HOME 泡盛蔵元がつくった「黒あまざけ」 おかげさまで受賞歴多数 黒あまざけは、泡盛づくりで用いられる「黒麹菌」を使用した甘酒です。 お砂糖を一切使用せず、米と麹の糖化による自然の甘み。 今までにない爽やかな酸味は「黒麹菌」が作り出す天然のクエン酸由来。 お米のやさしい甘さとクエン酸のほのかな酸味でスッキリとした飲み口の甘酒です。 お米由来のやさしい甘さと、 クエン酸の爽やかな酸味に ほのかな生姜の風味がアクセント。 原材料 米こうじ(沖縄県製造)/ 米(国産米)/ 生姜 シークヮーサーの爽やかな 果汁感が広がる フルーティーな甘酒です。 米こうじ(沖縄県製造)/ 米(国産米)/ シークヮサー果汁 黒あまざけの「黒」ってなんだろう? 黒麹菌の黒のこと 一般的な甘酒が黄麹菌を用いるのに対して、「黒あまざけ」は黒麹菌でお米を発酵させます。黒麹菌は温暖な気候を好み、腐敗を防ぐクエン酸を大量に生成することから、沖縄では古くから泡盛の醸造に使われてきました。その名の通り、黒い色をしています。 どうして甘酸っぱいの? 米麹で作る甘酒は「早作り」が一番栄養価が高い？ - Twinkle. 黒麹菌が生み出すクエン酸が酸っぱいから クエン酸とは、柑橘類や梅干しなどに含まれる酸味の成分です。黒麹菌は生きているので、環境次第で働きが活発になったり弱ったりと、扱いが難しいもの。 泡盛造りで培った技術と経験をフルに活用することで酸っぱ過ぎない、心地よい酸味にたどり着きました。 黒あまざけのメリットは? クエン酸が加わりパワーアップ! 米麹甘酒はお米を蒸すことで、およそ400種の栄養素を新たに生成しています。 甘酒の代表的な栄養素には、エネルギ一源となるブドウ糖、代謝を促すビタミンB群などがあります。 さらに「黒あまざけ」の場合、疲労回復の効果があるクエン酸が加わります。 甘酒の栄養の吸収率の良さも、健康に良いと言われる所以です。
テレビ番組の名医のTHE太鼓判で放送された血圧の改善に効果がある「 赤い甘酒の作り方 」をご紹介します。 飲む点滴ともいわれている甘酒ですが、あるものを加えることで高血圧改善効果が高まります。 その嬉しい効果とおすすめの飲み方、1日の適量の目安などもあわせてご紹介します。 紅い甘酒の効果とは?
日本各地で災害が起きた2018年……被災地を「買って応援」したい! 復興を応援するべく、被災地への旅行を考えている人や、旅行に行けなくても「買って応援」したいと考えている人も多いのではないでしょうか。 そこでPouch編集部は、被災された地域を中心に「#買って応援」をお手伝い! ということで、ふるさとを愛し、誰よりもふるさとの魅力を知る 各地のアンテナショップの方々に聞いた名産品 をご紹介していきます。地元民が本気でオススメするお土産とは……? 今回ご紹介するのは 岡山県の「紅こうじ甘酒」 です。 【ピンク色の甘酒が女性から人気】 オススメ土産: 紅こうじ甘酒 推薦文:漢方の紅こうじを仕込段階から入れて作った甘酒です。色も綺麗なピンク色で女性から人気です。 【ピンク色の元となる「紅こうじ」とは?】 創業85年以上続く味噌と塩のお店「くらしき塩屋」が作った紅こうじ甘酒。 「紅こうじ甘酒」とは、飲む点滴といわれる甘酒に、 血行改善、血圧調整などの効能があると言われている漢方の紅こうじを入れたもの 。普通の甘酒とちがい、ピンク色が特徴的です。 【作るのが簡単で無駄がないタイプ!】 この甘酒は、 キャップのついている希釈タイプ 。飲みたい分だけカップに入れて、お湯などで2〜2. 米麹だけで作る甘酒 レシピ・作り方 by ソチミルコ｜楽天レシピ. 5倍に薄めたら完成です。 まろやかなピンク色の可愛らしい甘酒。その色合いを見るだけで、なんだかとっても癒されます。 【紅こうじはどんな味なのか…?】 甘酒の中に入っている米こうじの粒の中に、 ちょこちょこと赤色の「紅こうじ」が 。いったいどんな味がするのか、クセがあるのか、実際に飲んでみると……ほっこりと甘くて美味しい甘酒の味が広がる〜〜! 冷えていた身体に、甘酒の味が体に染み渡っていくのがわかりました。 「これが紅こうじの味か!」といった、味の特徴はわからなかったけど、普通の甘酒よりちょっとだけ健康っぽい気がする……。疲れた時にぐびっと飲めば、心も身体もほっと一息つけそう。 こちら、岡山県のアンテナショップ「とっとり・おかやま 新橋館」で販売中です。 末筆ながら、災害による損害からの、1日でも早い復旧をお祈りいたします。 取材協力: とっとり・おかやま 新橋館 撮影・執筆=百村モモ (c)Pouch ★コチラもどうぞ→シリーズ 「#地元民が本当にオススメするお土産選手権」
甘酒の作り方 麹の甘酒は、簡単に言うと「 お粥と麹を混ぜて保温したもの 」です。 しかし、この保温がなかなか厄介です。しかし保温さえできれば自宅で簡単に、おいしくて体によい甘酒がつくれます。 基本の甘酒の作り方 【材料】 米麹(かたまりならばほぐしておく)・・・200g 白米・・・1合(150g) 水・・・白米の場合は500ml/炊いたご飯の場合は300ml 【作り方】 白米、またはご飯と水を鍋または炊飯器で炊き、 お粥 を作る。 できたお粥が 60℃まで冷めたら 麹を入れて混ぜる。 ( これ以上熱いと麹の酵素が失活するため )、60℃で保温したまま 8時間 置く。 ※米一合を300mlの水で炊き、200mlの水を入れて冷ましてから麹を混ぜてもよい。 ※甘酒は完成したら冷蔵庫で保存するが、冷蔵庫の中でも発酵が進み、時間が経つと乳酸菌による酸味が出てくる。 それはそれで甘いヨーグルトのようで美味しいのだが(変な匂いであれば破棄する)、苦手な人は使わない分を冷凍庫で保存するとよい 冷凍庫に入れても固まりすぎないのでシャーベットのように食べられる。 または60℃以上に加熱するとこれ以上発酵しなくなるので、発酵を止めてもよい。いずれにしてもつくったら早めに使い切ること!!!
TOP ヘルス&ビューティー 栄養・効能 効能 便秘対策 まさに飲む点滴 !栄養豊富な「玄米甘酒」の効能と作り方 米麹と玄米で作る「玄米甘酒」の効果と作り方、おすすめレシピをご紹介します。酒粕を使わないためノンアルコールで質の高い発酵食品「玄米甘酒」は、美肌や整腸作用など女性に嬉しい効果が期待できるんですよ。常備して日々の食事に取り入れてみませんか?
ドラマ 詳細データ 横山秀夫サスペンス 沈黙のアリバイ(EPG番組表データ表記タイトル…「横山秀夫サスペンス 沈黙のアリバイ」仲村トオル×岸谷五朗。原作・横山秀夫が描く警察小説の最高傑作を2作品に渡ってお届け。第一弾は主演・仲村トオル。"笑わない刑事"が事件に隠されたアリバイを追う!) 山梨県警本部の強行犯捜査係。県警史上最強と謳われる3つの捜査班の中でも検挙率100%を誇る"一班"を率いるのは、一切、笑わない"青鬼"朽木泰正(仲村トオル)。朽木たちは、数か月前にパチンコ店の現金輸送車を襲った強盗殺人犯を追っていた。主犯格の男は逃亡中だったが、共犯の湯本直也(忍成修吾)の居場所を掴む。物証が乏しい中、取調官の島津正人(音尾琢真)が湯本の自供を取ることに成功する。そんな湯本の初公判当日。朽木は傍聴席で湯本の公判を見つめていた。主犯の新情報が出ると思われていたが、湯本は「助けてください!脅されて自供したんです!」と叫んだのだった。取り調べでは語らなかった「アリバイ」を主張する湯本。クロを確信する朽木と自供を覆した湯本…密室で何が起きたのか?巧妙に仕掛けられた罠…果たして真実は!? 【以上、テレビ東京番組広報資料より引用】撮影協力:天悠、株式会社 In Field、有限会社エスエストレーディング、衆議院憲政記念館、富士の国やまなしフィルムコミッション、福生ロケーションサービス、日の出町観光協会、あきる野フィルムコミッション、株式会社アートワークスラパン、福生市、市川商店、デイ・ナイト株式会社、ONE THOUSAND、WLCC、学校法人 桐蔭学園 桐蔭横浜大学、東日印刷。協力:KHK Art(KHKアート、ケイエッチケイアート)、VALエンタープライズ、BULL(ブル)、DEXI、マービィ、ザプルーダ フィルム スタジオ、SPOT(スポット)、コンガス、三交社。車輌:筒井 康文、池亀 寛己、秀嶋 俊一。【役名(演技者)】朽木泰正(仲村トオル)、村瀬恭一(岸谷五朗)、田畑昭信(平田満)、尾関守(岩松了)、島津正人(音尾琢真)、湯本直也(忍成修吾)、田中誠二(飯田基祐)、殿村勝(内田朝陽)、森隆弘(尾上寛之)、矢代勲(白石隼也)、斉藤(東根作寿英)、一谷秀幸(石井正則)、東出裕史(平山祐介)。【出典:ドラマ本体のクレジット表示より採録(採録:古崎康成)】 インフォメーション
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Reviewed in Japan on January 10, 2021 Verified Purchase 昔、TBSドラマでやっていたこのシリーズ。再放送でも何度も目にしていました。 緊迫感のあるストーリー展開で見応えあるドラマでした。 最近他の局でも新しくドラマ化されていて楽しく見ています。 細かいディテールでTBSドラマとの違があり、原作を当たってみたくなり今回購読。 ドラマとは違う「読む」緊迫感もあり、楽しめました Reviewed in Japan on June 25, 2013 Verified Purchase ここ数年で読んだ本の中で最も面白かったです。 横山秀夫氏の本は「クライマーズハイ」で初めて読みましたが、 無駄な文章がなく、なのにものすごい力強さで引き付けられます。 この本に出てくる各登場人物も、一人ひとりがそれぞれ強烈な個性を持っており、 話の展開と渋すぎるラストに思わず「おおおっっっ」と唸ってしまいます。 お勧めです!! ぜひ!! Reviewed in Japan on March 8, 2017 Verified Purchase おなじみD県警シリーズとは違った趣で、F県警捜査一課を5つの短編で丁寧に描いています。それぞれの班との関係、登場人物のキャラクター、どれも魅力的でした。十分TVシリーズになりそうだけど、もう映像化されてるのかな?
あす26日にテレビ東京系で放送される月曜プレミア8『横山秀夫サスペンス 沈黙のアリバイ』(後8:00~9:54)で主演を務める俳優の仲村トオルと、原作者の横山秀夫氏のコメントが公開された。 同局では、 - YouTube