現在の検索条件 キーワード:製麺機小野式 表示する名前 (全角10文字以内) 保存 キャンセル 対象商品 送料無料 新着 1時間以内に終了 1円開始 匿名配送 値下げ交渉 コンビニ受け取り 少なく表示 商品の状態 未使用 中古 未使用に近い 目立った傷や汚れなし やや傷や汚れあり 傷や汚れあり 全体的に状態が悪い 出品者 すべて ストア 個人 出品地域 地域を選択 キャンセル 北海道 東北 青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島 関東 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 山梨 信越 長野 新潟 北陸 富山 石川 福井 東海 岐阜 静岡 愛知 三重 近畿 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山 中国 鳥取 島根 岡山 広島 山口 四国 徳島 香川 愛媛 高知 九州 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄 海外 前へ 1 2 次へ 1件〜50件を表示
蕎麦を打つ@小野式製麺機レプリカ 蕎麦を打とうと思い立ちました 早速いい蕎麦粉を田園調布の富澤商店で買ってきます 500gで1, 000円の24年度 新蕎麦粉です\(^o^)/ 過去たった一度の成功も許さない難攻不落の蕎麦打ちですが、きっと粉がスーパーの安物だったからでしょうフフン ちなみに… ~蕎麦打ち惨敗の歴史~ 惨敗1 惨敗2 つなぎに使う強力粉も最高級 石臼引き強力粉 グリストミルですから盤石です しかも保険として蕎麦粉とつなぎが5:5のまさかの五五蕎麦(^^;) もはや立ち食い蕎麦並の蕎麦粉含有率です 加水率43%で水廻しをして… 玉にします(´ー`) 小野式製麺機レプリカのローラーにかけます 超順調\(^o^)/ 切り刃も小野式レプリカで(^^)/ 生蕎麦の完成です\(^o^)/ もう成功の予感しかしません( ´艸`) 茹でます 水で締めてざる蕎麦の出来上がり(・∀・) 薬味は 自家製ゆず胡椒 ~ 麺アップ つるつるっと美味しいです♪ 初めての成功でした、感無量(T_T) 五五蕎麦なので香りが物足りないのは否めませんが、十分美味しいですね 前回がこれですからいかに上達したかおわかりでしょ? このまま練度を上げ、二八で打てるようになりたいと思います 年越し蕎麦は手打ち?
3mm、2. 2mm、2. 7mm、4. 2mm、6. 3mm) その他、ハンドルの形(棒だったり、湾曲した棒だったり、丸だったり)、ギアカバーの有無など細かい仕様は沢山ありますが割愛。 重要なのは大きさと切り刃ですが、市場での流通量でいくと1型片刃2. 2mm、1型両刃2. 製麺機 小野式 田中式 違い. 3mmの2つが圧倒的。その次に2型の片刃2. 2mmか2型両刃2. 3mm。 1. 2mmの切り刃はなかなかお目にかかれず、さらに3型というサイズはほとんど見られない超レアです。 小野式製麺機を必要とする人 小野式の歴史でも述べましたが、小野式製麺機の魅力はなんといっても頑丈さ。これに尽きます。あとはプロダクトとしての造形美・・でしょうか? 逆にデメリットは、沢山あります(笑) 中古しかなく個体差が大きい 切り刃の選択肢がほとんどない(実質2. 2mmだけ) 重いしかさばる 値段が高い(vs. パスタマシン) ラーメン作りでも普通~多加水(35%~ぐらいかな)であればパスタマシンでも十分可能。なので本来小野式製麺機は「自宅で低加水ラーメンを作りたい!」という超ニッチなニーズにのみおすすめできる物です。しかしこれだけ小野式製麺機の人気が高まっているのはやはりそのプロダクトとしての男らしさ、カッコよさによるものではないでしょうか。 私自身も別にパスタマシンで十分だよな、と落ち着いて考えると思ったりします(笑)でもやっぱり手放さないのは、持っているだけで誇らしい、「日本のものづくり」を感じるから、でしょうか。 ところで、入手しやすい2. 2mm切り刃はラーメンで言う中太麺ぐらいの太さになります。麺帯にするところまでは小野式で、そこから麺線にするときはパスタマシン、という運用をすれば、低加水~多加水、細麺~太麺まで自由な製麺が可能になります。 小野式製麺機の入手方法 ここまで読んでもまだ小野式製麺機が欲しい!という人は合格です(笑) 小野式製麺機の入手方法としては、ネットで探すのが一番。リサイクルショップにはまずないでしょう。 ヤフオク! ほぼ毎日新しい出品があり、ボロボロのサビサビのものから倉庫に眠っていた当時の新品(激レア)まで物量超豊富。ここで探すのが一番というかほぼ唯一。 最近はボロボロのものをきれいにレストアして販売する方がおり、状態も価格もピンキリです。ボロボロのものは低価格とレストアする楽しみがありますが、動作するか(特に切り刃の切れ味)はすこし博打要素ありですね。 ( レストア方法についてはこちらも参考ください ) 2017年、ネットの口コミで認知が広まったことと、タモリ倶楽部でテレビ放映されたことがきっかけで相場が高騰。お値打ちには入手しにくくなりました。とはい整備して綺麗な状態での出品も増えたので安心して買えるようになった、とも言えるかも。 メルカリ 出品は2~3ヶ月に1回ぐらいごくたまにあるかな程度です。とはいえメルカリならではのフリマ出品で掘り出し物が出ることがありますのでアラート登録ぐらいはしておいてはいかがでしょう?
5ミリの麺帯を4ミリの切刃で切るのと、4ミリの麺帯を1. 5ミリの切刃できるのでは、できあがる麺は全く違う。 この麺がどんなスープに向いているのかは、また今度ということで。 ※ちょっと買い物しませんか※?
この裏書が書き間違え、あるいは偽物ということもあり得ないだろう。ここで調査はとん挫したのである。 シリアルナンバーに新説登場!
(株)コジマ製鋳物製麺機の麺のし。 - YouTube
ということでなんとか2日かけて全工程が終わったのでパーツを組み直す。 シャリバナーレ という食品加工機械用の潤滑油を各パーツにさして一丁上がり。 試し打ちをする ようやくここまで来たか・・・ 33%位の加水率で適当に水回しした小麦粉をこねて生地を作り軽くまとめてセット。 ハンドルをぐるぐるまわしローラーで麺を伸ばし「圧延」する。 この作業はパーツの隙間などに残っている錆やヨゴレの掃除を兼ねているので生地がところどころ黒くなる。 パスタマシンだとギシギシいい出す生地の硬さだが、さすがの鋳物製麺機、東沢君は音もたてず力強いグイグイ延していく。 麺生地を重ねて延ばす「複合圧延」をしても余裕で巻き取っていく。 夢中になって写真撮るのを忘れていたが、麺切り刃に通すとこの通り。 なんともなめらかで綺麗な麺ができた。 我が製麺機の動作に問題なし!これまでの不安と苦労が吹き飛んだ。 もう一回まとめて延して今度は厚さ1mmの麺にしてみたり。 まだまだ全然現役じゃないですか、東沢パイセン! ちゃんとメンテして使えば孫の代といわず曾孫の代までいけるんじゃないか? これから大事に使いたい。 ちなみにこの「東沢式製麺機」をネットで検索し情報を探してみたが全くといっていいほど情報が出てこなかった。 唯一、オークションで見つけてから情報を探しているときに購入した「 趣味の製麺 」3号にグラビア写真(笑)が載っていたのだがここにも東沢君の出自に関する詳しい情報は見つからなかった。 (ちなみに「 趣味の製麺 」は デイリーポータルZ の記者さんが刊行している同人誌で自家製麺好きにはとてもオススメです。自家製麺についてはかなり参考にさせてもらいました) というか東沢式製麺機ってどんだけの台数売れたんだろう。まぁ少なそうだけど。 ギターメーカーで例えるならメジャーな小野式製麺機がギブソンとかフェンダークラスなのに対してこいつはそれをコピーしたヤマハと エピフォンと かそういう感じなんだろうか。もしくテスコとかビザール的なそんな感じか、違うかー。 今も使っている家庭はあるのかな。 誰か使っている人や詳しい人がいたら教えて欲しい。 今週のお題
自分で光をつくり出せないから 夜空をよく観察しているみなさんは、「あれ? この時期は夕方暗くなると木星が見えているよ。惑星も光っているんじゃないの?」と思うかもしれません。でも実際には木星が自分で光っているわけではありません。私たちが住んでいる地球も惑星の1つですが、地面から光が出ていたりはしませんよね。夜空の惑星が明るく光っているように見えるのは、太陽の光に照らされているからです。惑星と違って太陽や夜空に見える星たち(太陽も含めてこれらを恒星といいます)は、自分でエネルギーをつくり出して光り輝いています。 ではなぜ恒星はエネルギーをつくり出せるのでしょう? 星はなぜ光るのか 簡単に. 恒星はとても巨大で、例えば太陽の直径は地球の直径の約109倍もあります。そのほとんどが水素とヘリウムのガスでできています。太陽の中心部の温度はなんと1600万℃もの高温で、そのため地上では普通起こらない反応が起きます。小さな空間に水素がぎゅっと押し込まれ、お互いがものすごいスピードでぶつかり、水素原子4個がくっついてヘリウム原子1個に変化するのです。これを核融合といいます。核融合が起きるとき、強力な熱と光がつくられます。太陽や星々はこの光で輝いているのです。 ところが、地球や火星などの小さな惑星には核融合の材料である水素が多くありません。一方、木星や土星など大きな惑星には水素のガスがたくさん取り巻いています。でも、太陽に比べると木星も土星もとっても小さくてガスの量も足りません。また、中心の温度が低いので核融合が起こらず、光を生み出すことができません。もし、木星が今よりも100倍くらい大きかったら、中心部が熱くなり光る星になっていたかもしれないといわれています。もしそうなったら空には太陽が2つもあることに! いったいどんな世界になっていたのでしょうね。 (室井恭子) 写真 半分だけ太陽に照らされている木星。自ら光らない惑星は、 太陽の光が当たっているところは明るいが、影になっているところは暗い。 (? NASA/JPL-Caltech/SwRI/MSSS/Roman Tkachenko)?
宮古島で星を見た時に浮かんだ疑問:「星はどうして光るのか」。 宇宙を科学する学問を、天文学と呼んでいます。 読んで字のごとく、空の研究をする分野の学問です。 さて、一番明るい星を知っていますか? 北斗七星?北極星?シリウス?木星?金星?月?
表側しか見せない月、回っていないのか? A. 月も自転している。それでも裏側が見えないのは 自転周期と公転周期が一致しているからで、 もし自転していないとすれば地球の周りを回るとき 一度は必ず裏側を見せることになる。 ではナゼ月の自転日数と公転日数が同じとなったのか? 原始地球と巨大天体との衝突によりできた月は ~ジャイアント・インパクト説によれば~ 当初は地球のすぐ近くにあり、今よりはるかに早い速度で 回転(公転も)していたはずである。 ここに地球の引力による潮汐摩擦が働いてブレーキがかかり 徐々に回転が遅くなり、現在の自転と公転が一致するという 安定した状態となったと考えられる。 (回転が一致していない場合、絶えず月は変形を受けそこで 全体の運動エネルギーを失うことになる。) 月の表側(地球に向いた側)と裏側を比較すると 表側の地殻は薄く裏側は厚い。そのため月の重心位置は、 形状の中心から外れ(1. 9km)地球側に少し寄っている。 これも自転公転一致の状態を安定させる働きをしている。 Q. 月はどうしてデコボコなのか? A. 月ができたのは今から45億年前と考えられている。 できた当初は全体が溶けてしまっていたため 隕石(膨大な数があった)が落ちてもクレーターはできなかったが その後1億年程かけ冷えて固まり地殻が形成される頃には 多くのクレーターが残されることになる。 更に40億年前、後期重爆撃時代と呼ばれる隕石の大襲来があり 月ばかりでなく地球や他の惑星にもたくさんの隕石が落下、 クレーターを残した。これは数千万年~数億年続いたという。 この重爆撃がナゼ起こったのかは定説がない。 だが近年の研究で、この重爆撃天体と小惑星帯の小惑星の サイズ分布がよく一致するということから 重爆撃天体は小惑星だったという考えが有力となっている。 地球と異なり、月に多くのクレーターが残ったのは 大気がなくまた地殻変動もないことによる。 Q. 月食はいつ見られるのか? 川口市立科学館 | 天文FAQ | よくある質問ベスト３. A.
これはもう無理やり力づくでくっつけるしかない! というわけで、核融合させたいときには2つの条件が必要になって来る ◯高温度 ◯高圧力 まず、温度を上げることで原子の運動エネルギーを上げる! 温度ってのはざっくり言えば「原子の振動の大きさ」のことやねん その温度を上げることで、原子核同士をぶつけやすくしようって魂胆や 次に高圧。 これはぎゅうぎゅうに原子を詰めて詰めて詰め込むことで原子核同士の距離を近づけようという魂胆や この2つの条件を満たすと核融合が始まる そしてその二つの条件をちょうど満たす場所がある・・・ それは 星の内部! 星の内部は高音高圧で核融合を始められる条件に当てはまっとるんやな つまり、星のエネルギー供給源は核融合にあるということや なぜ核融合するとエネルギーがでてくるの? 核融合でエネルギーを発生させているのはわかった けど、なんで原子核同士が融合したらエネルギーが発生するのか。。。謎。。。 それを知るにはまず 「エネルギー=質量」 という物理の原理を知らなあかん! (「=」を同等または変換可能という意味で書いています) 物理ではエネルギーと質量は同等なもの 物理の方程式の一つでかなり有名なものがある それは これやな! 意味を説明しよう Eはエネルギー[J] mは質量[kg] cは光の速さ[m/s](約 秒速30万キロメートル!) この方程式を見てみると 「エネルギーE」と「質量mに光速cの二乗をかけたもの」がイコールで結ばれとる 「エネルギー」=「質量」を表した式なんや これはアインシュタインさんが発見したすごいことなんやで! 「星はなぜ光っているの？」夜空に輝く天体が光る理由くらいちゃんと説明できるようにしておこう │ モノシリパパ. 例えば、「ある物質を消滅させてすべてエネルギーに変換する」 なんてこともできるんやなぁ(ㆀ˘・з・˘) これがものすごいエネルギーを生み出すんや! でも・・・わかりにくいな 数式や言葉だけやと。 実感もわかへんし。。。 何か例にとって説明してみよう 例えば1円玉を例に取ろう。これは1gやな もしこの1円玉を全てエネルギーに変換できたとしよか (わかりやすさのため、質量と重さの違いにはノータッチ) そうしたときにさっきの に当てはめてみよう まずはmとcそれぞれの値を考えよう 物理では単位をキログラムkg、メートルm、秒sにそろえるよ! そうすると、「質量mの1g」と 「光速cの30万キロメートル毎秒」は次のように変換されるんや これを代入してみよう!
化学反応の時も質量保存の法則はなりったっていないんや! (´⊙ω⊙`) 例えば最初に話した燃焼の話 これも実は、反応後はすこし質量が減っとる めっちゃ厳密に計測すると 最初の「炭素+酸素」より反応後の「二酸化炭素」の方が質量が小さい その減った分がエネルギーになっとったわけやな 核融合も化学反応も同じやったってわけや こっちの方が物理として統一感あってええな! 惑星はどうして光らないの？│コカネット. ただ、核融合と違う点は、反応で減る質量の大きさ。 核融合 はさっきの話でいうと 0. 7% ほど減少した 一方 化学反応 では 0. 00000001% ほどしか減少しない だから出て来るエネルギーも全然違うわけやなぁ この減少量は人類が頑張っても 検出できるかどうかわからんくらい小さい だから、質量保存の法則が成り立っているように見えるわけやし、 それを使って何かをしても全然問題ないってわけ! まとめ 星がなぜ燃え続けているか 「エネルギー」=「物質」 という意味がすこしでも感じ取ってもらえたら嬉しいな 普通に暮らしとったら全く必要のない知識かもしれんけど SFチックでおもしろいなぁと思うわけです 実際に自分のくらいしている世界で起きている現象だなんてワクワクするで! ほいじゃ!
というよりも、数兆年後の世界ですから今では想像できないことになっているかもしれませんね(*^。^*) 別の宇宙に引っ越しているとか・・・
銀河の星は何千億、どうやって数えた? A. 銀河中心部には星が密集し、また銀河面にはガスやチリも豊富にあるため 個々の星を見分けることができず、直接数を数えることはできない。 そこで、銀河の回転運動の速さから全体の質量を求め ~質量が大なら回転速度は早くなる~ それが平均的な星の重さ何個分というようにして数を決める。 具体的には、銀河の回転による遠心力と、星星を引きつけている重力とが 釣り合っているとして、遠心力=重力とおき、 また重力法則から、重力の強さ∽全体の質量となるので これにより全体の質量を求めることができ、星何個分に相当と換算する。 なお銀河の回転速度は、銀河中の中性水素が出す電波や星の光を観測して そのドップラー偏移を測定することで求めることができる。 Q. 巨大な銀河、どうやってできたのか? A. 銀河は、膨張する宇宙の中に生じた密度のムラが大きく成長し、 その中から生まれてきたと考えられており、宇宙誕生から38万年後の そのムラの様子も探査衛星により捉えられている。 原始銀河の形成に大きな役割を果たしたのは正体不明のダークマター そこにモノが引き寄せられ、自分自身の重さでつぶれ初期天体となり、 その中に最初の星が生まれ原始銀河へと成長していく。 この最初に生まれた星は非常に質量が大きいため超新星爆発を起こし 周囲に次の世代の星の材料を撒き散らしていくことになる。 そして原始銀河は、他の原始銀河と合体成長を繰り返し徐々に大きくなり 最終的に今のような銀河となった考えられている(段階的構造形成理論)。 銀河の観測から遠方銀河は小さく不定形をしたものが多いという傾向があり、 段階的に成長するというこの考えを支持する観測的事実となっている。 Q. 一番遠い銀河は? A. 光速度は有限のため、遠方の銀河=過去の銀河ということになる。 宇宙膨張のため、遠い銀河ほどその光は赤い方にずれ(赤方偏移)ており そのずれの大きさから銀河までの距離を知ることができる。 2016年時点で観測されているのはおおぐま座にあるGN-z11という銀河。 z11は赤方偏移の量で、この値から銀河までの距離は134億光年と 推定されている。宇宙誕生から4億年しかたっていない非常に若い銀河で 質量は天の川銀河の質量の100分の1しかない小さな銀河である。 ただ、小さいがその活動は活発でこの銀河中では猛烈な勢いで 新しい星が生まれているという。 WMAP衛星によるマイクロ波背景放射の観測から 宇宙誕生37万年後という初期宇宙の姿を知ることができるようになったが、 ここから宇宙で最初の星が生まれるまでの時代は観測ができず、 これを宇宙の暗黒時代と呼んでいる。暗黒時代の終わりを探るためにも、 最初の星∽最初の銀河=最遠の銀河の発見が待たれる。 星 Q.