こんにちは! 立川の女性専用パーソナルトレーニングジムASmakeの山﨑将太です。 先日 『豆乳ヨーグルトってダイエットにどうなんですか?』というご質問をいただきました。 毎朝、ヨーグルトを食べてるけど、 乳製品じゃなくて、大豆から作られた豆乳ヨーグルトなら、良いんじゃないかというご質問でした。 結論から言うと、 豆乳ヨーグルトは、ダイエットには良いです。 ただし、牛乳から作られるヨーグルトより良いだけで、注意点もあります。 今日は、そんな豆乳ヨーグルトがダイエットに良いのかどうかについてお話しますね! 動画でご覧になりたい場合は、こちら↓ 文章で詳しい解説を見たい場合は、そのまま下にスクロールしてください! 豆乳ヨーグルトとは? 豆乳ヨーグルトとは、豆乳から作られたヨーグルトのことです。 作り方の記事ではないので詳しくは省略しますが、 牛乳を発酵させるとヨーグルトになるのと同じで、 豆乳を発酵させて作るのが、豆乳ヨーグルトです。 豆乳は、大豆から作られているので 豆乳ヨーグルトは、いわば大豆製品ということになります。 普通のヨーグルトよりダイエットに良い! そのため、牛乳から作られるヨーグルトよりは、ダイエットに良いものです。 なぜなら、普通のヨーグルトは体脂肪になりやすい糖質を含んでいますが、 豆乳ヨーグルトは、タンパク質豊富で脂質が少なく体脂肪になりにくいものだからです。 牛乳から作られた普通のヨーグルトは、糖質も脂質もたんぱく質も含まれています。 特に、糖質は、「ガラクトース」という種類のもので、 これは肝臓で体脂肪になりやすいという特徴を持っているもの です。 さらに脂質もたんぱく質も含まれているため、栄養は満点ですが、逆を言えば 高カロリーになり、栄養の摂り過ぎになるリスクが上がり、体脂肪が増え、太りやすい食べ物に分類されます。 それに比べて豆乳ヨーグルトは、 たんぱく質と脂質が含まれているのみで、 ほとんど糖質は含まれていません。 さらに、脂質も少ない部類に入る食べ物なので、低カロリーで太りにくい食べ物です。 実際に、栄養成分を見比べてみると、 牛乳ヨーグルト(62kcal) 糖質 4. 【日経ヨーグルトランキング4位入賞】天使のほほえみスペシャルヨーグルト300ml | 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ. 9g たんぱく質 3. 6g 脂質 3. 0g 豆乳ヨーグルト(46kcal) 糖質 1. 6g たんぱく質 3. 5g 脂質 2. 8g となります。 同じ量だと、牛乳から作られたヨーグルトより、豆乳ヨーグルトの方が、 糖質の量が少なく、カロリーも低いことがわかります。 なので、豆乳ヨーグルトは、普通のヨーグルトよりもダイエットに良いんです。 ただ1つの注意点 ただし、1つだけ注意点があります。 それは、たんぱく質と脂質が含まれていて、カロリーがあるということです。 なので、普段の食生活に、豆乳ヨーグルトを足しても、痩せることはありません。 ただ足すだけだと、その分摂取カロリーが増えて、脂質やたんぱく質の1日の上限量を超えてしまって、体脂肪が増えるからです。 そのため、豆乳ヨーグルトを食べるなら、普段の食生活で、 たんぱく質や脂質の含まれた食べ物(肉、魚、納豆、豆腐、魚介類)を少し減らすなどの調整をしなければいけません。 特に脂質の上限量は、体重が50kgでも、1日に41g、1食だと13gになります。(1日3食の場合) なので、豆乳ヨーグルトを100g食べると、脂質が2.
多めだと思っていました。 どうも犯人はヨーグルトらしいです。 今後は朝食事と一緒に食べるようにして、寝る前は控えますね。 まあ、そんな感じかな? 食べ始めは少しお腹が調子悪い感じでしたが、今は何ともないです。 売っているヨーグトよりコストは安いので、朝牛乳の代わりに自家製ヨーグトなんてのはどうでしょうか。 結構良い感じだったので、紹介しました。 タグ: ヨーグルト 健康増進 今回も最後まで読んでいただいて、有難うございました。 このブログはBlogランキングに参加しています。 バナーをクリックして応援いただけると嬉しいです!
◆牛乳とヨーグルトを混ぜる 菜箸(長いお箸)で、先ほど入れたヨーグルトと牛乳が混ざり合うように よく混ぜます 。 まぜまぜ。 ◆蓋をして置いておく 蓋 をします。筆者はここで、 以前使用した牛乳パックを再利用し、蓋をしています! 横から見るとこんな感じです。 サイズがピッタリ でちょうどはまるため、 開け閉めが楽 なのと、 蓋に困らなくて すごく良いんです(^^)♪ あとは 置いておけば完成 。思ったより簡単だったと思います♪ 常温 で 20度~30度 が発酵に適しており、 置く時間 は、 夏 の場合は 12時間~48時間 、 冬 の場合は 24時間~72時間が目安 ととなっております。 ◆無限ヨーグルト完成! ある程度固まったかどうか確認して、問題なければ完成! お好みで、 フルーツやジャム、砂糖などを加え完成。 もちろんそのまま食べるのも◎。(少々すっぱいかも;^_^) 発酵したら、そのまま 牛乳パックを冷蔵庫に入れて保存 しておけばOK。 いただきま~~す! #3 牛乳はどうやってヨーグルトになるの？ | リレーコラム - Meiji.net（メイジネット）明治大学. まとめ いかかでしたでしょうか(^^) 思ったより楽だった・・・!という方が多いのではないでしょうか! 筆者もヨーグルト好きで、以前は既製品を買っていたのですが、 こちらのが断然味も変わらず節約に繋がるので、無限にループしてつくっています(*´ω`*) ぜひ参考になっていただければ嬉しいです♪
こんにちは。あすかです。 脱脂粉乳が不足しているというニュースで、私がよく食べているヨーグルト「パルテノ」が画面に映りました。 「えっ、パルテノって脱脂粉乳からできてるの?」とびっくり! パルテノのパッケージを見てみると、たしかに成分表示に「生乳」ではなく「乳製品」と書いてありました。 脱脂粉乳とヨーグルトの関係を調べてみました。 原材料の「生乳」と「乳製品」の違い ヨーグルト(プレーン)の原材料欄には、主に「生乳」「牛乳」「乳製品」の3種類があります。 これらがブレンドになっている製品もあります。 ・生乳 乳牛から絞ったままの乳。 生乳と乳酸菌から作られたヨーグルトは「生乳100%」となります。 ・ 牛乳 生乳を殺菌処理したもの。 ・ 乳製品 原材料としての乳製品は、脱脂粉乳や粉乳、濃縮乳、クリームなどを指します。 ヨーグルトが乳製品なのに原材料も乳製品?って感じですよね。 脱脂粉乳とは?
暮らし 2020. 04. 05 2020. 04 こんにちは (*^_^*) みなさん、 ヨーグルト が、 牛乳を使って無限に手作り できるのを知っていますか? 実はとっても 作り方や継ぎ足し方が簡単 なんです♪ また、今回ご紹介する方法は 一切タッパーなどの保存容器を使わない ので 手間もなくなり 、また 節約にも繋がり ます。 今回は、 無限ヨーグルトを初めて作る方 も、 継ぎ足しの2回目以降の無限ループ に入られる方も 写真つき でわかりやすように作り方、増やし方を説明していきます♪ 参考にしていただけたら嬉しいです^^ 事前に準備するもの <牛乳1パック分(2~3人前)の量を作る場合> 初めて作る方、継ぎ足しで作る方おなじです。 ・ヨーグルト(元のヨーグルトのたねはカスピ海ヨーグルトを使用しています) ×大さじ山盛り5杯分くらいあれば充分 ・牛乳(今回は酪農牛乳を使用していますが、どの銘柄でも基本作れます) ×1パック ・カレースプーン(大きめサイズのスプーンであれば何でも大丈夫です^^)× 1 ・菜箸(長めのお箸があれば充分です) ×1 あるとプラスで良いもの ・熱湯 最初に、用意したスプーンと菜箸を煮沸消毒するのですが、その際に使用します。 無限ヨーグルト作り方(継ぎ足し方) ◆スプーンと菜箸を煮沸消毒 筆者は、一応作る前に 熱湯でスプーンと菜箸を消毒 していますので、お好みでしてください。 ◆牛乳を開ける 牛乳パックの上部をすべて開ける のですが、開け方に少し 注意点 があります! まず、 「あけくち」から 通常通りあけます。 そのあと、反対側もすべて開けるのですが、ここで少し注意です! 通常の「あけくち」側から半分開いた後、 反対側から開けようとすると牛乳パックが破れてきれいに開けられません ので、 「あけくち」で半分開いたところから一気に全部開けて しまいましょう! きれいに開きましたね♪ ◆ヨーグルトを開封した牛乳に入れる 初めて作る方は、 既製品などのヨーグルトから、先ほど開封した牛乳にヨーグルトを移し 入れます。 今回は、 以前作ったヨーグルトへの継ぎ足し を行います。 上部のヨーグルトは空気が付着 しておりますので、 別の器に移し ます。(あとで食べちゃいましょう♪) 以前作った無限ヨーグルトも牛乳パックに入れて保存してあったため、 写真ではわかりずらいので「ヨーグルト」と記載しますね(笑) スプーン山盛り にすくって・・・、 先程開封した 牛乳のパックにそのまま入れちゃい ましょう♪ これを 5回 ほど行います。 すくって、いれて、すくって、いれて。 最後は、スプーンにこびりついたヨーグルトがもったいないので、 牛乳の中に入れて落としちゃいます!
#3 牛乳はどうやってヨーグルトになるの? #4 胃酸でも死なないピロリ菌を乳酸菌が殺す? #5 乳酸菌は人の免疫力を高める? #6 ヨーグルトは薬になる? ※記事の内容は、執筆者個人の考え、意見に基づくものであり、明治大学の公式見解を示すものではありません。 リレーコラムの関連記事