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「夏のフルーツといえば?」と聞かれると何を思い浮かべますか? スイカやマンゴー、パイナップルなどさまざまありますが、忘れてはいけないのが「パッションフルーツ」! 今回はパッションフルーツをピックアップしてご紹介したいと思います。 甘酸っぱくさわやかな香りをもち、夏にはピッタリの味ですよね! ジュースやソースになっていることが多いので、パッションフルーツをそのまま食べたことがないという方も多いのではないでしょうか。 皮や種はどうすればいいのか、食べ方がよくわからないというのも、そのまま食べるにはちょっと手を出しにくい理由の一つではありますが、本来の美味しさを味わえるだけでなく、栄養素を損なわずにさまざまな効果効能も期待できると思うと、挑戦してみて損はありませんよね! パッションフルーツの食べ方教えます！種や皮はどうする？食べ頃は？. そこで今回は、 『パッションフルーツの栄養と効果効能』 と、 『皮や種の処理などパッションフルーツの食べ方』 、 『食べ頃や味』 についてご紹介します! パッションフルーツの食べ頃のタイミングをチェックして美味しく健康を目指しましょう!
黄色種のパッションフルーツの旬と選び方 黄色種のパッションフルーツの旬 栽培しやすい紫色種と比べて、厳密な温度管理が必要となる黄色種のパッションフルーツは、日本ではあまり栽培されていない。結果、市場に出回る量も少ないため、旬の時期は捉えにくいが、黄色種のパッションフルーツは7月~8月に最盛期を迎える。その年の気候や栽培方法(露地栽培かハウス栽培か)によって前後することもあるが、夏の時期になったらパッションフルーツの時期だと思ってよい。 黄色種のパッションフルーツの選び方 パッションフルーツの選び方は、紫色種であっても黄色種であっても変わらない。美味しいパッションフルーツかどうかは、熟しているかどうかに左右されるからだ。食べごろのパッションフルーツは見た目で分かる。ポイントは、果皮の状態だ。通常、果物を選ぶときは果皮がツルツルとしてなめらかなものを選ぶことが多いだろう。しかしパッションフルーツの場合は、シワが寄り始めたものを選ぶべき。なぜなら、パッションフルーツは熟すと果皮にシワができるからだ。ここで1点注意してほしいことがある。果皮にシワが寄っている状態のものであっても、果皮に傷があったり色ムラがあったりするものは味が落ちるため、総合的に見て判断することを忘れないでほしい。 3. 黄色種のパッションフルーツのおすすめの食べ方は?
つまり、 エチレンの放出量が多い品種のりんご を、 パッションフルーツと一緒にジップロックに入れて空気を入れて 、 常温に放置 しておけばいいということですね。 りんごは品種によってエチレンの量が違っていて、中でも 「つがる」「黄王」「王林」「ジョナゴールド」 などが エチレンの量が多いので追熟促進に向いています。 早く美味しいパッションフルーツが食べたい時は、この裏技も試してみてくださいね。 追熟を遅らせる方法 逆に「しばらく食べないから、食べごろは遅いほうがいい」という場合、初めから冷蔵庫に入れることで追熟を遅らせます。 …と言っても、あまり冷やしすぎるのは苦手なので野菜室に入れるのですが、パッションフルーツが追熟しはじめるとエチレンが放出されるため、 他の野菜の痛みを早めてしまう原因 になります。 そこでパッションフルーツの追熟を遅らせつつ、他の野菜への影響も少なくするポイントを3つ上げてみました。 パッションフルーツを 袋に入れて密閉 する 他の野菜も袋に入れて 、エチレンの影響を防ぐ 野菜室の中でも、 パッションフルーツと野菜をなるべく近くにおかない こうすることで、通常よりも追熟を遅らせることができます! パッションフルーツの切り方や食べ方。皮と種は食べられる？ | 賄い喫茶店。. 基本的な食べ方 食べごろになったら、いざ試食! パッションフルーツはその実の中に 黒いタネとゼリー状の果肉 が入っていて、基本的にはスイカやメロンのようにナイフで切って中身を食べます。種はお好みによりますが、メリットも多いのでポリポリ食べるのがおすすめ(記事の後半で、種と皮について詳しく説明してます!) ただし切るときに注意したいのが、 真っ二つに切ってしまうとビタミンたっぷりのトロピカルな果汁が流れ出てしまう点 です。ちょっと勿体無いですよね~。 パッションフルーツは決して安い果物ではないので、できるなら無駄なく食べたい!という方もいると思います。 そんな場合は 上から1~2cmくらいの部分をナイフで切って、スプーンで中身をすくって 食べてみましょう。 もし酸味が強くて食べにくかったら、お好みで砂糖や蜂蜜をいれて食べてもOKです! もちろん、「多少の果汁が流れても気にしない」という方は普通に真っ二つに切って食べても、全然問題ないですよ~。 食べるときは 常温のままでもいい し、 冷蔵庫で冷やしたり 、 冷凍庫でシャーベット状 にしても美味しくてオススメ。自分にあった食べ方を見つけましょう。 しかし、冷蔵庫で冷やす場合には一点注意が必要です!