委託 給食会社の管理栄養士 です。勤続年数は2年半、現在26歳で年収は約200万円です。仕事内容は管理栄養士として給食現場での衛生管理、現場責任者としてシフト管理、カロリー計算、献立作成、保健所等に提出する各種書類の作成です。 実際に現場で調理を行ったり、配膳や洗い物などの片づけも行います。 会社の会議にも現場責任者として参加し、現時点での問題点などを社員同士で話し合って解決するようにしています。 私が感じている給食業界の問題点は以下のようなものがあります。 給食業界は体力仕事で給料も安く、若い人が定着せずに高齢化が進んでいる。 気が強い人が多く、人間関係が悪い職場が多い。 安月給なため、離職率が高い 調理作業は手作業のため、異物混入などの問題が起こる可能性が高い 食中毒が起こらないための温度管理が難しい このような問題があるものの給食業界は将来性があると思うのです、その理由をもう少しみてみましょう。 給食業界は少子化でも衰退しないと思える理由とは?
株式会社 塩梅 〒 567-0834 大阪府茨木市学園南町7-5
ブラック企業なのか。 新卒で栄養士として委託給食会社に 入社して1ヶ月が経ちます。 配属先は病院で働いているのですが 昼番 9:00~18:00までの9時間労働 遅番 11:30~21:30までの 10時間労働 休憩を一切与えてくれません。 昼ごはんは調理場で5分程で済ませるのですが 食べているときも仕事を与えてきて まともにご飯も食べれません。 また残業代は支払う契約なのに 出勤した日に印鑑を押すだけなので 払う気がない。 毎日、精神的にも肉体的にも 本当に疲れ切ってしまいます。 そこで委託給食会社なので施設の移動を 本社に言ってみるか まだ必要な書類を私は出していないので 跡が残らないうちに転職したほうがいいのか 考えています。 この会社はまずブラック企業なのでしょうか? 栄養士｜“とりあえず委託”で3年と思っているならいますぐ転職すべき理由｜管理栄養士の仕事. 職場の悩み ・ 27, 499 閲覧 ・ xmlns="> 25 私は完全にブラックだと思います。 そもそも9時間~10時間労働でまともに休憩と食事がとれないという時点でアウトです。 ただ、質問を読んだだけでは委託会社そのものがブラックなのか、配属先がブラックなのか判断するのが難しいですね。 おそらく委託会社そのものだと思いますが・・・。 病院が委託会社に委託している場合、業務内容などは委託会社にほとんど任せている可能性が高いと思うので。 私もかつて栄養士として働いていた身で、自分自身の経験と人から話を聞いたりして感じましたが、栄養士って劣悪な労働条件で働かされること多いみたいですね。 あと、書類を提出していないということですが、その書類というのは雇用契約書などでしょうか? 勤務し始めて1ヶ月経過していると、さすがに雇用保険などにはすでに加入していないとまずいと思うのですが、保険関係の書類もだしていませんか? もしも会社側が雇用保険などの手続きをしていないとなると法律違反ですが、質問者さんが言うように跡が残りませんね。 雇用保険の書類(? )に記録が残らないので。 転職活動をするときにこの1ヶ月のことをどう説明するかは質問者さん次第ですが。 保険や年金のことはご自身でネットなどで調べてから、会社に確認してみた方がいいと思います。 年金は未払い分が発生してしまうかもしれませんので。 また、休憩時間や残業時間のことは合わせてどこかに記録に残しておきましょう。 「休憩〇分、残業〇時間」←こんな感じでそれ専用のスケジュール帳かメモ帳に毎日記録するといいと思います 残業代未払いや、休憩をとれないというのは法律違反なので、労働基準監督署に報告すれば、残業代は払ってもらえる可能性があります。そもそもちゃんとしたタイムシートがない時点でおかしい。 その辺のことも併せてネットなどで調べてみてくださいね。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。 本社に直接言いましたが 休憩ないのが普通ときっぱり言われました。 労働基準監督署に通報したいと思います お礼日時: 2015/4/9 0:46 その他の回答(1件) 「また残業代は支払う契約なのに出勤した日に印鑑を押すだけなので 払う気がない。」 これが、定額残業代制ならブラック企業の薫りがします。 定額残業代制かどうかご確認ください。 1人 がナイス!しています
さいごに 入社してすぐにやめるのは格好悪いとか、社会不適合者だなどと考えて、必死で仕事を続けましたが、 過去の自分を振り返って思うのは、「なんて無駄な時間だったんだろう」ということ。 すぐに仕事を辞めることは決死悪いことではありません。 やりたくもないつらい仕事を3年間も我慢して続けるなんてもったいない! キャリアの積み方は何も、一つの仕事を長く続けることだけではないはずです。 「3年」という期間にとらわれず、もっと自由に自分の将来を考えてみませんか? 10~20代の第二新卒・既卒に特化した就職サポート
でも良く考えてもみてください! いつも 求人が出ている・求人倍率が低いということは、それだけ 離職率も高い ということ です。 離職率が高いのはなぜか? 理由の一つは 過酷な仕事内容の割に給料が安い。 そしてもう一つの理由が、 栄養士や管理栄養士として働くことを夢見る人にとっては、あまりに仕事内容のギャップが激しい ことにあります。 給食委託会社の職歴ではうまくいかない転職事情 ここで私の友人が転職した際の一例を紹介します。 彼女は4年制の管理栄養士養成大学を卒業後に 大手の給食委託会社に就職 しました。 3年働いて転職しようと思っていたそうですが、あまりの給料の安さにアルバイトをしながら頑張ったそうです。 彼女は受験した1回目の管理栄養士の国家試験にも合格していますが、それでもダブルワークをしないと、 生活はできるけど楽しみのためのお金は無い 程度のお給料だったそうです。 転職活動を始めてみたが・・・ 彼女は3年間給食委託会社で働いた後、病院で働く管理栄養士を夢見て転職活動を始めました。 しかし 受けても受けても結果は不採用 。 つばめ 採用されるのはこれまでも病院で働いたことのある人 だったそうです。 給食委託会社で3年働いても即戦力とみなされない現実 中途採用ををおこなっている企業側はほとんどの場合、即戦力を求めています。 残念ながら、 給食委託会社に勤務した3年間は即戦力とはカウントされないという現実 が浮き彫りになったのです。 職歴にならないのに続ける意義はあるのか? 「現場を知る」ことはもちろん大事ですが、 その先病院の栄養士や管理栄養士として転職しようと考えているのなら、 病院への転職の際に職歴としてプラス評価されない仕事を続ける必要はあるのでしょうか? Anbai（塩梅）│病院や福祉施設、企業や学校などの総合給食サービス、塩梅なにわ（旧社名）. 病院などによっては新入社員の栄養士は3ヶ月程度厨房に入って調理の現場を体験させるところもあります。 そのような制度を設けていなかったとしても、どうしても現場を知りたい意欲があるならば、お願いすれば大抵の場合は1週なり2週間なり現場の栄養士としての経験を積ませてもらえるはずです。 給食の現場を知るチャンスは自分で作ろうと思えばいくらでも作れるのです。 そう思うと「"とりあえず委託"で3年頑張ろう」と自分に言い聞かせながら続ける必要は無いように思えます。 委託と施設の栄養士はわかりあえない? これは私が介護老人保険施設で勤務していた際の委託側の栄養士の話です。 彼女は 栄養士として給食委託会社で働いていましたが、いずれ施設側の栄養士になりたいと夢見ていました 。 そのために働きながら管理栄養士国家試験の勉強をし、見事に合格!
(笑) そして10年間ずっと働いていました! (離職率以外見てなくて、給料安くてビビったけど(笑) 私の様に、給料安く手ビビらないように 《離職率》 だけではなく、 給料やその他の条件もしっかり理解して就職しましょう(笑) 5.委託給食会社に10年いて思う事 振り返ってみるとさ あっ! ( ゚Д゚)と言う間の10年でした! 私がいた委託給食会社は結構ホワイトでしたよ! 社長はじめ、皆に可愛がってもらったなー 給食の人たちって人間関係に悩みがちですよね 私は就職後、早くから人間関係の勉強をした甲斐あって人間関係は円満でした! この人間関係術も今後記事にしていきますので、ぜひチェックしてくださいね(∩´∀`)∩ 人間関係に悩んでいるなら【誰からも「気がきく」と言われる45の習慣】を読んでみて! 人間関係に悩んでいる時におすすめな本 この本は、私が働いている間「常に意識していた内容」(゚∀゚)... 6.まとめ、委託給食のメリット・デメリットは? 『委託』『直営』どっちもメリット・デメリットがあります どっちが良い!と言う話ではなく 離職率が低く、自分のやりたい希望の仕事内容か?を 考えて選んでくださいね(∩´∀`)∩ 【メリット】 【デメリット】 『直営』より給料が低い会社が多い 管理栄養士しばづけより 栄養士が働きながら、管理栄養士に合格するメリット・デメリット!合格後の変化とは? 『管理栄養士に合格すれば、いろいろ良くなるんだろうな~』 『管理栄養士の勉強頑張ってみようかな~』 と考えている、栄養士の皆... 【管理栄養士!活躍の場】病院?老健?フリーランス?仕事の種類は? ちゃお☆管理栄養士のしばづけです! 今回は管理栄養士の活躍の場について! ▽ちょっとこの図を見てください▽ し... 【管理栄養士の副業とは?】在宅で資格を生かしておこづかいを稼ごう! 栄養士の「給料安すぎ」問題! でも、転職するのもなぁ…(;´Д`) お家で出来る「副業」って何かないの~?... 【委託の栄養士を辞めたい】委託歴10年の管理栄養士が転職先を解説! 「委託の栄養士」を辞めたい! 委託って調理ばっかり! 委託の給料が安過ぎ問題! 病院で栄養指導とか...