生姜みたいな芋、菊芋ってどうやって食べるのか、下処理すればいいのか?使うときにはいろんな疑問が浮かびますよね。 今回はそんな 菊芋の使い方、下処理や保存方法、おいしい食べ方 などを調べてみました。 スポンサーリンク 菊芋とは? 菊芋☆食べ方レシピ＆あく抜き処理方法 | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. 「菊芋って何?初めて聞いた!」と思う方も少なくないと思います。実を言うと、私もつい最近まで聞いたことがありませんでした。 菊芋というのは キク科ヒマワリ属の多年草 で、その根の部分を食します。見た目は しょうがにそっくり の生姜に似た芋なのですが、芋と名前に付きながらも実は ごぼうの仲間 なんです。 生 で食べてみるとほんとにごぼうです! ちなみにこちらが菊芋の花です。とっても可憐でかわいい黄色の花ですね。 花は9月から10月が見ごろで、収穫時期は11月以降、 菊芋の旬は11月から2月 ごろです。 江戸時代末期に北アメリカから日本に渡ってきたものですが、非常に繁殖力が強く全国各地に天然の菊芋が散見されています。 最近ではこの菊芋の栄養成分が非常に注目され、 健康食品や医薬品の原料 としても多く用いられるほどです。 菊芋の下処理はどうするの? 菊芋は、まさに生姜と同じように、皮が非常に薄いので皮ごと 食べることができます。 ですので基本的にはよく洗って、芽や赤色になっている箇所を取り除けば下ごしらえは完了です。 ただ、皮には 多少アクがあります。 アクが気になる場合は、皮を剥いたほうが美味しく食べられます。 更に、煮物などの調理法によっては、皮が口に残ってしまう場合もあるので、気になる方はやはり皮は剥いたほうがいいかもしれません。 皮は金属たわしなどで擦り落とすか、少し加熱すれば指で剥くこともできます。もちろん包丁やピーラーで剥いてもOKですよ。 photo by 暮らしにいいこと 菊芋のおいしい食べ方は ?生で食べられる?
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 菊芋(キクイモ) <キク科> 天然のインスリンと呼ばれる イヌリンが豊富な健康食材として・・ ここ数年、注目されている、菊芋。 見た目は生姜のようですが・・ 血糖値を下げる効果があると言われ、 糖尿病や肥満・便秘に効果があると 世界中で注目されている食材の1つなんです。 。 ☆~菊芋を知ろう~☆ 菊芋は、"菊に似た花"をつけ、地下に芋ができるため 『キクイモ』と呼ばれています。じつは菊芋はキク科なんです。 姿は、生姜に似ていて・・表面が少し凸凹(でこぼこ)しています。 味は・・ゴボウとじゃがいもを足して割ったような食味で、 同じ健康野菜「ヤーコン」にも似た食感。(ヤーコンほど甘みはないです) きんぴらやサラダ、カレーやスープ・煮物や天ぷらなどにと 色々な料理に使って頂けます。 ☆~菊芋栽培についても、知っておこう~☆ 栽培方法は、とても簡単で・・どこでも育つため~ 「バカイモ、ブタイモ」などとも呼ばれているほど。(*≧m≦*)プププw 毎年2月~3月頃に、園芸店やHCなどで「種芋」が販売されます。 そして、その種球を2月~4月頃に植えて~枯れてきたら収穫するだけ! 病害虫の被害もほぼないので、無農薬、放任で栽培が楽しめます。 9月頃には、草丈は約1.
低カロリーなスーパーフードとして高い効能が注目されている菊芋。 原産地は北アメリカの根菜です。 フランスやドイツなどのヨーロッパのスーパーでは普段使いの野菜として売られています。 しかし日本ではあまり流通していない珍しい野菜です。 菊芋を調理するときはどのような下準備が必要なのでしょうか? アク抜きが必要でしょうか? 菊芋の食べ方や効能は？生でも皮ごと食べられる？下処理の方法は？ | 暮らしにいいこと. 生や皮ごと食べられるかも気になります。 また菊芋には毒性があるという噂もあります。 食べ物として流通している菊芋に本当に毒性があるのか知りたいところです。 菊芋が生や皮ごと食べられるのか、効能やアク抜きを含めた調理方法などについて調べてまとめてみました。 菊芋はあく抜きが必要? 菊芋の見た目は生姜に似ています。 小さくて丸くてゴツゴツしています。 乾燥防止のために土がついたままで販売されている事があります。 日本ではマイナーな野菜です。 ヨーロッパではポピュラーな野菜です。 フランスではカルフールの野菜売り場やBIOショップなどで「Topinambour」トンピンナーブルという名前で販売していました。 レストランでも生の状態でスライスされてサラダにトッピングされていました。 菊芋はアクをぬかなくても食べれます。 ただ皮を剥くとすぐ黒く変色するのでアクぬきをおすすめします。 菊芋のアク抜きの方法は? 手順 1菊芋をあらう。 土が取れない時は歯ブラシがおすすめ。 芽が出ている時は包丁で取りましょう。 2皮を取る。 土をとるときに表皮は簡単に取れます。 スプーンや包丁の背で表面をなぞるように皮を剥きます。 または、たわしでこするだけで皮は取れますよ。 3用途によってスライス。 4たっぷりの水に5分ほどつける。 長時間水につけると栄養素が水に流れ出てしまうのでさらす時間は短時間で。 菊芋は生や皮ごと食べられる?食べ方は? 菊芋は皮ごと食べることができます。 皮が薄いので気になりません。 下処理の時にしっかりと土を洗い落としたあとは変色しているところや芽の部分を取り除きましょう。 洗って土が取れると菊芋が乾燥して傷みやすくなります。 食べる分だけ洗いましょう。 おすすめの食べ方は生の場合はサラダです。 薄くスライスしたり細切りした菊芋をレタスなどの葉物にトッピングします。 シャキシャキとした歯応えがサラダのアクセントになります。 生で食べるときは胡麻ドレッシングやポン酢ともあいます。 意外にもマヨネーズとも相性が良いです。 ツナとマヨネーズ和えも簡単で美味しいです。 油との相性も良く揚げ物もおすすめ。 薄く切って揚げて菊芋チップス。 おやつやお酒のおつまみとして最適です。 お好みで塩とブラックペッパーをふりかけて食べるのも美味しいです。 スライスして焼いてバターと醤油でも手軽です。 個人的にはよく煮物として鶏肉と一緒に砂糖、みりん、醤油でにっころがしにしていました。 菊芋は煮るとホクホクとします。 生とは食感が変わりますが美味しいのでおすすめです。 生でも揚げても焼いても煮ても美味しい菊芋。 食卓に普段並ばない食材だと調理方法に悩むと思います。 菊芋はいつも味付けと調理方法で美味しく食べれますので安心してください。 菊芋の効能は?
根岸農園 さん おはようございますプランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!菊芋(キクイモ)<キク科>天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富な健康食材として・・ここ数年、注目されている、菊芋.... ブログ記事を読む>>
生の菊芋は販売期間が短いので、 乾燥させることによって、長期保存ができますよ。 上手に保存して・・長く楽しみたいですね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ 」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっ とクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
2018年6月20日 監修医師 産婦人科医 藤東 淳也 日本産科婦人科学会専門医、婦人科腫瘍専門医、細胞診専門医、がん治療認定医、日本がん治療認定医機構暫定教育医、日本産科婦人科内視鏡学会技術認定医、日本内視鏡外科学会技術認定医で、現在は藤東クリニック院長... 監修記事一覧へ 避妊や生理不順の治療のために、低用量ピルを利用することがあります。しかし、使ったことがない人は、どのようにピルを購入すればいいのかよくわからないかもしれませんね。そこで今回は、低用量ピルの入手方法について、病院で処方してもらうのか、通販でも購入できるのかなどをご説明します。 低用量ピルとは? 低用量ピルとは、いわゆる経口避妊薬(OC)のことを指します。女性が適切にピルを服用することで、男性がコンドームをつけるよりも高い避妊効果を得ることができます。 低用量ピルには、「エストロゲン(卵胞ホルモン)」と「プロゲステロン(黄体ホルモン)」という女性ホルモンに似た成分が配合されており、服用すると体内のホルモンバランスが「妊娠したとき」と同じ状態になります。 ピルを飲むことで、「女性ホルモンが十分に分泌されている=妊娠した」と脳が勘違いをして排卵が抑制されるので、ほぼ100%避妊ができるというわけです。 また、低用量ピルによって排卵を一時的に止めて、ホルモンバランスを整えることができるので、つらい生理痛を緩和する効果もあります。 ピルを飲み続けると、毎月決まったタイミングで生理(消退出血)が来るようになるので、生理不順の改善のために使われることもあります。 ピルを購入するには?病院での処方が基本? 低用量ピルを入手するためには、婦人科やレディースクリニックで診察を受け、医師の処方を受けたうえで購入するのが基本です。 「避妊したい」「生理不順を改善したい」「つらい生理痛をやわらげたい」など、ピルを使いたい理由を婦人科医に伝えましょう。問診では、次のような項目について医師から質問されます(※1)。 問診の内容 ● 妊娠しているか ● 授乳しているか ● 喫煙したことがあるか ● 高血圧が見られるか ● 過去にかかった病気 ● 飲んでいる薬 ● 手術歴と今後の予定 ● 頭痛・偏頭痛があるか ● 不正出血があるか ● 家族に乳がん・子宮がんの人がいるか ピルはよく利用される薬ではありますが、女性のホルモンバランスに影響を与えるものなので、誰でも処方してもらえるとは限りません。問診の内容と、患者の年齢や身長・体重、健康状態などを考慮したうえで、医師が処方の有無を判断します。 低用量ピルを処方してもらえることになったら、服用方法や副作用などについて、きちんと専門の医師から指導を受けたうえで、適切に使ってくださいね。 ピルを購入するときの費用は?
女性の体内での精子の寿命が約2~3日なのに対して、排卵後の卵子の寿命は約1日しかありません。 そのため、最も妊娠しやすいタイミングは、排卵日2日前~排卵日とされています。 適切なタイミングでトライすれば、確率は約90% タイミング法(排卵日2日前~排卵日にセックスする)で、6周期以内に妊娠する確率は約90%と言われています。 健康な男女が、適切なタイミングで、避妊をせずにセックスをしているのに、一定期間(1年とするのが一般的)妊娠しないものを不妊症といいます。 適切なタイミングを取っても6周期以上妊娠しない場合は、できるだけ早めにパートナーと一緒に医師に相談してください。 ※結果的に2年以内に妊娠した人の89%が、6周期以内に妊娠していた、という海外の報告があります。 タイミングを意識しすぎると、上手くいかないこともあるでしょう。 そんな時は"次の生理が始まる20~10日前のあいだに2日に1回チャンスをもつ"、というおおざっぱな考え方も"アリ"です!
Q. 」発売。 コンタクトレンズ市場へ進出。 点眼剤工場、研究所、物流センターを併設する上野テクノセンター竣工。
クリニックフォアのアフターピルの オンライン診療へようこそ! あなたが今、気になることは?