私たちの生活に欠かせないもの。そのもっとも重要なのが「食品」ではないでしょうか。生きている限り、一生お世話になるのが「食品」です。食べないと動物は生きていくことができません。 普段当たり前に食べている食品ですが、安心・安全に食べられる背景には食品メーカーの企業努力があります。きっちりと品質管理がされていることで、私たちの健康は守られています。人の健康だけではなく生命をも左右する食品の品質管理とはどのような風に行われているのでしょうか。工場の求人には食品系がとても多いですが、その中でも品質管理に関わる仕事のやりがいとは? 詳しく説明したいと思います。 食品業界の品質管理とは 「品質管理」と聞いて、何を思い浮かべますか?
わたしの『お仕事』 製品に使われる原材料やでき上がった製品の品質チェック、 効率的に生産できるように製造スケジュールの調整を実施。 製造部の仕事というとパンを焼くことと思われがちですが、 私の仕事はむしろパンを焼く前後にあります。 製品に使われる原材料が社内基準に適合しているか、 焼き上がったパンのサイズ・重さ・焼き色・クリームの量・見た目などが適正かなど、 常時100種類近く製造している製品と、それに使われている原材料の 品質全般のチェックをしています。 また、日々の生産量を記録して生産能力を把握し、 生産コストの計算や生産調整に役立てたりしています。 他にもISO22000(※1)の更新作業や社内への通知、衛生備品の発注などを行います。 製造部に所属しているとはいえ製造ラインではなく事務所内での仕事が中心です。 ただ、味見は大切な仕事! 自分もパンが好きでこの会社に就職したのですが、 パン好きにはたまらない魅力がありますね。 ※O22000:消費者に安全な食品を提供することを可能にする 食品安全マネジメントシステム(FSMS)の国際規格 自分たちの評価が工場にフィードバックされて品質が決まる 責任重大だからこそ仕事に取り組む意欲ややりがいも。 自分たちの評価が工場に伝えられ、評価に基づいて製品の質を工場に改善・改良してもらっています。 それが市場からの評価にもつながっています。 間違った評価はできないという責任を強く感じていますが、そこがやりがいの部分でもあります。 また、お客さまから必要とされる量の製品をきちんと供給できるように、 他の工場とやり取りしながら調整するのも私の仕事の一つです。 采配を間違うと、必要とされる量が生産できないなど、 お客さまに迷惑をかけてしまうことになるので、調整には特に気をつけています。 品質管理部門の仕事はいろんな部署とかかわり合うことで成り立っているため、 個人プレーではやっていけない部署でもあります。 社内外で色々な人と知り合って輪を広げながら、正しい情報を正確に取り入れ、 品質の向上に努めていきたいと思っています。
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誰かのを借りた? いいえ。無一郎の隊服がブカブカなのには、彼ならではの理由があるのです。 無一郎の隊服は、まず袖口やズボンのすそが広がってヒラヒラしています。一見、動きにくそうですが、ブカブカなフォルムのおかげで手の長さや向きなど体のラインが相手に分かりにくくなり、次の動作を敵に悟られづらくすることができるのです。 つまり無一郎の隊服は、剣の達人ならではの仕立てというわけです。 ●かわいいから許しちゃう!
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西脇: ちょっと画像をご用意しました。ほんの一部ですが、ご紹介します。CGで完結していたり、部分的にCGなんだけど、残りは作画、といったキャラクターもいます。例えば、兄蜘蛛ですね。 寺尾: このケースでは累の兄は顔が作画で、身体がCGです。全身に生えている毛の表現に苦労しましたね。 ーー下弦の伍・累との戦いは息を呑みました。 西脇: 糸の技の一部は3ds Max のプラグイン、tyFlowを使っています。コンテを見たときはどう表現したものかと悩んでいたのですが、tyFlowの汎用性の高さに助けられました。 ーーtyFlowはかなり最近の、β版のフリーのものですよね。使われているとは驚きました。他にはどんなプラグインを使ってらっしゃるんですか? 西脇: V-Ray、PhoenixFD、tyFlow、ForestPack、RailClone、GrowFX、HairFarm、Pencil+、その他もろもろですかね。鬼滅のCGカットは3ds Maxとプラグインでできてると言っても過言ではないかもしれません(笑)。 西脇: 後は、鋼鐵塚の風鈴なんかもCGですね。ある時、「揺れ続ける風鈴、これ作画にしないと駄目かな?」って監督の外崎さんに相談されて、まあ遠回しに「CGでやって」と言ってるわけですが...... 笑。あれを作画でやろうとすると、ものすごく難しいんですよ。でも4、5カットくらいしか出ない。CGってやっぱり、プリプロというかR&Dとか、仕込み、モデリングだとかいろんなことに時間がかかっちゃうので、すごくコスパが悪かったんですけど。 ーーほんの一瞬しか出て来ませんでしたからね(笑)。 寺尾: ちょっとでいえば、あとは鴉(カラス)ですね。 ーー鴉?!