撮る」方法。より効果的に写すために、お弁当の盛りつけを工夫してみましょう。 ここでは「おかずをごはんのどこに盛りつけるか」に焦点を当て、3つのパターンをご紹介。斜め上から撮ったときに、きれいに写る盛りつけ方法とは? 盛りつけアイデア1「ごはんにおかずを立てかける」 ごはんやおかずのひとつひとつがよく見えて、コツさえつかめば案外簡単にきれいに盛りつけられるのが「ごはんにおかずを立てかける」方法。この写真のお弁当を一から実際に盛りつけながら、押さえておきたいポイントをご紹介します。 まず、お弁当箱にごはんを盛ります。このとき、おかずを盛る側になだらかな傾斜をつけて、おかずを立てかけやすいようにしておきます。 次にメインとなるおかずを、撮る方角からよく見える手前の位置に並べます。ごはんの斜面に立てかけるようにするとよいでしょう。ごはんとの境に大葉を敷いておくと彩りよく、仕切りとしても使えるのでおすすめです。 次に副菜を、大きいものから順に盛りつけていきます。メインのおかずと色がかぶらないよう、彩りを意識したおかずを用意しておくとよいでしょう。黄色い卵焼きや赤いソーセージなどは、盛りつけやすく色のアクセントにもなるのでおすすめです。 大きいおかずを盛りつけたら、隙間を埋めるように、煮物やおひたしなどの大きさを調整できる副菜を詰めていきます。小さい隙間なら、柴漬けなどの彩りのよい漬け物もおすすめですよ。 最後に、ごはんに梅干やゴマでアクセントをつけて、できあがり!
タレのかかったおかずがおすすめ 斜め上から撮ると、おかずに角度がつくのでタレのツヤ感が効果的に写ります。画像にしてみると、実物よりなんだかおいしそうに写っていることもたくさんあるんですよ。 ケチャップや甘酢あんなど、濃厚なソースがかかったおかずを詰めて、照りや色合いを魅力的に撮ってみましょう!
美味しそうなお弁当[42264417]の写真素材は、食べ物、お弁当、料理のタグが含まれています。この素材はDeja-Vuさん(No. 820018)の作品です。SサイズからXLサイズまで、US$5. 00からご購入いただけます。無料の会員登録で、カンプ画像のダウンロードや画質の確認、検討中リストをご利用いただけます。 全て表示 クレジット(作者名表記): Deja-Vu / PIXTA(ピクスタ) 登録後にご利用いただける便利な機能・サービス - 無料素材のダウンロード - 画質の確認が可能 - カンプデータのダウンロード - 検討中リストが利用可能 - 見積書発行機能が利用可能 - 「お気に入りクリエイター」機能 ※ 上記サービスのご利用にはログインが必要です。 アカウントをお持ちの方: 今すぐログイン
美味しそうなお弁当[42264431]の写真素材は、食べ物、お弁当、料理のタグが含まれています。この素材はDeja-Vuさん(No. 820018)の作品です。SサイズからXLサイズまで、US$5. 00からご購入いただけます。無料の会員登録で、カンプ画像のダウンロードや画質の確認、検討中リストをご利用いただけます。 全て表示 クレジット(作者名表記): Deja-Vu / PIXTA(ピクスタ) 登録後にご利用いただける便利な機能・サービス - 無料素材のダウンロード - 画質の確認が可能 - カンプデータのダウンロード - 検討中リストが利用可能 - 見積書発行機能が利用可能 - 「お気に入りクリエイター」機能 ※ 上記サービスのご利用にはログインが必要です。 アカウントをお持ちの方: 今すぐログイン
08. 20 コーンスターチを使ったホワイトソース! 続きを見る まるでイカフライ!柔らかムネ肉のスティックフライ(自家製サクサク衣♪) 【材料 (3人分)】 鶏ムネ肉…300g ★塩・砂糖…各小さじ3分の1 ★水…大さじ2 ☆薄力粉30g/コーンスターチ10g ☆ベーキングパウダー3g/塩小さじ4分の1 ☆オリーブオイル小さじ半分/水50~55g ◆イタリアンパセリ…小さじ1 ◆ブラックペパー…適量 お好みでケチャップ・カイエンペパーなど…適量 投稿してくれた桃咲さんが自分で配合を考えた「自家製サクサク衣」の刻みパセリ入りバージョン、素晴らしいです。本当に揚げ物がサックサクになるので、この配合は覚えておくときっと良いことが。薄力粉3:コーンスターチ1という割合は、黄金比率なのかもしれませんね。 まるでイカフライ!柔らかムネ肉のスティックフライ(自家製サクサク衣♪) 2017. 25 柔らかムネ肉シリーズ♪今回はスティックフライ。初めイカで作ろうと思っていたんです。でも、いよいよ我が家のお財布事情も大ピンチ? ここはお安いムネ肉で作ってみよう。そうそう、いつもムネ肉の塩鳥天をするとイカみたいね。と家族と話... 続きを見る 材料4つ!お家で ふわふわパンケーキ♪ 【材料 (2人分 10cmくらい4枚分)】 卵…L 2個 砂糖…20g コーンスターチ…20g 牛乳…大さじ1弱 サラダ油…少々 コーンスターチだとこんなにふわふわのパンケーキが焼けるとは! カフェで40分待たされても食べたいあの味が家で実現できるのはすごく嬉しいですね。万が一生焼けでも、すべて生で食べられる材料、というのも安心です。 材料4つ!お家で ふわふわパンケーキ♪ 2018. 07. 18 昔よく作っていた オムレット!厚みを作って焼いたら 流行りのふわふわパンケーキになっちゃった♪生でも食べられる材料だけなので 生焼けの心配なく作れます! コーンスターチって代用できる？片栗粉との違いは？ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 続きを見る 粉雪のリングケーキ♡DINKSのクリスマスに♪ 【材料 (※2~4人分(直径17㎝リング型))】 ●薄力粉…40g ●コーンスターチ…35g ●グラニュー糖…70g ●卵…2個 ●無塩バター…30g ●粉砂糖…たっぷり適量 ●型にふる薄力粉…少々 ●型に塗るバター …少々 こんなに軽い食感に焼きあがるその秘密は、薄力粉とコーンスターチをほぼ半々で配合するレシピにありました。小麦粉だけで焼くと、普通のパウンドケーキ風になってしまいますが、このレシピだとシフォンケーキのような軽さに仕上がりますよ。 粉雪のリングケーキ♡DINKSのクリスマスに♪ 2017.
玉ねぎの甘みとにんにくのパンチが効いたコクうまソースがお肉に絡んでたまらない美味しさです。ひと口食べたら止まらない! がっつりご飯がすすむ、大人も子どもも大満足間違いなしの、超おすすめごちそうトンテキです。 豚ロース厚切り肉 玉ねぎ 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 『がっつりコクうま!10分でごちそうトンテキ』 今回、コーンスターチについていろいろご紹介させていただきました。あまりなじみのない方も多いですが、さまざまな料理に使いやすいコーンスターチ。とろみをつけたり、食材をサクッと軽い口当たりに仕上げてくれたりするだけでなく、最近はグルテンフリー食材としても注目されています。美味しくて体にも優しいコーンスターチを、ぜひ日々の食卓に取り入れて、いろいろな料理を楽しんで作ってみてくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 知っていると便利。ベーキングパウダーはこれで代用できる! バルサミコ酢や白ワインビネガーはこれで代用できる!基本調味料と「味」の話 キーワード コーンスターチ
片栗粉とコーンスターチ、タピオカ粉は唐揚げやクッキー、ワラビ餅など料理からお菓子作りまで幅広く使えますが、見た目など違いがいまいちわからないという方も多くいます。 そこで、片栗粉とコーンスターチ、タピオカ粉の違いから、それぞれを代用して唐揚げやクッキー、餅などは普通に作れるのかどうか?また見分け方や保存方法などについても調べてみました。 片栗粉は料理を作るときで、コーンスターチはお菓子作りのイメージがあるけど、代用できるものなのかしら?タピオカ粉も代用として使えるのなら、どんな使い方があるのか調べてみましょう! 料理をしていて、片栗粉とコーンスターチをわけたお皿がどれがどれかわからなくて困ったことがあるの!どんな見分け方があるのかぜひ教えてほしいわ!
12. 18 カップルやDINKSのクリスマスなら重たいケーキよりも気軽なケーキがピッタリ!簡単なのにクリスマスの雰囲気はバッチリ出てるのがうれしいケーキです♪ 続きを見る おやつに☆コロコロ♪かぼちゃの米粉ドーナツ 【材料 (10個くらい)】 米粉…60g コーンスターチ…20g ベーキングパウダー…4g きび砂糖…20g かぼちゃ…40g 水…30g 米油(サラダ油OK)…10g 揚げ油…適量 小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用で、アレルギーっ子のおやつにも安心なかぼちゃのドーナツ。コーンスターチがつなぎの役割を立派に果たし、生地が良い感じにまとまります。 おやつに☆コロコロ♪かぼちゃの米粉ドーナツ 2017. 片栗粉とコーンスターチの違いは？唐揚げやクッキー、餅も作れて、タピオカ粉がとろみの代用に使える⁈見分け方や糊化温度まで徹底調査！ | 調味料辞典. 04. 10 アレルギーっこのおやつに☆かぼちゃのドーナツレシピです。小麦・卵・乳・大豆・ナッツ不使用です。混ぜて丸めて揚げるだけ。かぼちゃ感じる素朴なドーナツです。 続きを見る 卵のチカラ★ふんわりクレームスフレ 【材料 (200cc入りココット4個分)】 ☆牛乳(スキムミルク又は豆乳もOK) …1カップ ☆バニラエッセンス …小さじ1/2 ★薄力粉 …30g ★米油 …大さじ2・5 卵黄 …3個分 国産レモン汁… 1/2個分50cc 国産レモンゼスト(皮を摩り下ろす) …1/2個分 ラム酒(無くてもよい) …大さじ1~2 卵白 …4個 粉糖 (メレンゲ用)…60g コーンスターチ (メレンゲ用)…大さじ1 コーンスターチを入れると、メレンゲの泡がしっかり立ち、つぶれにくくなるんですね。そんなとっておきのマル秘テクニックをさりげなく使ったフワッフワのスフレ。コーンスターチに感謝しつつ、口の中でとろけるキメの細かいテクスチャーを堪能しましょう。 卵のチカラ★ふんわりクレームスフレ 2019. 05. 08 卵ってすごい!卵はそのままご飯にかけて食べても美味しいし、オムレツにするとソースによって中華になったり、メキシコの味になったりと味の変化を成し遂げてくれます。また、マヨネーズなどのソースも作れる万能選手。卵を温めてホイップ... 続きを見る 7月のフルーツタルト 【材料 (20センチ型)】 無塩バター…70g 粉砂糖…35g 卵黄…1個 薄力粉…130g アーモンドプードル…20g ☆無塩バター…60g ☆グラニュー糖…35g ☆卵…1個 ☆アーモンドプードル…60g ●卵黄…2個 ●グラニュー糖…20g ●牛乳…150ml ●コーンスターチ…15g グレープフルーツ、キウイ、さくらんぼ、パインの缶詰 カスタード作りにコーンスターチ、出ましたね。基本の使い方なので、レシピ通りに材料を入れて、弱火で煮詰めるだけで、トロ〜リおいしいクリームが簡単にできちゃいますよ。 7月のフルーツタルト 2019.
片栗粉 と コーンスターチ 。 どちらも、料理に とろみ をつける材料ですよね。 でも、用途が同じであれば、なぜ二種類の商品が存在するのでしょうか。 なんとな~く、レシピなどに書いてある通りに、 片栗粉 だったり、 コーンスターチ だったりを使いますが、 どのような違い があるのでしょうか。 たとえば、どちらかを切らしてしまっている場合に、 代用 して使うことは可能なのでしょうか。 と、いうことで!
コーンスターチの使い道がだいたい分かったところで、暮らしニスタに届いたコーンスターチを使ったレシピの中から、おかずやおやつのレシピを10個、ご紹介します。 グルテンフリー☆オニオンハムマヨの米粉パン 【材料 (耐熱皿1枚分)】 米粉(ミズホチカラ)…180g コーンスターチ…15g きび砂糖…12g 塩…2g お湯(35~40度)…150g ☆白神こだま酵母ドライ…3g ☆お湯(35~40度)…10g 米油…10g 玉ねぎ…1/4個 ハム(今回ビアハム使用)…2枚 豆乳マヨネーズ…適量 *豆乳…50g *米油(サラダ油OK)…50g *きび砂糖…小さじ1/4 *塩…小さじ1/4 *米酢…小さじ2 米粉とコーンスターチで作った生地に、具をたっぷりのせて焼いたおかずパン。一口食べたときに感じるサクッと軽い食感は、コーンスターチミックスならでは。マヨネーズも豆乳で手作りという、アレルギーっ子に嬉しいメニューです。 グルテンフリー☆オニオンハムマヨの米粉パン 2016. 11. 04 耐熱皿でど~ンと焼いたオニオンハムマヨの米粉パンです!パンはふわふわ♪マヨネーズは豆乳マヨネーズをのせて焼きました。ハムも卵・乳不使用で作ってあります。アレルギーっこも食べられるパンです。お好きな形に切り分けて食べます。 続きを見る サクサク&ジューシーな『はちみつレモンの唐揚げ』 【材料 (4人分)】 鶏もも肉…500g はちみつ・白ワイン・レモン汁・レモンペパーミックス…各大さじ1 醤油…小さじ1 薄力粉…50g ★コーンスターチ…15g約大さじ1. 5 ★ベーキングパウダー…5g(約小さじ1強) ★水…100cc はちみつのほんのり柔らかい甘みとレモンの爽やかさで、味はお墨付きの唐揚げ。薄力粉にコーンスターチを混ぜると、衣がカリッと仕上がり、一気に唐揚げ専門店の味に。子供たちにも衣の違いがわかるくらいのカリッと感です。 サクサク&ジューシーな『はちみつレモンの唐揚げ』 2017. 09. 25 今回ははちみつレモン味の唐揚げです(pq*'v'*)♪はちみつのほんのり柔らかい甘みと、レモンの爽やかさ~これはお子様も大すきだと思います٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•. ¸¸♪衣は自家製なんですがコーン... 続きを見る 簡単グラタン 【材料 (2人分)】 コーンスターチ…大さじ3 牛乳…600ml バター…25g 玉ねぎ…半分 コンソメ…小さじ1/2 ブロッコリー…お好み トマト…1つ チーズ…お好み ベーコン…4枚 フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めたら、コーンスターチを入れて混ぜておいた牛乳とコンソメを加え、中火で混ぜ混ぜ。そうしていると3分でとろみがついて、完璧なホワイトソースになるんです。このソースの作り方、簡単で、すぐにでもマネしたいですね。 グラタン🧀 2018.
コーンスターチとは?原料や特徴をおさらいしよう コーンスターチは、とうもろこしを原料とするでんぷんで、白くとても粒子が細かいサラサラの粉。西洋料理のソースやスープのとろみづけ、焼き菓子などに使われています。 日本ではとろみづけに片栗粉を使用することが多いのであまりなじみがない印象かもしれませんが、実は世界で生産されるでんぷんの8割はコーンスターチなのだとか。食品用だけでなく、化粧品や薬品、工業用にも使われていて、私たちの生活に欠かせないでんぷんなのです。 コーンスターチの代用として一番に思いつく片栗粉は、同じでんぷんですがじゃがいもを原料としています。どちらも主にとろみづけに用いられますが、この2つのとろみには大きな違いがあるんです。 まず、コーンスターチは片栗粉より粘度は低いのですが、温度が下がっても粘度が続くのでカスタードクリームや冷やして食べるお菓子などの料理に最適です。 一方、片栗粉は温度が下がると粘度が下がるのであんかけやスープなどの温かい料理に。それぞれの性質を知って、料理によって使い分けるとそれだけでグンと料理がレベルアップしますよ。 コーンスターチがなくても大丈夫!コーンスターチ代用レシピ2選 お菓子を作ろうと思ったときに材料にコーンスターチとあるけれど家にない…わざわざ買うのもなぁと困ったことはありませんか? そこで、コーンスターチを使うレシピが多いクッキーとカスタードクリームをコーンスターチなしで作るレシピをご紹介します。 片栗粉でサクほろ!材料4つでできるスノーボールクッキー 片栗粉、きな粉、砂糖、油を混ぜて焼くだけでできる簡単スノーボール♪ 片栗粉を使うことで、口に入れるとサクッとほろほろ崩れるような食感に仕上がります。粉糖にきな粉を混ぜるとさらにきな粉の風味が楽しめますよ。クリスマスにも◎。 【主な材料】 片栗粉 きな粉 砂糖 油 ●詳しいレシピはこちら 『材料4つ!さくほろ♡きな粉のスノーボール』 小麦粉で簡単!10分でできる絶品カスタードクリーム 手作りカスタードクリームというと難しいイメージがあるかもしれませんが、10分あれば簡単に作ることができます。薄力粉はあまり混ぜると粘りが出るのでサッと混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜるのがポイント。あとは火にかけてクリーム状になるまで混ぜるだけ! できたてをトーストにのせたり、パイやケーキ、シュークリームと合わせたりと、これからの季節に大活躍間違いなしの絶品クリームです。 薄力粉 卵黄 牛乳 バニラエッセンス 『10分で完成!基本のカスタードクリーム(小麦粉使用)』 余ったら試してみて!コーンスターチ使い切りレシピ2選 お菓子作りでコーンスターチを買ったものの、使うのは少しだけで余らせてしまうこともありますよね。そんなときにおすすめの、コーンスターチを大さじ3以上使うレシピをご紹介します。お菓子はもちろんお料理にも使えるので、覚えておくと便利ですよ。 アーモンド風味がたまらない!簡単ブラマンジェ アーモンドミルクとコーンスターチ、砂糖を鍋に入れて火にかけ、とろみが付くまで混ぜるだけでできる簡単ブラマンジェ♪ ダマにならないように、弱火でとろみがつくまで絶えず混ぜるのがポイントです。とろっとふるふる食感が美味しい、体に優しい大人デザートですよ。 コーンスターチ アーモンドミルク アーモンドスライス ホイップ済みクリーム 『とろふる♡簡単ブラマンジェ』 軽い食感がクセになる!がっつりコクうまごちそうトンテキ コーンスターチをまぶして揚げ焼きすることで、豚ロース肉が劇的に軽い仕上がりに!