蕎麦を打つ@小野式製麺機レプリカ 蕎麦を打とうと思い立ちました 早速いい蕎麦粉を田園調布の富澤商店で買ってきます 500gで1, 000円の24年度 新蕎麦粉です\(^o^)/ 過去たった一度の成功も許さない難攻不落の蕎麦打ちですが、きっと粉がスーパーの安物だったからでしょうフフン ちなみに… ~蕎麦打ち惨敗の歴史~ 惨敗1 惨敗2 つなぎに使う強力粉も最高級 石臼引き強力粉 グリストミルですから盤石です しかも保険として蕎麦粉とつなぎが5:5のまさかの五五蕎麦(^^;) もはや立ち食い蕎麦並の蕎麦粉含有率です 加水率43%で水廻しをして… 玉にします(´ー`) 小野式製麺機レプリカのローラーにかけます 超順調\(^o^)/ 切り刃も小野式レプリカで(^^)/ 生蕎麦の完成です\(^o^)/ もう成功の予感しかしません( ´艸`) 茹でます 水で締めてざる蕎麦の出来上がり(・∀・) 薬味は 自家製ゆず胡椒 ~ 麺アップ つるつるっと美味しいです♪ 初めての成功でした、感無量(T_T) 五五蕎麦なので香りが物足りないのは否めませんが、十分美味しいですね 前回がこれですからいかに上達したかおわかりでしょ? このまま練度を上げ、二八で打てるようになりたいと思います 年越し蕎麦は手打ち?
家庭用製麺機のベストセラーである小野式製麺機は、切刃の種類が豊富にそろっているのもまた魅力。その種類は、1. 3、2. 2、2. 7、4. 2、6. 3ミリの5種類で、標準サイズは2. 2ミリ。世の中の小野式の片刃型なら9割はこのタイプである。 両刃型の場合は2. 2と4. 2、あるいは2. 2と6. 3という組み合わせが多く、稀に1. 3×2. ヤフオク! - 小野式製麺機 製麺機 両刃 小野 小野式製麺機 両.... 7ミリといった組み合わせが存在する。1. 3ミリの中華そば用は、業務用としても使える3型に比較的多く見られたようだ。 そして現在、家庭用製麺機を趣味で使うユーザーは、ラーメンを作る場合が多い。低加水の生地をゴリゴリと伸ばせる鋳物製の製麺機は、手で伸ばすことが難しい中華麺にこそ、その真価を発揮するのだ。もちろんうどんを作ってももすごくうまいけど。 そうなると欲しくなるのが1. 3と2. 2ミリの間となる、現在の中華麺としては標準的な切刃である。当時はそういった需要がなかったためか、これがどこの家庭用製麺機メーカーも用意しておらず(ほとんどが2ミリ前後のみ)、仕方なく麺線作りの工程だけパスタマシンを使用することとなる。 それでも全然いいのだが、やはり欲しいのが家庭用製麺機で使えるちょうど良い切刃。過去に存在しないのなら、現在の技術で作ればいいじゃないと立ち上がったのが、 トーカイ麺機 である。メーカーではなく、個人の趣味。作成したのは1. 5ミリ。業務用でいうところの20番の切刃だ。 ネットオークションで1. 5ミリを装着したレストア品、あるいは切刃単体を手に入れることも可能だが、せっかくなので手持ちの切刃ユニットを送り、トーカイ麺機さん自らに装着していただいた。 もちろん櫛刃も1. 5ミリの切刃に合わせた特注品である。 厚い生地を切れるように、噛みあわせを深く設定してある。その理由は後ほど。 真鍮(あるいは砲金)の切刃に慣れた身に、とても新鮮にみえるステンレスの輝き。 加水率36%+塩1%+かんすい1%の硬めの生地を作り、1. 5ミリの切刃に通す。 ハンドルを回す手からは、安心の強度が伝わってくる。 そう、我々はこの太さが欲しかったのだ。 これぞ中華麺という太さの麺が、家庭用製麺機だけで完成した。 この素晴らしさ、伝わるだろうか。 さてこの切刃、先程かみ合わせ部分が深いと書いたが、おかげで『縦切り』にも対応しているのだ。トーカイ麺機さんの狙いはここにこそある。 普通の麺線は、切刃の幅前後、あるいはそれよりも薄い麺帯を切ることで作成するが、縦切りはその逆。切刃の幅よりも厚い生地を強引に切るのである。 この切刃であれば、4ミリ程度の麺帯を問題なく切ることができ、結果としてウェーブの掛かった麺肌の荒れた太麺を作ることができる。パスタマシンでは作ることが難しいタイプの麺だ。 1.
5、醤油ダレ40ml、ラード大さじ1、スープ300mlを入れてかき混ぜます。麺を入れて、トッピングを乗せて完成です。 これはかなり美味しいですね。80点くらいあげます。 反省点としては海老の風味が少し臭いと感じる点ですね。 海老の臭み取りがうまくできる方法があれば完璧だと思います。 もしくはスープにトマトを入れてトマトラーメンにしても合いそうな気がします。 今後は変わり種系ラーメンも挑戦して見たいです。 終わりです。また次回よろしくお願いします。
3mm、2. 2mm、2. 7mm、4. 2mm、6. 3mm) その他、ハンドルの形(棒だったり、湾曲した棒だったり、丸だったり)、ギアカバーの有無など細かい仕様は沢山ありますが割愛。 重要なのは大きさと切り刃ですが、市場での流通量でいくと1型片刃2. 2mm、1型両刃2. 3mmの2つが圧倒的。その次に2型の片刃2. 鋳物製麺機1型 コジマ製 | 新潟県三条市の刃物,作業用具,農業用品の通販サイト七福ツール. 2mmか2型両刃2. 3mm。 1. 2mmの切り刃はなかなかお目にかかれず、さらに3型というサイズはほとんど見られない超レアです。 小野式製麺機を必要とする人 小野式の歴史でも述べましたが、小野式製麺機の魅力はなんといっても頑丈さ。これに尽きます。あとはプロダクトとしての造形美・・でしょうか? 逆にデメリットは、沢山あります(笑) 中古しかなく個体差が大きい 切り刃の選択肢がほとんどない(実質2. 2mmだけ) 重いしかさばる 値段が高い(vs. パスタマシン) ラーメン作りでも普通~多加水(35%~ぐらいかな)であればパスタマシンでも十分可能。なので本来小野式製麺機は「自宅で低加水ラーメンを作りたい!」という超ニッチなニーズにのみおすすめできる物です。しかしこれだけ小野式製麺機の人気が高まっているのはやはりそのプロダクトとしての男らしさ、カッコよさによるものではないでしょうか。 私自身も別にパスタマシンで十分だよな、と落ち着いて考えると思ったりします(笑)でもやっぱり手放さないのは、持っているだけで誇らしい、「日本のものづくり」を感じるから、でしょうか。 ところで、入手しやすい2. 2mm切り刃はラーメンで言う中太麺ぐらいの太さになります。麺帯にするところまでは小野式で、そこから麺線にするときはパスタマシン、という運用をすれば、低加水~多加水、細麺~太麺まで自由な製麺が可能になります。 小野式製麺機の入手方法 ここまで読んでもまだ小野式製麺機が欲しい!という人は合格です(笑) 小野式製麺機の入手方法としては、ネットで探すのが一番。リサイクルショップにはまずないでしょう。 ヤフオク! ほぼ毎日新しい出品があり、ボロボロのサビサビのものから倉庫に眠っていた当時の新品(激レア)まで物量超豊富。ここで探すのが一番というかほぼ唯一。 最近はボロボロのものをきれいにレストアして販売する方がおり、状態も価格もピンキリです。ボロボロのものは低価格とレストアする楽しみがありますが、動作するか(特に切り刃の切れ味)はすこし博打要素ありですね。 ( レストア方法についてはこちらも参考ください ) 2017年、ネットの口コミで認知が広まったことと、タモリ倶楽部でテレビ放映されたことがきっかけで相場が高騰。お値打ちには入手しにくくなりました。とはい整備して綺麗な状態での出品も増えたので安心して買えるようになった、とも言えるかも。 メルカリ 出品は2~3ヶ月に1回ぐらいごくたまにあるかな程度です。とはいえメルカリならではのフリマ出品で掘り出し物が出ることがありますのでアラート登録ぐらいはしておいてはいかがでしょう?
(株)コジマ製鋳物製麺機の麺のし。 - YouTube
2mm、パスタマシーンは切り幅が1mm、1. 5mm、6. 5mmとあって、中華麺も作れます。ちなみに加水率の低い中華麺をパスタマシーンの圧延ローラーに通すとぶっ壊れるそうなので、頑丈な小野式製麺機で圧延してパスタマシーンで細麺に切るという非効率ながら確実な方法で我が故郷の福岡の博多・長浜ラーメンに対応させることができます。 ここまでやっておいて何ですが、自分は一体何を目指しているんでしょうかねぇ? (笑) うどん、そばとかパスタはともかく、ラーメンのスープもついに自作かぁw 釣りもたくさん行っているので、そっちの記事もボチボチ再開します。
2019年9月6日発売 2019年9月6日に大型拡張コンテンツ「モンスターハンターワールド:アイスボーン」が発売。新フィールド「渡りの凍て地」で新たな物語が始まる。 クラッチクローをはじめ新要素が追加 アクション周りではクラッチクローや傷つけ・ぶっとばし、システム面ではモンスターライドなどが追加された。各武器にも強化撃ちなどクラッチクローを用いたアクションが追加されている。 導きの地が実装 ストーリークリア後の要素として、「導きの地」が追加。導きの地限定の素材も多数あり、武器のカスタム強化などに使うため、最後の最後まで導きの地と向き合ったハンターも少なくないだろう。 ▶導きの地のレベル上げ方法と仕様解説 記念すべきアイスボーン初アプデ 2019年10月10日配信 アイスボーン1発目の追加モンスターは「 ラージャン 」。強力なモンスターだが、それ以上にユーザーからのいじられ方のほうが印象的だ。コラ画像も流行り、遂には 公式からイージャンの画像が配布、イージャンLINEスタンプが販売 されることになった。 ▶大型タイトルアップデート第1弾まとめ — モンスターハンターワールド:アイスボーン公式 (@MH_official_JP) November 29, 2019 ラージャンのメイキング映像も公開 コラボクエストが配信! バイオハザードコラボ 2019年11月8日初配信 アイスボーン1発目のコラボはバイオハザードRE2。レオン・クレアの防具や、バイオの世界観をイメージした家具やおなじみの「豆腐」のチャームなどが生産できる。 ▶バイオハザードコラボまとめ ホライゾンコラボ ワールドでもおなじみのホライゾンとのコラボ。PS4版のみ、第1〜3弾まで登場した。注目はなんといっても ストームスリンガー 。実装当初のムフェトジーヴァ戦にて大きな活躍をした武器だ。 ▶ホライゾンコラボまとめ 大型アプデ第2弾〜 ジンオウガ亜種が登場 2019年12月5日配信 大型アプデ第2弾の追加モンスター1体目は「 ジンオウガ亜種 」。狼牙砲を初め強力な武器も存在したが、1週間後に登場した覚醒武器により、一部の武器を除き活躍の機会が減ってしまった。 ▶大型アップデート第2弾まとめ ついにムフェトジーヴァ参戦! 2019年12月13日配信 ジンオウガ亜種とともにゼノジーヴァの成体「 ムフェト・ジーヴァ 」が登場。マムと同じ16人協力クエストとして登場した。 ▶ムフェト・ジーヴァの攻略 防具は幅広い武器種の装備に使用 ムフェトの防具「龍紋α・β」は 攻撃中ダメージを受けるが、属性値・会心率を大きく上げられる 特殊なシリーズスキルを持つ。扱いが難しいが、スキル・スロット共に優秀なため、幅広い武器種の装備に採用された。 ▶EX龍紋のスキルと必要素材 武器が強すぎる!ムフェト周回の日々 クエストの報酬で手に入る覚醒武器。覚醒強化によって、当時ほぼ全ての生産武器を亡き者とする強力な武器が出来上がる。目当ての覚醒武器・龍光石を求めて日々ムフェトを倒し続けたハンターは多いハズ。 ▶覚醒武器の当たりと性能まとめ!
インサイドでは、『モンスターハンター:ワールド(モンハンワールド)』の総決算記事と題して、「 シリーズ初登場を飾ったモンスターの中から、次回作以降も登場を望むモンスターはどれ? 」という読者アンケートを実施しました。 本作では、『モンハンワールド』のパッケージを飾った「ネルギガンテ」をはじめ、序盤の「ドスジャグラス」や、超大型モンスター「ゾラ・マグダラオス」、さらに『アイスボーン』を彩った「イヴェルカーナ」など、多数の新モンスターが登場。我々ハンターに新たな刺激を与えてくれました。 この中で、特に次回作以降も登場を望まれたモンスターは何だったのか? 【アイスボーン】モンハンワールド・アイスボーンを振り返り！ | みんなの思い出は？【モンハンワールド】 - ゲームウィズ(GameWith). 読者たちから寄せられたコメントと共に、そのアンケート結果を紹介します。 これからも古龍を喰らう古龍として活躍を! その強さも好まれた「ネルギガンテ」 本アンケートで最も票数を集めたのは、『モンハンワールド』のメインモンスター「ネルギガンテ」です。『モンハンワールド』のみならず、『アイスボーン』においても要所要所で大活躍。インサイドで同時期に実施した「 ゲーム前編を通して最も印象に残ったモンスターはどれ? 」というアンケートでも、ネルギガンテが一番票数を集めました。 その設定やデザインもさることながら、確かな手ごたえを感じられる"強さ"も人気の1つ。「殴り合い」とまで言われる激しい肉弾戦を、次回作以降も楽しみたいと思うハンターが多いです。 ■読者のコメント ガチで殴り合ってる感じが良い。 シンプルに強い!戦ってて飽きず自分の上達を感じられる良モンス。アイスボーンの活躍も格好良くて素晴らしかった。 攻撃のテンポが良く、戦ってる感がある。 お前は永遠のライバルだ! 次回作でも古龍を喰らう古龍として待ってます! その美しさを次回作以降も見たい!
モンハンワールド発売からアイスボーンのラスト大型アップデートまでを振り返り!ワールド・アイスボーンの歴史を振り返ろう!コメントではみなさんの思い出をお待ちしています! 攻略班の印象に残ったモンスターランキング 大型アップデートの歴史 一部大型アップデート以外のコンテンツも含まれています。 ワールドのアップデート 日付 内容 2018. 01. 26 祝!モンスターハンターワールド発売 2018. 03. 22 無料大型アップデート第1弾 ・ イビルジョー 実装 ・耐龍の装衣が追加 2018. 04. 06 アステラ祭【開花の宴】初開催 4/6~4/20 2018. 19 無料大型アップデート第2弾 ・ マム・タロト 実装 └鑑定武器「ガイラシリーズ」追加 2018. 05. 31 無料大型アップデート第3弾 ・ ナナテスカトリ 実装 ・ 転身の装衣 追加 2018. 07. 13 アステラ祭【納涼の宴】初開催 7/13~7/27 2018. 08. 02 無料大型アップデート第4弾 ・ ベヒーモス 実装 └ドラケンα装備追加 2018. 24 極ベヒーモス討滅戦 が配信 2018. 09. 21 アステラ祭【豊穣の宴】初開催 9/21~10/5 2018. 11. 30 アステラ祭【煌めきの宴】初開催 11/30~12/18 2018. 12. 20 ・新鑑定武器「皇金シリーズ」追加 2019. 26 発売1周年!アステラ祭【感謝の宴】初開催 1/26~2/22 2019. 02. 『モンハンワールド：アイスボーン』現時点で判明している新登場モンスターをまとめてチェック―ハンターを待つは大ボリュームの24体！【特集】 | インサイド. 08 無料大型アップデート第5弾 ・ レーシェン 実装 2019. 15 依頼:森の精霊(エンシェントレーシェン) が配信 アイスボーンのアップデート 日付 内容 2018. 06 祝!アイスボーン発売 2019. 10. 10 無料大型アップデート第1弾 ・ ラージャン 実装 ・導きの地に溶岩地帯追加 2019. 05 無料大型アップデート第2弾 ・ ジンオウガ亜種 実装 ・ ムフェトジーヴァ 実装 ・導きの地に氷雪地帯追加 2019. 13 ムフェトジーヴァのイベクエ配信 ・└ 覚醒武器 追加 2019. 20 セリエナ祭【万福の宴】初開催 12/20~1/6 2020. 24 発売2周年!セリエナ祭【大感謝の宴】初開催 1/24~2/14 2020. 28 伝説のクエスト「 鳴神上狼、荒事を成す 」が初配信 2020.
50が配信 マムタロトがMR化!鑑定武器が強化可能に 2020年4月23日配信 タイトルアプデVer13. 50では、MRマムタロトのクエストが登場!今回は16人協力ではなく、イベントクエスト。鑑定武器の強化も可能になった。 ▶マムタロトの攻略 ▶鑑定武器の当たり一覧と性能まとめ 歴戦王ネロミェールが登場 2020年5月1日初配信 アイスボーンでも遂に歴戦王クエストの配信が開始!トップバッターは歴戦王ネロミェール。火力の上昇はもちろん、ほぼ常時帯電状態により必殺技の頻度が増えてる点が特徴。 ▶歴戦王ネロミェールの攻略 大型アプデ第4弾〜 遂にアルバトリオンが登場!
セリエナ祭が開催!
アイスボーン(モンハンワールド/MHW)の新モンスターの最新情報を記載。無料大型アップデート第4弾のアルバトリオンや氷刃佩くベリオロス(特殊個体)などの新モンスターを紹介しています。 アルバトリオンとベリオロス特殊個体が登場! 追加時期 2020年7月9日(木)9時~ 無料大型アップデート第4弾にて、古龍「アルバトリオン」が新たに登場しました。過去作のように炎・氷・龍の形態変化を行うだけでなく、即死級の必殺技「エスカトンジャッジメント」を使用する新たなギミックも追加されています。 アルバトリオンについてはこちら ベリオロスの特殊個体が登場 2020年8月7日(金)9時~ 無料大型アップデート第4弾では、ベリオロスの特殊個体「氷刃佩くベリオロス」も新たに登場します。通常個体同様、部位破壊が攻略のカギであり、両牙を破壊するとブレスが弱体化する特徴を持ちます。 氷刃佩くベリオロスの詳細はこちら 臨界ブラキと激昂ラージャンが登場!
美しい。 能力二つ持ちのようなモンスターは必要、ただし王ネロのような属性耐性をあげるだけの雑な調整はやめてほしい。 かわいいモンスターとして「トビカガチ」が人気! ここまで古龍種3体が票を集めましたが、もちろん通常モンスターも負けていません。まず挙がったのが、"かわいさ"を注目される「トビカガチ」です。こちらが攻撃しない限りは襲ってこず、眠ったり、水を飲んだりといった行動を間近で見せてくれました。そのマイペースな性格に、多くのハンターが魅了されたようです。 ちなみに、『モンハンライズ』のプロモーションムービーには、トビカガチも登場済み。ハンターたちの望み通り、続投する可能性が高いです。 ■読者のコメント KAWAII 愛してるぞカガチ…カガチネコもモフいぞ…。 可愛い!!!!しっぽビターン可愛い!!! 青色(水色?)の体が本当に綺麗でとても好きです。新作でも出てきてー!!! こちらも"かわいい! "と人気な「プケプケ」 トビカガチと同じ"かわいいモンスター"として、「プケプケ」も票数を集めました。カメレオンのような見た目で毒を吐くので、人によっては不気味にも感じるプケプケですが、その印象は『ウィッチャー』コラボで吹き飛ぶことに。必死で守ったプケプケが、かわいく見えてくるのも分かります。 また、生産できる装備も、プケプケの顔がデフォルメ化されてデザインされるなど、かわいいものばかり。トビカガチに続き、次回作以降にも"かわいいモンスター"が求められているのを感じます。 ■読者のコメント かわいい。 可愛げがあるモンスターは貴重なのだ。 新たな地でも大暴れを期待! 新大陸の暴れん坊「アンジャナフ」 最後は『モンハンワールド』の序盤を象徴する「アンジャナフ」です。装備の整っていない下位から登場するくせに、その強さは数段階も上。初心者が何回もキャンプ送りにされたのは有名な話です。 中盤~終盤にかけては、そこまで危険視する強さでもありません。しかし、序盤に受けた衝撃はなかなか忘れられないもの。今後も序盤の高い壁として、新大陸以外での大暴れを期待します。 ■読者のコメント 少し厄介な暴れん坊。 序盤に出てくるモンスターなのに迫力があってワクワクした! シリーズ初登場を飾ったモンスターの中から、次回作以降も登場を望むモンスターを募集したところ、シリーズ恒例と言うべきか「メインモンスター」に票が集まる結果となりました。 『アイスボーン』で行われたメインモンスターの集団登場がごとく、次回作以降にも同様の展開で、ネルギガンテやイヴェルカーナなどの登場を期待したいところ。すでにジャグラスやトビカガチの登場している『モンハンライズ』にも、どんなモンスターが登場するのか注目しておきましょう。 ■関連記事 「『モンハンワールド:アイスボーン』で最も印象に残ったモンスターはどれ?」結果発表!【アンケート】