>>野菜ジュースだけで食物繊維を補いたい!でもそれで大丈夫? 野菜・果物の糖質について 糖質制限を始めたいという方、ご飯やパン、麺類は糖質が高いのは有名ですが、野菜や果物も、物によっては糖質が高めのものもあるのをご存知ですか? 野菜や果物には癌や心臓病などの予防にも繋がるため、農林水産省でも 1日350gの野菜摂取 を目標としています。 健康を保つためには野菜や果物の摂取も大切だけど、糖質も気になりますよね。 野菜と果物の糖質量を見て、糖質も気にしつつ、ビタミンやβカロチンなども上手く摂っていきましょう。 100gあたりの野菜の糖質量 さっそく野菜100gあたりの糖質をみていきましょう。 野菜名 100gの分量目安 (生の場合) 糖質 カロリー アスパラガス(生) 約1束 (Mサイズ7~10本程度) 2. 1g 22 kcal アスパラガス(ゆで) 2. 3g 24 kcal いんげんまめ(ゆで) 8~10本 程度 2. 4g 26 kcal 莢含む枝豆 (ゆで) 25~30個程度 4. 6g 134 kcal 莢含む枝豆(冷凍) 5. 3g 159 kcal オクラ(生) 7~10本程度 1. 9g 30 kcal オクラ(ゆで) 2. 1g 33 kcal かぶ(葉なし皮付き生) Mサイズ1個程 3. 0g 20 kcal かぶ(葉なし皮むき生) Sサイズ1と1/4個程 3. 糖質が少ない野菜はどれ？比較一覧表＆野菜のレシピまとめ | 糖質-辞典. 5g 21 kcal ※一部省略しています。一覧をみたい方は こちら 糖質量、カロリーは、可食部分でのものとなります。 表の分量から皮や種などの捨てる部分を引くによって糖質・カロリー量が変わってくるので、目安としてみてください。 さらに詳しい糖質、カロリーを見たい方は以下の参考元を確認してくださいね。 参考元:文部科学省 日本食品標準成分表 (野菜類) 100gあたりの果物の糖質量 次にフルーツ100gあたりの糖質をみてみましょう。 果物名 分量目安(皮を含む) 糖質 カロリー アボカド 半分程 0. 8g 187 kcal いちご 7~10粒程 6. 1g 34 kcal イチジク Sサイズ2個程 11. 0g 54 kcal 柿 3/4個程 13. 3g 60 kcal (ネーブル)オレンジ Sサイズ半分程 8. 3g 46 kcal グレープフルーツ Mサイズ1/3個ほど 7. 5g 38 kcal ゆず(果皮) 4個分程の皮 7.
3g 野菜生活100 アップルサラダ こちらも砂糖不使用ですが、野菜に加えてフルーツが入っているので糖質が高め。 フルーツ入りの野菜ジュースは糖質が高いです。 糖質制限にオススメの野菜ジュース 糖質の低い野菜ジュースを紹介しましたが、 買いやすさ、糖質量、安さ、などを考慮した個人的なオススメは以下です。 200mlあたり糖質3. 3g カゴメ 野菜ジュース糖質オフ 低糖質な野菜ジュースと言えばこれを買っておけば間違いない。野菜ジュース最大手のカゴメだから安心だし、糖質オフなのに1本100円以下で安い。 200mlあたり糖質0. 0g 伊藤園 ごくごく飲める毎日1杯の青汁 野菜ジュースというより青汁ですが、糖質ゼロ!栄養が取りたいけど、糖質は1gも取りたくない!という人におすすめ。 まとめ スーパーやコンビニでよく見かける野菜ジュースは「200mlあたり糖質13g~17g」のものが多いです。 糖質制限中にこの糖質は少し高めなので気を付けましょう。 先ほど紹介した低糖質野菜ジュースは「200mlあたり糖質0g~7g」なのでうまく活用してください。 トマトジュースもしくは、トマトがメインで使われている野菜ジュースは糖質が低めなので、覚えておくと便利ですよ。 低糖質なトマトジュースをまとめています↓
白ご飯と合わせられないのはちょっともどかしいですが、ちょっと贅沢したいときは、豆腐や茶碗蒸しにイクラを合わせてみては? 気をつけたいものは、魚介の加工品。 例えば、蒸しかまぼこやちくわなどの練り製品は、加工にデンプンなどが使用されているため、意外と高糖質。素材が魚だからと油断しないようにしましょう。 積極的に摂りたい、良質なたんぱく源! 糖質が少ない野菜ジュース. 「大豆」や「卵」はダイエットの強い味方。 続いては、カテゴリー2。 卵・豆類 です。 まずは 豆類 。特に 大豆 は、低糖質ダイエットで欠かせない食材ですね。良質な植物性たんぱく質が豊富なのはもちろんのこと、カルシウム、ビタミンE、マグネシウム、鉄分、カリウム、さらに大豆レシチン、大豆サポニン、大豆イソフラボンと、たくさんの栄養素がつまった、 宝箱のような食材 です。 豆腐や納豆、大豆麺(もちろん、 九州まーめん も! )など、いろんな製品があるので、代替食材としてもってこいですね。 そして 卵 は、ひよこを育てるための栄養素が全て含まれている、完全栄養食品ともいうべき食材です。たんぱく質はもちろん、ビタミン・ミネラル豊富。しかも美味しい。 卵も豆類は調理の幅が広く、手軽に使えるのも優れた点です。 野菜=低糖質、とは限らない! 糖質の多い野菜を知って、賢く選択しよう。 カテゴリー3の 野菜 は、糖質制限にかかわらず、健康的な食生活には欠かせません。しっかり食べたいところですが、 意外と糖質の多いものがあるので要注意 。 野菜の場合は種類が多すぎるので、どれが低糖質かを覚えるより、逆に「 糖質の多い種類 」を覚えておくと便利です。 避けたいのは、イモ類。 さつまいも、じゃがいも、里芋などのイモ類は、高糖質な食材です。 かぼちゃ、とうもろこしなどの甘みの強いものも糖質量が多いので、食べる量には気をつけたいところ。ごぼうや人参などの 根菜類 も意外と高糖質ですが、食物繊維が豊富な食材でもあるので、極端に避けすぎずに適量を摂取するようにしましょう。 逆に糖質が少なくおすすめなのが、きのこ類や緑色系野菜。 しめじやえのき、椎茸といった きのこ類 は、栄養たっぷり、旨みたっぷりで食べ応えもあるので、糖質制限中には主役級に活躍します。 キャベツやレタス、ほうれん草、ブロッコリーなどの 緑黄色野菜 もおすすめです。 「海藻類」で、食物繊維とミネラルを補おう!
更新日: 2017年12月2日 炭水化物である主食を控える糖質制限ダイエットにおいて、 積極的に摂取量を増やしたいのが「野菜類」 。飽きないように少しでもアレンジして努力しているなんていう人は多いのではないでしょうか。 野菜には糖質制限中に必要な栄養も多く含まれている場合があります。 適切な野菜が選べるようにしてくださいね。 低糖質な野菜の種類を確認しよう! ダイエットにも、健康面的にも摂取したい野菜ですが、 野菜であればすべて食べてOKというわけではありません 。ポイントは 緑の葉物野菜を多めに食べること。 「おなかいっぱい!食べすぎたな!」と思うくらいもりもり食べることができるので、糖質制限ダイエットで陥りがちな 「"主食"を食べない=満たされない」 状態を抑えてくれるでしょう。 では糖質が多いとされている野菜はどのようなものがあるのでしょうか。一覧でチェックしてみましょう。 糖質・炭水化物の多い野菜類 品目 糖質 ※100gあたり 切り干し大根 46. 8g ユリネ 22. 7g かぼちゃ 17. 2g とうもろこし 15. 5g レンコン 13. 8g ソラマメ 12. 1g 大根は糖質が少ない部類に入るのですが、切り干し大根になると水分量がグッと減るので糖質が上がります。味付けも甘くすることが多いので大量に食べず、小鉢などで少量いただきましょう。どちらかというと量をたべてしまいがちな かぼちゃ のほうが気をつけたいですね。あとはヘルシーなイメージの レンコン も意外と糖質量が高いので食べすぎには注意しましょう。 糖質・炭水化物の多くはないけど気をつけたい野菜類 品目 にんにく 20. 6g とうがらし 12g グリンピース 11. 3g 玉ねぎ 7. 2g ごぼう にんにくの茎 6. 野菜ジュースの糖質量は？低糖質な野菜ジュースベスト10！. 9g エシャロット 6. 4g ニンジン 5. 8g パプリカ 5. 6g 赤ピーマン ねぎ 5g トマト 3. 7g にんにく、唐辛子に関しては、大量に食べることはないと思うので気にしなくて大丈夫です。逆に気をつけたいのが 玉ねぎ 。タマネギの入った牛丼とか作るとわかるのですが、煮込んでしまえば1玉なんて本当にちょっとです。外食をする際などは余計に分量を気にかけましょう。 トマトは単体よりもトマトケチャップとかのほうが気をつけるべきですね。いったいトマト何個分だ!という濃縮具合なので、 加工品の摂取 量は気をつけたいですね。 糖質・炭水化物の少ない野菜類 葉物野菜全般 レタス、キャベツ、ほうれん草、小松菜、春菊、せり、モロヘイヤ、明日葉、水菜、三つ葉、セリ、白菜、青梗菜 その他 あさつき、にら、しょうが、大根、カブ、パセリ、しそ、ホワイトアスパラ、たけのこ、さやいんげん、ししとう、冬瓜、枝豆、みょうが、なす、もやし、おくら、セロリ、カリフラワー、きゅうり、グリーンアスパラ、緑ピーマン、ブロッコリー 一般生活で使う野菜はこの辺りでしょうか。糖質の多いものだけ注意をして、それ以外は積極的に摂取するというのが糖質制限ダイエットの基本的な作戦になります。まずは気にするべき糖質の多い野菜を覚えましょう。 野菜を食べるならドレッシングまで気を使おう!
◆目次 葉もの野菜の糖質 葉ものの野菜は全般的に糖質量が少ない 傾向にありますので、栄養的にも食べたほうがいいです。 ただし キャベツや白菜 など甘みのある野菜は糖質が高めなので、摂取する量には気を付けるべきです。 <100gあたりの糖質> レタス・・・糖質1. 7g キャベツ・・・糖質3. 4g 小松菜・・・糖質0. 5g ほうれん草・・・糖質0. 3g 根菜の糖質 根菜は全般的に糖質が高い のでできるだけ避けるようにしましょう。 ただ、大根やにんじんなどは糖質が高い部類ですが、少量であれば問題ないでしょう。 <100gあたりの糖質> 大根・・・糖質2. 8g ごぼう・・・糖質9. 7g にんじん・・・糖質6. 3g れんこん・・・糖質13. 5g その他糖質の高い野菜 トマトや玉ねぎ など甘みの強い野菜は 糖質が高い です。 ですが少量であれば問題ないと思います。 カボチャ についてはあまりにも糖質が高いので、 基本的には食べないほうがいい です。 <100gあたりの糖質> かぼちゃ・・・糖質17. 1g たまねぎ・・・糖質7. 2g トマト・・・糖質3. 7g プチトマト・・・糖質6g いも類の糖質 いも類は全般的に糖質が高い ため、基本的には避けるべき食材となります。 また、ダイエット食材として認識されている 春雨も、でんぷん質なため糖質は高い です。 こんにゃくについては糖質、カロリーともに低い ので摂取して問題ないですが、消化に悪いので1日に大量のこんにゃくを摂取することは避けたほうが良いです。 <100gあたりの糖質> じゃがいも・・・糖質16. 3g 板こんにゃく・・・糖質0. 12g しらたき・・・糖質0. 1g 緑豆春雨・・・糖質83. 3g キノコ類の糖質 キノコ類は全般的に糖質が低い ので、特に気にせず積極的に摂取することをおすすめします。 カロリーも低く、栄養価も豊富でダイエットに最適な食材といえるでしょう。 <100gあたりの糖質> しいたけ・・・糖質1. 3g ぶなしめじ・・・糖質1. 3g エリンギ・・・糖質2. 5g まいたけ・・・糖質0. 9g 野菜の糖質一覧表 材料名 100gあたりの糖質量 1食分の糖質量 アスパラガス 糖質2g 糖質0. 3g(1本 15g) さやいんげん 糖質3g 糖質0. 3(1本 10g) うど 糖質2.
8g 糖質1. 7g(60g) えだまめ 糖質3. 7g 糖質1. 1g(30g) スナップえんどう 糖質7g 糖質0. 7g(1本 10g) グリンピース 糖質8g 糖質0. 8g(大さじ1 10g) オクラ 糖質2g 糖質0. 2g(1本 10g) かぶ 葉 糖質1g 糖質0. 1g(1本 10g) かぶ 根 糖質3. 5g 糖質2. 6g(1個 75g) ブロッコリー 糖質0. 7g 糖質0. 2g(30g) カリフラワー 糖質2. 3g 糖質0. 7g(30g) レタス 糖質1. 7g 糖質5. 1g(1個 300g) サニーレタス 糖質1g 糖質0. 2g(1枚 20g) キャベツ 糖質3. 4g 糖質2. 4g(1枚 70g) レッドキャベツ 糖質4g 糖質2. 8g(70g) 芽キャベツ 糖質4. 4g 糖質2g(3個 45g) あしたば 糖質1. 1g 糖質0. 8g(70g) 小松菜 糖質0. 5g 糖質0. 2g(1株 40g) ほうれん草 糖質0. 1g(1株 30g) 春菊 糖質0. 1g(1本 20g) チンゲンサイ 糖質0. 8g 糖質0. 8g(1株 100g) モロヘイヤ 糖質0. 1g(1本 30g) よもぎ 糖質0g 糖質0g(1茎 5g) 切り三つ葉 糖質1. 6g(1束 40g) 糸三つ葉 糖質0. 2g(1束 40g) しそ 糖質0. 2g 糖質0g(1枚 1g) せり 糖質0. 8g 糖質1g(1束 120g) セロリ 糖質2. 1g 糖質1. 8g(1本 85g) きゅうり 糖質1. 9g 糖質1. 9g(1本 100g) ズッキーニ 糖質1. 5g 糖質3g(1本 200g) かいわれだいこん 糖質1. 3g 糖質1. 1g(1パック 80g) にら 糖質1. 3g(1束 100g) わけぎ 糖質4. 9g(1本 20g) 長ねぎ 糖質5. 8g 糖質2. 3g(40g) 葉ねぎ 糖質2g 糖質0. 1g(5g) クレソン 糖質0g 糖質0g(1本 5g) ケール 糖質1. 9g(1枚100g) パセリ 糖質2g 糖質0. 1g(5g) バジル 糖質0g 糖質0g(3g) ピーマン 糖質2. 6g(1個 24g) 赤ピーマン 糖質5. 5g 糖質3. 6g(1/2個 65g) 黄ピーマン 糖質5. 2g 糖質3. 4g(1/2個 65g) 大根の葉 糖質1g 糖質0.
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