投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2020年8月 7日 プルーンは鉄分が豊富な食材として知られている。今回は、そんなプルーンと鉄分の気になる関係について紹介していこう。プルーンは鉄分以外にもさまざまな栄養素をもっている食材なので、プルーンの魅力をこの機会にぜひ知ってもらいたい。 1. プルーンの効果が凄い！１日何粒が目安？鉄分が貧血に！目にも^^ – Life or Eat. プルーンには鉄分が豊富に含まれているのか? 昔からプルーンには鉄分が豊富に含まれているといわれている。鉄分とは、身体の中で赤血球を作るのに必要な栄養素とされており、とくに貧血気味の人は積極的に摂取したほうがいいといわれているのだ。しかし、実際にプルーンに含まれている鉄分量をチェックしてみると、100gあたり1gと意外と少ない。さらに鉄分はヘム鉄と非ヘム鉄に分類されており、ヘム鉄のほうが吸収力はいいのだ。ヘム鉄とは主に肉や魚に含まれている鉄分のことだ。それに対してプルーンの鉄分はほうれん草などとともに非ヘム鉄に属しており、吸収率が低くなってしまう。そのため、プルーンは鉄分を豊富に含んだ食材である、といいきることはできないだろう。しかし、非ヘム鉄はたんぱく質と一緒に摂ると吸収率がアップするので、ヨーグルトと一緒に食べたり、オートミールなどのシリアルに混ぜて食べるのがおすすめだ。また、プルーンはそのまま食べることができ、手軽に摂取できる鉄分として人気があり、おやつや朝食に味わえるのが人気なのだ。 2. プルーンに含まれている鉄分以外の栄養素 プルーンには鉄分以外にも注目の栄養素が含まれている。たとえば、おなかの調子を整える食物繊維や、皮膚や粘膜の健康には欠かせないビタミン、さらに葉酸やミネラル、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれているのだ。さらにプルーンの濃い色には抗酸化作用があり、活性酸素から身体を守る効果なども期待できる。 ■プルーンは低GI食品 プルーンは低GI食品としても注目されている。それは食後の血糖値の急激な上昇を防ぐ食品ということで、プルーンのGI値は29と低く、レーズンが64、バナナが51などとほかの食品よりも低いことがわかる。そのため、プルーンは血糖値が気になる人にもおすすめしたい食品なのだ。 3. プルーン以外に鉄分を豊富に含んでいる食材 プルーン以外に、どのような食材が鉄分を豊富に含んでいるのか紹介しよう。鉄分が多い食材として有名なのが、まずレバーだ。レバーは肉や魚と同じくヘム鉄を含んでいるので、吸収のよい鉄分をもっている。それに対して、野菜や海藻、大豆など植物性の食品に含まれている鉄分は非ヘム鉄で、身体への吸収はあまりよくない。しかし前述したように、非ヘム鉄である植物性食品もビタミンCや動物性たんぱく質と一緒に摂取すると、鉄分の吸収をよくしてくれる。つまり、野菜などの植物性食品の鉄分は、魚や肉などを合わせると効率よく鉄分の吸収が見込めるのだ。鉄分をうまく摂取したい場合は、バランスのよい食事を心がけるのがおすすめだ。 4.
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関連記事: 豆乳は女性に嬉しい栄誉素がいっぱい!いつ飲むと効果的か?飲み過ぎると下痢になる人が多い理由! プルーンでアンチエイジング・美肌に効果 プルーンにはポリフェノールの一種のネオクロロゲン酸を多く含んでいます。近年は抗酸化作用が高い食品としても注目されてるプルーンです。さらにはネオクロロゲン酸だけではなくビタミンEも豊富に含んでいます。 ビタミンEは抗酸化作用に優れているビタミンです。抗酸化作用とは、まず身体が酸化してサビ(老化)の原因になる活性酸素という物が体内ないで発生して細胞を傷つけるイヤな活性酸素がいるんです。 そのイヤな活性酸素を抗酸化作用が防いでくれるたり活性酸素自体の発生を抑えてくれたりするんです。その抗酸化作用のあるビタミンEの含有量が野菜や果物の中でもプルーンは高い方だと考えられているそうです。 抗酸化作用によってクマやお肌のくすみの改善も出来ますし、ビタミンAも含まれているので粘膜や皮膚を乾燥から守る働きもしてくれるので美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。 プルーンはそんな美肌には欠かせないビタミンEだけではなく、強い抗酸化作用も持っているポリフェノール類も豊富にに持っています。抗酸化作用のあるカロテンも豊富なのでアンチエイジングや美肌に期待大です。 プルーンで貧血予防には鉄分を1日何個食べればいいのか プルーンは鉄分が多く貧血に良いとういうイメージを持っている人も多いでしょう。しかし生のプルーンは100gあたり鉄分は0. １日に必要な鉄分はプルーン◯◯個分？ | 【サプリメントの教科書】サプリで効果を出すために知っておきたい知識. 1㎎程しかなくドライプルーンは1㎎と決して鉄分が多い果実というわけではありません。 プルーンが貧血に良いといわれているのはおそらくプルーンの全体の栄養素が良いからでしょう。葉酸やビタミンB6などは造血に必要なビタミンB群やビタミンCなどバランスよく含まれています。 確かにフルーツの中では多い方ですが100gで比べてみると、豚レバーは13㎜gでシジミは5. 3㎎小松は2.
こんにちは‼️ サプリソムリエ宮下です。 今日も怪しいサプリの見分け方を お伝えしていきます。 前回、 食べ物に例えている 製品は要注意 というお話をさせていただきました。 その中でも あまりに例える会社が多すぎて 本当はあまり入ってないのに その成分の代表的な食べ物 みたいになってしまった3つをご紹介いたしていきます。 1つ目がプルーン。 プルーン○○個分の鉄分 鉄、という必須ミネラルがあります。 鉄は非常に重要な栄養素で 足りなくなると以下の症状が起こりやすくなりますが ご存知のように血液に多く含まれる成分で 月経のある女性は 月に一回血液がたくさん出てしまうので 国が出しているデータでも 全体的に不足していると されています。 そこで今 鉄分を補給するために サプリや鉄分入りドリンクなどが 流行っているのですが 鉄分=プルーン のイメージ、ないですか? コンビニで 鉄分入りヨーグルト 鉄分入りグミ とか見つけると だいたいプルーン味 ですし。 ⬆️こういうの多いですよね 僕は子供の頃貧血だったのですが 隣のおばちゃんが プルーンの瓶詰めをよく持ってきてくれてました。 『プルーン◯◯個分の鉄分入り』 みたいなフレーズで 通販でもよく販売しています。 でも。 僕は栄養学を勉強した身。 今なら言えます。 プルーンに鉄分多い ってのは 都市伝説だから💔 以下、文部科学省データより 可食部100gあたりの鉄分量 プルーン 0. 2mg 鳥もも肉 2. 1mg 牛ヒレ 2. 4mg 豚レバー 13. 0mg 鳥レバー 9. 0mg 単純な数字の比較以外でも プルーンに含まれる非ヘム鉄より 動物性のヘム鉄の方が5倍吸収率が高いとされています。 成人女性(月経あり)の 1日に最低限必要な鉄分量は10. 5mg。 プルーンで摂るなら。 5kg 食べてね❤️ 公式LINE登録のオススメ 最新のアンチエイジング情報や 更新情報をお届けしています。 こちらはもうすぐご登録 5, 000名になりそうです💦 ありがとうございます‼️ こちらのブログでは書かない 個別のサプリについての情報も 配信していきます。 ご登録はこちらから↓
鉄分が豊富!というイメージで知られているプルーン。スーパーやコンビニでも見かける定番のドライフルーツです。栄養もたっぷりなのでぜひ取り入れたい食品なのですが、プルーンについては『食べ過ぎると危険!』と言われることも。その理由は一体何なのでしょうか? 今回は、東京上野・アメ横で1956年から続くナッツとドライフルーツの専門店・小島屋の視点から、プルーンの食べ過ぎはどんな影響があるのかを確認した上で、プルーンの効果や適正な摂取量について解説していきましょう! そもそもプルーンとは? あなたは「プルーンは何の実?」と聞かれたら答えられますか?まずは、プルーンそのものについて簡単に紹介します。 プルーンは『すもも』の仲間 プルーン とは 、バラ科サクラ属の 西洋すもも の果実を乾燥させたものです。プルーンとすもも(プラム)は混同されがちで、それぞれ定義には所説ありますが、基本的には 西洋すももを"プルーン" 、 日本すももを"プラム" (または単にすもも)と呼ぶことが多いです。 一般的に、プルーンといえば乾燥させたドライプルーンがメジャーですが、"生プルーン"として西洋すももをそのまま食べることもあります。生で食べると少しねっとりした柔らかい食感です。(ちなみに生の日本すもも(プラム)はシャキシャキした食感が特徴です!) プルーンの起源は紀元前にまで遡り、原産は今でいうアゼルバイジャンあたり、 カスピ海沿岸 の地域です。今では アメリカ・カリフォルニア で広く栽培され、世界のプルーンの70%が生産されています。 プルーンの栄養価 プルーンは、その豊富な栄養価から「 ミラクルフルーツ 」と呼ばれることもあります。特に多く含まれている栄養成分は、 食物繊維・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンK・鉄分・カリウム など。現代人に不足しやすい成分を多く含み、生活に取り入れるとバランスの良い栄養摂取に近づくことができます。 プルーンの食べ過ぎによる影響とは?
プルーンの健康効果が凄いの知ってます? ドライフルーツにして食べるプラムをプルーンっていったり、生のままだとプラムで加工したものがプルーンだと言う説もありますが、後者の方が有力だそうです^^ まぁどっちでもいいけど…スーパーでよく目にするのはドライフルーツのプルーンですよね。 ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富で産地のカルフォルニアでは 命の果実 とか ミラクルフルーツ なんて呼ばれてます。 特に乾燥させたドライプルーンは、手軽に食べられ葉酸やポリフェノールのネオクロロゲン酸を効率よく摂れるので貧血や生活習慣病の予防などにおすすめです。 時期になると生のプラムもスーパーに並びますが、これは日本で栽培されたものがほとんどです。(少し塩を振って食べると美味しいですよ^^) 日本では中井喜一さんがCMしてるミキプルーンが有名ですが、これもプルーンの健康効果に着目して作られた商品なんですって。 子供が好きでスーパーでよく買うドライプルーン。ドライと言っても干しぶどうほどじゃなく半生タイプのものですが何となく調べてみたらビックリでした♪ プルーンに含まれる栄養は? さて、まずはプルーンの栄養です。知らないより知った方が食べようって気になりますからね^^ プルーンにはビタミン類のβカロテンをはじめ、ビタミンB1B2B6にビタミンAやEまで含み、ミネラルに関してはカルシウムやカリウム、マグネシウム、鉄分を含んでいます。 それだけじゃありません。食物繊維やポリフェノールも豊富なんです。では、それぞれの効果を見てみましょう。 βカロテン 美肌効果や病気やがん予防など ビタミンB群 疲労回復や生活習慣病予防や生理痛緩和など ビタミンA 皮膚や目の健康、がん予防など ビタミンE 老化予防や美肌効果、血流改善など ミネラル類 細胞の維持や骨の健康、貧血予防など 食物繊維 便秘解消や肥満予防など ポリフェノール 生活習慣病予防や目の健康効果など 注目するのは、食品の中でもプルーンに最も多く含まれるポリフェノールのネオクロロゲン酸ですが、風邪やアレルギーなどの感染症予防に効果的と言われています。 またプルーンに含まれる糖質は素早く吸収し消費されるブドウ糖と果糖です。 それと気になるカロリーですが、 ドライプルーンは100g約250kcalと凝縮されてる分カロリーは高め で生のプルーンに比べ約5倍近くになります^^; 生よりドライプルーンがおすすめ!