30年ぶりに三養(SAMYANG)は新しい生産工場を増設を決めるなど、「プルダックポックンミョン」の大ヒットで順調に成果を上げています。 現在SAMYANG輸出の80%はプルダックポックンミョンが占め、累計 20億個販売 (出典: 毎日経済)されました。 2019年度の売上は発売年度と比べ、 45倍 になっています。 オッテ 特にYoutubeやインスタなどのSNSを通して若者が拡散し、いつの間に韓国を代表する激辛炒め麺として位置づけられ「K-Food」の代表アイコンになりました。 ニッコリ ここで、プルダックポックンミョンの製造過程を見てみましょう。 プルダックポックンミョン辛い順 スコヴィル値は? 激辛を十分楽しめるラインナップを揃えたプルダックポックンミョン。 1位 ビビン麺 挑戦 12, 000 SHU 2位 核 10, 000 SHU (※ 3x核:13, 000SHU、核mini:12, 000SHU) 3位 湯麺 4, 705 SHU 4位 オリジナル 4, 404 SHU 5位 マーラー 4, 400SHU 8位 カレー 3, 810SHU 9位 ライト 2, 600 SHU 10位 カルボ 2, 400 SHU 11位 チーズ 2, 323 SHU 12位 チョルポッキ 2, 200 SHU 13位 ミートスパゲティ 2, 100 SHU 14位 クリームカルボ 2, 000 SHU 15位 チャジャン 1, 920 SHU※「3x核」と7周年記念限定版「核mini」は「核プルダック」の派生商品 大人気!プルダックポックンミョン全15種類紹介! (発売順) プルダックポックンミョンの袋麺タイプは全部で15種!今までに投稿したのプルダックシリーズを販売順でご紹介します。発売日、辛さ、カロリーも是非ご参考下さい。 プルダックポックンミョン オリジナル「黒」 発売日 2012年4月 辛さ 4, 404SHU 🔥🔥🔥🔥 カロリー 530 kcal プルダックポックンミョンと言えばやっぱり黒のオリジナルでしょう!初めて食べた時の「衝撃の辛さ」が忘れられませんね。この辛さゆえにアレンジがしやすいのではないでしょうか。 あわせて読みたい 今や知らない人はいない?!
世界で Fire Noodle と呼ばれる韓国出身の激辛炒め麺「 プルダックポックンミョン 」。皆さんは何種類制覇しましたか? 日本でも辛い物好きや好奇心旺盛な人にはもはや必須となったプルダックポックンミョンシリーズですが、今回は総まとめとしてもっと詳しいところまで探っていきます。 これを読めばあなたもプルダックポックンミョンマニアになりますよ! 今まで紹介したプルダックポックンミョン全種類を見やすく、さらに細かいところまで。 プルダックポックンミョンの誕生ストーリー プルダックポックンミョン人気の理由 プルダックポックンミョン辛い順 プルダックポックンミョン全種類 ニッコリ みなさんはプルダックポックンミョン15種類の中でどんな味が好きでしたか?私は実はマーラー味です。 プルダックポックンミョンの誕生秘話 三養食品(SAMYANG)は、1963年韓国初のインスタントラーメン「 三養ラーメン 」を販売した会社です。 三養ラーメンは誰もが気軽に食べられるラーメンとして韓国中を一世風靡しました。 しかし、時代と共にインスタントラーメン業界の開発が進み、競合会社が増えていきます。 1985年、人気ラーメンを多数保有している辛ラーメンの「農心」に韓国No. 韓国の激辛インスタントラーメン！プルダックポックンミョンを紹介！ | ilsang[イルサン]. 1座を奪われ、さらにプルダックポックンミョンを発売した2012年は「ジンラーメン」のオットギの存在に脅かされるようになります。 2010-13年 韓国ラーメンシェア変化『出典:朝鮮日報』 三養はかつての栄光を取り戻すため「 ヒット商品」 が必要でした。 オッテ うん~どうにかしてヒット商品を…!プルダックポックンミョンが生まれるまで血のにじむような努力があったのだろうか! あわせて読みたい 皆さん「三養ラーメン」を聞いたことがありますか?三養はサムヤンと読み、英語ではSAMYANGと書きますが、どこかで見覚えはありませんか。ニッコリそうです。三養は、あのプルダックポックンミョンの会社で、韓国ではイン[…] あるヒントがきっかけ!激辛炒め麺 プルダックポックンミョンはこうして誕生 それでは、どうやって現在のプルダックポックンミョンが誕生したのでしょうか? プルダック(불닭)|出典: 2011年冬、三養食品の女性社長がソウルの明洞でプルダック屋(激辛チキン)を偶然通った時でした。 寒い冬にもかかわらず長蛇の列ができ、待っている人たちを見ながら社長は激辛料理の可能性を感じ、そこから「激辛炒め麺」の開発をスタートさせました。 불닭 ( プルダック ) は「火の鶏」、 볶음면 ( ポックンミョン ) は「炒め麺」という意味です。激辛料理で有名な韓国料理 불닭 ( プルダック をモチーフにしたインスタント麺です。 それからプルダックポックンミョンの開発チームは、世界中の唐辛子の研究や、全国で有名な激辛料理屋を食べ回りながら研究を重ね、「 韓国式の強烈な辛さとプルダック特有の味 」を作り上げました。 ニッコリ 1年間、鶏1200羽、辛いソース2トンを使用して絶妙な割合のソースを作り上げることができたそうですね。 こうしてプルダックポックンミョン(불닭볶음면)は、韓国インスタントラーメンの元祖「三養|SAMYANG」から2012年4月16日に発売されました。 発売当時は、辛さを和らげるため卵スープも付いていました。 そしてやっと発売を迎えた反応は…?!
こんにちは、新入社員のJ. 激辛料理「ブルダック」と「ブルダックポックンミョン」｜翻訳スタッフブログ｜翻訳会社・特許サポート会社アビリティ・インタービジネス・ソリューションズ（AIBS）. Lです。 つい最近、「ブルダックポックンミョン(불닭볶음면)」という韓国の激辛麺を食べてみました。ユーチューブでも「モクバン、モッパン(먹방、食べ物を食べる姿を配信するオンライン放送のこと)」というジャンルにおいて、数多くの人が取り上げてもいるようで、世界中で流行っていて全世界のユーチューバーたちが完食することにチャレンジしています。 「ブルダック(불닭)」を英語で訳すと「Hot Chicken」、つまり「辛い鶏」という意味になります。また、「ポックンミョン(볶음면)」は「炒め(볶음)」と「麺(면)」を合わせて「炒める麺、炒めた麺」などという意味になります。ちなみに「ブルダック」の「ブル(불)」は「火」のことを意味し、火を噴き出すくらいに辛いということを表現したのだと思います。 「ブルダックポックンミョン」の袋麺のイメージは こちら です。 「ブルダック」自体は2000年代に韓国で流行り出した料理ですが、当時韓国ではブルダック屋さんが乱立するほど全盛期を迎えたこともあったものの、そのブームは10年も経たないうちに低迷期に入ってしまったそうです。その理由として、刺激的な料理が「ブルダック」以外にもどんどん世の中に出回るようになってきたことも挙げられます。しかも「ブルダック」の次世代を担う寵児(? )として「チムダック(찜닭)」が登場し、「ブルダック」の存在感は薄れてきたのかも知れないですね。 グーグルで「불닭」か「ブルダック」と検索すると、画像がいっぱい出てきますが、「ブルダックポックンミョン」のイメージがほとんどです。もう「ブルダック」の存在感は薄れてきたのでしょうか。 一方で「Buldak」で検索すると、「ブルダックポックンミョン」ではなく「ブルダック」の画像が数多くちぇんと出てきました。ところが、「Buldak」で検索した場合は、チーズのかかったものの画像が多いですが、辛さを和らげるためでしょうか。 チーズ入りは「ブルダック」だけではありません。「ブルダックポックンミョン」にもチーズ入りバージョンがあるのです。そう、「チーズブルダックポックンミョン」も市販されているのです。 こちら の画像をどうぞ。今や「ブルダックポックンミョン」のバラエティは豊富になって7種類もあります。いずれにせよ辛いことに違いはないと思いますが...... 。 そんな「ブルダックポックンミョン」の辛さを和らげておいしく食べるために、いろいろ研究(?
… それが…今ひとつだったんです。 それもそのはず… 販売当時売上が今ひとつだった原因とは⁈ 韓国で「辛いラーメン」が定着しており、やはりインスタントラーメンには「スープがつきもの」という認識がつきものでした。さらにプルダックポックンミョンを販売した2012年は、 空前の「白いスープのラーメン」 が大ブームの年でした。 真っ赤のスープラーメンはもちろん透き通った白いスープラーメンの登場で、スープラーメンの人気は絶頂期に達し、当時韓国のスーパーでは白いスープラーメンが品薄になるほどの大変な人気でした。 あわせて読みたい 韓国のラーメンと言えば赤くて辛い!というイメージですが、2011年のココ麺(コッコ麺)の販売がきっかけで「白いスープのインスタントラーメン」が大流行し、当時スーパーでは売切れするほどでした。今回は、そのココ麺が人気になったワケや味・[…] そしてもう一つの原因は 「炒め麺」 の定着がなかった 事です。今まで 汁なし麺と言えば、 ジャージャー麵やビビン麺という認識があり、 まったく馴染みがない国民にとってプルダック炒め麺は関心が集まらない商品でした。 オッテ 確かに! 日本のカップ焼きそば初めて食べた時、僕には珍しくて新鮮だったのを覚えてる。 もう一つ、 あまりにも辛すぎる のも売れない原因のひとつだったとも言われています。 ニッコリ 確かに万人受けのラーメンではないのかもしれませんが… しかし! 一度口にした人達がその味を忘れらず…口コミで少しずつ広まり、徐々にファンを持つインスタント麺として変わっていきます。 オッテ ここで、プルダックの韓国語の発音ですが、日本パッケージには、「 ブルダック 炒め麺」と書いてあります。韓国語の発音的に 불は、Bの発音なのでプよりブの方が近い ですね。 プルダックポックンミョン世界で大ヒット2つの理由は?
)されています。例えば、①オリーブ油など食用油をかける、②オイスターソースをかける、③ソースを入れて炒める過程で牛乳も加える、④炒める過程でもやしを入れて一緒に炒める、⑤蜂蜜か砂糖を加える、⑥チーズをかける、などなど、みなさん美味しく食すために工夫されているんですね。 みなさんももし食べられる機会があったら、いろいろ試してみてはいかがでしょうか。
あわせて読みたい ホチちゃんのかわいい韓国衣装のパッケージ、「チャジャン プルダックポックミョン」をご存知ですか?日本人にあまり馴染みがないジャージャー麺味ですが、通常のジャージャー麺と比べて味や辛さはどうなのか?とっても気になりますね!