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Wed, 24 Jul 2024 11:11:07 +0000

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16 「鶏のさっぱり煮」 ESSEの別冊ムックで見て気になっていた「鶏のさっぱり煮」を作る。「Mizkan(ミツカン)社員が選ぶお酢特集で掲載されたレシピ」と書いてある。確かミツカンのTV CM でも同様の料理を見かけた記憶があるし、ミツカンのHPにも同じレシピが掲載されていて、本当にミツカン推しのレシピなんだなと思った。ミツカン推しだけあって、使う酢の量も多い。ムックのレシピは4人分で、半分の量を作ろうと思っていたが、鶏手羽の量を間違えて買ってしまい、ほぼ4人分のレシピで作る羽目になり、ホームパーティーの趣(おもむき)となった。(あとで確認したら HPのレシピは二人分だった。)白ごはん、明太子、ひきわり納豆、もみわかめ。昨日の残りモノサラダ(キャベツ、枝豆、ミニトマト)。ご馳走様でした。 <参照URL> 「鶏のさっぱり煮」MIZKAN(ミツカン) 2021.

放ったらかしでおいしくなあれ! 肉や魚介もたっぷりのおかずサラダ(レタスクラブ) - Goo ニュース

2021. 07. 放ったらかしでおいしくなあれ! 肉や魚介もたっぷりのおかずサラダ(レタスクラブ) - goo ニュース. 22 「ジンギスカン」 本日のメニューは、冷蔵庫の冷凍庫のなかで、じっと 出番を待っていた「松尾ジンギスカン」さんの「マトンロース」を室温で解凍してジンギスカン。キャベツ、白ネギ、もやし。 スーパーで買った地元産の枝豆を茹でる。 今朝、たまたま観ていたTV番組での大原千鶴先生のお言葉「料理は数つくらんとダメですよ。」が一瞬頭をよぎったものの、結局、おにぎりは「うーさく」に作ってもらった。缶ビール、角水割り。 ご馳走様でした。 | 固定リンク | コメント (0) 2021. 21 「秋吉さんのテイクアウト」 今日の晩ご飯は秋吉さんのテイクアウト。アカ、シロ、純ケイ、ネギマ、ささ身、若鶏、串カツ、うずら玉子、フライドポテト。 キャベツ(ソースはミックス)。 焼きおにぎり。冷蔵庫に残っていたキムチもつまむ。缶ビール、檸檬堂(鬼レモン)。 ご馳走様でした。 2021. 20 「酢鶏」と「レタス炒飯」 昨晩の鶏の唐揚げが半分残っているので、クックドゥの「酢豚」調味料を買ってきて、商品裏の説明を見て「酢豚」の豚を鶏に変えた 「酢鶏」を作る。(クックドゥのサイトにも「酢鶏」のレシピがあった。内容は「酢豚」と同じだった。)鶏の唐揚げは食べやすいように半分に切って使う。ニンジンを下茹ですると書いてあって、どれくらいの時間茹でるのかわからず、ネットで調べたら3分と書かれているサイトと20分と書かれているサイトが見つかり、長い方でやったほうが無難だろうと20分茹でたが、調理の際に火が入ることもありニンジンが柔らかくなりすぎた。今度は5分ぐらいでやってみようと思う。 「酢鶏」 材料(2人分) ・鶏の唐揚げの残り 適量 ・たまねぎ 中 1/2 個 ・ピーマン 小2個 ・ニンジン 小1本 ・干し椎茸 2枚 ・クックドゥ「酢豚」 1個 ・サラダ油 大さじ1 「レタス炒飯」 ・白ネギ 1/3本 ・ハム 2枚 ・卵 2個 ・レタス 3枚 ・ごはん 1合 ・創味シャンタン(チューブ) 適量 ・紅ショウガ 適量 ・しょうゆ 少々 ・塩・胡椒 少々 ご馳走様でした。 2021. 19 「冷やし中華」と「鶏の唐揚げ」 「冷やし中華」と「鶏の唐揚げ」というリクエストがありメニューが決定。またしても錦糸卵がうまく焼けなかった。成功したのは初回のみで、錦糸卵にこれほど苦戦するとは予想外。レタスを入れようと思って買ったのに作る際に忘れてしまい、冷やし中華が出来上がってから、レタスを準備する羽目となり段取り悪し。 「鶏の唐揚げ」。理由はわからないがカリッと感が足らないように感じた。鶏の唐揚げは二度揚げするのだが、一度目の油の温度が低すぎたのではないかと推測する。 (追記:後日、「一度目の油の温度ではなく、二度目の油の温度が低かった。または最後の油の切り方ではないか」というアドバイスがあった。油の切り方については思い当たる節(ふし)がある。) 食後にマーロウのカスタードプリンを二人でシェアする。(賞味期限が今日までだった。)ご馳走様でした。 2021.

春菊の生食は危険?美味しく食べられるレシピは?苦味の原因のシュウ酸とは | | お役立ち!季節の耳より情報局

とり肉が熱いうちにパプリカを重ね、さめたらふたをして冷蔵室で保存する。食べるとき、または一晩おいたら油大さじ1を回しかけ、しょうがじょうゆをつけて食べる。 *保存期間:冷蔵室で約3日間 鮭とトマトのイタリアンサラダ トマトの酸味と甘みが鮭にしみて深〜い味わいに [ 材料・4人分 ]*1人分355kcal/塩分2. 3g ・生鮭... 4切れ (約400g) ・粉チーズ... 大さじ4 ・トマト (あれば完熟)... 4個〈7〜8mm厚さの輪切りにする〉 ・ピーマン... 4個〈縦半分に切り、横細切りにする〉 ・バジル... 5〜6枚 ・こしょう *鮭の代わりに生だらやめかじきでも。 1. フライパンに鮭を並べ入れ、塩小さじ1弱、こしょう少々をふる。酒、水各大さじ3を回しかけ、ふたをして中火で加熱する。ふつふつしてきたら、鮭に火が通るまで6〜7分蒸し煮にし、熱いうちに汁けをきって耐熱の保存容器に平らに入れる。 2. さめたらトマト、ピーマン、バジルの順に重ね、塩小さじ1/2弱をふる。 3. 油大さじ1と1/2を回しかけて粉チーズをふり、ふたをして冷蔵室で保存する。 *保存期間:冷蔵室で約3日間 えびとトマトのスパイシーサラダ うまみが強いフルーツトマトで作るから豆板醤の辛みと相性GOOD [ 材料・4人分 ]*1人分273kcal/塩分1. 8g ・ゆでえび... 16〜20尾 (約300g) ・フルーツトマト (またはミディトマト)... 4個〈八つ割りにする〉 ・冷凍枝豆... 正味3/4カップ (約100g)〈自然解凍する〉 ・チリソース ∟マヨネーズ... 大さじ4 ∟砂糖、トマトケチャップ... 各大さじ2 ∟しょうゆ... 大さじ1 ∟豆板醤 (トウバンジャン)... カオマンガイって何?タイのソウルフードに合わせる献立レシピ15選 - macaroni. 小さじ1 ∟おろしにんにく... 小さじ1/2 ・ごま油 1. えびは殻をむいて尾を取り除き、保存容器に平らに入れる。チリソースの材料を混ぜ、均一にのせる。 2. トマトを重ねて枝豆を散らす。 3. ごま油大さじ1と1/2を回しかけ、ふたをして冷蔵室で保存する。 *保存期間:冷蔵室で約2日間 冷蔵室で放っておくだけで味がしっかりつくから、手間なしラクチン! 肉で作るのもおいしいけれど、魚やえびでもおいしく仕上がりますよ。 これで苦手な夏も乗り越えられそうですね! <レタスクラブ21年7月号より> 調理/本田明子 撮影/砂原 文 スタイリング/久保田朋子 栄養計算/スタジオ食 編集協力/渡辺ゆき 【レタスクラブ編集部】

夏の家飲みに最高おつまみ…! みんなが虜になる「絶品おつまみ」簡単レシピ

* 食に関する役立つ情報をお送りしています。 「サカイ優佳子の 楽しく美味しく、未来を創る」 乾物の知識クイズに挑戦してみませんか? クリックするとクイズに飛びます 5つのクイズに答えると、回答と解説を読むことができます。 乾物に関する疑問を、 こちら で受付けています。 ぜひお寄せくださいね。 ブログとメルマガでお答えします。 The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。

カオマンガイって何?タイのソウルフードに合わせる献立レシピ15選 - Macaroni

暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪

ランチ選びの落とし穴3つ 【参考】 ※池田陽子/著(2020年)『1日1つで今より良くなるゆる薬膳。365日』JTBパブリッシング ※日本中医食養学会/著(2019年)『食養生の知恵 薬膳辞典 食物性味表』燎原書店

三つ葉は栄養豊富な緑黄色野菜! 三つ葉(糸三つ葉)に含まれる主な栄養素(100gあたり) エネルギー:12kcal 食物繊維:2. 3g 水溶性食物繊維:0. 3g 不溶性食物繊維:2. 0g カリウム:500mg 鉄:0.