振り返り 発酵で楽しむ簡単キムチの素はいかがでしたか? 発酵食品を数種類組み合わせることによって相乗効果が生まれ、より複雑な味を生み出すことができます。 何より材料が少なくていいことが嬉しいですね。 これから迎える本格的な寒い季節。 工夫次第でいろいろな味を 楽しんでください。 手作りだからこその自分スペシャルを 作ってくださいね~! 次回の食オタノートもお楽しみに~♪
21/07/14 鶏肉と大豆とキムチの煮もの お砂糖だけで先に煮るとおいしさが一段とUP! [1人分] ・鶏もも肉:1/2枚 ・塩:少々 ・水煮大豆:50g ・ニンジン:1/8本 ・ 白菜キムチ :30g ・生姜千切り:小さじ1 ・サラダ油:小さじ1 ・水:100ml ・砂糖:小さじ1 ・しょうゆ:小さじ1 ・みりん:小さじ1 1.鶏肉は一口大に切って塩を揉みこむ。 ニンジンは1㎝角に切る。 キムチも1㎝角に切る。 2.鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、鶏肉を皮面を下にして並べ、 焼き色がついたらひっくり返して裏側も焼く。 3.ニンジン、大豆、キムチを加えて 水と砂糖を加え、沸騰したら醤油とみりんを加え、 再度沸騰してきたらふたをして弱火にし、10分程度煮る。 4.ふたを取り、火を強めて水分が飛ぶように、 からめるように炒め合わせ、器に盛る。 鶏肉と大豆とキムチの煮ものは、 癖のない、日本人向け醤油ベースの 香寿庵の白菜キムチ で作りました(^-^) ▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o) 投稿者: koujuan 日時: 2021年07月14日 22:25 | パーマリンク トラックバック このエントリーのトラックバックURL: Yahoo! ブックマークに登録 yuu@店長のおススメ ①日本の食卓のための醤油ベース国産白菜キムチ ②これ1本でお料理の幅がぐんと広がる!キムチの素 ③いろいろ試してみたいキムチ好きな方へはこれ 2007年・2008年信毎HP大賞にノミネート頂きました カレンダー 2021年07月 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 検索 最近のキムチ料理 カテゴリー バックナンバー
豚キムチを作りました。調理中、酒を入れるつもりが手にしていたのは「みりん」。「ぎゃあああああああ! 間違えたあああああああああ!」と狼狽したものの、出来上がりは普通でした。何ならいつもより美味しい。あれ? というわけで私の中の豚キムチのレシピ(雑)に、みりんが加わったのでした。大さじ1杯は入ってたけど大丈夫だった。あと今回はタマネギも入れた。肉300グラム、キムチ300グラム。あと下味に中華スープの素。ちょっと味が濃くて、甘み強め。こんな感じ。 というか、正しい豚キムチの作り方がよく分かりません。そもそも豚キムチはどこからやってきたのか。いつから存在したのか。私が食べている豚キムチは本当に豚キムチなのか。豚キムチとは何なのか。いやもう美味しけりゃいいでしょうよ。料理に正解は無いのです。というか、家庭料理は家庭の数だけ正解が存在するのでしょう。とりあえず賞味期限が1ヶ月過ぎたキムチを使うのは正解かどうか謎なのでマネしないように。いや未開封かつ大丈夫そうだったから、つい……。
日本の精神障害者といわれている人は人口の1. 7%。 犯罪者のうち精神障害者の割合はわずか0. 6%で、実は障害のないといわれる人よりも犯確率や再犯率は低い。 「犯人は精神病院を退院したばかり…」などと、檻から脱走した猛獣の如く、前科のある精神異常者の管理責任を責め立てて世論を納得させ、事件の本質を封じ込める風潮があるが、凶悪な犯罪は精神科の通院歴や入院歴に関係なくおきている場合が多い。 コミックのテーマになっているように「統合失調症だから事件は起きた」という短絡思考や、発達障害やてんかんの既往においても、抗精神病薬の大量服用や逆に服薬遵守がなかったから事件や事故が起こったのだと安易に結論づけ、巨悪を隠蔽したまま国民を納得・安堵させ風化させるだけでは社会が生む病理は消滅しない。 自分と住む世界が違う、潜在的な異常者が犯罪を起こすのではなく、正常者が生んでいるのである。 凶悪犯罪における精神障害者の割合は高率といわれているが、「多くの人を殺して死刑になりたかった」など見え透いた嘘で精神障害者になりすまし極刑を免れるケースなど、行政や医療との確信的な共犯を見抜かなければ病理の根本は解決しない。 「前科のある精神障害者は再犯の危険が高いので檻に閉じ込めておく必要がある」とマスゴミや政治家の主張を盲信している日本国民はまだ多い。 明日のわれわれにも起こりうる狂気・・・ 障害者に偏見をもち差別しているのはわたしであり、あなたである。
「精神科 そこで何が行われているか私たちは何も知らない」 「精神障害者」のイメージとは? 怖い、気味が悪い、 何を考えてるかわからない、近寄ると危ない、 野放しにしておくと犯罪を犯す・・・ 全部ウソです。 永大精神科に研修をうつした斉藤は、 入院患者・門脇の担当医となる。 しかし門脇は患者ではなく、 取材のために精神科に「体験入院」する ベテラン新聞記者だった。 門脇と彼の取材を許した、 指導医・伊勢谷には一つの計画があった! 精神科編開幕!この国で初めて 「統合失調症」のすべてが描かれる!! 第1巻 (無料) 第2巻 (無料) 第3巻 (無料) 第4巻 (無料) 第5巻 (無料) 第6巻 (無料) 第7巻 (無料) 第8巻 (無料) 第9巻 (無料) 第10巻 (無料) 第11巻 (無料) 第12巻 (無料) 第13巻 (無料)
精神科医 樋端 祐樹(といばな ゆうき)先生 ロングインタビュー 田口 先生は精神科医であり 発達障害と気分障害の当事者を自認 していらっしゃいますが ご自分の障害を知ったのは何歳頃ですか?
マンガ「ブラックジャックによろしく」を紹介します。裏表紙の言葉を収録しました。中身は読んでみて下さい。分かりやすくリアルな、精神障害に対する社会の認識が描かれています。 そして、考えてみて下さい。マンガそのものの内容について。それから、じゃあ今、わたしたちの住むこの岩手ではどうか? 例えば、先日、岩手日報に「自立支援の名の下に」という連載が掲載され、精神障害者やその家族、そして家族組織の苦境が報じられていました。もし、宅間守事件当時だったら、あるいは、岩手県で「精神障害」を装った男が児童をメッタ刺しして殺した事件が起きている渦中だったら、このような連載は新聞に掲載されていたでしょうか? 「精神障害者への理解」「地域との共生」「差別はいけない」…そうした言葉が、いかに脆くも崩れるものであるか? ならば、わたしたちは今、何をなすべきか? 佐藤秀峰「ブラックジャックによろしく」9巻:精神科編① 「新聞が事実を伝えていると思いますか?」 「ああいう人を野放しにしておくから世の中物騒になるんです」 精神科…そこで何が行われているか、私たちは何も知らない。 「精神障害者」のイメージとは? 怖い、気味が悪い、何を考えてるか分らない、近寄ると危ない、野放しにしておくと犯罪を犯す…全部ウソです。永大精神科に研修をうつした斉藤は、入院患者・門脇の担当医となる。しかし門脇は患者ではなく、取材のために精神科に「体験入院」するベテラン新聞記者だった。門脇と彼の取材を許した、指導医・伊勢谷には一つの計画があった! 精神科編開幕! この国で初めて「統合失調症」のすべてが描かれる! 佐藤秀峰「ブラックジャックによろしく」10巻:精神科編② 「名前は伏せます。男は精神病だ」 「しかしこうして現実に事件が起きているでしょうが!」 容疑者は都内の精神病院へ入退院を繰り返していました。 斉藤のもとで順調に回復を続ける統合失調症患者・小沢は、院内で出会った女性患者に恋をした。その時、病院の外で凶行が起きてしまう。児童大量殺人…犯行は小学校の教室で行われた。小沢、伊勢谷、門脇、そして斉藤…彼らは一つの大きな濁流に巻き込まれていく。濁流の名は「精神病弾圧報道」。日本中をうならせ続けるリアル医療ドラマが渾身の力で描く、精神障害とマスコミ報道の真実! Amazon.co.jp: ブラックジャックによろしく 精神科編 (アクションコミックス(COINSアクションオリジナル)) : 佐藤 秀峰: Japanese Books. 「ニュース」は何のためにある? 佐藤秀峰「ブラックジャックによろしく」11巻:精神科編③ 「これは毒です…飲む飲まないはあなたにお任せします」 「一人にしないでって言ってるじゃない…」 精神障害者を装えば無罪になると思ったんでしょうね… 連日のマスコミ報道が、精神科の病棟に波紋を広げていく。伊勢谷は報道に含まれた嘘に気づき、ある推論を門脇に伝えた。「男が殺人を犯したのは病が原因ではない可能性があります…」詐病疑惑…。その可能性を追い、門脇は取材を開始する。しかし精神病弾圧の流れは、一人の記者に止められるものではなかった。そんな中、事件報道を見て混乱した小百合は、自責の念にかられてしまう。精神障害者に容赦のない冷徹な視線が浴びせられる!