ビビン麺とビビン冷麺の違いをを教えてください! 料理、食材 ・ 14, 523 閲覧 ・ xmlns="> 25 ビビン麺のビビンとは混ぜるという意味があるそうです。 ビビン麺にはビビン冷麺も含まれますが、そのような混ぜ麺の総称で温麺も含まれる場合があります。 日本国内でもビビン温麺をまれに韓国料理店で目にすることがあります。 ただ、実際によく目にするビビン麺は冷麺が多いですね。 ビビン麺=ビビン冷麺で多く通用しているような気がします。 余談ですが、山形には冷やしラーメンという麺とスープの冷たいラーメンがあります。 しかし、スーパーなどで目にする冷やしラーメンは冷やし中華ですね… このように、もしかするとビビン麺は温麺を指すものなのかもしれません。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました!美味しいですよねー お礼日時: 2010/9/7 13:40
こんにちは、おのまり(@ onomari_kor )です。 日本で 「韓国冷麺」 って聞くと、つるっとしていて半透明なコシの強い麺を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか? 実は、 私達が「韓国冷麺」と呼んでいる麺にはいくつかの種類があって、それぞれに違いがあるんです! 私も韓国へ旅行に行った際、お店のメニューに「~麺」といくつか書かれているのを見て、冷麺にも種類が存在していることを知りました。 日本にいると「韓国冷麺」とひとまとめにしがち…ですが 、今回は その違い と魅力をご紹介します。 本場韓国冷麺は4種類 私が韓国へ旅行に行った際に知った、韓国冷麺の種類は主に4つ! 【みんなが作ってる】 チョル麺のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ・平壌ピョンヤン冷麺 평양냉면 ・咸興ハムフン冷麺 함흥냉면 ・晋州チンジュ冷麺 진주냉면 ・ミルミョン 밀면 晋州チンジュ冷麺やミルミョンは、初めて耳にする方も多いのではないでしょうか? ミルミョン は、正式には冷麺に分類されないのですが、日本人に馴染みある 盛岡冷麺に近い ので今回ご紹介したいと思います。暑い夏にぴったりの冷麺。その種類や違いを知ると、お家で料理する時や、旅行でレストランを訪れる幅が広がるはずです。 ではそれぞれについて、詳しく見ていきましょう! 韓国冷麺の種類ごとの違い 平壌冷麺 氷が入っていて、しゃりしゃりと 冷たいスープが特徴の韓国冷麺 です。これは、別名 「 水冷麺 ムルレンミョン 」 としても親しまれています。他にない大きな違いは そば粉から作られていること で、一口食べると独特のふわっとしたそばの香りが広がります。 スープはお肉からの出汁と、大根の水キムチの汁を混ぜて作られるのが一般的。 上品でさっぱりとしているので、 自分の好みに合わせて、卓上にあるカラシや酢、キムチで味を調節します 。私は何も入れずにシンプルなスープを味わうことが多いですが、そのままでも十分美味しく食べられます。 かなり柔らかい麺 なので、コシのある冷麺になれている日本人には少し物足りないかもしれませんが、このそばの香りとシンプルなスープはやみつきものです! 咸興ハムフン冷麺 この「咸興冷麺」は、また2つの種類に分かれています。 先ほど書いたように コチュジャンベースのタレと絡めて食べる 「ビビン冷麺」 と、 そのタレにつけたエイの刺身入りのコリコリした食感を楽しめる 「 刺身冷麺 フェネンミョン 」 です。それぞれに違う独特の味があり、辛い料理が好きな人はハマる韓国冷麺です。 この「咸興冷麺」を食べる時に気をつけたいことは、 辛さレベルがお店によって違う こと。 私が韓国で食べた時も、お店によってタレの辛さが全然違いました!
国内にはコリアンタウンなどでなければ売ってないので、近所でない方は韓国に行くか通販で購入する必要があります。 しこしこ麺が好きなあなたは必ず食べることをオススメします! 他にもチョル麺や韓国食材などについて書いているのでご覧ください。 家でモチモチの焼きそばを作るには韓国のチョル麺を使えばよい件 こちらの記事もオススメです 投稿ナビゲーション
しこしこ麺好き必見!チョル麺という韓国料理が旨すぎた件 更新日: 2019年12月12日 公開日: 2019年3月30日 美味しいしこしこ麺が食べたい人、チョル麺の麺はどのくらいコシがあるのか?チョル麺とは何か、宋家のチョル麺のパッケージ、中身、作り方、食べた感想、チョル麺に対するネット上の口コミ・評判・レビュー、どこで売っているのか?について気になる人の疑問に答えます。 こんにちは、shintaです。 この記事にアクセスしたあなたはチョル麺に興味があるはずです。 チョル麺とは何はご存知でしょうか? 宋家のチョル麺によると、チョル麺は、韓国仁川(インチョン)の代表料理で、辛口のしこしこ麺です。 チョル麺は日本語で「しこしこ麺」を意味します。 チョル麺の麺はコシが強く、歯ごたえがしっかりしています。 コチュジャンと酢をベースにした甘辛いソースに野菜を盛り付け、辛さを調整しながら召し上がるのも魅力です。 盛岡冷麵やビビン麺(韓国の赤い冷麵)と似ていると言われています。 私は以前ブルダックポックンミョンを食べたのですが、麺がモチモチして美味しかったです。下の記事をまだ読んでいない方はご覧ください。 ブルダックポックンミョンは旨いが辛すぎる! 辛くないアレンジも紹介! モチモチ食感が好きな私はハマってしまいました。 そこで、ブルダックポックンミョンのモチモチ麺の正体は何なのか調べていた途中に、このチョル麺を見つけました。 チョル麺もコシがある麺とのことなので、モチモチして美味しいのではないかと思い、購入しました! 今回は、市販のチョル麺の中でも有名な、宋家のチョル麺を食べてみました。 宋家のチョル麺は、本場の味を再現している とのことなので、期待が高まりますね! しこしこ麺好き必見！チョル麺という韓国料理が旨すぎた件. この記事では、宋家のチョル麺のパッケージ・中身・作り方・食べてみた感想・どこで売っているのかについてお話します。 目次 宋家のチョル麺、パッケージと中身 宋家のチョル麺、作り方 宋家のチョル麺、食べてみた感想 チョル麺に対するネット上での意見 チョル麺はどこで売っているのか? まとめ 宋家のチョル麺の表です。 宋家のチョル麺の裏側です。 宋家のチョル麺の中身です。 パッケージを開けただけで、 まだソースの袋は開けていないのに、ソースの匂いがツーンとしてきました!
お店によっても味付けが全然違うので、麺好きな方は、食べ比べてみることをおすすめします。 世界で一番韓国冷麺が好きな「おのまりのおすすめ」も、是非試してみて下さいね♪ リンク
チョルミョンも基本的には「ビビン麺」と言えます。 複数の野菜の上にゆで卵が乗っています。 かかっているソースは甘酸っぱくもあり、少し辛みがあります。 「思ったより辛い!」と思った時は、卵を上手に混ぜながら食べるのがオススメです。 また、チョルミョンと一緒に必ず出てくるのが「たくあん」。 日本ではあまりないかもしれませんが、韓国の麺料理のトッピングではたくあんが一般的です。 たくあんは基本的に食べ放題なので、辛さが苦手な人は多めに取っておくのがおすすめですよ! チョルミョンの簡単レシピをご紹介 チョルミョンは麺は既成品を使うので、ポイントはソースの作り方になります。 材料(1~2人前) チョルミョン 2玉 キャベツ 1/4玉 もやし 1袋 キュウリ 1本 人参 1/2本 ソース コチュジャン 大さじ2 唐辛子粉 醤油 砂糖 酢 大さじ4 おろしにんにく 大さじ1 おろししょうが 少々 コショウ 作り方 もやしを茹でて、水で冷やしておく。その他の野菜は千切りにし、茹で卵を作っておく ソースの材料を混ぜて作り、チョルミョンを5分間茹でる 器にチョルミョンを入れ、具材とソースをかけて完成 お好みでごま油をかけたり、たくあんやキムチを添えて食べましょう。 以下の動画では、隠し味にからしを使ったソースをご紹介してくれています。 チョルミョンのおすすめ通販は? 「ソースを作るのは手間だから、全てセットがいい」という人もいますよね。 そんな人におすすめなのが以下の商品。 チョルミョン420gに甘辛ソースが2袋付いた2人前のセットになっています。 リンク 美味しいチョルミョンを食べられるお店は? 韓国で美味しいチョルミョンを食べたいならおすすめなのが「新浦ウリマンドゥ( 신포우리만두 シンポウリマンデゥ )」。 仁川の「新浦国際市場」の近くに本店があり、各地にチェーン店も展開しています。 元祖チョルミョンを味わえるお店ですよ。 チョルミョンまとめ 今回は韓国のピリ辛麺料理「チョルミョン」をご紹介しました。 チョルミョンは学生にも人気の手軽な韓国料理。 韓国に行った際にはぜひ一度試してみてくださいね!
早いうちに「七人の侍」を見たいなと思いました。 16 人がこのレビューに共感したと評価しています。 それなりだけど (0) 2009-10-17 by ねおき 本作は、続編が何本も作られて、TVシリーズも長寿番組で、テーマ曲は、それと知らなくても誰もが一度は聞いたことがある超有名曲だが、やはり、オリジナルには遠く及んでないと思う。 何より、農民が最初から自分たちで戦おうとしている、という改変をしちゃったのはダメ。 メイキングによれば、いろいろと文化的、政治的な事情があるようだけど、オリジナルの黒澤版の「最初はおびえるばかりで自分たちで立ち上がって...... 続きを読む 11 人がこのレビューに共感したと評価しています。 皆様からの投稿をお待ちしております!
黒澤明監督の『七人の侍』を西部劇としてリメイクした映画『荒野の七人』。NHK BSプレミアムで4月30日(金)放送。エルマー・バーンスタインの勇壮なテーマ曲は、今も高い人気を誇る ■『荒野の七人』 NHK BSプレミアム 4月30日(金)午後1時00分〜3時09分 黒澤明監督の「七人の侍」を西部劇としてリメーク、大ヒットした名作。メキシコを舞台に、村人を苦しめる盗賊に七人のガンマンが立ち向かう。主演はユル・ブリンナー、ガンマンを演じたスティーブ・マックィーン、チャールズ・ブロンソン、ジェームズ・コバーンは一躍スターとなった。監督は多くの西部劇をてがけたアクション映画の名匠ジョン・スタージェス。エルマー・バーンスタインの勇壮なテーマ曲は、今も高い人気を誇る。 【製作・監督】ジョン・スタージェス 【原作】黒澤明、橋本忍、小国英雄 【脚本】ウィリアム・ロバーツ 【撮影】チャールズ・ラング・ジュニア 【音楽】エルマー・バーンスタイン 【出演】ユル・ブリンナー、スティーブ・マックィーン、イーライ・ウォラック、チャールズ・ブロンソン、ジェームズ・コバーン ほか 製作国:アメリカ 製作年:1960 原題:THE MAGNIFICENT SEVEN 備考:英語/字幕スーパー/カラー/レターボックス・サイズ
コウヤノシチニン THE MAGNIFICENT SEVEN 上映時間:128分 / 製作:1960年(米) 解説 黒澤明監督の「七人の侍」に惚れ込んだブリンナーが翻訳権を買いとり、舞台をメキシコに設定して映画化した西部劇の快作。メキシコの寒村イストラカンは、毎年野盗に襲われ続けている。そこで村の長老は助っ人を雇うことにした。7人のガンマンたちが集まり、彼らは村人たちに射撃の練習をさせ、隠し棚を作り、道には溝を掘らせて野盗一味の襲撃にそなえた。やがて野盗は40人の手下を率いて現れるが、思わぬ農民たちの反撃にあい、部下の半数の死体を残して命からがら逃げ帰った。その後、何度かの攻防が続き、結局3人のガンマンが生き残った。リーダーのクリスがつぶやく、"勝ったのは俺たちじゃない。百姓だよ"と。7人の個性あふれるガンマンぶりが話題を呼び、なかでもマックィーンのカッコ良さは群を抜いていた。 情報提供:ぴあ スタッフ・キャスト この映画の画像(全4件)
ったく、ムービープラスはやるよねぇ~。『荒野の七人』シリーズ放映だってよ! オレも大好きな、オールスター出演作の西部劇不朽の名作だ。この作品を日本人得意の"パクリ"で撮って評価を得た映画監督・黒澤明の『七人の侍』ってのがあるけども、やっぱりオリジナルは『荒野の七人』だよ! ブラウン管に映る『荒野の七人』で実家のリビングも西部劇モード! 黒澤明の『七人の侍』のオリジナルは『荒野の七人』……ってなボケも、「玉袋筋太郎ごときに映画を語って欲しくない!」なんて炎上されちゃうと困っちゃうんだよ! 失礼しましたぁ~。 てなことで、此度私がつらつらと書く『荒野の七人』っていう映画、本当は「宇宙の七人」をモチーフにした『サボテン・ブラザース』(1986年)が元ネタでした。と、まだボケんのかよ! まぁ、こんがらねえようBANGER!!! 編集部に、この映画の"あらまし"を入れてもらおうっと! 荒野の七人/真昼の決闘||洋画専門チャンネル ザ・シネマ. 編集部様よろしく!! 『荒野の七人』(1960年) 毎年、野盗に襲われるメキシコの寒村イストラカン。そこで村の長老は助っ人を雇うことを決意する。わずかな報酬にすぎなかったが、農民達の熱意に打たれて7人のガンマンが集まってきた。着々と進む戦いへの準備!思わぬ農民たちの抵抗により、いったんは逃げ帰った一味だったが……。 巨匠・黒澤明による不朽の名作『七人の侍』(1954年)を、ジョン・スタージェス監督が西部劇として見事にリメイクしてみせた傑作。 ってことで、たまんねぇ男たちの数で圧している映画だわ。ガキん頃にテレビで観てさ、家族団欒で一杯入ってごきげんな両親は当たり前に先に観ていて、ワクワクしているオレに向かって「誰が生き残るかねぇ~」なんて振ってくるもんだから、ブラウン管を凝視するしかなかったよ。 『荒野の七人』© 2016 Metro-Goldwyn-Mayer Studios Inc. All Rights Reserved. Distributed by Twentieth Century Fox Home Entertainment LLC. 西部劇だから、出演している男たちの匂い、薬莢の香りやらマンダムやらLARKやら砂埃がうちのリビングに吹き込んできた感じがしたもんね。映画ってそうじゃねぇといけねぇ。酒飲ってる両親とオレはパジャマ姿だったのは今思い返せば笑っちゃうんだけども、両親がリビングで飲んでたダルマのボトルは、しっかりとテンガロンハット被ってベストなんかを装着していたから、リビングも西部劇モードだわな。 チンチンがまだ粉チーズの匂いを発していた頃だもんね、週明けに学校に行って同じ粉チーズチンポ仲間たちとも、『荒野の七人』の話で盛り上がったなぁ。って、この男たちと酒と粉チーズと悪者を倒すっていう匂いが強烈に残ってるからこそ、映画に出てくる男たちに感情移入したわけなんだよなぁ。オレの『荒野の七人』の感想はこれでいいのかな?