大根と豚肉の甘辛煮
豚バラ肉のうまみたっぷりの煮汁がじっくりとしみた大根が美味。甘辛味でご飯もすすみます。
料理:
撮影:
山田広幸
材料 (4人分)
大根 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
しし唐辛子 適宜
煮汁
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ2
酒 1/2カップ
サラダ油
熱量 299kcal(1人分)
作り方
大根は皮をむいて縦半分に切り、厚さ1. 5cmに切る。肉は食べやすく切る。しし唐は軸の先を切り、斜め半分に切る。
鍋に大根とかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したらざるに上げ、水けをよくきる(アク抜き)。再び鍋に大根と煮汁の材料を入れ、ひたひたになるまで水(約2. 5カップ)を注ぎ、強火にかける。煮立ったら豚肉を加え、再び煮立ったらアクを取り、落としぶたをし、弱めの中火で約20分煮る。
大根を煮ている間、にフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火にかける。しし唐を入れ、さっと炒めて取り出す。大根を器に盛り、しし唐を散らす。 (1人分299kcal、塩分2. 7g)
レシピ掲載日:
1996. 豚肉と大根のピリッと辛いスタミナ炒め 作り方・レシピ | クラシル. 9. 17
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和風の黄金比「しょうゆ1:みりん1:砂糖1」に「だし」を加えて味わい深い煮物に。 炒めてから煮れば、味しみもバッチリ! 監修:田内しょうこさん 豚バラ切落し 150g 大根 1/2本(約500g) しょうが 1片 和風だしの素 3g(1/2本) 塩 少々 ごま油 小さじ1 【和風の黄金比(1:1:1)】 しょうゆ A 大さじ2 みりん A 砂糖 A 注文できる材料 1 ココを押さえよう! 煮物の黄金比は、「しょうゆ1:みりん1:砂糖1」に「和風だしの素」をプラス。しっかりとだしを煮含め、味わい深い煮物に。 2 【下ごしらえ】 大根は1. 5cm幅の半月切りにする。しょうがはせん切りにする。 A は混ぜ合わせておく。 3 【加熱する】 フライパンにごま油を熱し、豚肉としょうがを入れて塩を肉にふる。表面の色が変わったら大根を加え、全体に油がまわるまで炒め合わせる。 肉は下味が命! 塩で下味を付けておくと、全体の味がまとまります。 4 【味付け】 和風だしの素と水(2カップ)を加え、オーブン用シートなどで落としぶたをして7分煮る。 A を加え、さらに7分、ときどき全体を返しながら煮詰める。 甘さひかえめの味付けが好みの場合は、砂糖の量を半分に減らしてみても。くり返し作って「わが家の味」を決めてくださいね。 *どんな鍋でもフィット! 落としぶたの作り方を動画でCHECK! ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン クリップ一覧で整理してください
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職場の人が攻撃的な場合、結果を出してその人より出世する 攻撃的な人は自分より格下の人をターゲットにする傾向がある ので、仕事で自分より上の人には一目置くようになります。 だから職場において攻撃的な人に対処するには、仕事で結果を出すのが一番です。 最初が大切で、一度でも屈してしまうと攻撃しやすいと思われて狙われます。 同じ職場に属していると無視できない場合もあるので、結果を出して相手より上の立場に立てば攻撃されることもありません。 攻撃的な人への対処法3. 日頃から周囲の人と親しくなり、味方を増やしておく 攻撃的な人は小心者で自分に自信がない人が多いので、ターゲットにする時も同じような相手を選びます。 なぜそういう人を選ぶかというと、自分と同じ性格なので攻撃に弱いことを知っているからです。 このように攻撃的な人のターゲットになりやすい性格の人の対処法は、周囲の人を味方につけること。 日頃から周囲の人と親しくなって関係を深めておきます。 攻撃的な人は根が小心者なので、仲間が多い人をターゲットにはできない のです。 攻撃的な人への対処法4. 常にスマートな立ち振る舞いを心がけ、隙を見せないようにする 攻撃的な人は本能的にターゲットにしやすい人を見抜きます。自分と同じように小心者で自信がなく、孤立を恐れる人を嗅ぎつけるのです。 このように攻撃的な人の敏感な能力から逃れるには、隙を見せないことが大事です。 普段からつけ入る隙のないスマートな立ち振る舞いをしていれば、攻撃的な人はターゲットにしようとはしません。 もし攻撃的な態度に出たら、反対にやり込められる恐れを感じるからです。攻撃的な人への対処法として、隙を見せないことは効果がありますよ。 攻撃的な人への対処法5. 大迷惑「攻撃的な人」の心理や性格と対処法は？かわいそうな末路から攻撃的な性格の直し方までご紹介 | Domani. 被害を受けないようにするため、適度な距離感を保つ 攻撃的な人から被害を受けないためには、なるべく近づかないように心がけることがポイント。普段から適度な距離感を置くことが大事で、仕事に関すること以外では関わりを持たないようにしましょう。 例えば、仕事上でわからないことがあっても、攻撃的な人に尋ねるのは厳禁です。すぐに弱みを握られて攻撃の隙を与えてしまいます。 適度な距離を置いておけば弱みを握られることもありませんし、攻撃的な人に関心を持たれることもありません。 関心を持たれないのも1つの対処法 です。 攻撃的な人への対処法6.
相手に同調して仲良くなり、攻撃対象から外してもらう 攻撃的な人から距離を置くのは良い対処法ですが、逆に距離感を縮めて仲良くなってしまうという手もあります。 いくら攻撃的な人でも、味方だと思える人までは強い態度に出ていじめたりはしません。 もともと孤立を恐れる小心者なので、 自分に好意を持ってくれる人には良い印象を抱くはず です。 攻撃的な人と仲良くなるというのは逆転の発想ですが、攻撃対象から外れることができますよ。 攻撃的な人への対処法7. Amazon.co.jp: 平気で他人を攻撃する人たち : 加藤諦三: Japanese Books. 本当にめんどくさい場合、思い切って無視をしてやり過ごす 仕事上でどうしても攻撃的な人と関わらざるを得ない場合、理不尽な言いがかりを受ける事があるでしょう。 仕事を進めるためには、一応受け止める必要があるかもしれません。 しかし、執拗に攻撃的な態度に出られると一々対応するのがめんどくさくなります。 そのような時は 思い切って無視を決め込む ことです。 何を言われても無視して対応しなくなれば、攻撃のしがいがなくなるため、攻撃的な人も諦めます。 攻撃的な人への対処法8. 職場の人なら上司や人事部に相談してみるのもアリ 攻撃的な人の中には執拗に迫ってくる人がいます。 無視してもネチネチと嫌みを言ってきたり、仕事ができなくなるほど妨害するケースも出てきます。 どうにも手に負えない状況になった時の対処法は、思い切って職場の上司や人事部に相談することです。 切実に訴え出れば上司や人事部も見過ごすことはしません。 攻撃的な人は内心小心者なので、自分より地位が上の上司や人事部が前面に出てくると一気に大人しくなります。 対処に困った場合の奥の手として、上司や人事部を頼るのもアリです。 攻撃的な人が攻撃できない人に共通する特徴は? 攻撃的な人は見境なく全ての人に攻撃的な態度をとるわけではありません。 攻撃できない人もいるのです。それはどのような人でしょうか。 なぜ攻撃できないのか、その理由について説明していきます。 自分より地位が上の人や自分より攻撃的な人など、1つずつ理由を探ることによって攻撃的な人への対処法が見えてくるでしょう。 攻撃的な人が攻撃できない人の特徴1. 上司や先輩など、自分よりも地位が上の人 攻撃的な人は自分に自信がなく臆病なところがあるのでから、いつも攻撃できる相手かどうかを見極めています。 上司や先輩などのように自分より地位が上の人たちには、攻撃的な態度を取りません。 なぜかと言うと、 攻撃的な人は根が小心者であることが多い から。 地位が上というだけで恐れを抱いてしまうために、攻撃的な態度をとれないのです。 自分が強い態度に出ても大丈夫だという確信がある時だけ、攻撃的になります。 攻撃的な人が攻撃できない人の特徴2.
攻撃的な人に遭遇してしまった場合、できる限り穏便にやり過ごしたいものです。具体的にはどのように対処すればいいのでしょうか。 1:適度な距離を置く あまり関わらないというのも対処法のひとつです。あからさまに避けるのではなく、適度な距離を置くのも賢い方法でしょう。 2:その人より上の立場に立つ 攻撃的な人は、自分より弱い人をターゲットにする傾向があります。職場に攻撃的な態度をとる人がいるなら、その人よりも先に出世して立場的に上に立ってしまえば、全て丸く収まりますね。 3:付け入る隙を見せない 攻撃のターゲットにされないように、隙を見せないことも大切です。自分より弱いと思わせないことが有効ですよ。 4:無視する 何を言われても聞き流すことも、対処法のひとつです。むやみに謝ったりオドオドした態度を見せると、ターゲットにされる恐れがあります。そんなことになるくらいなら、最初から無視しましょう。 攻撃的な性格を直すには? 攻撃的な性格を直すということは可能なのでしょうか。一度、以下の項目を試してみることをおすすめします。 1:自分の攻撃的な心理を理解する ここまで読んで、自分は攻撃的な人なのかもと、心配になった人もいるでしょう。攻撃的な人は実は弱い人が多いということは、前に説明しました。では、自分はいったい何を恐れているんだろうということを、自問自答してみてください。実際には取るに足らないことに怯えていたりするものです。 漠然とした恐怖ではなく、一つ一つ紐解いて自分と向き合うことによって、恐怖心から解き放たれ、相手をむやみに攻撃することもなくなるでしょう。 2:相手を褒める 攻撃的な相手の態度を直したい場合は、まずは褒めてみましょう。攻撃的な人の中には、自信のない人が多くいます。自信のなさから相手を攻撃してしまうのです。このタイプの場合は、相手を褒めて安心させてあげると、攻撃性も徐々に弱まるかもしれません。 3:状況を冷静に理解させる 甘やかされて育ったために、他人に対して攻撃的であったり横暴な態度を取ったりする人には、上の2のように褒めたり甘やかしたりするのは逆効果です。 こういう人の場合は、誰に対しても攻撃的で横暴な態度をとっていることが多いので、被害を受けている仲間と一緒に、根気強く徐々に理解させていくほうがいいでしょう。 「攻撃的な人」の末路は…? 当然ながら、攻撃的な人の末路は、かわいそうなものばかりです。 1:友人が去り、孤独になる 攻撃的な言動が過ぎる人からは、友人は離れていってしまいます。誰のせいでもありません、自分のせいです。自分の言動によって友人を失うことになるのです。 2:社会から排除される 攻撃的な人は、常に自分より弱い相手を見つけ、攻撃対象にします。協調性がない性格は、一つの目標に向かって仲間で協力する社会では、歓迎されるものではありません。自ずと社会から排除されるでしょう。 3:精神的に病む 自分より弱い相手を見つけて攻撃したり、わがまま放題に気に食わない人を攻撃したりしていると、ネガティブな感情に蝕まれ、いずれは精神を病んでしまうでしょう。 最後に できれば「攻撃的な人」とは遭遇したくないものです。ですが、職場など、接触が避けられない場所にそのような人がいる場合は、無駄なダメージを受けないように上手くやり過ごせる対処法を知っていると、役立ちますよね。また、これを機に、自分が周りの人にとって「攻撃的な人」でないかどうかも確認しておきましょう。 トップ画像・アイキャッチ/(C) Domaniオンラインサロンへのご入会はこちら