コツ・ポイント 炊き込みご飯にお餅を入れるとおこわに似たようになりますが、おこわとはまた違った食感になります。今回は鶏肉とごぼうの炊き込みご飯ですが、季節によって具材を変えてもよろしいかと思います。 4人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 米 2合 磨いで水に浸しておく 餅 2ヶ ごぼう 1/3本 ささがきごぼうにしておく 鶏肉(もも肉) 1/2枚 1センチ角くらいに切る かつお出汁 600cc 薄口醤油 50cc みりん 30cc ■ 仕上げ わけぎ お好み 千切りにし、水でさらす 作り方 1 【炊き込みご飯の出汁】かつお出汁と薄口醤油、みりんを鍋に合わせ火にかける。沸騰したら火を止め、冷ましておく。 2 餅を切る。餅を縦半分にし、薄くスライスする。 3 土鍋または炊飯器に米・餅・ごぼう・鶏肉を入れ、2合分炊く程の水加減で炊き込みご飯の出汁をいれ、火にかけてご飯を炊く。 4 炊き上がったら15分くらい蒸らし、よく混ぜれば完成。 このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。 おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
5と白米1のやつ)と違ってもちもちしてない」と。 私はけっこうもちもちしてると思うけど、 切り餅という付け焼刃でのおこわでは父の舌はごませないようだった。 結論は、 切り餅と一緒に白米を炊くとおこわのような感じにはなるが あくまでも餅米のないときの急場しのぎでありましょう。 って、丸美屋の炊き込みご飯の素を使う私がこう結論づけてもアレですけれども。
もち米入り♪ たけのこと油揚げで作る、もち米入りの炊き込みご飯のレシピです!米と同量のもち米を入れて炊くことでもっちりと炊きあがります♪もちろん米だけで炊いてもおいしくお作りいただけます。 調理時間 約60分 カロリー 327kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. たけのこは白い塊を洗い流す。根元と穂先に切り分ける。穂先は食べやすい大きさに切る。根元は縦半分に切り、横に薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、短い辺を三等分に切る。長い辺を5mm幅に切る。 ポイント 白い塊はアミノ酸の塊です。見た目をきれいに仕上げるために洗い流しましょう。 半分に切れていないたけのこを使う時は縦半分に切ってから洗い流してください。 2. フライパンにたけのこ、油揚げ、☆を入れて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。具と煮汁に分けて冷ます。 3. 炊飯器の内釜に米ともち米、煮汁を入れる。水を2合の目盛りまで加えて混ぜ、米を平らにならす。具をのせて広げ、通常炊飯する。さっくりと混ぜる。 4. 器に盛り、木の芽を添える。 よくある質問 Q 3合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。 A 3合炊き炊飯器のレシピは こちら をご確認ください。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう