こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし 2021. 08. 03 Tuesday パストラミチキンのトーストサンドと・・・ 義弟からお中元に「純系名古屋コーチン燻製」っていうのをいただいた。 で、こういうのをもらうと思わずパンに挟みたくなるわけで、ちょうどクレソンが大量に余ってたので、それと。 で、今回は「純系名古屋コーチン燻製」の中から、 パストラミチキンっていうの をスライスし、パンに挟んでトースト。 程よく焼けたところにくだんのクレソンを大量に挟み、パンにはマスタードをたっぷり塗って。 でもって、コーヒーを淹れて。 う~ん、何かが違う。 パストラミチキンがコーヒーと合わないのか。 ていうか、クレソンとマスタードがけんかしてるな。 ・・・ どうも釈然としなかったので、翌日の夜にリベンジを。 こんどはマスタードに替えてベタにマヨネーズを。 クレソンの量も少し減らそう。 パンももう少しこんがりといって・・・ でもって、コーヒーなんか飲まずにワインだ、ワイン。 おおお。 マヨネーズは偉大だ。なんにでも合うな。 パンもカリッと焼けてるし、なんといってもワインによく合う。 ま、ワクチン接種で弱ってて、しばらくアルコールが飲めなかったからかな。 といってもたかだか3日ほどのことなんだけどなぁ・・・ パン | comments(0) | - | ▲ 2021. ケンジの「ドライカレー」 : 登志子のキッチン. 02 Monday 横綱の鯛 Posted by 厨房男 @ 07:30 鳴門の鯛をいただいた。 立派な、うちでいちばん大きな皿が小さく見えるほどの。 ちょうど、優勝した力士が誇らしげに持つ鯛っていう感じ。 まあ、大きな鯛はままあるんだろうけど、ぼくが捌いた中では最大級じゃないかな。 ただ、時期がちょっと・・・ これが絶好調のときだったらよかったんだけど、先月にも書いたとおり、連休のかかりに木工で指を怪我した直後のことだったんで、ちょっと骨が折れたわけ。 いやいや、骨は折れてない。が、そんなハンディキャップを抱えてたんで、また突いた、背びれでその指先を。 でも、すごいねぇ、最近の傷テープは。幸いなことに、傷テープを貼ったところの患部を避けた箇所を突いたんで、出血が一瞬にして止まる。しかも傷テープを貼る必要がない。 何の話をしてるんだ? そうそう、鯛の話。 と、悪戦苦闘して、その日はふつうにつくりにして翌日。 仕切り直しのつくりは中華風に仕立ててみた。 せん切りの大根とにんじんを敷き、その上に造りを並べ、針生姜と貝割れを散らす。 さらにほんらいは松の実を散らすところなんだけど、今回はそれに変えてアーモンドを砕いて散らし、胡麻油を回しかける。 さらにこのあと、揚げたワンタンの皮の代わりに湖池屋のポテトチップスを散らし、醤油を回しかけ和えていただく。 それからもちろん、アラは煮つける。 あら煮は、いつものとおり牛蒡と生姜を加えて酒と味醂で煮たて、最後に醤油を加えてひと煮立ち、仕上げに水あめを加えて照りを出す。 それから、あら煮を器に上げて残った煮汁を少し煮詰め、とろんとしたところで再びあら煮を絡め、それから器に盛る。 デカいなぁ。顔が大皿の半分あるよ。 で、こういう派手な大ネタのときは、副菜は地味に。 いつもの煮びたし。 今回は厚揚げではなく油揚げで。 よけいに地味な感じだなぁ。 さらに地味目に味噌汁とごはん。 と、連日、横綱級の鯛と格闘して、一献傾けたいのはやまやまなんだけど、娘も連日塾なようで、なかなか飲むのも憚られる。 オヤジは横綱級の鯛と格闘したけども、彼女が戦ってるのはある意味、もっと大きな相手だからね。だから、おちおちオヤジが酒を飲んでもいられない。早く千秋楽が来ないかなぁ。 2021.
ミートソースもそうだけど、よしなが先生のひき肉煮込みは野菜たっぷりなのがうれしい。 卵を崩していただきます。 食べた感想: 玉ねぎ、にんじん、ピーマン…とたっぷり使った野菜のおかげで、スパイシーなのに甘みもしっかり。使ったカレールーは少量なのに、ばっちり味が決まっているのでご飯が進みます。 カレーみたいに煮込まなくても短時間でできるし、冷凍もしやすい。 「 いいねドライカレー!! 」と、シロさんをみごとドライカレー萌えに転身させたのもわかる、ケンジのみごとなプレゼンテーションでした。 それから副菜の「 のりとサニーレタスのサラダ 」。 ちぎったサニーレタスにごま油とポン酢をかけ、ちぎった焼きのりをトッピングしたもの。 ごま油の風味がチョレギサラダ風で、簡単なのにお箸が進みます。 カレーが甘めなので、こういう酸っぱめサラダはぴったり。 ドライカレーの余った分、ケンジはタッパーに入れて保存していたけど、私は1食分ずつラップに小分けで包んで冷凍保存しました。 この冷凍ドライカレーと冷凍ご飯を1パック分ずつ会社に持っていってレンジでチンすれば、朝10秒くらいで用意できる、超簡単作り置き弁当になります(たまにゆで卵やスライスチーズも一緒に持っていく)。 あまりにも楽すぎて1週間連続で弁当にしたうえ、2回目も作ってしまった……。 私もすっかりドライカレー萌えです。 よしなが ふみ 講談社 2019-12-23 ドライカレーが登場するマンガ、こちらもどうぞ(これもペーストタイプ) ▽読者登録するとLINEで更新通知が届きます ▽Twitter(@pootan)はこちら ▽Instagram(@mangashokudo)はこちら ▽YouTubeはこちら 「マンガ飯」カテゴリの最新記事 タグ : きのう何食べた? よしながふみ エスニック カレー 最近おもしろかったマンガ
水浴びなどしなくても綺麗なのである! どれだけ叫んでもご主人は 「大丈夫、怖くないよ。」と、容赦なく吾輩に水をかける 自慢の毛はぺちゃんこになり 愛らしい姿などどこにもない そんな吾輩を見てまたご主人が笑う けれどこれがご主人のやりたいことならば やりたくないことを頑張るご主人に ご褒美をあげるのは吾輩の役目なのである おまけに添い寝も付けるから 今夜のカリカリはちゅーる入りに違いない そうこうしているうちに 吾輩はいつもの姿に戻っていた ご主人は嬉しそうに 吾輩のお腹に顔を埋めて息を吸い込むと 「ああ、いい匂い」と何度も繰り返す 暫く水浴びはお断りだがどうしてもとゆうならば仕方がない 吾輩の毎日も人間の毎日と同じように 決して楽なものではないが ご主人と一緒ならばまあ悪くはない たまには吾輩の望み通りじゃない生き方の時もある されど吾輩はご主人の猫なのである ジャンルで台本検索
夏目漱石「吾輩は猫である」 ダウンロードはこちら から。DLで右クリック。 「名前を付けてリンク先を保存」(Chrome)。 MP3 Quality Modifierで見ると、オリジナルは44. 1KHz、32kbps(最初だけ66kbps)でタイトル、アーチストはなかった。 次のように設定し、「Process」をクリック。 処理中。 この場合は約10%だけサイズが小さくなった。 Mp3tagでトラック番号、タイトル、アーティスト、アルバム、アルバム画像を追加した。 夏目漱石「こころ」の音声 ダウンロード ページへ。 (16/36)まで終わったら、「前の記事へ」へ行って繰り返す。「上」が終わったら「 中 、 下 」へ行って同様にダウンロード。但し、下の「 4/56 」と「 5/56 」は個別にDL。 ファイルMP3 Quality Modifierで見ると44. 1KHz、128kbps。これまで通りに設定。 (下記は「上」の36ファイルのとき) これで約4分の1になった。 Mp3tagでタグの編集。
大竹しのぶ一人舞台(演出: 鈴木勝秀 )スパイラルホール・リサイタルホール 2004年 美しきものの伝説(演出: マキノノゾミ ) 紀伊國屋ホール ダム・ウェイター(演出:Aヴァージョン 鈴木裕美 Bヴァージョン 鈴木勝秀) シアタートラム ママがわたしに言ったこと(演出:鈴木勝秀) 青山円形劇場 2005年 蛇よ! (演出: 松尾スズキ シス・カンパニー& 大人計画 プロデュース)スパイラルホール 新編・吾輩は猫である(演出: 井上尊晶 )シアタートラム エドモンド(演出: 長塚圭史 )青山円形劇場 恋心〜思ひは時間(とき)を超えて、今も昔も〜(演出:鈴木勝秀)スパイラルホール 2006年 父帰る/屋上の狂人(演出: 河原雅彦 )シアタートラム ヴァージニア・ウルフなんかこわくない? (演出: ケラリーノ・サンドロヴィッチ )Bunkamuraシアターコクーン 獏のゆりかご(演出: 青木豪 )紀伊國屋ホール 2007年 禿禿祭(演出: ケラリーノ・サンドロヴィッチ ) 世田谷パブリックシアター 写楽考(演出:鈴木勝秀)Bunkamuraシアターコクーン ロマンス(演出: 栗山民也 、 こまつ座 &シス・カンパニー公演)世田谷パブリックシアター 2008年 瞼の母(演出: 渡辺えり )世田谷パブリックシアター 人形の家(演出: デヴィッド・ルヴォー )Bunkamuraシアターコクーン Beautiful Live Vol.
「吾輩は猫である」の七~九の三章を朗読。 「七」では、吾輩の近頃の運動を紹介する。鎌首をもたげるかまきりを相手にからかったり、蝉を取ったり・・・。続いて、人間どもの衣服を競う様を馬鹿にする。 「八」では、苦沙弥先生宅の北面に隣接する落雲館中学の生徒たちとの攻防を描く。「九」では、まず先生の痘痕面の由縁を説明し、鏡を見ながら長く伸ばした髪を分け、髭の手入れをする様子、趣旨不明の難解な手紙は、意味深長な哲理を反映したものとして有難がる様子、迷亭の静岡の伯父の老人とのどぎまぎしたやりとりなど。する。やがて、巡査がやってきて、いつぞやの山芋泥棒を連れてきた。