買った食材を冷凍しておくときは、私は下味をつけておくことが多いです。 野菜とか「いっきに茹でて冷凍しておくと楽!」とか言われることが多いけど それは面倒なので私はしてないです…… が、肉は キッチンバサミである程度切って ジップロックとかに入れて 塩胡椒、酒みりん醤油とか、焼肉のたれとかも一緒に入れてから冷凍する と、平日は焼くだけですむので、めちゃくちゃ楽です。 (なお解凍は、うちは前夜に野菜室にうつすようにしています) (解凍忘れてたら、もう凍ったまま料理したらいいよ……) 冷凍保存、いいですよ。 「解凍忘れた。萎え。今日もう料理したくない」 て思ったら、凍らせたままにしておけばいい んです。 冷凍すれば、だいたい3週間〜1ヶ月くらい保存できますからね。 後日使ったらいい。 ストック食材増えたぜラッキーくらいに思ってたらいいんです。 ……はい、今日は以上です! 今度また関連の記事かくことあったら、 1週間にどれくらいのものを買っているのか、ちょっと公開してみようかなと思います。 1ヶ月分くらい公開したら、 「あぁ、ストック食材はこれくらいのペースでこれくらい買い足してるのね」 みたいのも見えてくると思うので。 <<今日のtips>> 1週間分の献立つくりと買い物は、週末にまとめて1回ですます! 「今日の夕飯何にしよう……」って、毎日悩む必要なし! 「今日夕飯どうしよう」地獄からの解放！メニュー考えるのも買い物も週一で！ – やまママtips. 毎日、面倒くさい買い物をする必要もなし! お読みいただき、ありがとうございました*^^*
このところ完全な自炊生活をしています。 気温も高くて暑くて仕方がないですし、何を食べたいのかわからない現象に陥っています。 完全に夏バテしているようです。 暑いものを暑い台所で作りたくもないし、かといって冷たいものもそんなに食べたくないような…。食べたいものが全く思い当たりません。 でも食べないとタンパク質摂取量が減ってしまうし…。 困っています。 困った時のレシピサイト レシピサイトを見てみます。目先が変われば食べたいものが見つかるかもしれません。 あー、うなぎの季節なのかー。うなぎの気分ではないかな。かば焼きのたれはあった気がします。 うなぎは高いし、かば焼きのたれだけ使って作れるレシピを探していたら、かば焼きのたれで作る焼きおにぎりのレシピがありました。 これは美味しそう。ご飯は夜は避けたいので、次の休みにかば焼きのたれで作る焼きおにぎりにしようと思います。 で、今日の夕飯難にしよう。 次の休みの昼ごはんは決まりましたが、今日の夕飯の問題が残ってしまいました。困ったなー。キャベツでも炒めるかなー。 食べたいものが浮かびません。 とりあえず、冷蔵庫の中で一番ヤバそうなやつを処理することにしようと思います。
しかも、仕事をしている平日と違って、週末は 考えてる間、買い物してる間は 夫も子どもを見ていられるわけなので こちらは、ある程度タスクの方に集中もできます。 負担感が全然違います。 集中を許さない業務を片手にしたマルチタスクから、 ほぼほぼシングルタスクに切り替えてできるわけなので、そりゃぁ楽に決まってます。 つまり週末なら、上述したような 考える時間に余裕がある 心にも余裕がある 買い物も不自由なくできる設定 調理は心ゆくまで、マイペースにできる 状態でできる、わけなのです。 仕事の中身が楽になって、しかも回数も週7回→1回にできるんですよ!