実際にやってみると、初めてでも失敗なく一発で成功しました。パンだねは自分でこねないといけないので、前半はちょっと大変でしたが(笑)、後半はほぼラクラ・クッカー プラスにおまかせなのでめちゃくちゃ簡単です。初めてだったので手順を確認しながらゆっくりやったのですが、パンだねをこね初めてから焼き上がるまで、トータル2時間半くらいでできちゃいました。 パンだねは自分でこねる必要があるので、ズボラ主婦的には前半だけちょっと大変。とは言っても、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、生クリーム、バターをこねるだけですが(笑)。内鍋にバターを塗って、できあがったパンだねをセット 「発酵」で35℃/40分の設定に。これを2回繰り返して、パンだねを一次発酵→二次発酵させます。二次発酵が終わるとこんなにふっくら! 二次発酵が終わったら、「ベイク」モードに切り替えて130℃で35分加熱 できあがりはこちら。あれ? ちょっと白いかな? ティファール「ラクラ・クッカー コンパクト」は、ムダのないスタンダードな電気圧力鍋 - 価格.comマガジン. と思ったものの…… 内鍋と接触している裏側はこんがり! この裏側にはバターがしみ込んでいるので、カリカリしておいしいです 中身はしっとり系。ホームベーカリーを使えば、材料を投入するだけで完成するので楽なんですが、パンだねを自分でこねると「自分で作ってやった!」という達成感があってイイですね(笑)。翌日にトースターで焼いてバターを付けて食べたら超おいしくなりました。家族にも「甘くておいしい」と好評 まとめ:とりあえず「無水1分」 以上、ズボラ主婦がラクラ・クッカー プラス コンパクトを使いまくってたどり着いた、適当にやってもおいしいおかずが作れる使い方中心のレポートでした。繰り返しになりますが、とにかく言いたいのは「無水1分」。「今日のご飯は何作ろうかな~」って迷ったときは、とりあえず冷蔵庫のありものをラクラ・クッカー プラスに入れて「無水1分」でやってみていただきたいです。 「無水」モードを使うときの注意点があるとすると、何かしら水分のある食材を入れる必要があるくらいですが(最低水分容量は100ml)、調味料として料理酒を入れるだけでもイイですし、筆者がやったようにトマト缶を活用するなど、味付けのバリエーションと合わせていろいろ楽しめます。そして、やはり圧力を活用した無水調理のおかげで、完成までが早いのがうれしい! 総合すると、料理上手さんに憧れるズボラ主婦目線でぞっこんになる電気圧力鍋です。 内鍋に汚れがこびりつきにくく、スルッと洗えちゃうのも高ポイント
忙しくても「時短なべ」で、手軽に本格調理。 電気圧力鍋の使い方、特長がすぐわかる!早わかり動画 むずかしい火加減の調節もおまかせ。圧力調理で小魚は骨までやわらかに。 *出来上がりには、さらに煮込み・味付けが必要なレシピもあります。 ※ 調理時間は圧力調理の設定時間+約25~50分(圧力が上がるまでの時間に圧力調理後の蒸らし時間を加えたもの)になります。 圧力調理だから調理時間を短縮! 圧力をかけることで鍋内の温度が上がり、短い時間で調理ができます。蒸発も少ないので、水の使用量もカット! 栄養たっぷりのヘルシー料理も。 栄養とうまみを逃しにくくヘルシーな料理がつくれます。 白菜と豚バラのミルフィーユ豆乳煮込み さんまといちじくのトマト煮込み など シーフードトマトスープ ミネストローネ カレーなら4~5人分つくれる大容量。 持ち運びや収納もしやすいサイズです。 電気圧力鍋のカンタンな操作方法や、調理の種類、つい忘れがちなおもりやノズルの掃除などをご紹介します。
作る手順としては、お米、具材、塩コショウ、バターを入れるだけですが、約20分後には本格派の味にできあがっているのです。時間をかけてお鍋で炊いたみたいにおいしい! ズボラ主婦歓喜! 時短で料理上手っぽいメニューが作れる 普通の電気圧力鍋として従来機能だけでも十分なんですが、今回のラクラ・クッカー プラスは上述のとおり、6種類の新メニューが加わってパワーアップしています。しかし新機能の中でも「お粥」「まめ」などのモードはまだしも、「無水」や「発酵」なんて聞くと、ズボラな筆者は「なんか料理上手さん向けの機能っぽいなあ」と思ってしまう部分もあります。 ……が、そこはむしろ逆! そういう料理上手さんがきわめている「無水」とか「発酵」とかを活用したメニューを、筆者のようなズボラ主婦でも簡単に作れるのがラクラ・クッカー プラスなのです。 「無水1分」設定で、冷蔵庫のあまりものが超おいしくなる というわけで、普通だったら発酵モードとか低温調理モードとかをフル活用して本格派の料理を作るレポートになるところでしょうが……今回はあくまでもリアルな「ズボラ主婦目線」。そこでフィーチャーしたいのが、冒頭でお伝えしたとおり「無水調理」の機能なんです。 これが本当に便利で、何も考えずにただ食材と調味料を入れば、おいしい無水メニューが作れます。そして「無水」モードの際にも圧力を活用して加熱するので、完成までがとにかく早い。 そう、ラクラ・クッカー プラスを毎日の食事作りでリアルに使いまくったズボラ主婦がたどり着いた、最も活用頻度の高い使い方とは、 「とりあえず無水+調理時間1分の設定にする」 です! 筆者はリアルにずっとこの設定で、我が家の夕食を作りまくっています。 「とりあえず面倒くさいときは、ラクラ・クッカー プラスで無水+調理時間1分の設定にすれば、何でもおいしくすばやく作れちゃうじゃん」という結論にたどり着いた筆者 ちなみに1号機のラクラ・クッカーでは、「無水」モードがなかったので、以前価格. comに掲載された使用レビューでは「ほぼ無水調理」を実践していました( →レビューはこちら )。それがついにラクラ・クッカー プラス コンパクトでは、公式に「無水」モードが追加されて、安心&簡単に作れるようになったわけです(無水調理も含めて、圧力調理する場合に必要な最低水分容量は100mlとなります)。 なお、無水調理を開始するまでに余熱の時間があるので、電源ボタンを押してからすぐ1分でできあがるわけではありません。筆者が試してみたところ、「無水1分」設定で調理スタートした場合、余熱時間を含めたトータルでは15分前後かかります。それでも十分に早くて便利ですが。 というわけで以下より、「無水1分」設定で作ったおかずの例をご紹介しましょう。すべて、我が家の食卓にリアルに登場した夕飯です。 ▼冷蔵庫の残りモノが絶品おかずに まずは最もシンプルなメニューから。豚バラ肉と冷蔵庫の残り野菜を使って、料理酒・しょう油・塩コショウを入れただけのレシピなのですが、シンプルながら本当においしいメニューになりました。野菜の水分がしっかり出て、短時間で味がちゃんとしみ込んでいます!
完成! 完成して盛り付けたカレー じゃがいもがトロトロに溶けていて、より野菜のおいしさが染み出しています。 頂きます!ということで、実食してみました。 やっぱりいつものことですが、圧力鍋だけあって具材がとっても柔らかくなっています。 今回入れたお肉は牛筋でしたが、こんなに牛筋は柔らかくて旨味があるのかと再発見するレベルでした。 普通に鍋で煮ると、カチカチになっているでしょうが、やっぱり具材を柔らかくして旨味を引きだす点では電気圧力鍋は有能です。 ※インスタもやってます 以上です! 関連記事もどうぞ
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