ホーム 話題 かぼちゃ煮のおいしいつくりかた、教えて!
簡単に作れる♪ だしを使わずに作るかぼちゃの煮物のご紹介です。調味料の比率も同じなので覚えやすく、何度も作りたくなりおいしさです。かぼちゃのやさしい味わいがたまりません♪難しい工程もなく、簡単に作れるのでぜひお試しください♪ 調理時間 約20分 カロリー 215kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。 ポイント ヘタがあれば取り除きましょう。皮にかたそうな部分があればそぐように切り落としましょう。 2. 鍋にすべての材料を入れて煮立たせ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10〜15分煮る。 ポイント かぼちゃがぴったり入る鍋で煮ると煮崩れしにくくなります。混ぜたり、動かしたりすると煮崩れの原因になるので動かさないようにしましょう。 ※レビューはアプリから行えます。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 平原あさみ(ひらはらあさみ) 2020年2月 3日 かぼちゃの煮物は、かぼちゃの甘みや出汁の香りの組み合わせがたまらない。自分で作るには少しハードルが高いと思うかもしれないが、実際はコツを押さえるだけで、簡単に美味しいかぼちゃの煮物を作ることができるのだ。本記事で、作り方のポイントをいくつか紹介していこう。 1. かぼちゃの美味しさが料理のできを左右する!食材の選び方のコツ ・美味しいかぼちゃの選び方 かぼちゃの煮物には、かぼちゃ以外の食材を入れないことが多い。とてもシンプルな料理だからこそ、かぼちゃはなるべく美味しいものを選びたい。スーパーなどでかぼちゃを選ぶ際には、皮の緑色が濃いもの、ずっしりと重いものを選ぼう。また、かぼちゃは採れたてよりも熟成したものの方が甘みが出ることから、一見表面が乾燥しているように見えるものの方が美味しいともされる。ただ、熟成を見分けるのは難しいかもしれない。ひとまずは、皮の色と重さを基準に選べば間違いないだろう。 ・日本かぼちゃを使うのもあり! 一般的に売られている緑色のかぼちゃは、西洋かぼちゃと呼ばれる種類だ。かぼちゃにはほかにも種類がいくつかあるが、中でも日本かぼちゃが煮物向きとされる。西洋かぼちゃよりも小さめで、表面の凹凸が大きいのが特徴だ。もし店で見かけたら、日本かぼちゃを使ってみるのもよいだろう。 2.
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材料(1~2人分) かぼちゃ 1/4玉(300g) 砂糖 大さじ2+1/2 しょうゆ 大さじ1 みりん 作り方 1 かぼちゃを切ります。 種とワタを取り、3~5cmくらいの大きさにカットします。 ※真っ直ぐに包丁を入れると固いですが、斜めにカットすると簡単に切れます。 2 【パスしてもOK】 ※美しく仕上げたい場合は、面取り(皮の角を削ぎ取る)をしておくと、煮崩れを防げます。 3 【パスしてもOK】 ※火の通りを良くするには、皮の中央部分や所々を削ぐように切り落とします。 4 鍋にかぼちゃを入れます。 皮の方を下にして並べます。 水をひたひたに浸かるくらいに入れます。 目安は180ccです。 鍋を中火にかけます。 5 砂糖、醤油、味りんを入れます。 沸騰したら、とろ火~弱火にします。 そのまま煮込みます。 ※フタも落とし蓋もいりません。 6 5分ほどことこと煮込んだら、箸を刺してみます。 中まで柔らかく火が通っていたら、できあがり! ※この後、火を止めて放置すると、どんどん味が滲み込んでいきます。 7 【追記・お知らせ】 J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」 にて紹介されています。 (2014年3/24~3/28放送) 8 【追記・お知らせ】 「ステキ♪キッチンで紹介された楽天レシピランキング」 今週のランキング1位で紹介されています。 (2014年3/24~) きっかけ 南瓜に滲み込む調味料の割合を考えて、ベストを考案・・・ おいしくなるコツ ●水がなくなって焦げつかさないように気をつけて下さい。 ●かぼちゃにより、かぼちゃ自体の甘さが違いますので、砂糖は分量よりも多めに入れてもOK! ●冷えていく程、味が滲み込みおいしくなります。 レシピID:1660004357 公開日:2012/06/22 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ かぼちゃ かぼちゃの煮物 お弁当のおかず全般 日本酒に合うおつまみ 簡単夕食 関連キーワード 南瓜 煮物 簡単 料理名 南瓜の煮物 どんぐり0番地 おすすめはタイトルが「★」から始まるメニューです。 みなさん「つくったよレポート」をいつもありがとうございます。 ご投稿下さった「つくったよレポート」は 通常「当日 or 翌日」には承認させて頂いております。 最近スタンプした人 レポートを送る 391 件 つくったよレポート(391件) ぷりちゃま 2021/07/25 12:53 emi21 2021/07/05 14:19 ちゅうさん15 2021/06/24 19:35 政甫 2021/06/19 11:26 おすすめの公式レシピ PR かぼちゃの人気ランキング 位 レンジで簡単★カボチャのチーズ焼き 濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡ ごろごろ夏野菜の揚げ出し ご飯がすすむ☆挽き肉とかぼちゃの甘辛炒め 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
おいしいですよ。 むずむず脚 2006年12月9日 05:45 ワタをとったら、ワタがあった部分に砂糖を振り掛けて軽くすりこみ、ちょっとおいて水分を出します。 これで水っぽさが減って甘みが出ます。 煮るときは水少なめで。水分たっぷりだとべちょっとしやすいです。 皮が分厚いものは、ところどころ皮を剥くと良いと思います。 レンジで作ると火の通りが早くて良いのですが、短時間で火を通してしまうとカボチャ自体の甘みが引き出されません。 弱めの火でじっくり火を通すとカボチャの甘みが出てきますので、時間が許せばできるだけじっくり火を通してあげてください。 くじらベーコン 2006年12月9日 06:22 ありがとうございます。 主婦歴13年、結婚してすぐの頃のことなのですが、 かぼちゃを煮ようとしていると、 義母「かぼちゃはどうやって煮るの?」 私「水を入れて、砂糖を入れて・・・云々」 義母「それは、手抜きというものです。(嘲笑)」 私「・・・じゃ、どうやって煮たらいいんですか?
その他の回答(5件) 教師としての基礎が出来ている事、初心を忘れずに居られる事、子と共に笑い泣ける事…です。 「自分が楽をしない先生」であって欲しいですね。 行き詰まったり、悩んだりしながら、自分で進む事が出来る人。その経験を子供に語れる人。 聞きかじりで知ったかぶる人や、手っ取り早い方法で上っ面を取り繕う人は要りません。 人生の経験を積む事(いろいろな人と会い、いろいろな事をする)、本をたくさん読む事(実際に体験出来ない他者の人生を擬似体験する)等、心掛けて欲しいです。 1人 がナイス!しています 小3娘と小1息子の親です。 小学生低学年の理想の先生ですが、授業より、仲間意識を優先し、人の嫌がる事はしない…でしょうか? 理想の先生と言うのは、学年別で変わると思います。 子供が成長する毎に、先生に対する考え方も変わると思います。 今の自分は、こういう教えを実践する先生が理想ですね。 1人 がナイス!しています すみません。辛口になりますが・・・。 あなたはなぜ『教師』になろうと思っているのでしょうか?仕事が見つかりやすいから?公務員として安定しているから?
このような質問がありました。 「情報漏洩をしようとしている先輩がいたらどうしますか?」 これに対して、ある人の答えは、 「たとえ先輩であろうと情報漏洩はいけないことなので、その先輩にきちんと伝えます。」 この答えも間違いないと思いますが、少々、先輩に対して角が立ちます。 情報漏洩に関しては原因があります。 学校現場には多種多様な情報が存在します。保管の仕方や取り扱いのルールが曖昧であったりします。先輩の認識も低いのかもしれませんが、仕事が多岐に渡り、大変忙しいのが実態です。 例えば、その先生は保育園にすぐに子どもを迎えにいかなければいかない状況がだったかもしれません。 だからと言って、それで情報漏洩が許されるということでは絶対ありませんし、その先輩が許されるわけではありません。 勧善懲悪ではなく、現実論に沿った答えが望まれます。 友達同士だけで、進めていると、答えが正しいは正しいけれど、0か100か、善か悪か、理想論すぎたりする可能性があります。 現実的な対応ができる人かどうかが求められます。 失敗パターン6:知らないと答えられない問題を疎かにしていませんか? 答えにくい質問に関してはどうしても後回しにしがちです。 自分自身のことに関してや教員の資質に関する質問は比較的用意がし安いです。前提となる経験をまとめていけば答えられます。 また、質問の内容が少しひねられたとしても、その面接の場で対応がある程度は可能です。 しかし、教育時事や場面指導等、 前提となる知識や経験がないと答えられない質問 はそうはいきません。 あらかじめ、調べておく必要があります。 1回くらいは 「勉強不足でした。すみません!」 で大きく評価を下げてしまうことはないかもしれませんが、答えられない質問が 何度も続いてしまう と印象はよくないですよね。 失敗パターン7:とは言え、 自分の意見を大切にしていますか? 無難に答える方法はわかっているけれど、自分の本当の意見を出せずに歯がゆい 面接の練習を学生さんと共にしていて、そんな感想をよく聞きました。 面接の場面では 建前と本音が交錯 します。 例えば、 「『どうして勉強しなくてはいけないのですか?』と子どもに質問されたときにどう答えますか?」 という面接での問いに 「『勉強なんてしなくてもいい。』と答えます。なぜなら~」 もし、そんな入り方の答えをするのは、よっぽど「なぜなら~」の後にそれをひっくり返すような答えを用意していない限り、面接の場合においては得策とは言えません。 数10年前の話ですが、私自身も大学生の頃、教育実習の初日に中学2年生のヤンチャな男の子から言われた言葉を今でも覚えています。 「勉強って必要っすかー!
失敗パターン1: 面接準備はこのくらいで大丈夫だろうと思っていませんか? 「自分でぶつぶつと言ってみたり、空で言えるかどうか試してみる。」「 友達同士で質問をしあう。 「大学の先生に相談する。」ここで満足せずに、さらにもう一歩!何度も口にして練習していく中で、 「違和感」を敏感に感じ、その違和感を突き詰めて言語化 していってください! 本番が近づいてきたら、できる限り 本番に近い状態 で練習を。 ベクトルを変えて 「面接官の人に聞いてもらいたい、伝えたい!」 という意識で! 質問の意図を考えましょう。 面接の練習を始めた時だけでなく、 再度、 各自治体の「求める教師像」や「教育理念」を読む と理解が深まります。 失敗パターン3: 理想論や抽象論だけで話そうとしていませんか? 理想論だけでなく、現場の実態に沿って答えましょう。 5W1H で分解して、考えてみるとあなたが大切にしたい具体的なこと が見えてきます。 学校を批判的に、一方的な側面だけ で言ってしまったりしていないかをチェック! 教員採用試験 面接対策 ~陥りやすい７つの失敗パターン~ | Global Teacher Program. 友達同士の対策は大いにして下さい! 噂話はほどほどに。学生同士のゼロヒャクな意見には注意! 失敗パターン6: 知らないと答えられない問題を疎かにしていませんか? 教育時事や場面指導等、 前提となる知識や経験がないと答えられない質問 にもしっかり向き合い準備しましょう。 失敗パターン7: とは言え、自分の意見を大切にしていますか? 自分の本当の意見ではなく、歯痒い思い をしている人もいるはず!「重要な面接」ですが「されど面接」 ピカッと光る✨あなたの個性も大切 にしてください!変化の激しい世の中で、これからの教育を変えていけるのは若い皆さんの力です。 あなたのオリジナルな教育への信念 を大切にしてください💪 応援しています!!! 最後に宣伝です🔈🔈🔈 ↓大学4年生の最後の春休みに参加されている方も多数います。興味があれば、ぜひ、インスタフォローお願いします! 【留学×教育実習】GTPに興味をお持ちの方へ 👍 「GTPを初めて知った。面白そう!」 という方や 「興味はあるけど、参加は今じゃない。」 という方はぜひ、 インスタをフォロー を してみてください。プログラムや現地情報を定期的に発信しています。 👍「参加を前向きに検討している!」 という方や 「あとは勇気だけ!」 という方は、下記の 「お問い合わせ」ボタンから問合せフォームでご記入いただく か、 インスタのDM ・ ツイッターのDM でご連絡ください。過去GTPの参加経験があるスタッフからご説明させていただきます。
多くの人は問題ないと思います。ただ、1部の人は要注意です 。 特に これまで大学生活の中で、学内外問わず教育に関して、 活発に活動してきた人やより深く学んできた人 は注意が必要かもしれません。 学校を運営する側からすると、どれだけ優秀でも、どれだけ仕事ができても、過度な思想や協調性がないと思われる人とでは運営していくのに難しくなるからです。 ある学生さんは 「志望動機」 を考えるのに非常に苦労していました。 「中学校の時の先生が教え方が上手くなかったからです。もっとうまい教え方があると考えていくうちに教員を志すようになりました。」 彼の中で非常に強い動機として残っているそうです。そんな彼は「授業」に対して強いこだわりを持って、大学生活も過ごしていました。嘘偽りのない彼の答えでしたが、それをそのまま言うわけにはいきません。 教育のことを一生懸命考える人ほど、日本の教育や学校教育の問題点が多く出てきて、それを解決したい! という思いは強くなります。 💡学校を批判的に言ってしまったり、 一方的な側面だけで言ってしまったりしていないか💡 をチェックしてみてください。 授業をするのが上手くなることだけが、教員ではありません。 不登校の問題を解決することだけが、教員ではありません。 学校改革することだけが、教員ではありません。 ましてや、部活動の指導をすることだけが、教員ではありません。 教育公務員は「全体の奉仕者」であり、学校教育は子ども達の1人1人の大切な命を預かっています。 教員が1人前になるのに多くの年月がかかります。 教員としての基礎・基本があり、その上で個性が表現できることだと思います。 失敗パターン5: 友達同士だけで対策していませんか? 友達同士で対策をすることは大いにやるべきだと思います。しかし、 友達同士だけ で対策してしまうと陥りやすいなと思ったことを2つあげたいと思います。 1)友達同士の噂話は慎重に。 「面接どうだった?」と私が聞くと、 「圧迫面接でした。」 面接終了後に、たまに聞く話です。 それは本当に圧迫面接だったのでしょうか? よくよく聞いてみると、突っ込まれて聞かれただけで、そこまで圧迫面接ではなかったことがわかります。 受験者心理として、そんなに深く聞かれたら困る。 ということはわかりますが、圧迫面接というのが1人歩きしていては本質は見えてきません。 ここまで読まれてきてお分かりかと思いますが、「本当に理解しているのかな?本当にしっかり考えているのかな?」というところが本質のように思います。 圧迫面接=恐い、嫌だ ではなく、 💡圧迫面接=「深く教育のこと、学校・教員のことを理解しているか」を具体的に聞かれるから、そのための対策をしておこう💡 という考え方の方が健全な気がします。 中には本当に、圧迫面接というか、「なんでそんな質問するの?」というものもあるかもしれません が、極々一部です。 2)答えがゼロヒャクになってない?