もしあなたのまわりに 宮崎 出身者がいたら、ぜひ 「チキン南蛮はもも派? むね派?」 と聞いてみてください。 会話が盛り上がるかもしれません。 店舗情報 おぐら 瀬頭店 住所: 宮崎 県 宮崎 市瀬頭2-2-23 電話:0985-223-5301 営業時間:11:00~21:00(20:00LO) 定休日:無休 書いた人:横田ちえ 鹿児島在住フリーライター。九州を中心に取材、WEBと紙の両方で企画から撮影、執筆まで行っています。鹿児島は灰が降るので車のワイパーが傷みやすいのが悩み。温泉が大好きです。 Twitter: @kirishimaonsen 過去記事も読む
本場でしか味わえないチキン南蛮が延岡市にはあります! 本場のチキン南蛮を目当てに宮崎にぜひ訪れてくださいね!
渡部 :ないです(ときっぱり)。もちろん、もも肉のチキン南蛮もおいしいですし、あれはあれで私も好きですけどね。 ──はい。 渡部 :チキン南蛮が延岡市の「ロンドン」でまかない料理として登場したのは、鶏むね肉をおいしく食べようと編み出されたと聞いています。昔は鶏一羽単位で仕入れをしていたのでジューシーな鶏もも肉と違い、パサパサしている鶏むね肉はよく余ったみたいで。ここは親父が残した店。だから親父の味を守っていきたいと思います。 ▲店内には世界各国の絵や民芸品が並ぶ。甲斐さんが旅行で買い集めたそう ▲この置物はお客さんからのプレゼント。「置き場所がなくて!」とのこと。お客さんとこんな付き合いをするファミリーレストランは珍しい 渡部 :おぐらに来てくれるお客さんは、昼間は観光客や県外の方が6〜7割くらいですが、夜は逆転して9. 5割くらい地元の方です。家族みんなで出かけるファミリーレストランという感じで。子どもの頃、祖父母に連れられてきていたお客さんが大学生になって恋人と一緒に来たり、何世代にもわたって通ってくださっています。 あと、年末年始やお盆休みになると、必ず食べに来てくださる帰省の方も多いですね。時代に合わせて変わっていく料理もいいけれど、 宮崎 に戻ってきた方が、懐かしさや変わらなさを感じられるような味をこれからもお届けしていきたいです。 チキン南蛮好きな方はもちろん、そうでない方もぜひ一度「おぐら」でチキン南蛮を味わってみて欲しいです。 店内の雰囲気と相まって、「おぐら」のチキン南蛮のとりこになるはず。 【おまけ】むね派? 【宮崎県】【チキン南蛮】とは？発祥・由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典. もも派? 宮崎 駅で50人にインタビューしてみた 鹿児島 県在住の私。いったいむね派かもも派どちらに軍配が上がるのか、 宮崎 市民の評判が気になったので、 宮崎 駅で街頭インタビューしてみました。 女子高校生A 「むね派です。子どものころから食べているから」 女子高校生B 「え! そうなの? うちは昔からもも肉だよ」 宮崎 ではチキン南蛮用の甘酢がスーパーで売られており、家庭で登場することも。家によってどちらの肉か違いがあるようです。 男子高校生A 「え? どっちがどこの肉?」 男子高校生B 「もも肉が太もものことで、むね肉はおっぱい」 男子高校生A 「じゃあ俺おっぱい、むね肉派」 男子高校生B 「おまえそういうのやめろよ~」 結果はもも肉派30人、むね肉派20人。高校生の帰宅時間帯だったためアンケートに協力してくれたのは10代が多く、ジューシーなもも肉に軍配が上がりました。あくまでもこれはひとつの結果で、聞く世代やグループによっては違う結果になるかと思います。 協力してくださったみなさま、ありがとうございました!
14:30)17:00~20:30(L. 20:00) 定休日:火曜(※祝日の場合は翌日)、第1・第3水曜 アクセス:宮崎駅から792m URL: Twitter: 掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。