実がぼろぼろしない!かぼちゃの煮方 作ると身が崩れてなんかぼろぼろ…。そんな方に一度お試し頂きたいレシピです。味はお好み... 材料: かぼちゃ、砂糖、だしの素、醤油、みりん、酒、水 失敗しないカボチャの煮方 by chatnor 家族絶賛! ホクホクの秘密は…(^^; 火を消してから煮汁が吸い込まれていく所を子供が... カボチャ、水、だしの素、醤油、酒、砂糖、みりん、湯呑み茶碗等の器 かぼちゃの炒め煮 おかあちゃん✿ クックパッドの掲示板にて、とっても美味しそうなかぼちゃの煮方を見つけたので、私なりに... かぼちゃ、オリーブオイル、塩、水 カボチャの煮物 aki9 水っぽくならないカボチャの煮方の研究。 カボチャ、塩、醤油、砂糖、酒、水
投稿者:ライター 亀崎智子(かめざきさとこ) 監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ) 2020年12月29日 子どもから大人まで多くの人に好まれている野菜の1つであり、秋になると食べたくなるのがかぼちゃである。かぼちゃは料理だけでなく、スイーツとしても美味しく食べられる野菜としても有名だ。1年中手に入るかぼちゃでだが、やはり、旬の時期である秋冬一番美味しい。そこで、今回は秋冬期に美味しくかぼちゃを楽しむための食べ方を紹介する。 1. ほくほく食感がやみつきのかぼちゃの特徴 現在、1年中市場に出回っているかぼちゃであるが、旬の時期は7~12月であり、とくにハロウィンの時期でもある10月に一番出回るといわれている。旬の時期が秋になるのには理由がある。基本はかぼちゃの収穫は夏に一番盛んに行われる。しかし、収穫したてのかぼちゃは甘みがまだ少ない。かぼちゃは収穫してから熟成させることで、甘みが増して美味しく食べることができる野菜である。その工程を追熟と呼ぶ。そのため、夏に収穫したかぼちゃが美味しくなるのが秋冬期であり、市場で多く出回るようになる。 ずっしりと重みがあり、丸みがあるものが食べごろ 美味しいかぼちゃを選ぶときにはいくつかおさえておきたいポイントがある。まずはかぼちゃの皮にハリ艶があるものを選ぶのがよいだろう。形はいびつではなく左右対称に丸みをおびているものが美味しく成長している証拠である。また、手に持ったときに重みを感じることができ、皮には固さがあり、爪を立ててもへこまない丈夫なものを選ぶのがおすすめである。そして、一般的にはカットされて販売されているものも多いだろう。その場合には、果肉が濃いオレンジ色であり、肉厚であり、種にふくらみがあるものが熟してして甘みがあるので、それを選ぶのがおすすめである。 2. まるごとかぼちゃの上手な切り方 かぼちゃは固い野菜であるので、切り方にはひと工夫が必要である。まずは、包丁でヘタを取り除いて、かぼちゃの中心に菜箸で穴をあける。包丁の刃先を中心に入れて、切り込みを入れる。作った切れ込みに再度、包丁の刃先を入れて下に押す。そして、反対側も同じように切り込みを入れてから切ると、力の弱い女性でも簡単に固いかぼちゃを切ることができる。 カットされたものは冷凍保存がおすすめ かぼちゃはカットをする前であれば、長期保存が可能である。目安としては風通しのよい涼しい場所であれば、約2ヶ月保存できる。すでに、カットされているかぼちゃに関しては、まるごとに比べると日持ちがしない。カットされたものはひとまず種とワタを取り除く必要がある。その状態で、空気に触れないようにラップをしてから冷蔵庫で保存すると約1週間は保存が可能だ。もしくは一番おすすめの保存方法は冷凍保存である。食べやすい大きさにカットしたかぼちゃを茹でる、もしくは蒸すなどで加熱する。粗熱をとって冷ましたあとに、冷凍可能な密閉容器に入れて冷凍保存することで、いつでも手軽に使用できるとともに、約1ヶ月は保存がきくので、とても便利である。 3.
1 件のいいね! いいね!する 読み込み中... カタログ号数 :'19年30号掲載 材料(約4人分) 冷凍かぼちゃ(北海道産)…1袋 京風だしの素うすいろ(甘口タイプ)…大さじ1 GCこいくち国産丸大豆醤油(ちくご)…大さじ1 料理酒…大さじ1 水…300mL 作り方 鍋に凍ったままの冷凍かぼちゃを皮を下にして、敷き詰める。水と京風だしの素うすいろ、醤油、料理酒を入れて落としぶたをして中火と弱火の間の火加減で15分程煮る。 *崩れやすいので調理中はなるべくさわらない。 *一度冷ますとさらに味が染み込み、夏はそのまま冷やして、冬はもう一度温めるとよりおいしくなる。
こんにちは。今週のブログ当番アンドスペースプレイヤーズの1人足立です。 冒頭の挨拶文に何を書くかを毎回迷います。 多分ブログ書く時にここに一番時間使ってる。 今回も こちらの記事 に続いてボードゲームを紹介させていただきたいと思います。 ボードゲームとキャラクターのことしか書いてないじゃんと思われているだろうとは思いますが「何を書いても良い」と言われているブログなので開き直ることにします。趣味に走るんだよ!!! 【ゲーム紹介】エセ芸術家ニューヨークへ行く | 答えを知らないエセ芸術家を探せ！ | ボドログ. 今回ご紹介するのはこちら。 エセ芸術家ニューヨークへ行く 価格2, 200円 (画像出典: ) 5人〜10人向けで遊ぶ「お絵かき」と「推理」のボードゲームです。 実際やってみた所、4名以上であれば催行は可能だなとは思いましたがイマイチ盛り上がりにかけるので個人的には 6、7名ぐらいで遊ぶのがおすすめ です。 ルールを簡単に説明するとこちら ①お題を決定 ②お題のジャンルを公開で発表(お題がライオンだったら動物、かき氷だったら食べ物…etc) ③みんなで出題者が出したお題のものを、一筆ずつ紙に線を描いて協力して描いていく。 この時、お題を知らないエセ芸術家がプレイヤーの中に1人だけいて、てきとうに描いている。 ④全員が何度か描き終えたあと、だれがエセ芸術家だと思うか全員の投票で1名決定する。 ⑤エセ芸術家であることがバレてしまうエセ芸術家の負け これだけ読むと、当てずっぽうに描いているエセ芸術家なんて 簡単に見つけられそうにおもえますが。実はもうひとつルールがあります。 エセ芸術家であることばバレてしまっても、「お題」がなんなのか当てられればエセ芸術家の逆転勝利! そのルールにより、自分がエセだと疑われないようにお題知ってるよアピールをしたい…! いやいや、でもわかりやすく描きすぎてしまったらエセ芸術家にお題がバレてしまう…! という悩ましさが生まれてしまうのです。足立は生まれました。 その結果、完成状態の絵は目茶苦茶に…一例として以前実際にやった時の画像を載せようとしたら当時の参加者に断固拒否されるぐらいの目茶苦茶な絵が完成しました。 画像を使えないので言葉で説明するしかないのですが、 お題「家族」の完成図では子供が恐竜に乗ってたし親の尻からは釣り竿と船が生えていた。 どのくらいめちゃくちゃになるか興味が湧いた方は、是非こちらのサイトさんでご確認してみてはいかがでしょうか ちなみになんでエセ芸術家がニューヨークに行くのかは特に乗ってません。罰ゲーム的ななにかなのでしょうか。修行してこい的な。 以上、ボードゲーム業界の回し者みたいになってるこの締め方はいい加減どうにかしたほうが良いんじゃないかと思っている足立でした。趣味なので!!
『エセ芸術家ニューヨークへ行く (A fake artist goes to NY)』は、お絵描きが好きな人にオススメです。正体隠匿系のゲームでもあるので、人狼ゲームなどが強い人が活躍したりもします。ルールのインプットがほぼないため、誰でもできるゲームだと思いました。
6月16日のヒルナンデスでは、村山巧さんが筋膜ストレッチを教えてくれましたので紹介します。 筋膜ストレッチ フォームローラーを使用する。 ない場合はバスタオルを2枚重ね、筒状に留めたものを使用する。 やり方 ①ヨガマットなどの上にフォームローラーをおき、その上にわきの下を置くように横向きに寝る。 ②体を前後に動かして、わきの下をほぐすようにする。 まとめ ぜひ参考にしたいと思います。